Источник - Страна мастеров
1.Это тесто можно использовать для игр и лепки с детьми дома, а также на занятиях в детском саду, начальной школе. Интересен рецепт и для тех, кто просто любит лепить.


2. Для данного количества готового теста необходимо:
300 грамм муки (белой)
300 грамм соли (мелкой)
200 мл воды
2 ст. ложки растительного масла.
Замесить тесто, разделить на части, количество частей зависит от того, сколько цветов вы хотите получить.

3. Для подкраски использовать лучше пищевые красители. Они бывают порошковые, в таблетках, жидкие.

4. Если красители в таблетках, лучше их измельчить. Я делаю так: помещаю таблетку в маленький целлофановый мешочек и скалкой измельчаю в мелкий порошок.

5. Взять одну часть теста, пальцем сделать углубление.

6. Добавить в углубление немного воды (на кончике ложечки).

7. Высыпать сразу порошок, чтобы в воде он растворился и пропитался в тесто. При данном способе стол остается практически чистым.
Можно предварительно растворить краситель в отдельной посуде, но я, например, не люблю много посуды, потом отмывать от краски.

8. Замесить тесто до равномерного окрашивания.
Вы видите на фото, что тесто слегка подсохло. Я добавляю для эластичности растительное масло, а не воду.

9. Тесто готово. Можно помыть руки и приступать к другому цвету.

10. Здесь я показываю использование жидких красителей.

11. Из практики сделала вывод, что жидкие красители намного лучше. Качество теста от них улучшается, оно делается лучше, чем покупное в магазине (эластичнее, мягче, приятнее на ощупь)!

12. В процессе работы готовое тесто сразу убирайте в целлофановый мешок!

13. Готовое тесто отправляйте в холодильник!

14. Качества соленого теста улучшаются при хранении. Лучше использовать его на следующий день после готовки.

15. Ну вот, можно лепить!
Время приготовления теста зависит от вида краски. Если красители жидкие - примерно40-50 минут.
16. Но удовольствие, которое вы получите от лепки цветным тестом оправдает все затраты и усилия.
17. Цветное тесто обладает следующими качествами: оно мягкое, эластичное, не крошится, не липнет к рукам и столу, не окрашивает руки. Таким тестом всегда с удовольствием играют дети.


18. Тесто можно сделать ароматным. Я иногда добавляю эфирные масла.

19.Здесь хочу показать разницу после окраски разными красителями (это готовые изделия после просушки).
Слева (зеленый, желтый, оранж.) - жидкие красители. Справа (розовый, бирюзовый, синий) - в таблетках; посередине - смешанное тесто.
Слева изделия сохранили цвет теста один в один, а справа имеют легкий беловатый налет (от соли).
На фотографии видно.

Это важно:
Когда готовите цветное тесто, один кусочек оставить неокрашенным, для того, чтобы создавать оттенки, смешивая цветное с белым.
Можно сделать "мраморное" тесто, до конца не размешивая краску.
Цветное тесто можно смешивать между собой, создавая новые оттенки.
Если вы планируете лепить с детьми, лучше добавлять побольше растительного масла (тесто маслом не испортишь, конечно шутка, во всем знать меру).
Если тесто липнет к рукам и столу, тоже смазывать (руки, стол, скалку) растительным маслом.
Если вы хотите лепить фигурки с мелкими деталями, можно добавить немного клея ПВА, детали будут лучше держаться.
Соленое тесто может долго храниться в целлофановом пакете в холодильнике. Если оно станет размягчаться, добавьте в него немного муки.

Из комеентариев:
Я иногда крашу тесто какао, кофе, свекольным соком, куркумой, а ещё добавляю ароматизаторы.... тесто с запахом очень нравится детям (если нет аллергии) и хорошо развивает сенсорику.
Я пробовала замораживать соленое тесто. Пролежало в морозилке недели две, а может и больше. Свойства свои сохранило и было использовано для изготовления елочных игрушек. Правда, в рецепт не входило масло. Надо попробовать, с ним, наверное, намного лучше будет лепиться
Я всегда детям перед лепкой соленым тестом ручки растительным маслом смазываю.
Интересный способ. Я, если делаю цветное тесто, краситель в воду добавляю которую в тесто замешиваю. Эффект тот же.
Может быть такая ситуация, когда тесто полежало в холодильнике, оно немного размякло. В таком случае нужно добавить немного муки и хорошо вымесить. Краска на руках не остается, если тесто хорошее по качеству и не прилипает к ладошкам. Аня, Вы когда достанете из холодильника, сама его хорошо подготовьте, помните, проверьте качество по своим ощущениям, а потом давайте сынуле лепить. Вообще замес зависит, я поняла, даже от жесткости воды. Потому что я привыкла делать все на мягкой воде - у нас, на севере вода очень мягкая... а на юге делала по тому же рецепту (вода соленая - жесткая), получается по другому. Рецепт один, а качества теста разные. Поэтому нормы продуктов, так скажем, подбираются больше на "на глаз", так же, как и когда обычное тесто мы замешиваем. У меня в холод-ке пролежало в мешке тесто серое из ржаной муки больше месяца, достала его, подмешала муки - оно тоже немного разжижилось, и лепила из него очень хорошо. А цветное тесто пролежало более 3 мес.)))))) хотела выбросить, но стало жалко. Так я из него еще театр на пальчики налепила и улиток. Качество его, конечно оставляло желать лучшего, тоже было жидковатое, плохо держало форму (а вымешивать было лень-кусочки слишком маленькие), но все равно, изделия нормальные получились.