Забавно. Обыватели-дилетанты, не зная реальных причин, все причины любых болезней чаще всего сводят к психологии. Это и понятно, ведь в психологии трудно найти доказательства, значит на нее можно свалить любой домысел.
Джордж Бернард Шоу был прав "Природа не терпит пустоты: там, где люди не знают правды, они заполняют пробелы домыслом."
Но нынешняя медицина - доказательная, ей нужны доказательства, а не чьи-то домыслы и вымыслы. И эти многократно проверенные доказательства у медицины есть.
"Никогда не стройте домыслов по поводу того, что можно узнать наверняка." (Закон де Неверса). И в достоверных источниках.
Легко обмануть дилетантов, и гораздо труднее - специалистов, поэтому достоверную информацию гораздо вероятнее найти не в желтых, гламурных, женских, бульварных и тому подобных передачах, журналах и сайтах, а в научных источниках.
Например в них вы можете узнать, что усталость бывает симптомом например гипотиреоза, болезни Аддисона, а также множества других болезней.

Какая нехватка воды вообще может быть, если у многих людей имеются ОТЕКИ, против которых врачи прописывают МОЧЕГОННЫЕ средства?
Туареги и другие племена в пустыне Сахара часто испытывают недостаток воды, но никто не слыхал, чтобы они страдали бы от усталости.
Американские диетологи (реальные и виртуальные), утверждающие о том, что люди не пьют достаточного количества воды, умышленно забывают упомянуть отеки и водную интоксикацию (отравление водой) - пример http://medportal.ru/mednovosti/news/2008/07/09/water/