В ожидании Нового Года уже пора начинать делать забавные сувениры для близких. Для сборки Кролика (зайца) из бумаги нам понадобятся: Читать дальше...

4 шт. – куриных окорочков½ шт. – лимона200 гр. – сметаны, сливок или майонеза75 гр. – твёрдого сыра20 шт. – грецких орехов½ пучка – зелени на Ваш вкусрастительное маслосольчёрный молотый перецспеции для куриного мяса Читать дальше...

Соцветие цветной капусты – примерно 500 грм. 2 шт. – яйца1 шт. – репчатого лука3 ст. ложки майонеза или сметаны3 - 4 ст. ложки – муки 3 шт. – зубчика чеснока50 гр. – твёрдого сырасольчёрный молотый перецрастительное маслоЧитать дальше...

Читать дальше...

250 мл. - кефира 250 мл. - сметаны 2 шт. - сырых яйца 2 чай. ложки – разрыхлителя для теста ½ чай. ложки - соли около 2 ст. муки 3 шт. - вареных яиц ½ пучка - зеленого лука растительное маслоЧитать дальше...

Читать дальше...

8 шт. – куриных крылышек3 шт. – помидора3 шт. – зубчиков чеснока1 - 1,5 ст. ложки – сахарасоевый соусрастительное маслоЧитать дальше...

Наука не стоит на месте. Силиконовые эластомеры активно используются теперь и в приготовлении пищи. Формы из этого полимерного материала обладают множеством преимуществ по сравнению с использованием обычных противней и форм. Однако, несмотря на обширную рекламу, лишь немногие хозяйки используют силиконовые формы, так как еще не оценили их по достоинству.
Рассмотрим преимущества такого материала:
Читать дальше...

250 гр. – куриного филе150 гр. - шампиньонов3 шт. – моркови3 шт. – картофеля1 шт. – репчатого лука4 шт. – яйца100 гр. – твёрдого сыра½ ст. – очищенных грецких орехов 350 гр. – майонезасливочное масло для обжарки грибовЧитать дальше...

1 тушка кролика2 шт. – репчатого лука150 мл. – красного сухого вина соль½ чай. ложки - чёрного молотого перца½ чай. ложки - паприкидля соуса:200 гр. – замороженной вишни без косточек1 шт. – красного репчатого лука1 чай. ложка – сахара или мёда100 мл. – красного сухого вина3 ст. ложки - сливок или сметаны щепотку хмели-сунели или сухой приправы "Аджика"сольсливочное маслоЧитать дальше...

Ореховый торт Ингредиенты: 5 сырых яиц 100 г сахарной пудры ванилин 20 г муки 20 г панировочных сухарей 100 г ядер грецких орехов Для сиропа: 100 г сахара 100 г воды 10 г рома Для крема: 400 г ядер грецких орехов 200 г молока 100 г сахара 20 г рома 2 желтка соль 20 г сахарной пудры ванилин Приготовление: Взбивают желтки с добавлением ванилина. Постепенно добавляют муку, панировочные сухари, толченые орехи. В приготовленную смесь вводят взбитые белки. Форму смазывают жиром, выкладывают в нее массу и выпекают около 1 ч. После охлаждения корж разрезают горизонтально пополам, поливают сиропом, смазывают кремом и покрывают глазурью. Для приготовления сиропа сахар уваривают с водой, охлаждают и добавляют ром или ликер. Крем готовят из толченых грецких орехов, которые хорошо перемешивают с кипящим молоком, сахарной пудрой, ванилином. После охлаждения в крем добавляют ром, желток и взбивают. Метки: ТОРТЫ
Читать дальше...

Всем известно, что приготовление шашлыка – это не просто кулинарный процесс, а целое искусство. Сама подготовка к этому действу уже настраивает на праздничное настроение. А чтобы пикник на природе удался как нельзя лучше, нужно заранее продумать: что и как вы будете готовить.Пикантные свиные шашлыки 2 чайные ложки паприки; 1 чайная ложка молотых семян кориандра; 1,5 чайной ложки молотого тмина; 1 чайная ложка нарубленного молотого базилика; четверть чайной ложки молотого имбиря; по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха; 1 мелко накрошенный лавровый лист; 2 ст. ложки оливкового масла; соль и свежемолотый черный перец; 500 г свинины без костей, нарезанной кубиками; ломтики лимона и лавровые листья для гарнира. В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и лимонных ломтиков. Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте миску крышкой и оставьте в холодильнике на 8–12 часов, время от времени переворачивая мясо. Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле 7 минут, время от времени переворачивая, пока свинина не запечется, оставаясь в то же время сочной. Украсьте лимонными ломтиками и лавровыми листьями. Подавайте в горячем виде. Читать дальше...

Для теста: 1 стакан муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца, 1 стакан воды,1/4 чайной ложки соли. Взять воду, масло и соль, поставить на огонь, как только закипит, всыпать всю муку, тщательно размешать и варить 2-3 минуты, помешивая. Снять с огня, вводить яйца по одному, тщательно размешивая. Когда масса будет тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Ложкой разложить кусочки теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в объеме. Выпекать при 120 градусов 15-20 мин. Готовые эклеры разрезать посредине и положить крем, отварную сгущенку (варить 2.5 часа в банке, получится густая коричневая масса) или варенье, сверху помазать яйцом и посыпать орехами. Сверху можно полить шоколадом.
Читать дальше...

500 гр. – шампиньонов2 шт. – свежих огурцов1 шт. – репчатого лука3 шт. – яиц 100гр. – твёрдого сыра200 гр. – сметаны1-2 шт. – зубчика чеснокасольчёрный молотый перец2 ст. ложки – сливочного маслазелень на Ваш вкусЧитать дальше...

4 шт. – говяжьих антрекота по 200 гр. каждый 300 мл. – красного сухого вина50 гр. – сливочного масла1 шт. – репчатого лука100 мл. – сливок или сметанысольчёрный молотый перецЧитать дальше...

Хочу поделиться несколькими наиболее важными советами
по приготовлению дрожжевого теста: Читать дальше...

500 гр. – говяжьего филе250 гр. - шампиньонов1 шт. – репчатого лука 3 шт. – зубчика чеснока 3-4 шт. – помидор200 гр. – мясного бульона100 мл. – сливок 1 ст. ложка – коньяка½ пучка – петрушкисольсмесь перцеволивковое маслоЧитать дальше...

Читать дальше...

для фарша нам понадобится:500 гр. - куриного фарша 100 гр. - пшеничного хлеба,1 луковица 1 яйцо3 ст. ложки - сметанысольчёрный молотый перецспеции для курицы растительное масло для обжарки котлет для начинки:180 – 200 гр. – сливочного масла150 гр. – твёрдого сыра1 большое яблокосольЧитать дальше...

Читать дальше...