Как приятно готовить в мультиварке.Молоко не убегает.Можно включить и забыть.

Автор  Демоника

Нежный белоснежный бисквит с консистенцией суфле для тех, кто осваивает мультиварку. Быстро, нехлопотно, вкусно.

Предлагаю простой и вкусный салат на новогодний стол. Такой салат содержит в своём составе очень доступные ингредиенты, которые найдутся в каждом доме.

Мечтаете об идеальной коже лица? Косметические средства известных торговых марок не помогают избавиться от морщин и пигментных пятен? Гарантированно предотвратить старение поможет «молодильный крем», созданный на основе масла шиповника. И что замечательно – крем можно сделать самостоятельно.

Я уверена, за небольшую баночку этого средства голливудские звезды заплатили бы не одну сотню долларов. На самом деле приготовить его легко в домашних условиях, а себестоимость не превысит нескольких рублей. Кроме того, это универсальный крем, который борется со старением не только кожи лица, но и шеи, а также зоны декольте.

Рахат-лукум (Lokum) - турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина.

Источник:  https://finecooking.ru/recipe/domashnij-zefir-marshmellou-marshmallow

ОРИГИНАЛЬНАЯ ИНДИЙСКАЯ СЛАДОСТЬ - КУНЖУТНОЕ БУРФИ: ПРЕДЕЛЬНО ПРОСТО И НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО!

Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

 

 

Ингредиенты

• - 200 г сливочного масла
• - 100 г кунжута
• - 100 г сухого молока
• - 75 г сахарной пудры

Приготовление

Растопите масло в сковороде с толстым дном. Добавьте кунжут и на среднем огне доведи его до слегка золотистого цвета. Следите, чтобы масло не пригорало. Чем дольше будете держать кунжут на сковороде, тем более насыщенным получится вкус у десерта.

 

 

Снимите смесь с огня, остудите до комнатной температуры, всыпьте в нее сухое молоко и сахарную пудру.

 

 

Размешайте и разложите по формам. Если нет форм, подойдет контейнер для переноски яиц, тщательно вымытый, конечно.

 

 

Поместите форму в морозилку. Через 30–60 минут можно доставать и наслаждаться удивительным вкусом сливочных домашних конфет!

Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, Е, С, В. Семена усиливают обмен веществ, способствуют очищению иразжижению крови. Также масла, содержащиеся в кунжутных семечках, очищают легкие и облегчают приступы кашля, помогают справиться с насморком.

Пригласите друзей на чаепитие с восточным колоритом, удивите их этим десертом!

http://zakustom.com/blog/43907402463/

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
Часть 3 - Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость
Часть 4 - Зефир жевательный из сахарного сиропа и желатина
Часть 5 - Домашний шоколад
Часть 6 - Мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Часть 7 - Тыква в лимонной карамели

 Эта сладость готовится очень просто и достаточно быстро, причем никаких мудреных ингредиентов тебе не понадобится. Десерт получается очень нежный и ароматный.

Ингредиенты:

• 200 г клубники;
• 15 г быстрорастворимого желатина;
• 150 г сахарной пудры;
• половинка лимона.

Приготовление:

1. В блендере измельчи клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.

2. Добавь к этой массе желатин и оставь его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавь еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешай эту смесь и нагрей ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.

3. Сними смесь с огня и остуди ее. Потом взбивай миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.

4. Возьми удобную формочку для застывания, положи в нее вощеную бумагу, а сверху залей клубничную массу. Разровняй и поставь в прохладное место на 5–6 часов для застывания.

5. Когда рахат-лукум застынет, достань его из формы, посыпь сахарной пудрой и нарежь кубиками.

ВСЁ!

http://takprosto.cc/klubnichnyi-rahat-lukum/#

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
Часть 3 - Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость
...
Часть 5 - Домашний шоколад
Часть 6 - Мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Часть 7 - Тыква в лимонной карамели

Топ-5 самых лучших рецептов домашних конфет

 

 

1. Рахат-лукум Цитрусовый бум

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 5 стаканов сахара

● 2 стакана воды

● 1/2 стакана крахмала

● Цедра 1 апельсина или лимона

● 2–3 капли лимонного или апельсинового масла

● 4–5 ст. ложек сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15–20 минут.

Когда сахарный сироп начнет сильно кипеть, влить крахмальный раствор, убавить огонь, положить мелко натертую цедру и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не загустеет. 

 

Когда рахат-лукум будет отставать от стенок посуды, ввести цитрусовое масло, еще раз перемешать и выложить массу на застланный пергаментной бумагой противень.Разровнять рахат-лукум с помощью ложки, смоченной в холодной воде, и дать ему остыть в течение 4–5 часов. Нарезать рахат-лукум на маленькие кубики, обвалять в сахарной пудре.

 

2. Молочный ирис

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 200 мл молока

● 200 г сахарной пудры или сахара

● 30 г сливочного масла

● 2 ст. ложки меда

● Растительное масло

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Влить в кастрюлю с толстым дном молоко, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, включить умеренный огонь. Прогревать массу около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы она загустела и приобрела карамельно-кремовый цвет.

 

Распределить массу по фигурным мелким формочкам, предварительно смазанным растительным маслом, или по противню, выстланному промасленной пергаментной бумагой. Дать массе остыть. Затем вынуть конфеты из формочек или нарезать их, если они охлаждались на противне единым пластом.

 

3. Ванильно-шоколадная помадка

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 банка (350–400 г) сгущенного молока

● 2 ч. ложки ванильного экстракта

● 700 г шоколада

● 425 г зефира

● 900 г сахара

● 220 г дробленых орехов по желанию

● 4 ст. ложки несоленого сливочного масла

● 1/8 ч. ложки соли

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смазать маслом или жиром квадратную или прямоугольную форму, отложить в сторону. Смешать сахар, сливочное масло, соль и сгущенное молоко в высокой кастрюле с толстым дном при средней температуре нагрева. Позволить массе кипеть в течение 6–7 минут, постоянно помешивая. Выключить огонь.

 

Соединить в большой миске ваниль, измельченный шоколад, зефир и, по желанию, дробленые орехи. Добавить горячую массу и взбивать, пока весь шоколад не растает. Вылить помадку в ранее подготовленную форму, аккуратно разровнять массу деревянной или силиконовой лопаточкой. Убрать помадку в холодильник на 3 часа. Затем вынуть, нарезать на небольшие квадраты.

 

4. Чернослив с грецким орехом и коньяком

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 100 г темного шоколада

● 10 штук чернослива

● 5 ядер грецкого ореха

● 200 мл коньяка

● 1 ст. ложка сливочного масла

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чернослив промыть, замочить на ночь в коньяке. Начинить чернослив половинками ядер грецкого ореха. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности.

 

Обмакнуть чернослив в шоколад, выложить на промасленную пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 2 часа. Другой вариант: налить чуть-чуть шоколада на дно 10 формочек для конфет (можно использовать большие формочки для пищевого льда или пластиковые подложки от конфет в коробках), затем положить фаршированный чернослив и залить оставшимся шоколадом. Убрать в холодильник до полного застывания.

 

5. Ромовые пирамидки с изюмом

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 г бисквитного или песочного печенья

● 400 г сгущенного молока

● 165 г изюма

● 125 мл рома

● 2 ст. ложки с горкой какао-порошка

● Кокосовая стружка для посыпки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочить изюм в роме на ночь. Смешать мелко накрошенное печенье, вымоченный изюм, сгущенное молоко и какао в большой миске. Охладить массу в течение 2 часов. Вылепить из массы небольшие пирамидки (как вариант, шарики) и посыпать их кокосовой стружкой. Охладить в течение 30 минут – 1 часа.

 

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Клубничный рахат-лукум / домашние конфеты / без особых усилий
Часть 2 - 5 рецептов домашних конфет: рахат-лукум, молочный ирис, шоколадная помадка, чернослив с орехом и коньяком в шоколаде, ромово-бисквиные пирамидки.
Часть 3 - Кунжутное бурфи — это традиционная индийская сладость
Часть 4 - Зефир жевательный из сахарного сиропа и желатина
Часть 5 - Домашний шоколад
Часть 6 - Мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Часть 7 - Тыква в лимонной карамели