из овощей можно взять молодой картофель

300 г грецких орехов

чеснока

0,5 головки

0,75 стакана гранатового сока

0,75 стакана отвара овощей

красный перец, соль

1 ч. л. хмели-сунели

кинза

Овощи отварить до готовности, охладить. Картофель нарезать дольками, цветную капусту разобрать на соцветия, молодую капусту нарезать крупными кусками, стручки фасоли можно порезать пополам. Орехи измельчить, добавить пряности, соль, чеснок, кинзу. Постепенно добавить отвар, постоянно помешивая. Затем влить сок. Сложить овощи в салатник и залить соусом, посыпать зеленью петрушки и зеленым луком.