Описание:
Невероятно вкусный, воздушный и нежный торт без выпекания! Шоколадное легкое суфле, яркая ягодная смородиновая прослойка и все это под шоколадной глазурью. Это очень вкусно:) Вместо черной смородины можно взять и другие ягоды, например, чернику, вишню, малину... Рецепт приготовления нельзя назвать совсем простым, но результат Вас непременно порадует! :)

Ингредиенты на форму 18 см:
Основание:
200 гр песочного печенья
60-80 гр сливочного масла
40 мл кофе (или сока)
________________________
Ягодная прослойка:
10 гр желатина + 50 мл воды
300 гр черной смородины (или другой ягоды)
200 гр сахара
50 мл воды
_________________________
Крем-суфле:
15 гр желатина + 90 мл воды
Для заварного крема:
2 желтка
250 мл молока
1 ст.л. кукурузного крахмала (или картофельного крахмала или муки)
2 ст.л. какао (можно 3)
70 гр сгущенного молока

Для белкового заварного крема:
2 белка + щепотка соли
150 гр сахара
40 мл воды
_____________________________
Шоколадная глазурь:
50 гр шоколада
2 ст.л. молока
2 ч.л. растительного масла без запаха
по желанию - вафли для украшения