http://www.liveinternet.ru/users/mamavasiya/post251702905/

Ровно год назад Наташа
 mamavasiya связала свою первую игрушку. 



И вот теперь, она разыгрывает КОНФЕТКУ!

Розыгрыш Конфетки состоится на Рождество 7.01.13. Такой сказочный праздник.





Подарков будет ТРИ!! Да-да!!

Делаются быстро и, как правило, из того, что есть в холодильнике.

Итак, находим в холодильнике сыр и трем его на крупной терке. Натертого сыра должно быть 1 стакан. Добавляем 1 стакан кефира, соли-сахара-соды по пол чайной ложки. Перемешиваем и добавляем муку, замешиваем тесто. Муки уйдет примерно около 2 стаканов.

Делаем начинку, причем любую... Я делала с колбасой, с грибами и луком, с яйцами и зеленью, и с мягким сыром, даже с ветчиной. Все вкусны по-своему. Трем колбасу вареную на терке и собственно самая простая начинка готова.

Теперь из теста делаем шарики (у меня было 9 штук) можно и поменьше по размеру. И раскатываем их, кладем начинку, слепляем и прокатываем скалкой.

А готовка может быть и жарка и печка в духовке. Я жарила, так как это быстрее. И пекла, и так и сяк вкусно.

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43344001821/Syirnyi...344001821&bpid=43344001821

Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43512618756/Pirogi,...512618756&bpid=43512618756

Тесто:

Мука – 1 кг (7 стаканов)

Молоко – 0,5 л (2 стакана)

Яйца – 3-4 штуки

Жир (масло, маргарин) – 250 г (1 стакан)

Сахар – 150-200 г (поменьше 1 стакана)

Соль – 1 чайная ложка

Дрожжи свежие – 50 г

Я ставлю тесто на 2 кг муки, поэтому беру всего в 2 раза больше.

Опара:

Дрожжи разводим в теплом молоке (полная норма), добавляем половину или чуть меньше нормы муки, перемешиваем, завязываем салфеткой и ставим в теплое место для подъема.

В подошедшую опару добавляем сахар и яйца, перемешиваем.

Добавляем остальную муку.

На этой стадии тесто обязательно надо как следует вымесить, что оно отставало от рук и кастрюли.

Даем тесту подняться. Обминаем и теперь только добавляем соль и растопленный жир. Я использую маргарин для выпечки. Кто категорически против маргарина, может заменить его качественным сливочным маслом. Но на одном масле тесто хуже, поэтому его на четверть или треть я бы посоветовала заменить растительным маслом.

Снова даем тесту подойти.

Источник: http://cooking.forblabla.com/blog/45930503588/Buzh...392565263&bpid=43392565263

Шейку свиную посолить морской солью, натереть перцем, чесноком , добавить травы у меня очень душистые "Прованские травы" если у кого нет советую купить. Не пожалеете!!! Травы сохранили всю свою душистую прелесть !!!! И далее: залить мясо любым кисло- молочным продуктом ( у меня ряженка). Оставить в маринаде желательно часов на 12. Утром вынуть мясо из маринада , обсушить салфеткой. На сковороде разогреть масло растительное или сливочное налейте масла больше оно вам в дальнейшем может пригодится для приготовления других жареных блюд. Масло получается очень вкусным и сохраняет запах трав и мяса! В масле обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки. Затем вытащить мясо из масла и положить в кулинарный рукав, или завернуть в фольгу. Духовку разогреть до 180гр . Мясо положить в любой противень или лоток на дно налить немного воды. Поставить запекать - в расчете на время , каждый килограмм мяса - 45минут.