Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный»

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 22:43 + в цитатник

	наиболее удачно он получается из домашнего творога
	Ингредиенты: Для основы: 120 г муки 30 г сахара 1 столовая ложка с горкой какао 1 пакетик разрыхлителя 50 г сливочного масла Для творожной массы: 600 г творога (лучше домашнего) 500 г халвы (у меня — подсолнечная) 4 яйца 125-150 г сахара (зависит от кислоты творога) 125 г сметаны 2 столовые ложки крахмала 1 пакетик ванили Для глазури: 100 г шоколада ½ сливок 10% или молока
Для основы в миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао:

Влить растопленное масло и замесить нежное тесто. Дно разъемное формы выложить пергаментом. По нему равномерно распределить руками тесто. Поместить в холодильник:

Творог растереть с сахаром и ванилью (я делаю это вилкой):

Взбивая миксером, ввести по одному яйца, затем сметану:

Ввести крахмал:

Халву раскрошить и подмешать к массе:

Форму с основой вынуть из холодильника. Выложить сверху творожную смесь и разровнять:

Духовку разогреть до 170 градусов. На дно поставить посуду с водой. Поместить творожник в духовку:

Пропекать около часа. Полностью остудить в форме:

Затем аккуратно освободить от нее:

Шоколад со сливками растопить на небольшом огне. Смазать глазурью поверхность и бока творожника. Отправить в холодильник минимум на 10 часов:

И в разрезе:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/tvorozhnik-s-xalvoj-i-shokoladnoj-glazuryu-stolichnyj

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Процитировано 276 раз
Понравилось: 40 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Мадам_Елена обратиться по имени Понедельник, 03 Октября 2011 г. 23:12 (ссылка)

Творог и халва - мои самые любимые продукты!

Ответить С цитатой В цитатник

Seniorin обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 00:08 (ссылка)

Шрек_Лесной, Калорийная бомба! Но соблазн слишком велик... Конечно, процитирую. Уточните только,пожалуйста, количество сливок для глазури. Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

lubsik61 обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 00:09 (ссылка)

Просто шедевр! Вкусно и полезно,просто ,но торжественно.Спасибо,прихвачу,чтоб не забыть.

Ответить С цитатой В цитатник