Ингредиенты
• Мясной фарш (свинина, говядина или курица) — 600 грамм
• Лаваш тонкий (прямоугольные листы) — 2 штуки
• Яйцо — 1 штука
• Лук репчатый средний — 1 штука
• Картофель — 3 штуки
• Перец сладкий разного цвета — 2 штуки
• Масло сливочное для смазывания формы — 5 грамм
Специи на выбор:
• Перец черный молотый — по вкусу
• Перец красный молотый — по вкусу
• Кумин — по вкусу
• Кориандр — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Петрушка свежая — по вкусу
• Укроп свежий — по вкусу
Для заливки:
• Яйцо — 3 штуки
• Паста томатная — 2 столовых ложки
• Сметана 15% — 3 столовых ложки
• Соль — 1 щепотка
• Орегано — 1 щепотка
• Базилик — 1 щепотка
• Мята сушеная — 1 щепотка
Способ приготовления
Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Можно взять картофель, сваренный в мундире, или обойтись без него, но с ним пирог получается нежнее.
Очистите, мелко нарежьте и спассеруйте лук. Если кладете в фарш сырой лук, посолите и обомните его, чтобы пустил сок.
Смешайте фарш с яйцом, луком, тертым картофелем и мелко нарезанной зеленью, посолите и добавьте специи. Если фарш густой, влейте несколько ложек воды и вымесите до такой консистенции, чтобы его было легко размазывать.
Сладкий перец вымойте, удалите семена, нарежьте на длинные полоски шириной 0,8 см. Это будущая яркая серединка рулетов.
Разложите на столе листы лаваша и ровным слоем разложите на них фарш.
Для заливки взбейте яйца венчиком, добавьте томатную пасту и сметану, посолите и приправьте специями по вкусу.
Уложите вдоль одной стороны каждого листа лаваша полоски сладкого перца, чередуя цвета. Сверните каждый лист в рулет.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите в нее рулеты спиралью и слегка примните. Если лаваш местами порвался, ничего – в готовом пироге этого видно не будет.
Полейте рулеты из лаваша подготовленной заливкой.
Включите программу «Выпечка» на 1 час. По окончании программы отключите мультиварку, выньте чашу и дайте пирогу немного остыть.
Чтобы вынуть пирог, переверните чашу на доску или тарелку, а затем снова переверните на блюдо.

  Пастрома в мультиварке хороша из говядины, свинины, индейки. Куриная пастрома отличается мягкостью и сочностью мяса, несмотря на то, что куриные грудки, как правило, сухие, это мясо сложно приготовить, не пересушив.
Секрет в замачивании мяса в растворе из соли в специях.
 Пастрома из курицы в мультиварке готовится очень просто, а вкус выходит весьма необычным. Подобное блюдо можно подавать отдельно в качестве нарезки или же использовать для приготовления бутербродов.
РЕЦЕТП №1
Ингредиенты
• Куриное филе – 2 шт.
• Соль морская – 2 ст.л.
• Вода – 3 стакана
• Специи для курицы – по вкусу
• Куркума – 0,5 ч.л.
Приготовление
 Куриное филе необходимо промыть под проточной водой. Далее поместить в миску, залить 3-мя стаканами воды и добавить 2 ст.л. морской соли. В солевом маринаде курицу необходимо выдержать сутки (не больше, не меньше).
 На следующий день филе вынимаем из солевого раствора, обильно посыпаем смесью специй для курицы и куркумы.
 Отправляем в мультиварку на 10-20 минут. После чего мультиварку необходимо отключить, но крышку не открывать. Оставить куриную пастрому в мультиварке при закрытой крышке на 5-8 часов.
(Мультиварка Delfa DMC 50, Мощность 900 (860) Вт)

РЕЦЕПТ №2
В этом рецепте куриной пастромы вы можете добавлять любые другие специи, которые вам по душе.
Ингредиенты
• Сахар — 1 ст ложка
• Куриное филе — 4 шт
• Каменная соль — 2 ст ложки
• Кориандр — 1 ч ложка
• Перец душистый горошком — 4-5 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Горчица — 3 ст ложки
• Холодная вода — 1 л
Приготовление
 Промойте куриное филе под проточной водой. Положите филе в глубокую миску, посыпьте каменной солью и сахаром ( ложки и с сахаром, и с солью должны быть наполнены с горкой).
 Залейте курицу холодной водой до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.Всыпьте душистый перец, кориандр, лавровый лист. Уберите курицу в рассоле в холодное место на 12 часов.
 Куриное филе за время замачивания не изменяет внешний вид. В небольшую миску выложить горчицу, влить подсолнечное масло, перемешать.Обмажьте руками кусочки курицы со всех сторон, положите на несколько слоев фольги, тщательно заверните мясо. Установите мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. После приготовления пастрома из курицы в мультиварке должна остаться до полного остывания.