Познакомила нас этим блюдом бабушка. Соседи у нее армяне были, вот и научили. Отсюда, кстати, и название . ( интересно как на самом деле-то) Просмотрев кучу рецептов в интернете и Стране Мам, такого не встретила и решила поделиться.



Понадобится мясо (телятина, баранина, свинина). Его порезать кусочками и слегка обжарить.








Чуть посолить, чтобы оно пустило сок.

Переложить его в кастрюлю для тушки.

Снять кожуру с консервированных помидор и положить на мясо.














Сверху добавить приправу и лавровый лист.

Приготовить рулетик чесночный))) 2 яйца и 2 столовые ложки воды перемешать, добавить муку.

Должно получиться крутое тесто.








Раскатать его в тонкий пласт и сверху выложить чеснок, раздавленный в чеснокодавилке (вроде так называется )..








Свернуть рулет








и разрезать на красивые небольшие кусочки.








Все выложить сверху в кастрюлю.








Тушить минут 20 на среднем огне) Если вдруг покажется маловато жидкости, можно добавить или водички или рассола из-под помидор.








В процессе пару раз перемешать.

Мясо получается мягким и сочным .