Сладкие блинные розочки

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 21:16 + в цитатник

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская, русская

Вид блюда: блины и оладьи

Рецепт подойдет на: десерт, банкет, завтрак.

Ингредиенты к рецепту «Сладкие блинные розочки»:

Для блинов

Вода кипячёная 2 ст.	Дрожжи сухие 11 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.	Молоко 0.5 л
Мука пшеничная 3 ст.	Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.	Яйца куриные 2 шт.

Для розочек

Кондитерская посыпка 10 г	Сахарная пудра 1 ст. л.
Сахарный карандаш 1 шт.	Сгущённое молоко 1 ст. л.
Шоколад чёрный 50 г

Праздничные блины

Нет ничего проще, чем смазать блинчик сметаной или мёдом, свернуть конвертом или треугольником — и подать к столу. А если немного покреативить и превратить блинчики в розочки? Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям придётся по вкусу, и любимого человека можно с утра порадовать.

Декорировать сладкие блинные розочки можно, чем угодно: растопленным шоколадом и сахарной пудрой, сгущёнкой и мелкой цветной посыпкой для куличей, джемом и кокосовой стружкой — дальше подскажет ваша фантазия.

Я делала розочки из ажурных дрожжевых блинов, но можно использовать любые тонкие блины.

Приготовление блюда по рецепту «Сладкие блинные розочки»:

Шаг 1

Для блинных розочек нам понадобятся тонкие блины, например, ажурные блины на дрожжах, шоколад, сахарная пудра, кондитерская посыпка «цветной сахар», сгущёнка, сахарный карандаш зелёного цвета.

Шаг 2

Блины складываем по тому же принципу, что и для вырезания снежинок — это мы часто делали в детстве. Получаем треугольники в 8 сложений.

Шаг 3

Отрезаем от верхней части треугольника полосу шириной 4 см.

Шаг 4

Разворачиваем полоску в кольцо, в одном месте прорезаем и край промазываем чем-то липким: растопленным шоколадом, сгущёнкой или джемом. Из оставшейся части треугольника можно делать бутоны и листики.

Шаг 5

Скручиваем кольцо в розочку, сначала делая витки более плотными, а затем укладывая складками-лепестками.

Шаг 6

Легко обмакиваем краешек получившейся розочки в липкую массу, например, в сгущёнку, а затем в сыпучую, например, цветной сахар. Получается розочка с красиво оформленным краешком.

Шаг 7

То же самое можно делать с шоколадом и сахарной пудрой — это очень вкусно. К сожалению, на фотографиях шоколад создает впечатление подгоревших блинчиков, в реальности же они смотрятся очень эффектно.

Шаг 8

Ставим розочки на тарелку, украшаем дополнительно спиральками и листочками, вырезанными из нижней части треугольников. Зелёным сахарным карандашом, при желании, рисуем прожилки на листиках. Эти розочки не только красивы, но замечательное сладкое и вкусное угощение к чаю.