Среда, 24 Августа 2011 г. 16:31
+ в цитатник
Острый салатик
Салат получается острый.
Нам понадобится:
1 кг картофеля,
200 гр мяса,
5-6 зубчиков чеснока,
подсолнечного масло,
уксус, соль, перец.
Мясо порезать соломкой (лучше подмороженое).
Обжарить в подсолнечном масле, посолить. Под конец добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Картофель очистить и порезать соломкой, на специальной тёрке.
В эмалированной кастрюле! закипятить воду, посолить, добавить уксус, чтоб чувствовался.
Положить картофельную соломку и варить до готовности.
Образовавшуюся пенку снять.
Готовый картофель слить в друшлак и промыть в холодной воде.
Дать хорошо стечь жидкости.
Добавить мясо, посолить, поперчить по вкусу.
Всё хорошо перемешать.
http://forum.say7.info/topic3178.html
КИТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ СЫРОЙ КАРТОШКИ
Когда-то давно видела нечто подобное по телевизору, но немного переделала под вкусы нашей семьи.
нам понадобится:
картфель - 5 шт. средней величины
лук - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
мясо (у меня нежирная свинина, но думаю можно любое) - 100-150 г.
масло растительное для жарки мяса
уксус, севый соус, перец, молотый кориандр
режем картофель тонкой соломкой, можно потереть на тёрке для корейской морковки, складываем в глубокую посуду
заливаем крутым кипятком
накрываем крышкой и пока отставляем в сторону до полного остывания
луковицу режем тоненькими полукольцами
и заливаем уксусом, (я развожу 1 столовую ложку эссенции полстаканом воды) и отставляем лук мариноваться
теперь занимаемся мясом, нарезаем его тонкой соломкой
и отправляем на сковородку в раскалёное масло, его должно быть не много, ровно столько чтобы мясо могло прожариться
обжариваем до готовности, в это время картошка уже остыла и воду сливаем, можно промыть от лишнего крахмала, поджареное мясо с ракалённым маслом выливаем в картошку, затем добавляем промаринованый лук, вылавливаем его ложкой прям с небольшим количеством уксуса, добавляем соевый соус, специи по вкусу, чеснок режем тоненькой соломкой и добавляем в самом конце
перемешиваем всё и даём настоятся
http://forum.say7.info/topic17685.html
Метки:
картошка.
Процитировано 29 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
29
Процитировали
-
1
Сохранили
-
DragooonFly обратиться по имени
Среда, 24 Августа 2011 г. 16:52 (ссылка)
