Таким полезным, вкусным и нарядным рулетом Вы точно порадуете и удивите своих родных и гостей!

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука — 3,5 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Грибы шампиньоны — 400 г
• Сыр плавленный Viola — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Перец — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное
• Сыр твердый — 70 г

Способ приготовления:

Брокколи отварить и взбить с помощью блендера в пюре. Затем взбиваем яйца, постепенно добавляя соль, соду, муку и добавить брокколи и еще раз взбить все в блендере. Бумагу для выпечки смазываем маслом и выкладываем полученную массу. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Пока запекается корж готовим начинку, для этого грибы обжариваем с луком, затем помещаем их в блендер, добавляем сыр плавленный, сыр твердый, натертый на терке, сметану, солим и перчим по вкусу и перемалываем в однородную массу.На готовый корж выкладываем начинку и аккуратно с помощью бумаги сворачиваем рулет.Затем отправляем рулет в холод на 1-1,5 часа. Перед подачей нарезаем. Приятного аппетита!!!