На первое у нас рыба в фольге.

Для приготовления блюда можно использовать любую рыбу. 

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе
• 3 небольшие картофелины
• 250 г маринованных грибов (опят или шампиньонов, так как они не придают рыбе запаха)
• средняя луковица
• пару ложек соевого уксуса
• сок одного лимона

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо разморозить филе рыбы и порезать его кусочками (на ваш вкус).
2. После этого сложить рыбу в миску и замариновать при помощи соевого соуса, лимонного сока и ваших любимых приправ.
3. Стоит отметить, что большие куски рыбы должны лежать в маринаде чуть дольше, нежели маленькие – только в этом случае они успеют как следует пропитаться.
4. Во время мариновки рыбы можно обжарить предварительно порезанные на мелкие кусочки лук и грибы. Также необходимо нарезать картофель на тонкие ломтики.
5. После мариновки рыбы ее следует уложить на слой фольги, предварительно смазанный маслом. Слои нужно распределять вот таким образом: картофель (солим), рыба, поджарка из лука и грибов.
6. Готовится это превосходное блюдо всего за 30-40 минут. Подавать на стол можно с любым гарниром и овощами.

Приятного аппетита!

------------------

На десерт у нас сегодня штрудель с вишнями.

Ингредиенты:
для теста:

● 200 г муки
● 200 г творога
● 4 яичные желтка
● 80 г сахара
● 1/4 ч.л.
● соли.
для начинки:
● 200 г вишен
● 3-4 яблока
● 120 г сахара
● 40 г коньяка
● сливочное масло для жарки
● корица по вкусу

Способ приготовления:
1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.

Приятного аппетита!