Цитата сообщения myLeda Сырные завитки




СЫРНЫЕ ЗАВИТКИ
250 гр готового слоеного теста
1 яйцо для смазки
0,5 стакана тертого сыра
2-3 небольших соленых огурца
1 ст.л. кетчупа
растительное масло

Получается 12 штук.
Разогреть духовку до 220ºC. Смазать противень (я этого не делала - печенье и так довольно жирное получается-, но подстелила пергамент).
На присыпанной мукой поверхности раскатать слоеное тесто в прямоугольник размером 35*25 см. Обрезать неровные края.
Смазать тесто ровным слоем кетчупа или другим томатным соусом, оставляя не намазанными 1,5-2 см с каждого края. Слегка взбить яйцо и с помощью кулинарной кисточки смазать им свободные от кетчупа края прямоугольника.
Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой (я потерла на крупной терке). Если у огурцов толстая кожица, то ее лучше удалить.
Разложить огурцы на тесто, смазанное кетчупом.
Сыр натереть на крупной терке. Присыпать тесто слоем сыра, разровнять лопаткой.
Аккуратно, начиная с более длинной стороны, свернуть тесто в рулет, стараясь не сильно прижимать его руками. Начинка не должна слипаться.
Нарезать рулет на кружки толщиной 1,5-2 см, выложить их на подготовленный противень , поставить в духовку и выпекать 12 минут.