Ингредиенты на (7-8 штук):

• Филе сёмги - 500 г
• Сладкий перец (разных цветов) - 2 шт.
• Помидоры черри - 8 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Паприка - 0,5 ч. л.
• Специи для рыбы - 0,5 ч. л.

Приготовление блюда:

1. Филе сёмги очищаем от шкурки. Я срезала филе с двух стейков и аккуратно очистила от шкурки. Нарезаем на кусочки толщиной 2 см.
2. Складываем рыбу в миску, добавляем соль, чёрный молотый перец, специи для рыбы, растительное масло (2 ст. л.) и выжимаем сок половины лимона. Всё перемешаем и оставим мариноваться на 15 минут.
3. Перец очищаем от семян и нарезаем на квадратики, примерно такого же размера, как и рыба. Складываем в миску, слегка солим, добавляем 1 ст. л. растительного масла и паприку. Перемешаем.
4. Деревянные шпажки длиной 20 см заранее замочим в воде на 30 минут, чтобы они не горели при запекании.
5. Нанизываем сёмгу поочерёдно с перцем на шпажки, начинаем с перца, у меня получилось по 3 кусочка рыбы и перца, заканчиваем помидором черри.
6. Выкладываем шпажки на противень, застеленный пергаментом, и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Не пересушите.

Приятного аппетита!