В преддверии столь светлого праздника решила показать несколько прошлогодних снимков нашей семьи. Празднование Пасхи в кругу семьи действительно является нашей традицией. Мы красим яйца, как и большинство православных, а потом сидя с детками за кухонным столом их декорируем. Я всегда пеку куличи на праздничный стол сама, по рецепту из книги "Русская кухня". Ох, какие же вкусные они получаются! Украшаем пасхальное лакомство тоже вместе с детками, благо сейчас на прилавках супермаркетов различных кондитерских посыпок, красок и маркеров в избытке.





ТЕПЛА И УЮТА ВАШЕМУ ДОМУ!

Сегодня был на удивление солнечный денек. Творили с дочкой пасхальную композицию на городской конкурс. Процесс доставил массу удовольствия. У нас на кухне поселилась ВЕСНА.





А вот и наш главный ценитель прекрасного.


МИРА , ДОБРА, УЮТА И ТЕПЛА ВСЕМ ВАМ...

СПАСИБО, ЧТО ЗАГЛЯНУЛИ КО МНЕ! С ПРАЗДНИКОМ!!!

Все фотографии взяты в этом чудесном блоге - http://florentyna-groszkiire.blogspot.ru/

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

Для теста: 5 стаканов муки, 1,5 стакана сливок, 250г сливочного масла, 1 стакан сахара, 6 яичных желтков, 0.5 стакана миндаля, 0.5 стакана изюма,0.5 стакана цукатов, 1 ч.л. соли, 100г дрожжей, ванилин по вкусу.
Для глазури: 1 яичный белок, 1 стакан сахарной пудры, 8-10 капель лимонного сока.

В подогретых сливках развести дрожжи, половину всего количества муки и поставить в теплое место. Растереть желтки с сахаром, добавить размягченное масло и растереть добела. Изюм перебрать и вымыть. Когда опара подойдет, ввести в нее растертые желтки с маслом и сахаром, изюм, нарезанные цукаты, миндаль. Массу хорошо размешать и всыпать оставшуюся муку, соль и ванилин. Промесить и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза. После этого тесто еще раз промесить и снова дать ему подойти.
Из готового теста сформировать небольшую булочку и положить ее в форму с высокими стенками, смазанную маслом. Дно формы и стенки выстелить промасленной бумагой ( я использую кальку). Тесто в форме должно занимать одну треть высоты. Форму с тестом поставить на расстойку в теплое место на 1 час. Выпекать кулич при температуре 200-220 в течении 60-70 мин. Когда верх кулича зарумянится, накрыть его сырой бумагой. Во время выпечки кулич нельзя трясти- он может сесть. Готовый кулич осторожно выложить из формы на мягкую подстилку. Остывший кулич смазать тонким слоем глазури.

Рецепт взят из книги "Русская кухня"

А вот и король праздничного стола- "Пасхальный Кулич".
Пока подходила опара, подготовила орехи, изюм и курагу.

Взбила яичные желтки с сахаром,затем добавила сливочное масло и опять взбила.

Муж недавно подарил замечательную форму для кексов. Удобно очень. Тесто подошло и отправилось в форму для выпекания.

Прошло 40минут. Куличики без труда вынимаются.

Украшаем.

У самой нет слов.Так красиво у меня еще никогда не получалось. Вкуснотища. Треть уже съели.

Уставшая, но довольная ложусь спать. Завтра не только Пасха, но и первая годовщина свадьбы.

К Пасхе готова!!!
Этим утром пришла в голову вот эта идея. Детки увлеченно творили, бабушки будут рады таким подаркам.

Вот,что у нас получилось.