Гениальный салат!- просто шедевральный!!!

 

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия. Простой и лаконичный, даже примитивный.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!


Все дело в сухой мяте!

Грибной соус - вкусная ароматная подливка для каш!

 

200 г грибов (шампиньоны или лесные) 

50 г сливочного масла

репчатый лук - 1 шт. 

1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны

2 стакана бульона

черный молотый перец,соль, зелень

растительное масло

РЕЦЕПТ

Тапочки из мотивов

Я очень полюбила вязать тапочки:) Неожиданно пришедшее в голову решение оказалось таким простым и удобным, что все маленькие клубочки полушерсти сейчас превращаются в шестиугольники.
Читать далее...

Клубничный ликёр



Я уже и не вспомню кто научил неня его делать, но делается он элементарно. Лучше всего получается из мягких ягод - малина, клубника, но получается всегда. Нужно только набраться выдержки и дожлаться когда пройдёт месяц, в крайнем случае три недели.
Читать далее...

К завтраку “Колбасные цветочки”

Читать далее...

маХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то!

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!

Бабушкины блины на молоке


Чем лучше взбить тесто тем вкуснее получаются блины.

молоко - 600 г
мука - 600 г
сливочное масло - 1 ст. л
желтки - 10 шт
соль, сахар по вкусу
растительное масло

Вылить в кастрюлю яичные желтки.Добавить соль и сахар.Хорошо взбить, затем всыпать муку.Перемешивая добавить масло, молоко и замесить тесто.Жарить на масле до золотистого цвета.Перемазать сливочным маслом и посыпать сахарком.

Универсальное тесто


1 ст.пива
200 маргарина
0,5 ч.л соли
муки столько, сколько возьмет тесто.

Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово.Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное.http://weblog.33bru.com

Нежное дрожжевое тесто и булочки из него


молоко 1 стакан
вода 0,5 стакана
дрожжи сухие 1,5 столовой ложки
масло 0,5 стакана
сахар 4 столовых ложки
мука около 4,5 стаканов
щепотка соли
корица
варение или другая любая начинка

для смазки:
желток 1 шт + молоко 1 столовая ложка или 1 столовая ложка молока + 1 чайная ложка вареной сгущенки

Молоко и воду смешиваем, доводим до легкой теплоты и в большой миске домешиваем дрожжи. Когда подойдут добавляем сахар, маслю, соль, корицу, тщательным образом перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем подняться в теплом месте. Размять, руками сформировать рулет порезать его на части. Каждую часть теста размять руками, положить ложку варения и прищепить, предоставляя форму булочке. Накрываем полотенцем и опять в теплое место, чтобы подошли. Смазываем сверху для блеска, я смазала молоком с сгущенкой. Выпекать при 180-200 градусах 20-30 минут.

Тесто для блинов на сметане


3 ст муки
2 яйца
щепотка соли
200 г сметаны

Сметану посолить, взбить добавляя желтки, до образования плотной пены.Муку просеять и засыпать тонкой струйкой, постепенно помешивая довести до однородной массы, чтобы не было комков.Отдельно взбить белки, и добавить в тесто, перемешать.
Печь блины, как обычно, на разогретой сковороде смазанной кусочком сала.

Супер тесто на пельмени и вареники

http://weblog.33bru.com

Пирожное Ленинградское


слоёное тесто 500 гр (можно готовое)

Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца

Для крема "Шарлот":
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Готовим заварное тесто:В воду добавляем сахар и масло и ставим на огонь. Как только вода закипит и масло растопится, выключаем огонь и быстро всыпаем всю муку, постоянно мешаем, пока не образуется гладкий шар теста, легко отходящий
от стенок кастрюли. Теперь, постоянно взбивая тесто венчиком, добавляем к
нему по одному яйца. Хорошо вымешиваем, пока не получится однородное
блестящее тесто.
Теперь берём слоёное тесто, раскатываем в пласт и режем на квадратики примерно 12 см на 12 см.В середину каждого квадратика кладём столовую ложку заварного теста. Загибаем уголки квадратиков в серединкуУкладываем пирожные на противень, застеленный бумагой и отправляем в духовку на 30-35 минут.

А в это время готовим крем "Шарлот".Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на огонь.Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, взбивать не нужно.
Как молоко закипит, быстро вливаем в него яйца, при этом постоянно мешаем венчиком.Нагреваем,постоянно помешивая, до 45-50 градусов. Не кипятить, следить, чтобы яйца не сварились и не появились комочки. Снимаем с огня, процеживаем и
хорошо остужаем.Сегодня я не стала масло отдельно взбивать, а просто
добавила его (мягкое)в остывшую молочно-яичную смесь и взбивала миксером на самой маленькой скорости.Поначалу масло стало разбиваться на хлопья, но я взбивала дальше.По истечение 4 минут взбивания получился однородный гладкий крем.Готовые пирожные остудила и , с помощью мешка с длинной насадкой, наполнила кремом, сверху посыпала сахарной пудрой.

http://weblog.33bru.com/

Здоровье -Луковое варенье для лечения кашля

http://blogs.mail.ru/mail/altvalentina-2011/2FFF845401A31A45.html

Грибной соус - вкусная ароматная подливка для каш!

 

200 г грибов (шампиньоны или лесные) 

50 г сливочного масла

репчатый лук - 1 шт. 

1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны

2 стакана бульона

черный молотый перец,соль, зелень

растительное масло

РЕЦЕПТ

Апельсиновое лекарство от гипертонии

Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты, калия и других витаминов апельсины, особенно в сочетании с медом чрезвычайно полезны при гипертонии, а также ожирении, атеросклерозе, подагре, болезнях печени.

---

50 мл свежего апельсинового сока + 1 десертная ложка меда.

Смешайте компоненты и сразу же выпейте.

Лекарство употребляйте 4 раза в день.

Делайте смесь непосредственно перед употреблением.

Такое вкусное апельсиново-медовое лекарство нормализует давление.

Курс лечения - 3-4 недели.

Если гипертония не запущена, то состояние нормализуется.

На правах рекламы

---

Чтобы документы всегда были упорядочены, важно иметь под рукой уникальную программу офис для android! Скачав программу Word для Android бесплатно можно по ссылке на сайте androtop.org. 

Печенье "Штолленки" (с творогом).

Бывает, что купленный творог не успели съесть и лежит он несчастный в холодильнике, не первой свежести... или напротив, свежайший творог, а вот, не едят его... ну что поделаешь... Испечём печеньице!!!  Рецептик с сайта "Поваренок.ру" от автора No Name (спасибо за рецепт) ссылочка внизу сообщения. Вот такие у меня получились штолленки, я бы даже сказала, что это штолленищи!!! ))))) уж очень они в размере увеличились )))) Вкусненькие, готовятся быстро.

✂··· РЕЦЕПТ ШТОЛЛЕНОК

Венгерский паштет (яичный)

Рецепт с сайта "Поваренок.ру" от кулинара ЭнВэ  (Спасибо уже написала). Меня очень удивили составляющие паштета, поэтому решилась приготовить полторы нормы сразу ))) Внешне паштет похож на печёночный, а на самом деле, в нём ни грамма мясных ингредиентов! Вкусно и не затратно, как по времени, так и по составляющим. К тому же, никто из пробовавших не угадал из чего паштет ))

РЕЦЕПТ ВЕНГЕРСКОГО ПАШТЕТА

Рыба в томатном соусе


600 г белой рыбы
2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
растительное масло
1 ч.л. уксуса 9%
2 дольки лимона, лавровый лист, 3-4 горошины черного перца
соль, перец, зелень

Рыбу нарезаем кусочками, натираем солью и перцем.Растительное масло разогреваем и обжариваем рыбу с обеих сторон в течение 2-3 минут.Лук нарезаем кольцами и обжариваем отдельно.Рыбу перекладываем в глубокую толстостенную посуду, чередуя со слоями обжаренного лука.Добавляем томатную пасту, специи, уксус и лимон.Тушим в течение 15-20 минут до готовности.Посыпаем зеленью.

Эта рыба вкусна как в горячем виде, так и в холодном. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре.

Львовский сырник


500 гр. творога (творог должен быть не водянистый, желательно пожирнее)
100 гр. сливочного масла (размягченного)
200 гр. сахара
горсть изюма
4 яйца (разделить на белки и желтки)
цедра 1 лимона
1 ст. ложка манной крупы
глазурь
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки сахара 2-3 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки какао (я использовала глазурь в пакетиках)

Творог протереть через сито, смешать с изюмом, маслом и манной крупой, добавить цедру и еще раз перемешать. Желтки взбить с сахаром до белой пышной массы, смешать с творогом. Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с творожной массой. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, выложить тесто, выпекать при температуре 190 градусов 50-60 минут, готовый сырник полностью остудить в форме. Приготовить глазурь: масло растопить на маленьком огне, добавить сахар, сметану и какао, перемешать, варить на маленьком огне минуту-две, до загустения. Сырник перевернуть на блюдо, полить горячей глазурью, убрать на ночь в холодильник.
http://siesta.dn.ua/

Милашино тесто (супер-экспресс)


От начала замеса до готовности булок — 45-50 минут. Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 столовых ложок растительного масла
муки примерно 500 г

Включаем духовку на 180 градусов и идем замешивать тесто.В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко — размешать, в конце добавить масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью — как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.Скатали тесто в шар, положили в кастрюлю/миску, в полиэтиленовый пакет,завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для растойки хватает 5-ти минут.Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.Выпекается при 180 градусах, время выпечки зависит от размера ваших изделий.Не подходит для «выкрутасов» из теста, очень мягкое и воздушное.
Работать с ним одно удовольствие!