Растительные масла – важная часть питания, так как они поставляют в организм для нормальной работы липиды и жирные кислоты. Необходим в рационе этот тандем веществ для здоровья сердца, сосудов, иммунитета, кожи с волосами, ЦНС.

Из групп жирных кислот требуется в больших количествах именно Омега-3, но привычный рацион часто не восполняют суточную норму этого незаменимого элемента. Предлагаем вам подборку растительных масел с высоким содержанием Омега-3, которая поможет решить проблему нехватки полиненасыщенных жирных кислот.

ТОП-5 РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ОМЕГА-3

Выделяют три основных типа Омега-3: ДГК (докозагексаеновая кислота), ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и АЛК (альфа-линоленовая кислота). В растениях и маслах содержится альфа-линоленовая кислота, которая положительно влияет на сердце с сосудами, липидный профиль крови, волосы, ногти и кожу, ЖКТ. Это вещество также преобразуется в ДГК и ЭПК, но в малых количествах, поэтому нельзя его считать полноценной заменой.

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) переходит в организм также из семян, орехов, соевых бобов, листовых овощей и зелени. Это вещество требуется обязательно дополнить ДГК и ЭПК. Источники ДГК и ЭПК: рыбий жир, икра, жирная рыба (семга, скумбрия, сельдь, сардины), морепродукты.

Почему Омега-3 так необходимы нашему организму:

1. Положительно влияют на общее состояние здоровья. Помогают сосудам и сердцу, стимулируют процессы обмена, укрепляют кости с суставами.
2. Не синтезируются самостоятельно. Жирные кислоты поступают только из пищи, поэтому важно следить за суточной нормой употребления.
3. Относятся к важным компонентам тканей ЦНС. Поддерживают внимание и память, улучшают работу мозга, устраняют стресс с усталостью.
4. Нормализуют гормональный уровень. Регулируют выработку стероидных (половых) гормонов, снижают высвобождение кортизола.
5. Улучшают соотношение с Омега-6 кислотами. Чем выше содержание Омега-6 в организме, тем ниже активность Омега-3. Для здоровья важно сохранять здоровый баланс между этими элементами.

Требуется высокое содержание Омега-3 в рационе спортсменам, худеющим или просто физически активным людям. Кислоты помогают наращивать мышечный объем и стимулируют жиросжигание. Продукты, богатые Омега-3, понижают голод, формируют длительное чувство сытости, не дают превышать калораж.

Суточной нормой Омега-3 для взрослого человека считается 1-2 грамма. Если в анамнезе атеросклероз, депрессия или проблемы с иммунитетом, то дозу можно поднять до 2,5 г. Это же касается детей, женщин после 40 лет, спортсменов.

1. ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

В чем польза продукта: Стимуляция обменных процессов, регуляция глюкозы с холестерином в крови, нормализация функций ЖКТ, очистка от токсинов. Это масло стабилизирует давление, нормализует гормональный фон, угнетает очаги воспаления, поддерживает здоровье кожи. В составе продукта витамины B4, E, K, цинк, фосфор, магний и марганец. Много антиоксидантов, лигнанов.

Содержание жирных кислот в 100 г: Омега-3 – 53-54 г, Омега-6 – 14-17 г. Получается отличное соотношение по кислотам 1:0,3. Льняное масло значительно опережает продукт любого другого сорта, так как включает самое высокое содержание Омега-3.

Примерная стоимость за 100 г: В среднем 30-50 рублей. Встречается повсюду от мелких магазинов или крупных сетей до отделов ПП, аптек и интернета.

2. РЫЖИКОВОЕ МАСЛО

В чем польза продукта: Укрепление сосудистых стенок и недопущение на них отложений вредного холестерина, купирование воспалительных процессов. Для организма масло полезно тем, что нейтрализует радикалы, увеличивает уровень лейкоцитов и гемоглобина, нормализует пищеварение с гормональным фоном и иммунитетом. В составе витамины E и A, магний, хлорофилл, фосфолипиды.

Содержание жирных кислот в 100 г: Омега-3 – 35-38 г, Омега-6 – 28-38 г. Получается соотношение по кислотам 1:0,8 или 1:1. Рыжиковое масло по Омега-3 занимает второе место из всего числа растительных отжимов и имеет высокий по ценности состав.

Примерная стоимость за 100 г: От 25 до 75 рублей и выше. Продукт сейчас на полках магазинов встречается довольно часто. Можно купить в интернете.

3. КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО

В чем польза продукта: Поддержка гормонального баланса, ускорение обмена веществ и пищеварительных процессов, защита нервных клеток. Полезно масло для иммунитета, кожи с волосами, сосудов, мочеполовой системы. Помогает на похудении. Содержит витамины E, D и C, магний, селен, цинк и йод, железо.

Содержание жирных кислот в 100 г: Омега-3 – 26 г, Омега-6 – 54 г. Получается соотношение по кислотам 1:2. Это также считается хорошим показателем. Хоть Омега-3 в нем меньше, чем в льняном и рыжиковом сорте, но зато много микроэлементов.

Примерная стоимость за 100 г: Около 200-300 рублей и выше. Масло нечасто встречается в магазинах, но найти можно. Продается также в интернете.

4. КЕДРОВОЕ МАСЛО

В чем польза продукта: Насыщение организма энергией, борьба со стрессом, а также хронической усталостью, чистка крови от вредного холестерина. У масла отмечают благоприятное влияние на усвоение кальция и фосфора, укрепление и упрочнение костей. Улучшается состояние ЦНС, ЖКТ, сосудов, зрения, желез с кожным покровом. В составе витамины D, E, PP, магний, фосфор, марганец.

Содержание жирных кислот в 100 г: Омега-3 – 16 г, Омега-6 – 37 г. Получается соотношение по кислотам 1:2,3. Хороший показатель для растительного масла. В составе много минералов, самое высокое содержание Омега-3 среди всех ореховых сортов.

Примерная стоимость за 100 г: В среднем 300-500 рублей. Продаются масла в обычных магазинах крайне редко. Проще будет заказать через интернет.

5. МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА

В чем польза продукта: Тонизирование организма, придание физических сил с восполнением энергетических запасов, укрепление иммунной защиты. Влияния продукта: противоопухолевое, бактерицидное, регенерирующее. Полезно масло для сердечной мышцы, сосудов, печени, пищеварения и обмена веществ. Много содержится в составе витаминов A, E и группы B, железа, йода, кальция.

Содержание жирных кислот в 100 г: Омега-3 – 10,5 г, Омега-6 – 53 г. Получается соотношение по кислотам 1:5. Из всей пятерки масел не лучшее значение по Омега-3, но приемлемое. Этот продукт занимает особое место по разнообразию микроэлементов и полезным свойствам.

Примерная стоимость за 100 г: Выходит в среднем 150-250 рублей. Нечастый гость в обычных магазинах, но можно найти в отделах здорового питания.

Источник