Апельсиновый пирог.

Читать далее...

Пирог "Ленивец"

Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Рецепт

Морковный пирог. Чудо австрийской кулинарии.

Морковный пирог.

 

 

Читать далее...

"Творожная красота" (для мультиварки и духовки)


Читать далее...

пирог с твор начинкой

Хрустящий творожный пирог

• Версия для печати

Автор: Crisby | Все статьи автора
21.09.2009

Никогда бы не поверила, если бы мне раньше сказали, что 500 г творога смогу съесть с огромным удовольствием...

На сегодняшний день - это один из любимых пирогов нашей семьи. Пеку его часто, съедаем очень быстро. Необыкновенно нежный, потрясающе легкий, непередаваемо вкусный и всегда быстро исчезающий пирог!

Для теста-крошки:

сливочное масло - 100 г, (можно брать и маргарин, но я всегда беру недорогое масло)

мука - 1,5 стакана

сахар - 50 г (можно положить еще меньше)

пекарский порошок - 1 ч.л.

Для начинки:

творог - 3 пачки по 180 г (520 г)

сметана - 1 стакан,

яйцо - 3 шт,

сахар - 0,5 стакана

ванильный сахар - 1 чайная ложка,

Перед тем, как начать готовить, масло нужно довести до мягкого состояния. Этого можно добиться, оставив пачку масла на столе, или поместив в микроволновку на 10 сек.

Готовим тесто

Мягкое масло, сахар перемешать. В муку всыпать пекарский порошок (он же разрыхлитель) и добавить к маслу. Все хорошо перемешать. Если дома жарко, поставить миску с получившейся песочной крошкой в холодильник, чтобы не было каши-малаши.Готовим начинку

Я обычно беру творог 5% жирности в пачках по 180 г. Если вы не любите творог - берите поменьше, около 400 г. Жирный творог брать не советую. Если творога будет совсем мало - будет не так нежно.

Творог освободить от фольги. Хорошенько размять вилкой до однородной консистенции.

Желтки отделить от белков. Белки поставить в холод, желтки ввести в творог по одному. Добавить сметану, хорошо перемешать.

Достать белки и в отдельной миске взбить их в пышную пену. Постепенно добавить сахар. Не кладите много сахара, будет ОЧЕНЬ сладко. Белковая пена должна быть пышной и устойчивой.

Аккуратно соединить белковую пену с творожной массой, перемешать.

 

 

Выкладываем пирог

Я готовлю пирог в разъемной форме. Форму ничем не смазываю!

На дно формы выкладывается 2/3 части песочной крошки, разравнивается по всему дну.

Сверху очень аккуратно выкладывается творожная начинка. Сильно не приминайте, а то белки осядут.

Далее вся поверхность равномерно засыпается оставшейся песочной крошкой. Крошку сверху необходимо примять, чтобы потом пирог не раскрошился. Приминайте, не бойтесь.

 

 

Ставим форму на 50 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Во время выпекания пирог может очень высоко подняться, но потом осядет. Вообще, готовый пирог у меня получается примерно такой же высоты, каким был и в сыром состоянии (до духовки).

Пирог разрезать на кусочки и подавать как горячим, так и остывшим. Это нежное чудо прекрасно на вкус при любой температуре.

 

отсюда http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4998

Пирожки на кефире

 

Пирожки на кефире

---

Состав рецепта:

Тесто:

Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЙ НАПОЛЕОН

автор - Frau-milova2011

ЧУДУ (аварское блюдо)

источник

Понадобится:    

Читать далее...

Яблочное пирожное "Букет роз"

Бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
Сахарная пудра
вода + сахар для сиропа

Приготовление:

Читать далее...

пирог "Кудряшкин"

Потрясающей красоты пирог с творожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!

Для приготовления пирога с творожной начинкой понадобится:

Коврижка шоколадно-медовая- лучшая из всех постных пирогов

коврижка шоколадно-медовая - лучшая из всех постных пирогов и коврижек, что я когда либо ела!

Готовится несложно, а результат потрясающий. Я, честно говоря, не ожидала, что постная выпечка может быть такой вкусной. и не только я... равнодушных не осталось. теперь буду часто ее печь, и не только в пост.

 

рецепт

Золотые шарики от Largen


Тесто:
400 гр. муки,
стакан сливок,
50 гр. маргарина или сливочного масла (растопить),
50 гр. сахарной пудры,
3 желтка,
2 чайные ложки сухих дрожжей,
щепотка соли

Для посыпки:
50 гр. растопленного маргарина,
50 гр. сахарной пудры,
100 гр. мелко нарубленных грецких орехов.

Тесто можно готовить в хлебопечке, можно - вручную. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, раскатать в палец толщиной и разделать рюмкой на маленькие лепешечки. Каждую лепешку обмакнуть в растопленное масло и выложить на противень рядами. Каждый ряд посыпать смесью молотых орехов с сахарной пудрой. Лепешки наложить одна на другую в 3 ряда. Верх тоже должен быть посыпан орешками с сахаром.Выпекать в духовке, разогретой до 210 -230 градусов около 30 минут до золотисто–желтого цвета.

Яблочные розы

 

Сырные лепёшки

Залежался у меня в холодильнике кусочек сыра, а тут и рецептик на него на глаза попался. В этих лепешках сырное, прежде всего, тесто. Очень приятное при лепке и с ощутимым сырным вкусом, ароматом после выпечки. Начинка может быть любая, все что сочетается с сыром, а это почти все! Нет предела вашей фантазии.

Смотреть рецепт

Сырные лепёшки за 5 минут

 

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее

Рецепт и фото Ольги Бабич

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь» ...

Читать далее...

Черничные пирожные

Черничные пирожные

Ингредиенты:
1 чашка сахара (объём чашки 240 мл)
1 ч.л. разрыхлителя
3 чашки муки
225 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
¼ ч.л. соли
Цедра и сок 1 лимона
4 чашки свежей черники
½ чашки сахара
4 ч.л. кукурузного крахмала..... ............

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ПОШАГОВЫЙ......

сладкая жизнь

"ДВОЕ ИЗ ЛАРЦА" ОВСЯННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Овсяное печенье с тыквенными семечками и овсяное печенье с кокосовыми хлопьями. На вид - почти братья-близнецы. На вкус - разные. Первое - чуть нежнее, с хрусткими краями и чуть "резиновой" серединкой. Второе - совершенно хрустящие и хрустящим же остается.


Оба рецепта рассчитаны примерно на два "домашних" протвиня готовых печений. Рецепты очень простые - кажется, что дольше надо отмерять продукты и отсаживать уже готовое тесто на противень, нежели само тесто готовить.

2 рецепта овсянного печенья

Что испечь из кефира?


Торт на кефире:
Торт «Черный принц»
Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.
Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана сахара, 250 г. сметаны.
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Пирог с картошкой+мясом
2 яйца, 1.5 стакана муки, 1.5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли (для беременных, а так можно и немного больше), 1 чайная ложка без верха соды, перец, картошка, мясо на выбор (свининка, фарш, сосиски, тушенка, что душе угодно), луковицу, специи (травки)
Яйца, полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку постоянно перемешивая (комбайн хорошо справляется). Долить кефир, перемешать. Похоже на сметану, текучую, но густую.
На вымазанную маслом сковороду положить слоями лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо, картошку. Залить все тестом. Запекать от 20 минут

Оладьи
На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.
А можно пирог легкий. 1 ст. кефира, 250 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ст. манки, 1 ст. муки (или вместо манки еще один стакан муки), и добавляйте еще что вам хочется: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

Пирог с капустой
Стакан кефира, 2 яйца, разрыхлитель или сода гашеная, муки чтобы тесто было как на оладьи густое. Соль конечно. Немного теста на сковороду смазанную, потом капуста рубленая, потом остальное тесто, сверху кусочки масла.

Яблочный пирог
1,5 ст. кефира
1 ч.л. соды
2-3 яйца
1 ст. сахара
мука
Тесто должно получится как на олади. 0,5 теста вылить на протвину, сверху выложить очищенные и порезанные яблоки. Сверху можно присыпать сахаром и корицей по вкусу. Затем вылить оставшееся тесто.
Выпекать в духовке до готовности.

Пирог “Детство”
3 стакана муки смешать с 150 г растопленного сливочного масла, 1 яйцом, 100 мл сметаны (я заменяла кефиром), 1,5 стакана сахара, 1 пакетиком разрыхлителя и 1 пакетиком ванильного сахара.
Тесто хорошо вымесить, оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде. Поставить тесто на 1 час в холодильник.
600 г слив порезать на половинки (удалить косточки). Тесто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. Я добавляла еще крупные виноградины.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут, остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Рецепт предоставлен сайтом www.annin.info

Завтракаем вкусно!

 Ага! Вы поженились, а что дальше? А дальше вы будете просыпаться каждое утро (если повезет) вместе. Будете улыбаться друг другу и бежать наперегонки готовить чай/кофе, чтоб принести в постель своей половинке? Или кто-то из вас будет делать это каждое утро один, или не приносить в постель, а звать к завтраку. В любом случае завтракать вместе вам придется)))

А чем завтракать? Тем что есть в холодильнике, на полочках, в шкафчиках и на столе... в общем, если приложить фантазию, то позавтракать можно найти чем...и, даже очень вкусным (яичница не в счет).

 

Сегодня у меня утром в холодильнике вдруг обнаружились яйца (кто же их еще не успел съесть?), пачка масла (всегда есть и никто не ест почему-то), в шкафчике мука, а на столе сахарница - уже, так сказать, есть чем позавтракать. И это не яичника с булкой с маслом, со сладким чаем...это... это вафли! Да-да! Те самые - вкусненькие домашние вафли!

Приготовим и съедим