До масленицы еще очень далеко, но знаю точно, никто ее ждать не собирается, чтобы поесть вкусненьких блинов!
Вот несколько секретов приготовления вкусных блинов.

1. Просеянная мука должна некоторое время отстояться, не сразу ее использовать.

2. Сковородку нужно посыпать солью, затем протереть салфеточкой, а потом уже жарить блины.

3. Чтобы не было комочков при замешевании теста, муку нужно разводить в соленой воде.

4. Чтобы первые блины не успели остыть, жарьте на 2-х сковородках, а третью держите на оочень маленьком огне. В нее складывайте готовые блины, смазывайте сливочным маслом и периодически стопку блинов переворачивайте. Тогда все они останутся горячими до выпекания самого последнего.