Цитата сообщения Шрек_Лесной Хуплу - чувашский пирог

 

. Хуплу - это национальное чувашское блюдо - пирог со свининой и картошкой внутри. 
Этот пирог из говядины-тоже хорош

Итак, нам понадобиться:

Для теста: 1 ст.воды,1ст.молока, 1 яйцо, 4 ст.л. растительного масла, 1ст.л. сухих дрожжей, сахар,соль.

Для начинки:
- фарш из говядины
- репчатый лук
- картофель
- специи по вкусу и желанию
Если честно, я никогда не готовлю по рецепту - только в исключительных случаях, поэтому о пропорциях начинки говорить ничего не буду.  
Для начинки - продукты нарезать на мелкие кубики, посолить, хорошо поперчить, добавить растительного масла. Перемешать.
Из большего куска сделать кружок, выложить начинку, накрыть меньшим куском, края защипать по кругу. В центре сделать отверстие,чтобы влить оставшийся сок от начинки или бульон.