Тесто:
1.Желтки 4 шт.
2.Мука 13 полных ст.л.
3.Маргарин или масло 200 гр.
4.Порошок для выпечки 2 ч.л.
5.Ароматизатор лимонный

Яблочная начинка:
1.Сахар 0,5 ст. (можно и больше в зависимости от яблок)
2.Яблоки 1,5 кг.

Безе:
1.Белки 4 шт.
2.Сахар 1 ст.

Приготовление:
1.Желтки растереть с размягчённым маргарином, добавить муку и пекарский порошок.
2.Белки взбить с сахаром до получения однородной густой массы.
3.Яблоки очистить, потереть на тёрке и потушить на небольшом огне с сахаром. Тушеный яблоки взбить миксером и охладить.
4.3/5 теста положить на дно разъемной формы, сделав бортики. Чем тоньше вы выложите тесто, тем нежнее и вкуснее получится пирог. Остальное тесто положить на 30 минут в морозильную камеру.
5.Положить на корж охлажденные яблоки.
6.Потереть на яблоки ½ оставшегося теста.
7.Сверху выложить взбитые белки.
8.Потереть оставшееся тесто.
9.Выпекать примерно 40 минут на среднем огне.
10.Готовый пирог из духовки сразу не доставать.

Автор: Наталья,   Эти биточки очень похожи на котлеты, но таковыми не являются. Это маленькие тонкие полукотлетки с овощами. Приготовила их, когда муж собирался ехать навестить своего друга в армии. Поскольку времени на приготовление боевого обеденного пойка для служивого у меня практически не было, я решила сделать именно биточки с овощами.
За счет их толщины, готовятся они очень быстро. Когда муж вернулся, то обиделся, что приготовила это блюдо всего в одном экземпляре – для его товарища )))

Ингредиенты:
1.Мясной фарш 500 гр.
2.Сухари панировочные 4 ст.л.
3.Соль
4.Перец черный молотый
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Помидор 4 шт.
7.Майонез 50 гр.
8.Сыр 70 гр.
9.Растительное масло

Приготовление:
1.В фарш добавить соль, перец черный молотый, половинку измельченного репчатого лука. Все тщательно перемешать.
2.Из фарша сформовать небольшие шарики, из шариков сделать тонкие блинчики.
3.Каждый мясной блинчик обвалять в сухарях с обеих сторон и обжарить на большом огне с обеих сторон.
4.Переложить мясные биточки на противень.
5.Сверху каждого кусочка полить немного майонеза, положить по небольшому кусочку лука, помидора, посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 10 минут на медленном огне.

 

Состав

фарш (свинина + говядина) - ~500 г,
лук репчатый - 2 шт,
белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
сыр - ~100-150 г,
шампиньоны - 150-200 г,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
майонез или сметана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

Приготовление

Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.

В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить). Посолить и поперчить.

Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.

 

Вам потребуетсяна 4-6 порций:

4 больших болгарских перца (лучше разных цветов)
1 небольшой лимон (сок)
2 зубчика чеснока
6 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 20 мин. (+ 1 час на охлаждение и маринование)
Калорийность (1 порция из 6): 120 ккал

Приготовление:

1. Включить заранее духовку на 200°С. Перцы вымыть, разрезать пополам, вынуть семена. Половинки перцев выложить на противень выпуклой стороной вверх и поставить на верхнюю полку в разогретую духовку. Запекать, пока с перцев не снимется кожура. Вытащить перцы из духовки, остудить и осторожно снять кожуру.

2. Сок после запекания перцев смешать с соком лимона. Чеснок очистить и тонко нарезать.

3. Перцы разрезать вдоль на полоски толщиной 3 см. Разложить на блюде, посолить и поперчить (лучше взять крупный свежемолотый перец). Полить приготовленным соком и оливковым маслом. Накрыть и дать настояться минимум 40 мин в холодильнике.

Совет:
Можно добавить в маринад 1 ст. л. сахара. Кисло-сладкий вкус сделает это блюдо интереснее.
Источник: pasto.ru

 

Игра-конструктор поможет весело встретить Новый год создать оригинальные открытки, сделать красивые елочные украшения, маски, сумочки для подарков.

Содержание:

Новогодние поделки

Укрась ёлку (Снегурочка)

Укрась ёлку (Мишка)

 

Фоторамка-календарь 2010

 

Из множества салатов и закусок, супов, горячих блюд и десертов легко выбрать рецепт по своему настроению, чтобы приготовить вкусный, а главное, необычный завтрак, обед или ужин.

- 300 рецептов оригинальных и доступных блюд
- цветная иллюстрация к каждому рецепту
- информация о времени приготовления и калорийности блюда
- информация об обработке, разделке и нарезке продуктов, сопровождающаяся пошаговыми иллюстрациями.

Содержание:
СПИСОК КНИГ:
Блины и блинчики
Блюда для девичника
Блюда с рисом
Блюда фаршированные
Блюда с творогом
Блюда страсти
Блюда во фритюре
Булочки и пирожки
Быстрый завтрак
Вегетарианский стол
Готовим из картофеля
Готовим с вином
Готовим детям
Горячие напитки с вином
Грибной пир
Грузинская кухня
Дары Нептуна
Десерты из фруктов и ягод
Десерты с мороженым
Десерты с шоколадом
Еда по-итальянски
Закуски к коктейлю
Закуски с рыбой
Закуски для вечеринки
Заливные блюда
Кексы и печенье
Любимые котлеты
Магия плова
Магия соуса
Необычные торты
Обед в восточном стиле
Обед из духовки
Пасхальный стол
Пироги по-русски
Пироги со всего света
Пиццы на любой вкус
Пирожные
Постный стол
Рулеты и рулетики
Салаты к празднику
Супы
Торты от мастера
Фитнес меню
Щедрая осень

Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
На днях я пролистала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот салат, который часто раньше готовила, а потом он был незаслуженно забыт мной... Салат из серии "на каждый день", готовится очень быстро, а продукты имеются в каждом "уважающем себя" холодильнике )))

Ингредиенты: свекла, яйцо куриное, сыр твердый, чеснок, лук зеленый, соль, перец, майонез. Тэги: салат, ужин, обед.