Отличный вариант для поста.
	Ингредиенты:   150 г гречки 200 г грибов 1 морковь 1 луковица 1 чайная ложка крахмала Мука (сухари) для обвалки, масло для жарки Соль, специи, пряные травы
Гречневую кашу сварить с солью до готовности:
На масле пассеровать лук:
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Всыпать мелко натертую морковь, поперчить и обжарить:
Гречневую кашу перебить блендером:
Добавить пассеровку:
Положить крахмал, соль, специи, травы и хорошо перемешать:
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки:
Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:
Хорошо зарумянить с обеих сторон:
Подавать с соусом на выбор:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-iz-grechki-s-gribami/