Бисквит можно купить в магазине,можно самим испечь
бисквит:пачку размягченного маргарина или масла взбиваете со стаканом сахара,не прекращая взбивания добавляете по одному 4желтка и продолжаете взбивать.Потом добавляете пачку разрыхлителя и муку 1.5-2стакана,чтоб тесто было гуще чем на оладьи.
.Отдельно взбиваете белок 4штуки без сахара и вводите в тесто в 2приема.Осторожно перемешиваете.Выливаете в форму и выпекаете.Режете его на кубики.Сметану 500гр.взбиваете с 200гр.сахара.Взбиваете 3белка в густую пену.Желатин 30гр.пачка заливаете стаканом холодной кипяченой воды и оставляете набухать.Затем желатин подогреваете,чтоб только не кипел.Берете глубокую миску,застилаете ее пленкой,на дно выкладываете любые ягоды,фрукты,заливаете сметанной смесью,затем выкладываете кубики бисквита,засыпаете снова ягодами и снова смесь и так слоями .Последний слой надо залить смесью.Заворачиваем края пленки и ставим плоскую тарелку и груз и в холодильник,пока не застынет.Потом переворачиваем на блюдо,убираем пленку и украшаем ягодами.Сметанно-желатиновая смесь:0.5сметаны взбиваем с 200гр.сахара,вливаем тонкой струйкой подготовленный желатин и в конце кладем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
http://miranekdotov.com.ua/?p=3257