Способы разделки теста

Среда, 11 Февраля 2015 г. 10:54 + в цитатник

Цитата сообщения Галина_Короткова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень КРАСИВАЯ РАЗДЕЛКА ПИРОГОВ

Очень КРАСИВАЯ РАЗДЕЛКА ПИРОГОВ.Автор этих пирогов живет в Германии и к выпечке подходит творчески...

А это рецепт теста,из которого выпекают такую красоту:

Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.
От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом из холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)

Олимпиада Иванова в Пальчики оближешь....

Красивые украшения пирогов смотрите еще ВОТ ЗДЕСЬ, там расписано все подробно, пошагово и с фотографиями.

Ссылки на эти сайты мне прислала Аделина Кокандская. Огромное ей спасибо!.
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ