Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 11:27 + в цитатник

Цитата сообщения Konstancia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как испечь домашний хлеб

Много разговоров ведется сейчас о хлебе. Чего только туда не кладут, чтобы он стал пушистым и мягким. Но вот полезным он от этого не становится. Предлагаю научиться печь хлеб самостоятельно.

Итак....

Берем пол литра сыворотки подогреваем до теплого состояния

Добавила прессованных дрожжей

Муку – грамм 300 ( можно сильно не перемешивать)

Добавили сахара ( 2 ст.ложки) и соли (2-3 ч.ложки).

Это мы поставили опару. Теперь ставим в теплое место и ждем, пока опара не увеличится в объёме. Когда наша опара уже поднялась наливаем растительное масло

Просеянную муку (частями)

Вымешиваем ложкой в емкости, постепенно добавляя порциями муку.

Когда наше тесто уже не такое жидкое выкладываем на стол .

Начинаем вымешивать вручную, подсыпая муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным.

Если муки добавили достаточно, а тесто еще липнет к рукам -можно налить немного на руки растительного масла -это поможет вам легче довести тесто до нужного состояния.

Хорошо ли вымесили тесто проверить легко -в разрезе тесто должно быть однородным.