Домашняя фанта

 

Готовим лимонад, а точнее апельсиновый напиток -  освежающий, натуральный. Из двух апельсинов получаем - 4,5 литра вкусного, ароматного, освежающего напитка. Детей от такого лимонада за уши не оттащить. В общем рекомендую!

Для тех, у кого намечается большой праздник - это просто находка... и такая "домашняя фанта" придётся всем по вкусу!

Кстати в жаркий день замечательным дополнением к холодному лимонаду будут пирожки с яйцом и луком. 

Итак, начнем.

 

Чтобы получилось 4,5 литра лимонада, нам потребуется: 

• апельсин - 2 шт.

• сахар - 0,5 кг. ( примерно 2,8 стакана)

• лимонная кислота - 7 гр.( примерно 2 ч. л.)

• вода кипячёная - 4,5 л. 

 

Апельсины хорошо вымыть, ошпарить кипяточком и хорошо протереть салфеткой. благодаря этому уменьшится горечь цедры и снимется слой микро воска, покрывающий фрукты.

Затем на ночь убрать апельсины в морозильник...

 

На следующий день апельсины пропустить через мясорубку.

 

В получившуюся массу добавить 1,5 л. кипячёной воды. Заливать лучше холодной водой, чтобы не зашпарить вкус апельсина.

Всё хорошо перемешать.

 

Марлю или бинт свернуть в несколько слоёв и процедить.

 

В процеженный напиток добавить ещё 3 литра кипячёной воды, добавить сахар, лимонную кислоту. Всё хорошо перемешать.

Далее, можно подредактировать вкус. Кому нравится по кислее - добавляем лимонную кислоту, кому послаще - сахар.

 

Пусть лимонад немного постоит и готово. Желательно пить охлаждённым.

  P.S. комментарии:

- сахара надо закладывать по вкусу – немного меньше… 

- вместо лимонной кислоты, рекомендую вместе с апельсинами измельчить лимон.

 

http://eda.mani-com.ru/novosti/limonad-a-tochnee-domashnyaya-fanta#more-2656 

 

Напиток "Солнышко"

Прочитала - удивилась - попробовала - понравилось - делюсь. Напишу, как в рецепте, я уменьшила вдвое - много нам!

Нужно 4 крупных апельсина, сок одного лимона, 700 г сахара и вода. Много воды!

Апельсины моем, вытираем, помещаем на сутки в морозилку (уйдет горечь из корки).

Через сутки достаем, обдаем кипятком, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере или на мясорубке вместе с корками.

Массу перекладываем в банку и заливаем тремя литрами остывшей кипяченой воды. Размешиваем и оставляем минут на 30, процеживаем и ... ПЬЕМ!

Дальше отфильтрованную массу перекладываем в большую кастрюлю, добавляем весь сахар и сок с лимона. Заливаем 5-7 л кипяченой воды, размешиваем и оставляем на час-полтора.

Процеживаем и разливаем по банкам или бутылкам.

Охлаждаем и ПЬЕМ или на стол гостям.

В отцеженный жмых добаляем сахар по вкусу и увариваем 15-20 минут. Получается вкусный джем для будущего пирога или торта. Вот и все премудрости!

Я, правда, соединила обе порции напитка вместе. Получается 8-10 литров напитка и 650-700 г джема (зависит от количества сахара).  

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43586445550/Napitok-%22Solnyishko%22?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43586445550&bpid=43586445550