Салат с подкопченой горбушей

На 100 г - 92 ккал.




- горбуша холодного копчения 70 г;
- 2 вареных яйца;
- салат листовой 50 г;
- 2 небольших помидора;
- 2 огурца;
- йогурт 0% 3 ст.л;
- зелень по вкусу.



- Рвем салат руками, нарезаем рыбу кусочками;

- Яйцо, огурец и помидор нарезаем средними кусочками.

- Все смешиваем , заправляем йогуртом, посыпаем зеленью.

Салат готов! Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Блинчики на сыворотке без муки

На 100 г - 116 ккал.

Блины получаются тоненькие, мягкие, в дырочку, довольно вкусные. Можно делать фаршированные.



- Яйцо куриное 200 гр. - 2 шт;
- Сыворотка кислая не больше 100 гр;
- Кукурузный крахмал 15 гр. - 1 ст. л;
- Соль по вкусу.



Взбиваем два яйца, добавляем третью часть стакана сыворотки, продолжаем взбивать, добавляем одну столовую ложку кукурузного крахмала.
Размешиваем до однородной консистенции.
Я еще добавляю чуть соли и подсластитель натуральный Стевиозид в порошке (четверть кофейной ложки) для вкуса.
Жарим на хорошо разогретой тефлоновой сковороде (без масла).

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Грибная запеканка

На 100 г - 130 ккал.



- грибы - 500 г;
- зелень - небольшой пучок;
- яйцо - 2 шт;
- масло растительное - 60 г.



- Промываем грибы, отвариваем, перекладываем на дуршлаг.

- Зелень мелко нарезаем, выкладываем на смазанную маслом сковороду. Добавляем грибы, соль, перец и прожариваем.

- Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем в нее грибы.

- Яйца немного взбиваем при помощи венчика, заливаем ими грибы и ставим в духовку.

- Запекаем до образования легкой золотистой корочки.
При желании можно добавить лук.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Цветная капуста, запеченная с яйцами и соевым соусом

На 100 г - 108 ккал.



- Цветная капуста - 340гр;

- Яйца - 120гр. или 2 яйца;

- Масло оливковое - 32 гр;

- Чеснок - 15 гр.



Отвариваем цветную капусту (можно воспользоваться пароваркой). Взбиваем масло, соевый соус, яйца и чеснок. Отваренную капусту заливаем готовым соусом и запекаем несколько минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Цветная капуста по-итальянски

На 100 г - 88 ккал.



- луковица - 1 шт;
- консервированные помидоры в собственном соку - 300 г;
- оливковое масло - 1 ст. л;
- тертый пармезан - 80 г;
- небольшой кочан цветной капусты;
- по щепотке сушеных тимьяна и орегано;
- соль, черный молотый перец.



- Разбираем капусту на соцветия, кладем в кастрюлю с кипящей водой. Варим 7 мин. Перекладываем на дуршлаг.

- Очищаем лук, мелко нарезаем и прожариваем в разогретом масле до золотистого цвета около 8 мин. Помидоры (без кожицы) советую размять с помощью вилки в пюре.

- В форму для запекания выкладываем капусту, пюре из помидоров и лук. Приправляем пряностями, солью и перцем по вкусу. Посыпаем пармезаном. Запекаем в разогретой до 180°С духовке, 25–30 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Чахохбили из курицы

На 100 г - 119 ккал.



- Курица – 1,5 кг;
- Лук – 4 шт;
- Помидоры – 800 г;
- Чеснок по вкусу;
- Петрушка – 30 г;
- Растительное масло – 3 ст.л;
- Уксус – 80 г;
- Вода – 100г.



- Промываем тушку курицы, нарезаем на небольшие порционные куски.

- Нашинкованый лук кладем в кастрюлю, добавляем масло и тушим на слабом огне пока не поджарится.

- Затем в лук кладем куриное мясо, соль, перец, мелко нарезанные дольки помидоров, толченый чеснок, уксус (или лимонный сок), небольшое количество воды (или бульона).

- Накрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Готовим напитки для похудения

Рецепт первого напитка - Гидромель.
Готовится очень просто: на стакан теплой (до 40 градусов) воды 1 ч. л. меда и 2 ст. л. лимонного сока. Принимать трижды в день перед едой. Содержание в напитке витамина С способствует выведению шлаков и повышает иммунитет.

Рецепт второго напитка - Овсяный кисель.
Этот напиток улучшает обменные процессы, укрепляет иммунитет. 200 г овса высыпать в трехлитровую банку, влить 0,5 ст. кефира, 1 ст. л. сметаны, 1,5 л воды. Плотно завязать посуду марлей и поставить в теплое место для скисания. Затем процедить, перелить в кастрюлю и варить на небольшом огне, периодически помешивая. Доведя до кипения, снять. Пить за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Рецепт третьего напитка - Медово-коричный напиток.

Читать далее...

Картофельно-рыбные котлеты с йогуртовым соусом

На 100 г - 67 ккал.



- 400 гр. красной рыбы (или любой другой, по желанию);
- 400 гр. картофеля;
- 1 сырое яйцо;
- 2 помидора среднего размера;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа;
- мускатный орех (по желанию);
- соль, перец по вкусу;

Для соуса:
- 200 гр. несладкого йогурта;
- 1 ст.л лимонного сока;
- укроп;
- соль.



Отвариваем рыбу до готовности. Остужаем. Отвариваем картошку и делаем пюре, добавляя 3-4 ст. л картофельного отвара.
Остужаем. Перекладываем пюре в миску, добавляем зеленый лук, половину укропа, мелко нарезанные помидоры и яйцо. Перемешиваем. Рыбу крошим руками или вилочкой. Добавляем в пюре. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Перемешиваем. Масса будет немного липкой. Делаем котлетки, панируем в муке. Запекаем в духовке в течение 20-30 мин.
Для соуса смешиваем сметану и лимонный сок, добавляем мелко нарезанный укроп, соль. Подаем котлеты теплыми, полив соусом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Фруктовый коктейль

На 100 г - 14 ккал.



На 2 порции:

- Бананы - 1 шт;
- Киви - 2 шт;
- Груша - 1 шт;
- Сахарозаменитель;
- Яблочный сок - 200 мл;
- Корица или шоколад.



Очищаем и крупно нарезаем фрукты.
Из фруктов делаем однородное пюре с помощью блендера.
В пюре добавляем сахарозаменитель и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.
При подаче можно посыпать коктейль тертым шоколадом или корицей.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Имбирно-клубничный чай

На 100 г - 3 ккал.



- Вода - 1 л;
- Имбирь свежий (8 см) - 10 гр;
- Лимон - 1 шт;
- Чай черный - 5 гр;
- Клубника замороженная - 50 гр;
- Клубничный сироп - 120 мл.



Почистить и нарезать корень имбиря на тонкие пластинки.
Заварить черный чай, затем процедить и добавить в него имбирь. Оставить на 10 минут настояться.
Добавить в чай немного лимонного сока и несколько ягод клубники.
В чашки или бокалы положить немножко лимона.
Налить в каждую чашку немного клубничного сиропа.
Разлить по чашкам настоявшийся чай.

Приятного чаепития :)

Sonya_kot

Голубцы с творогом

На 100 г - 66 ккал.



- Капуста белокочанная (свежая) - 1 шт;
- Творог - 300 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Зелень ;
- Сметана - 0.5 стак;
- Соль,перец.



- Капусту всем кочаном опускаем в большую кастрюлю с кипящей водой. Некоторое время варим (минуты 3-4), вынимаем, даем слегка остыть, снимаем листья, сделав надрезы у кочерыжки. Снова опускаем в воду и т.д., до тех пор, пока листья не станут совсем маленькими и неподходящими.

- В творог добавляем сметану, яйцо, соль, перец. Перемешиваем.

- Добавляем рубленую зелень. Опять перемешиваем.

- У листов капусты срезаем утолщения. В лист капусты заворачиваем начинку.

- Обжариваем их на растительном масле.

- Складываем в кастрюльку, заливаем сметаной, солим, можно добавить с полстакана водички.

- Тушим на среднем огне с полчаса.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Кальмары, фаршированные рисом

На 1 порцию - 195 ккал.



На 5 порций:

- 5 тушек кальмаров;
- 1 стакан риса;
- 1-2 средних моркови;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 ст. л. растительного масло;
- лавровый лист по вкусу;
- соль;
- чеснок по вкусу ;
- перец черный.



- Рис промываем, отвариваем до готовности.
- Лук и морковь мелко шинкуем, пассируем в масле в течение 5 мин, добавляем рис и протушиваем еще 5 мин.
- Кальмары чистим и отвариваем целиком вместе со специями. Заполняем их приготовленным фаршем, кладем под гнет и охлаждаем.
- Нарезаем ломтиками перед подачей. Раскладываем на блюдо, поливаем растительным маслом, предварительно смешанным с толченым чесноком.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Манные котлеты

В одной порции - 60 ккал.



На 4 порции:

- 1 любой бульонный кубик;
- 1 яйцо ;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 столовые ложки сухой манной крупы;
- 1/4 ч. ложки соды;



- Выкладываем приготовленный фарш в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
- Складываем в сотейник. Любой бульонный кубик разводим в 0,5 литра воды и тушим на медленном огне. Они приобретут вкус взятого вами бульонного кубика.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Запеченные кабачки с сырной корочкой

На 100 г - 73 ккал.

Хочу сказать, что кабачки замечательно сочетаются с сыром, а с помощью хлебных крошек, мы можем нарушить однородность сыра, и у нас получится очень вкусная закуска!!!



- 1 молодой кабачок (300-400г);
- 0,5 ч ложки яблочного уксуса;
- 1 ч ложка растительного масла;
- 50 г сыра;
- 1 ломтик батона или белого хлеба;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец.



- Нарезаем кабачок на пластины толщиной 1,5 см и кладем на противень. Затем смазываем пластины уксусом, затем растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

- Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 220 градусов.

- В это время натираем сыр, продавливаем чеснок через пресс.

- Срезаем корку кусочка батона и крошим на мелкие крошки. Далее смешиваем сыр, хлеб и чеснок и выкладываем на кабачковые пластины.

- Снова ставим противень в духовку на 3-5 минут. Подаем лучше в теплом виде.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Освежающий домашний лимонад

На 10 литров лимонада:

- 4 апельсина;
- 1 лимон;
- сахар.



- Фрукты обдаем кипятком, кладем в морозилку на 8-10 часов.
- Затем опускаем в горячую воду (чтобы фрукты лучше поддались нарезке) после этого нарезаем на кусочки и прокручиваем через мясорубку.
- Прокрученную массу заливаем 3-мя литрами холодной питьевой воды.
- Через 15 минут фильтруем настой, сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через сито, чтобы удалить мякоть, – (отходы не выбрасывайте, они вам еще пригодятся).
- 1кг. сахара растворяем в 2 литрах теплой воды.
- Доливаем в отфильтрованный настой еще 4 (четыре!) литра воды и 2 литра, получившегося сиропа.
- Дайте настояться еще час и все! Лимонад готов.

- Отходы можно засыпать сахаром, и довести до кипения – получится варенье.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Творожно-кокосово-шоколадный десерт

На 100 г - 182 ккал.



- 100 г. мягкого творога;
- 30 г. кокосовой стружки;
- 20 г. темного шоколада (содержание какао не менее 72%);
- 2 ст. л молока;
- 2 ч.л. какао;
- 1 ч.л. сливочного ликера.

+ мягкий творог для подачи и какао для посыпки



- Смешиваем все ингредиенты, кроме творога. Прогреваем на маленьком огне, пока шоколад не растопится.
- Когда масса станет однородной, добавляем творог и нагреваем, постоянно помешивая, еще минуту. Выкладываем в стакан и убираем в холодильник минимум на 4 часа. На застывший шоколадный слой выкладываем немного мягкого творога и посыпаем какао.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат айсберг с кальмарами

На 100 г - 128 ккал.



- 2 тушки кальмаров;
- 1 вареное яйцо;
- половина небольшого кочана салата айсберг;
- майонез легкий 4 столовые ложки (90г);



Салат айсберг нарезаем полосочками.
Кальмары очищаем, отвариваем (не более 3 минут в кипящей подсоленной воде).
Яйца рубим.
Смешиваем все составляющие, солим по вкусу, заправляем легким майонезом и наслаждаемся.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Нежные рулетики из кальмаров

В одной порции - 180 ккал.



- 10 кальмаров;
- 5 шампиньонов;
- 1 лимон;
- 1 цуккини;
- 2 моркови;
- 2 стручка сладкого перца;
- 4 стол. л. растительного масла ;
- 1 пучок кинзы;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл. сливок;
- Соль, перец по вкусу.



Готовим начинку:
Цуккини и морковь нарезаем кубиками. Сладкий перец, удалив семена, также нарезаем кубиками. Овощи обжариваем на половине масла, затем обрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и готовим еще 5 мин.
Кальмары заливаем кипящей водой, оставляем на 1 мин, затем сливаем воду. Кальмары заполняем овощной смесью.
Для соуса грибы обжариваем на оставшемся масле, затем измельчаем с помощью блендера вместе со сливками, чесноком и кинзой.
Кальмары обжариваем, заливаем соусом и тушим 2 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Сырные кексы

В 1 кексе 65 г - 93 ккал.



На 12 кексов:

сыр твердый - 160 г;
яйца - 1 шт;
мука - 4 ст.л. - 100 г;
кефир 2,5% (можно кислый) - стакан 200 мл;
сода - 1/2 ч.л;
зеленый лук по вкусу (или зелень).



Натираем сыр на некрупной терке. Вбиваем в сыр яйцо и перемешиваем.
Затем вливаем кефир, засыпаем порезанный зеленый лук и перемешиваем.
Муку с содой просеиваем в сырно-кефирную массу и хорошо перемешиваем.
Даем тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.
После чего раскладываем по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекаем в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки.

Приятного аппетита :)
Sonya_kot

Итальянская фриттата

В одной порции - 39 ккал.
Это блюдо замечательно подойдет для легкого завтрака. Фриттату можно взять с собой на работу, она не потеряет своего вкуса, потому что одинаково вкусна как горячей, так и остывшей.



На 8 порций:

- оливковое масло;
- 2 средних размеров луковицы – измельчить;
- 60 г куриной грудки или ветчины из индейки/курицы;
- 40 г сыра чеддер или другого сыра нежирных сортов – натереть на терке;
- 2 ст. ложки зеленого лука – нарезать;
- 1 крупное яйцо;
- 4 крупных яичных белка;
- тимьян, черный перец по вкусу;
- готовые тарталетки.



- Предварительно разогреваем духовку до максимума;
- Ставим сковородку с широким дном на средний огонь, наливаем оливковое масло, так чтобы закрывало дно;
- Высыпаем мелконарезанный лук и жарим до появления золотистого цвета, около 2-х минут;
- Туда же добавляем ветчину. Время обжарки - 3 минуты;
- Снимаем сковороду с огня и оставляем все остывать на 5 минут;
- Берем большую миску для того чтобы смешать все оставшиеся ингредиенты, плюс то, что поджарили на сковороде;
- Взбиваем венчиком белки и яйцо;
- Продолжая все помешивать венчиком, аккуратно добавляем оставшиеся ингредиенты;
-.В каждую форму для запекания наливаем по 1 ст. ложке смеси;
- Выпекаем фриттата до готовности (около 20 мин.).

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Котлеты из трески

На 100 г - 95 ккал.



- 900 г филе трески;
- 3 крупных стебля сельдерея;
- 1 средняя луковица;
- 6 ломтиков белого черствого хлеба;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки;
- 2 ч.л. соуса чили или 1/2 ч.л. табаско;
- 2 ч.л. свежего лимонного сока;
- соль.



Мелко рубим стебли сельдерея, лук и зелень.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, практически до готовности, около 5-7 минут.
Из рыбы удаляем косточки и мелко рубим филе ножом. Кладем в миску.
Хлеб размалываем в крошку (в блендере или пропустив через мясорубку), треть крошек высыпаем в миску, остальные откладываем в сторону.
В той самой миске, куда мы всыпали крошки, смешиваем рыбу и остальные ингредиенты, пока не получится вот такой фарш.
Из фарша формируем 10 круглых котлет и отправляем их на 30 минут в холодильник, т.к. фарш получается довольно влажным, а нам нужно, чтобы котлеты не развалились в процессе жарки.
Через полчаса обваливаем котлеты в оставшихся крошках и жарим на растительном масле до красивой корочки, примерно по 6-7 минут с каждой стороны.
Подаем рисом, картофелем или овощами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Горшочки с лососем и овощами

На 100 г - 100 ккал.



На 4 порции:

- филе лосося /форели 450-500 г;
- морковь 200 г;
- лук-порей 100 г;
- сметана или турецкий йогурт 60 г (3 ст.л);
- помидоры 120 г (10 томатов черри);
- сыр;
- соль, перец, специи к рыбе, прованские травы;
- сок 1/2 лимона;
- соевый соус 1 ст.л.



Нарезаем на кусочки филе рыбы. Рыбу обрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, посыпаем приправой, перцем, солью и травами, оставляем на 10 минут. Очищаем морковь, нарезаем колечками или соломкой. Далее нарезаем лук тонкими кольцами, снова обрызгиваем соком лимона. Нарезаем помидоры.
К замаринованной рыбе добавляем сметану. Выкладываем рыбу и овощи в горшочки слоями: морковь, лук, рыба, лук, морковь, помидоры. Добавляем в каждый горшочек немного кипяченой воды. Затем ставим горшочки в разогретую духовку (180 градусов) на 40 минут. За 10 минут до готовности можно добавить тертый сыр (если вы любите).

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Легкий куриный пирог-запеканка

На 100 г - 130 ккал.



- Вареное куриное филе - 300 г;
- Мука - 50 г;
- Яйцо (некрупное) - 2 шт;
- Молоко - 150 г;
- Сыр твердый низкой жирности - 50 г;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы);
- Соль.



- Куриное филе мелко нарезаем.

- Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.

- Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ореховый соус

На 100 г - 90 ккал.

Ореховый соус делает блюда из овощей более вкусными



- 0,5 стакана измельченных в порошок грецкий орехов;
- сметана 10% жирности - 0,5 ст;
- небольшой пучок укропа,;
- растительное масло - 2 ст.л;
- соль, перец;
-кипяченая вода - 2 ст.л;



- Хорошо промываем и просушиваем зелень. Затем мелко нарезаем.
- Соединяем 0,5 стакана измельченных орехов, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. кипяченой воды, сметану и щепотку черного молотого перца.
- Тщательно все перемешиваем до однородного состояния, добавляем соль по вкусу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Паштет из фасоли с грибами

На 100 г - 115 ккал.



- фасоль красная отварная - 200 г (бульон оставить);
- грибы - 100 г (у меня белые, но можно и другие);
- 1 средняя луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- соевый соус – 2 ст.л;
- оливковое масло – 2 ст.л;
- черный молотый перец.



Лук и грибы мелко покрошить и обжарить на оливковом масле. Добавить фасоль, поперчить. Тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут. При необходимости добавить немного бульона.
Добавить чеснок и соевый соус, измельчить блендером до однородного состояния.
Подавать к гренкам из белого хлеба.
Паштет хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Плавленный сыр

На 100 г - 125 ккал.



- 500 г творога;
- 0,5 ст.молока;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 0,5 ч. л.соды;
- соль;
- сушеный укроп.



Творог растираем с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем. Нагреваем в алюминиевой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавляем соль, укроп и масло. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разливаем в небольшие формочки и выносим на холод до застывания.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Паровой омлет со шпинатом и стручковой фасолью

На 100 г - 66 ккал.





На 1 порцию:

- 2 яйца;
- листья шпината;
- стручковая фасоль;
- 100 мл молока;
- соль, перец.



Отправляем шпинат и фасоль, приправив солью и перцем, в пароварку на 10 минут. Яйца взбиваем с молоком и через 10 минут заливаем смесью шпинат и фасоль. Готовим около 10 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Крабовый салат с овощами

На 100 г – около 73 ккал(со сметаной);
На 100 г - около 90 Ккал (Кальве легкий).





- Брокколи замороженная, порезанная и сваренная, без соли - 400 г;
- кукуруза консервированная - 300 г;
- Крабовые палочки - 400 г;
- Свежие помидоры- 400 г;
- Яйцо вареное - 4 шт;
- Сметана 10% - 70г.



Отвариваем яйца вкрутую.
Капусту брокколи бросаем в кипящую воду на 2 минуты, вынимаем, нарезаем.
Нарезаем яйца, помидоры, крабовые палочки кубиками, смешиваем все ингредиенты, добавляем кукурузу, заправляем сметаной.
Солим по вкусу!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Лагман

На 100 г - 134 ккал.





- Лапша домашняя;
- 80-90 г муки;
- 1 яйцо;

Суп:
- половина сладкого перца;
- половина острого перчика;
- 1 маленькая морковка;
- 1 средняя картофелина (по желанию);
- 1 крупный помидор;
- половина небольшой луковицы;
- бульон говяжий;
- говядина или баранина;
- свежемолотый черный перец;
- 1 зубчик чеснока;
- свежая зелень;
- соль;
- хмели-сунели (по желанию).



- Для лапши смешиваем ингредиенты. Тщательно месим, мнем до пластичности. При необходимости добавляем муки (тесто должно быть плотным, но не сухим). Оставляем на 30-40 минут.

- Тем временем подготовим все овощи: нарезаем кубиками, рубим или шинкуем.

- Мясо слегка обжариваем, затем по очереди добавляем овощи: сначала лук, потом морковь и перчик, затем картофель и в конце - помидор. Готовим около 5 минут.

- Затем заливаем теплым бульоном, уровень - немного выше уровня овощей, убавляем огонь и тушим около 30 минут, добавляем специи. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень. Солим и перчим по вкусу.

- Тем временем катаем тесто, сворачиваем в несколько слоев и нарезаем лапшу. Можно использовать покупную, но свежая, домашняя в этом блюде совершенно по-другому воспринимается! Лапшу кладем просушиться. Затем варим в подсоленной воде.

На тарелку кладем лапшу, сверху нее – суп. Все!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Крем-суп с креветками и цветной капустой

На 100 г - 64 ккал.



100 г креветок (вареных, замороженных);
300 г цветной капусты (разобранной на соцветия);
30 г сливочного масла;
1 небольшая луковица;
1 стебель сельдерея;
1 ч.л. муки;
1 ч.л. томатной пасты;
1 стакан овощного бульона (получится в процессе варки);
1 стакан молока;
2 зубчика чеснока.



Капусту отварим в кипящей подсоленной воде (10-15 мин). Вытаскиваем ее, отмеряем стакан бульона, остальной не понадобится. В кастрюльке растопим сливочное масло, обжарим порезанный лук и сельдерей. Добавляем муку, перемешиваем, томат пасту, снова мешаем и заливаем бульоном.Варим под крышкой на огне чуть нижу среднего минут 10. Добавляем молоко. Тем временем разогреваем на сковороде растительное масло, выдавливаем чеснок и обжариваем креветки (подсолить). В кастрюлю отправляем цветную капусту и креветки. Варим еще некоторое время, снимаем с огня, остужаем с открытой крышкой, пюрируем погружным блендером.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат с креветками с мятной заправкой

На 100 г - 103 ккал.



- крупные креветки - 10 штук;
- пучок любимого салата;
- сыр дор блю - 60 г;
- грейпфрут - 1 шт;
- небольшой кусочек корня имбиря;
- столовая ложка сока лимона;
- листья мяты;
- оливковое масло - 3 ст. л;
- соль.



Отвариваем и очищаем креветки. Мелко нарезаем имбирь, обжариваем его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставляем остывать.
Для заправки взбиваем в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
Промываем и просушиваем салат, кладем его на тарелку. Поливаем половиной заправки. Затем кладем остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Поливаем оставшейся заправкой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

На 100 г - 80 ккал.





- 3-4 апельсина;
- 300 г куриного филе;
- 200 г огурцов;
- йогурт 100г ;
- соль.



Филе отвариваем до готовности, остужаем, мелко нарезаем. Апельсины промываем. Специальным или обычным ножом делаем зигзагообразные надрезы по кругу. Разделяем на две половинки. Мякоть вынимаем. Нарезаем мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти). Огурцы нарезаем мелко соломкой. Смешиваем филе, апельсины, огурцы. Солим по вкусу. Заправляем йогуртом. Кладем салат в половинки апельсинов. Сверху ягодки клюквы - для красоты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Простые и нежные конфеты из кешью

На 100 г - 136 ккал.




- чашка кешью (желательно сырого);
- 15 фиников без косточек (если финики недостаточно мягкие, предварительно замочить в воде);
- 1/2 столовой ложки экстракта ванили или ванилина по вкусу;
- кокосовая стружка или какао порошок.




Добавить кешью, финики и ваниль в блендер и измельчить до консистенции густого клейкого теста.
Смочить руки водой и сформировать из массы шарики, обвалять в стружке, какао или в чем-либо другом - кэробе, ягодах годжи, рубленном кешью и т.д.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Банановый чизкейк

На 100 г- 98 ккал.




- 2 пачки обезжиренного мягкого творога (400 г);
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. муки;
- 5 спелых бананов;
- 4 ст. л. сахара.



Бананы измельчаем в блендере до состояния пюре. Творог соединяем с яйцами и мукой, тщательно перемешиваем. Затем добавляем в творожную массу банановое пюре. Выкладываем в форму для запекания. Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 20 минут, до румяной корочки. Готовый чизкейк при желании можно полить карамельным соусом или украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Куриная грудка с грибами запеченные в йогурте

На 100 г - 176 ккал.





- Куриное филе - 400 г;
- Грибы;
- Йогурт - 125 г;
- Соль;
- Специи;
- Лук.




Куриное филе (около 400г) нарезать небольшими кусочками, выложить в смазанную маслом форму. немного посолить. лук порезать полукольцами и выложить сверху, затем грибы (предварительно отваренные и порезанные). Залить соусом: йогурт (баночка 125 г) + соль, специи по вкусу. Поставить в духовку минут на 30-40. за несколько минут до готовности можно добавить тертого сыра, чтобы получилась аппетитная корочка.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Запеканка из форели

На 100 г - 72 ккал.





- Филе форели – 100 г;
- Один белок от куриного яйца;
- Несколько соцветий брокколи небольших;
- Лимонный сок;
- Лимонный перец.



Рыбку нарезаем на кусочки и кладем в чашу блендера, добавляем белок и перемешиваем. Затем добавляем лимонный сок где-то 1 ст.л., лимонный перец и брокколи измельченные на маленькие соцветия. Выкладываем это в чашу для риса пароварочную и сверху посыпаем тертым пармезаном. Затем нужно сделать так, чтобы емкость с запеканкой в пароварке была защищена от попадания воды. Это зависит от модели пароварки. Можно формочку закрыть пищевой пленкой. Оставляем в пароварке минут на 20-25.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Яичные рулетики с форелью

На 100 г - 107 ккал.





- яйца куриные - 3 шт;
- молоко - 120 г;
- форель (слабосоленая) - 180 г;
- легкий творожный сыр (я использую Творожный сыр Viola легкий, 13% жирности) - 150 г;
- йогурт (2% жирности) - 40 г (2 ст.л.);
- свежий огурец (2 шт) - 180 г;
- зелень (петрушка/зеленый лук/укроп) - 30 г;
- соль.



- Приготовим тесто: взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли. Испечем тоненькие омлетики, лучше жарить на сухой антипригарной сковороде (Из данного количества теста выйдет 6 омлетов при диаметре сковороды 16 см).

- Приготовим начинку: в творожный сыр добавляем мелконарезанную зелень, 2 ст.л. йогурта, перемешиваем.

Читать далее...

Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

На 100 г - 92 ккал.



- 500 г баклажанов;
- 250 г помидоров;
- 300 г грибов (свежих или замороженных);
- 200 г сметаны;
- 100 г сыра (твердого);
- 3 дольки чеснока;
- соль.



Баклажаны вымываем, нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
Хорошо солим, оставляем на 30 минут что бы убрать горечь. Затем баклажаны промываем в холодной воде. Помидоры нарезаем кружочками. Грибы нарезаем кружочками. Чеснок мелко рубим.
Сметану смешиваем с чесноком. Сыр натираем на мелкой терке.
В форму для запекания выкладываем баклажаны, немного солим.
На баклажаны кладем грибы. На грибы кладем помидоры.
Смазываем сметаной.
Посыпаем сыром, ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Цветочный шар для декора

Для того, что бы сделать бутоны-розы нас понадобится:

- Папиросная бумага (поиграйте с цветами и купите бумагу нескольких цветов);
- ножницы;
- степлер.

Приступаем к изготовлению:

- Вырежьте из папиросной бумаги полоски шириной 10см. Длина полоски не так важна. В нашем случае длина 25см.

Сложите полоску пополам, чтобы у вас получилась полоска 5х25см.

- Свободно оберните полоску бумаги вокруг вашего пальца.

- Скрепите получившуюся розочку у основания степлером.

Чтобы сделать большой шар из розочек, следует использовать шар из пенопласта диаметром 60см и около 300 бутонов роз!

1.


2.

Читать далее...

Новогоднее дерево

Делюсь с вами классной идеей для новогоднего настольного деревца:

1.


2.

Читать далее...

Мясо под сырной шубкой



1. 500 грамм свинины;
2. картофель (от 500 грамм до килограмма);
3. 3-4 репчатые луковицы;
4. 300 грамм твердого сыра;
5. майонез;
6. соль, специи, зелень по вкусу.

Приготовление:

Берем большой противень, смазать противень растительным маслом, чтобы мясо не пригорело.. На противень выкладываются кусочки предварительно отбитого мяса (курицы или свинины). Этот слой солим и перчим. Затем выкладываем порезанный кольцами лук, а на него тоненькие колечки сырого картофеля. Все должно быть порезано очень тонко, тогда картофель обязательно пропечется. Смазывается слой майонезом. Затем выкладываются колечки помидоров и посыпается все сыром, а затем смазываются майонезом снова. Майонез не жалеть, а иначе блюдо получится сухим. Также можно чередовать слои по несколько раз, тогда блюдо получится более многослойным. Противень ставится в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Когда мясо будет готово, достаем его, выкладываем на блюдо и посыпаем сыром, натертым на крупной терке, еще раз, так чтобы сыр не расплавился. Мясо под шубкой вызовет у всех ваших гостей положительные эмоции. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Volody24 gl

Без заголовка

дизайнерские юбки

Юбка с шишечками от Sitki Semsch


Вяжем здесь

Вяжем on-line юбку Etro


Вяжем здесь

Шоколадная юбка от Sitka Semsch


Вяжем здесь

юбка Victoria's Secret


Вяжем здесь

Стальной доспех современной моды. Юбка Луизы Беккария ss'09


Вяжем здесь

Перуанская коллекция


Вяжем здесь

Летняя свежесть цветов - юбка крючком


Вяжем здесь

Ажурные мотивы - юбка крючком


Вяжем здесь

По мотивам юбочки от DG


Вяжем здесь

Платье-туника "Представление


Вяжем здесь]Вяжем здесь[/url]

Юбочка Victoria's Secret, Схемки..

Длинная юбочка крючком

Читать далее...

Пончо =Белые ромашки=

http://vita.opti-mail.net/shirt.htm-
http://vita.opti-mail.net/poncho1.htm - Источник

Размер: 44 - 46
Нитки: хлопок, 5 клубков по 100 гр.
Автор:Вита Полещук.
Узоры:
1. Ромашка.


Читать далее...

Украшения,заколки,резиночки для волос(подборка)





дальше эти и другие заколочки с описанием...

Одуванчик. МК.

 

Читать далее...

Куриные котлеты “Нежность”: небольшой секрет особого вкуса

На самом деле рецептов по приготовлению куриных котлет имеется огромное количество. В данном рецепте – таится небольшой секрет, который способен превратить блюдо в невероятно вкусное и ароматное, легкое, нежное, мягкое лакомство. Словом, делается все так, как обычно.



Котлеты невероятно вкусные и ароматные...

Стильное платье для девочки

 

Стильное платье для девочки,крючком

Хотите связать какой-то необыкновенный наряд для своей маленькой и любимой дочки? Тогда предлагаем связать крючком такое вязаное платье, которое подойдет для любого праздника и ваша девочка станет неповторимой.

Модное платье вяжется крючком №1,75. Нитки использовать лучше хлопок, т.к. он более приятен коже. Для застежки нам понадобятся 3 пуговицы. Платье на девочку 3 лет. Для начала вязания кокетки наберите 97 возд.петель + 3 возд.петли подъема = 100 в.п.

Схема кокетки платья, схема юбки платья крючком приведена ниже.

 

 

 

Читать далее...