слюной удавиться можно!!!!!!Хочу!!!!

mousewhite10, А я сегодня буду красную рыбку солить . Процесс попробую сфоткать и выложить.

классно написано, а ваще все делается так. потрошишь рыбку, кету там к прмеру или горбушку. достаешь икорку и на грохотку ее. это такая сетка- 5х5 мм, натянутая на рамку, ну или на пяльца там к примеру. вот, грохочешь ее пока ястыки не остануться на сетке. исче можно миксером, это если икры много. но на заводах всеж используют грохотки. вот. потом, если в икре есть вкрапления крови то ее можно промыть, но, икра не должна лежать в воде, все это делается протоком, и желательно соленым. если икра полежала в воде, темболее пресной, то как бы ты ее не солил потом, на зубах ее очень трудно будет поймать.вот. помыли, или не помыли- можно солить даже и грязную, кому что нравится. кипятим воду, добавляем соли много, до тех пор пока картофель не поплывет ( бонально), и в горячий рассол, ну или рапу, кто как называет, плюхаем деликатез- сырец. пять минут, сцидил- можно есть. там лучок меленько, чесночек, масло подсолнечное

вот. ну а если на дольше, то пять минут мало, минут десять пятнадцать, но в опять же в кипятке. полежало- можно на чистовую почистить, ну там типа пленочки остались или грязь какая. ежлить на долго хранить, ну или там на продажу- то в рапу селитры ложку на ведро, и цвет прикольный и лежит долго, н для себя я не ложу, посолил и в морозилку хотя разницы во вкусе не ощущается. но перед морозилкой исче один нюанс- икра должна стечь, воды быть недолжно, пусть пересохнет чуть - не страшно, в банке отойдет. но скока людей - стока и мнений, икра с икромета - это одно, икра с моря ваще другое, я лично ее не люблю, ем по случаю под водочку, да детишкам готовлю- говорят полезно. а вааще, звершки должны дать жисть детям, не губите лососей, их не очень много, и живут они не очень долго.