Оладьи из спагетти, сыра и яиц

Пятница, 03 Марта 2023 г. 18:14 + в цитатник

Цитата сообщения Мила_Оли

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оладьи из спагетти, сыра и яиц

Оригинальное блюдо из спагетти, которое с лёгкостью можно есть руками. А, соответственно, удобно взять с собой на прогулку, пикник, работу. Тем более что эти макароны хороши как в горячем виде - с хрустящей корочкой, так и в охлаждённом.

Если любите обжаренные макаронные изделия с яйцами, то этот вариант вам точно понравится.

Ингредиенты

Спагетти - 200 г

Яйца - 3 шт.

Сыр твёрдый - 50 г

Орегано или прованские травы - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте указанные ингредиенты для оладий из спагетти, сыра и яиц. Спагетти выбирайте из твёрдых сортов пшеницы, яйца - категории С1, сыр - твёрдый.

Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чтобы макароны не слиплись, можно добавить оливкового или сливочного масла.

В глубокой миске смешайте разбитые сырые яйца, натёртый на средней или мелкой тёрке сыр, соль, специи.

Добавьте отваренные спагетти и перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась по всем макаронам.

Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте немного масла для жарки. Выложите немного спагетти в яично-сырной смеси и обжаривайте до румяной корочки сначала с одной стороны.

Затем аккуратно переверните и обжарьте до румяной корочки с другой стороны. Если сковорода хорошая, то трудностей с переворачиванием не будет. Я жарила на чугунной и всё хорошо переворачивалось.

Перед каждым обжариванием обязательно перемешивайте спагетти в смеси.