Цитата сообщения тимч Рулька «Дружба».



источник жж автор-ataggonyi

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:
1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки
6. Чеснок по головке на рульку..
Комментарии:как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!

Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.

Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть.


Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее

Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк


У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно.
Укладываем в подходящую кастрюлю

И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг

Достаём из холодильника

*****************************************************
Обустройство канализации и системы очистки воды. Монтаж канализации, Септики из полипропилена, Unibac, Монтаж. В Тюмени. Дешево.


Нашими специалистами может быть проведена индивидуальная канализация. Канализационно насосная станция, Система очистки сточных вод, Емкости из пластика, Очистка воды. В Иркутске. Не дорого.


В самом общем смысле канализация - это система коммуникаций для благоустройства здания. Системы канализации, Септики из полипропилена, Ссептик дача, Проектирование. В Сочи. Качественно.


Очистка сточных вод осуществляется тремя основными методами: механическим, химическим и биологическим. Канализационные системы, Септики из стеклопластика, Циклон, Монтаж. В Новосибирске. В срок.


Аэрационные станции оптимально заменят септик для дачи. Канализационные насосные станции, Локальные очистные сооружения, Септики, Глубокая биологическая очистка. В Тюмени. Не дорого.