Мясной рулет





сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 гр.
фарш (любой) — 300 гр.
грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
соль и перец (по вкусу) — 20 гр.

читать далее

Летние этюды с овощами и фаршем.

 

Немного лирики ...:)
Вот оно долгожданное лето !  Солнце, голубое небо, футболки, открытые окна по ночам, сидящие допоздна люди в кафе на улице, музыка из машин, жажда.... да середина лета ...
И на кухне дома тоже пахнет летними помидорами, болгарским перцем, малосольными огурцами и молодой картошкой - жизнь идет, жизнь продолжается и мы с ней бежим по спирали ...
Летнее воскресенье - лучшее время креативничать :) и я тоже решил эту традицию не нарушать, пока домашних нет сейчас оторвусь по полной программе... :)
Читать далее

Мотив с пангасиусом.

 

 

 

Сегодня будет рыбка, не дорогая , бюджетная  и по моему доступная  для многих .

Сделаем из неё летнее лёгкое блюдо с красками от овощей и кисточками от рыбы :)

Читать далее

 

Пангасиус. Романтический ужин.

Перед началом хочу пару слов о предыстории поста : А подвинул меня сделать этот пост комментарий на мой пост с мидиями в доке "Пельмешки без спешки " на  kulinaria.nnm.ru , где был такой коммент " что ни пост , то на пол зарплаты :)" Вот решил исправиться ...

Читать далее...

Автор работы Наталья Петрова

Первые блюда Вторые блюда из мяса Рыбы и морепродукты Холодные закуски Соусы Салаты Выпечка Вегетарианская кухня Безалкогольные напитки Алкогольные напитки Консервирование Грибные блюда Десерты Овощные гарниры Вторые блюда из муки Блюда из круп Аэрогриль Микроволновая печь Национальная кухня

Рецепты на каждый день. Апрель.

Меню на апрель

Понедельник

Обед	Ужин
Перец фаршированный	Салат "Весенний день"
Язык в сухарях	Котлеты рыбные
Борщ зеленый	Пирожные безе с кремом
Мусс творожный	Кисель молочный
Напиток мятный	Конфетки Рафаэлло

 

Читаем и смотрим дальше))))

Закуска "Рулетик рыбка"

 

Это очень хорошая закуска! И к пивку, и на природу я ее делала и в офис на день рожденье делала!
Начинка бывает разная, сегодня была рыбная!
Нам понадобится:
Лаваш тонкий - 3 шт
Сыр тертый - 200 гр
Сайра консервированная - 1 банка (можно любую рыбу, какая вам нравится)
Свежий огурец - 1 большой
Лук репчатый - 1 шт маленькая
майонез - 1 пачка

Читать далее...

Зразы картофельные с курицей

	Автор Хозяйка

 Описание фото-рецепты, пошаговый рецепт
приготовление блюда Зразы картофельные с курицей
Фотография
Читать далее...

30 лучших рецептов блинов к Масленице!



Вам, мои друзья! Приятного аппетита!

Блины на дрожжах	Блинчики с грибами	Блинчики с пивом
Блины на боржоми	Блинчики посные с вареньем и конфитюром	Блины сметанные
Блины яблочные	Блинчики гречневые с грибами	Блины Романовские
Блины шотландские	Блины молочные	Блины овсяные быстрого приготовления
Блины-скородумки	Картофельные блины - драники	Блинчики со шпинатом
Блины с квашеной капустой и овощами	Блинчики с творогом	Блинчики-Валентинки. Для романтического ужина
Блины манные	Блины с припеком	Тыквенные блинчики
Блинчики с красной икрой	Блинчики с мясом и рисом	Блинный торт с мясом и грибами
Блинный торт с семгой	Блинные мешочки с сюрпризом	Блинчики с бананами
Блинчики из печени	Блины с печенью трески	Блинчики с шоколадом и орехами

 

Масленица на дворе - блины на столе!



Ну что, с масленицей вас! С наступающей весной!
А чтобы весна поскорей пришла, чтобы солнце сильней припекало, печем блины. Большие и маленькие, пресные и кислые, скороспелые и опарные. С начинками всевозможными.
Печем и делимся - как печем, да с чем едим!


Масленица начинается в понедельник, который называется «встреча».
В этот день на Руси встречали Масленицу: делали из соломы чучело, которое символизировало зиму, украшали и устанавливали его на возвышении. С понедельника начинали печь блины, первый блин предназначался душам усопших родителей. Все праздничные действа в понедельник сопровождались жизнерадостными песнями.

К этому дню раньше в городах, селах и деревнях готовились загодя: строили различные снежные города с разными славянскими аттракционами — ледяными горками, каруселями и качелями, организовывали ярмарки разные на Масленицу, кукольные представления, балаганы с шутами-скоморохами, сладкие столы для детей, состязания между мужчинами.

В первый день праздника Масленицы самый первый спекшийся блин хозяйка обязательно отдавала блаженному или просто нищему, нуждающемуся человеку (ныне — это бомжи, попрошайки) с просьбой помянуть имена дорогих и близких покойных родственников и людей.

Вторник - «заигрыши».
Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки. Во вторник начинались активные развлечения: катания на санях, гулянья, открывались балаганы и ярмарки. Этот день также считался молодежным. Молодые люди приглядывались друг к другу, "заигрывали", юноши присматривали себе невест, а девушки женихов. Не возбранялось и прилюдное целование.

Среда - «лакомка».
В этот день зятья приходят на блины к тещам.
После многочисленных развлечений во вторник пора хорошо поесть. В каждом доме накрывались столы с разнообразными угощениями, открывались торговые палатки с едой. В деревнях варили пиво, на открытом воздухе кипятили самовары, чтобы попить чая. Среда - день, когда зять приходит к теще на блины. В третий день Масленицы любимая тещенька со всеми своими любимыми родственничками приглашала обязательно своего любимого зятька в гости, кормила его своими фирменными блинцами по никому неизвестному рецепту. Теща должна накормить зятя до отвала, чтобы он целый год помнил тещино угощение — в общем, зять и теща в этот день наводил между собой мосты взаимопонимания.

Правду говоря, тещи вообще-то хорошо относятся к своим зятьям, и кормили их раньше вкусными блинами, которые так и называются до сих пор - «Тещины блины». Но всеже, испытание тещиными блинами да тещиными нравоучениями почему-то выдерживали далеко не все зятья...


Четверг - «разгул», самый веселый день.
С четверга начинается уже Широкая Масленица. Именно с четвертого дня Масленицы народ ударялся в настоящий разгул на широкую ногу. Четверг называли широким, разгульным. Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Тут тебе и пир с блинами и красно-черной икрой горой, и пышные народные гуляния-маскарады, и карнавалы местного значения, и выяснения силы типа кто самый крутой авторитет на селе в кулачных боях, и состязания разные безумные и смешные, и заигрывания парней с девушками. В боях были строгие правила, известные сейчас по поговоркам: "Двое дерутся - третий не лезь", "Лежачего не бьют". Также нельзя было бить ниже пояса и по затылку. За нарушение правил грозило строгое наказание.

Именно с Широкой Масленицы народ православный по-настоящему осознает, что буквально со следующего понедельника его ждет жесткий пост, в который не то, чтобы мясо с молоком и яйцами, а рыбу с подсолнечным маслом кушать можно далеко не всегда. И тогда наша русская душа гуляет во всю Ивановскую — запасаются человеческие организмы едой сытной да вкусной на полтора месяца вперед!!!


Пятый день Масленицы называется "Тещины вечорки" и заменовался ответным визитом любимой тещеньки в гости к любимому зятьку на те же блины, только уже дочкиного, а не тещиного приготовления. Причем тещенька заявлялась в гости к зятьку не сама-одиношенька, а с кучей своих родственничков да подруг заветных. В общем, удовольствие в пятый день Масленицы получали только зятья-мазохисты.
Зять должен был отблагодарить тещу за "Лакомку", за угощение. Теперь теща шла в гости на блины. Однако она должна была позаботиться о том, чтобы у зятя было все необходимое для блинопечения: сковороду, половник, кадушку. Тесть присылал масло и крупу. Если зять игнорировал традицию, это могло послужить причиной для вечной вражды между ним и тещей.

Суббота - «золовкины посиделки».
В шестой день масленичной недели обычай требовал от невестки звать в гости золовку - сестру мужа, накормить и одарить ее. Как правило, в этот день невестка принимала всю родню мужа и устраивала праздничный обед. В шестой день праздника Масленицы считалось обрядом приличия, чтобы молодая жена дарила сестрам мужа какие-нибудь полезные подарки.

Также в шестой день праздника Масленицы народ уже окончательно развеселился и растормозился, строил ледяные города, а потом шел живой стеной друг против друга. Далеко не всегда такие народные забавы завершались лишь только разбитыми носами да рассеченными губами.


Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы».
Последний день Масленицы собрал в себе отголоски как языческих традиций, так и христианства.
Последний день Масленицы знаменовался принародным сожжением чучела Масленицы, а заодно старых и ненужных вещей, остатков праздничной еды, с последующим развеиванием праха чучела по полю или же утоплением остатков от чучела в речной воде. Вместе со сжиганием чучела Масленицы считалось, что сжигалась сама смерть и зима, тем самым очищалась широкая дорога для весны, тепла, жизни и плодородия.

Помимо обряда сжигания чучела Масленицы, в последний день Масленицы, который еще называется Прощеное Воскресение или воскресенье-целовник, каждый человек должен попросить прощения у всех, кого он специально или ненароком обидел, а также обязан простить всех тех людей, которые попросят у него прощения за причиненные ему прошлые обиды со словами - «Пусть Бог простит, а я прощаю...»

Этот обряд православный имеет большое значение, т.к. знаменует собой начало процесса духовного очищения перед Великим Постом. Поэтому, чтобы окончательно смыть со своей души и тела все грехи, народ после сожжения чучела Масленицы дружною гурьбой валил в парную баньку, чтобы помыться да попариться на славу дубовым веничком.

А теперь рецепты блинов

Масленица. Рецепты блинных пирогов и тортиков к Масленице

С 8 февраля начинается масленичная неделя 

Масленица - праздник, сохранившийся с языческих времен. Отмечается в течение недели перед Великим постом.

Отмечать масленицу было принято катанием на санках с ледяных гор, зажиганием костров. Ну и конечно, в Масленицу принято печь блины, ведь блин - символ солнца.

Масленица начинается в понедельник, который называется «встреча». В этот день
встречают Масленицу, наряжают куклу-чучело, строят снежные горы.

Вторник - «заигрыши». Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки.

Среда - «лакомка». В этот день зятья приходят на блины к тещам.

Четверг - «разгул», самый веселый день. Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать.

Пятница - «тещины вечерки». Теперь уж зять тещу к себе приглашает, блинами угощает.

Суббота - «золовкины посиделки». Невестка дарит золовкам (сестрам мужа) подарки. В этот день сжигают чучело Масленицы и окончательно прощаются с зимой. Пепел развеивают по полю, чтобы был хороший урожай.

Последний день Масленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы». Заканчивается гулянье, на ледяных горках разводят костры, чтобы лед растопить, холод уничтожить. Прощения просят, милосердные дела творят.

Рецепты

БЛИННО-ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ

Продукты:

500 грамм говяжьей печени,
1 луковица, 1 морковь,
4 отварных яйца,
майонез,
соль, перец, чеснок.

+  блины..

Инструкции:

Испечь 10 не очень тонких блинов. Печень отварить, перекрутить на мясорубке, добавить обжаренный на сливочном масле лук с морковью, специи и майонез. Все хорошо размешать. Теперь берем кладем первый блин, смазываем его печеночной смесью, сверху воторой блин и так до конца, последний слой  - блины. При подаче порезать и подавать со сметаной.

БЛИННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Продукты:

Для блинов:
3 стакана (с верхом) муки,
3 яйца,
1 столовая ложка растопленного сливочного масла,
2 стакана молока,
2 столовые ложки сахара,
соль,
1 1/4 столовой ложки сливочного масла.

Для начинки:
10 яблок,
1 1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны,
2 яйца.

Инструкции:Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют молоко, а затем, хорошо размешивая, вливают растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь вводят взбитые в пену белки.Пекут блины, складывают их в кастрюлю, смазывая каждый сливочным маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром.Яйца смешивают с сахаром и сметаной. Этой смесью заливают сверху блинчики и подрумянивают их в духовке.

Блинный торт с шампиньонами, Блинный пирог Рыбник, Блинный пирог с рубленным мясом, Блинный тортик с куриным филе и сыром + видеорецепт - Блинчики со сливочным сыром и клубникой

*ОООО! Омлет!*

[Омлет], пожалуй, одно из самых простых и базовых блюд любой хозяйки.
Но, как выянилось, не так с ним все просто, с этим омлетом.
С детства я привыкла думать, что [омлет] - это смесь яиц и большого количества молока - молочные яйца.
У бабушки получалось и правда вкусно, мама делает что-то подобное. Но не то.
Или может с возрастом, эти кусочки яиц в белой жидкости, потеряв ореол детской сказки, стали мне не столь милы и вкусны.
А помните омлеты в столовых? Их и вовсе делают с мукой и водой. С молоком редко. Кушаешь такой, а из него водичка вытекает.Бррр...

На одном кулиарном сайте наткнулась на рецепт [НАСТОЯЩЕГО омлета]. И еще раз поняла, что все гениальное просто.
Яйца, соль, сливочное масло. Точка :)
Главное грамотно приготовить и из хороших продуктов.
Не закладывая в долгий ящик приготовила такой омлет на завтрак:получилось нежно и вкусно.
И самое главное красиво: рулетики на завтрак, словно в ресторане:)
Маме тоже понравился, теперь буду так часто делать!

РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО ОМЛЕТА

Курица на любой вкус.

Цыпленок с лимоном Курятина, тушенная с телячьим языком Фаршированные куриные шейки Курица по-луизиански с рисом с ананасом Цыплята с карри по-мадрасски Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски Жаренная курица с эстрагоном и беконом Курица тушеная с черносливом Куриное филе в миндальной корочке с картофелем Цыплята жареные в тесте Цыпленок на решетке Курица с лимоном и картофелем Курица, запеченная с лимоном в соевом соусе Курица под белым соусом с паприкой Вареная курица с имбирем, луком и кинзой Куриные бедрышки с ананасом Цыпленок в сметанном соусе с паприкой Борани с баклажанами по-армянски Курица в соусе карри Курица под пряным миндально-луковым соусом ДАЛЬШЕ ЕЩЕ ВКУСНЯШКА Курица с виноградом Курица с тофу в глиняном горшочке Курица по-монгольски Паприкаш или курица с паприкой Филе птицы под майонезом Морская капуста тушеная с курицей Джуджа Курица в вине с чесноком Курица, запеченная с мармеладом и корицей Курица с овощами по-китайски Курица отварная в остром соусе Хрустящая курица с пармезаном и томатами Курица отварная в сметанном соусе Курица отварная с кизиловой подливкой Курица отварная с яблочной подливкой Курица отварная с чесноком Мясное ассорти в кляре Отварная курица с картофелем по-башкирски Курица отварная с картофелем Курица с орешками кешью Курица отварная под белым соусом с яйцом Куриное филе в кляре Цыпленок с манго Курица отварная с чесночной подливкой Курица с кешью и лимоном Курица отварная с ореховой подливкой Фенхель, фаршированный куриной грудкой Филе цыпленка в кунжуте Жареный каплун с трюфелями и красным вином и ромом Суфле из куриного мяса Каплун жареный с фаршем Цыпленок с бананами Курица по-французски со спагетти Курица коко ван с черносливом Филе куриное с черносливом и курагой в ананасовом соусе Пряная курица с орешками кешью Цыпленок с баклажанами Курица по-гентски Курица в дыне Окорочка под соусом из крыжовника Петух в винном соусе Курица, запеченная с сыром сулугуни Цыпленок с лимоном и медом Цыпленок с медом и грибами Курица с овощами и свиной копченой грудинкой Курица с бамией Цыпленок подрумяненный Копченный цыпленок в кокосовом молоке Цыпленок жаренный на решетке, с медом Цыпленок карри по-ланкийски Курица с медом и орехами Курица в ореховом соусе Курица с вермишелью и свежими огурцами Рагу из курицы со спаржей Пряная курица терияки Глазурь для мяса с фейхоа (Feijoa Glaze) Курица с рисом по-бирмански Куриное филе в соевом соусе с грецким орехом и сыром Курица с медом, розовым вареньем, орехами и имбирем Запеченная курица с медом и горчицей Курица с хурмой Курица в меду под соевым соусом Медово-лимонная курочка Цыпленок, запечный с кетчупом Цыпленок с фенхелем Цыпленок со стручковой фасолью Пикантная курица с бананами Цыпленок с манго и ананасом по-восточному Курица соленая с ананасом Бозартма из курицы Жаркое из цыпленка с медом и розовой водой Курица, обжаренная в воке с соевым соусом Грудка цыпленка с брынзой Фондю из мяса птицы Куриное фрикасе с пшеном Шницель из курицы Курица по-тропически Курица в красном вине Курица терияки с лимоном Курица с лаймом и эстрагоном Цыпленок по-александрийски Цыпленок в белом вине с эстрагоном Куриные грудки с камбозолой и грибным соусом Пулярка по-анжуйски Цыпленок по рецепту гунбао Курица с луком-пореем и соусом с травами Курица в кляре Котлеты куриные с грибами в кляре Курица в апельсиновом желе Цыпленок по-японски Курица в пиве (III) Котлета куриная в кляре Курица с абрикосами Котлеты пожарские Цыпленок с яблоками и апельсинами Курица с пятью специями Авокадо с цыпленком Цыплята в яйце Цыплята в яблоках Курица по-купечески Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов Чихиртма Цыпленок с розмарином Цыпленок с турнепсом и сельдереем Цыпленок со специями Цыпленок, запечный с томатной пастой Курица тушенная с цуккини и перцем Курица (или цыпленок) паровая Курица отварная с цветной капустой Курица отварная под томатным соусом Курица с манго на барбекю Курица с апельсином и розмарином Курица пири-пири Куриные крылышки в китайском стиле Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов Курица под луково-миндальным соусом муркарма Курица Корада Курица с грибами в остром томатном соусе Фото Шаурма (шаверма) по-европейски Куриное филе в корзиночке из авокадо Курица с соусом из тунца Чахохбили из курицы Цыпленок с виноградом Цыпленок по-испански Куриная паэлья Фрикасе из курицы Котлеты куриные Цыплята "Montmorency" в вишневом соусе Жареный цыпленок с пеканами и бурбоном Курица по-нормандски в соусе из сидра Курица по-мароккански с солеными лимонами Курица, запеченная в соусе мкадем с яйцами Курица с травами и апельсином по-испански Рагу с цыпленком (курицей) Тушеная курица по-испански Курица по-мадридски Соте из курицы с шиитаке Тушеный цыпленок по-охотничьи Цыплята в горшочке Цыпленок, фаршированный по-трансильвански Куриное филе с грибами в фольге Цыпленок по-мексикански "Тореро" Курица, запечённая с яблоками в фольге Курица со сладким перцем и кукурузой Фото Цыпленок, фаршированный петрушкой Курица с айвой Эскалоп из курицы с лимоном и петрушкой Гречка с куриным филе и соусом Цыпленок в апельсиновом соусе Курица, запеченная с томатами в кленовом сиропе Курица медовая с кукурузой Запеченная курица с гречкой на курином бульоне Курица с сырными крокетами Кокот с птицей Цыпленок, запеченный с чесноком и кускусом Жареные цыплята с опятами Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом Курица с лимоном и тимьяном Курица в кленовом сиропе Картофель тушеный с курицей в молоке Курица с чесноком Котлеты куриные с овощами яблочные Рулетики из курицы Курица в молоке по-грузински Курица с картофелем в лимонном соке Цыплята духовые по-московски Курица, тушенная с черносливом на вольванте Цыпленок, фаршированный орехами и творогом Яблоки, фаршированные мясом курицы Курица, запеченная с виноградом и имбирем Жареная курица с имбирем, чили, кешью Курица по-турецки под соусом из грецких орехов Цыплята в сухарях Курица с ананасом Зама с цыпленком Цыпленок с кабачками в цвету Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов Цыпленок с лаймом Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов Курица, тушенная в томате Курица с лаймом и эстрагоном Курица в горчичном соусе Курица на гриле Курица с мятой Курица в чесночно-сливочном соусе Курица "7 швабов" Курица жареная с соусом эстрагон Курица в соусе из эстрагона с горчицей Куриные лапки с тыквой Курица в дыне Печенье из куриного филе Курица с имбирем и персиками Курица с опятами и зеленым горошком Куриные грудки тандури с мятой Курица в пиве Курица в пиве (II)

Немного рецептов

Салаты Мясо Выпечка Гарниры Морепродукты Десерты Макароны Салаты Салаты Фруктовый салат со сливками Салат из экзотических фруктов Маринованные баклажаны Маринованная морковь Маринованный фенхель Салат из китайской капусты с апельсинами Мясные блюда Стейки на Т-образной кости с кислым кремом Отбивные по-фламандски Отбивные, фаршированные зеленью Бараньи биточки с соусом из анчоусом Оссобуко Шницель из телятины по-цюрисхи Выпечка Свиные ушки Чайные листочки Плюшки с изюмом Ракушки Кошачьи язычки Медовые пампушки с карамелью Овощные блюда и гарниры Шампиньоны с луком Запеченные шампиньоны Картофель по-венски Картофельная запеканка Кукурузная запеканка из Чили Луковая запеканка Рыба и морепродукты Малосольная сельдь с зеленой фасолью Отбивные из палтуса с соусом из каперсов Ракушечный суп Отварная пикша в масле Треска в вине Золотой лещ в гриле Десерты Коктейль из киви с грейпфрутом и сливками Чайный крем Русский крем Апельсиновый крем Кофейный крем "Мокко" Абрикосовый крем Блюда из лапши и макарон Тонкая лапша под соусом из тунца Домашняя лапша по-романски Тортеллини с начинкой из креветок Ха гавс Яо маис Лазанья

Рецепты к новогоднему столу.

 

 

Рецепты к новогоднему столу.   Закуски и салаты к Новому Году   Салат "Гренландия" Острые рулетики из баклажанов Закуска "Башенка" Бутерброды с икрой Салатик "Антикризисный" Салат "Фирменная фишка" Форшмак рубленый Креветки в чаше из льда Салатик "Полосатик" Салат Тиффани Пирожки с капустой Фаршированные яйца Тресковый сыр Рулет "Киевский" Салат с апельсинами Салат "Мельник" Салат "Невеста" Салат 'Змейка' Тацики Салат с креветками Салат 'Капли страсти' Салат "Хризантема" Рулет из лаваша Салат с кальмарами Салат 'Вдохновение' Роллы Печеночный торт Рыбный рулет Салат 'Рыбки в пруду' "Гранатовый браслет" Салат 'Магнолия' Заливное в яйцах Салат в корзиночках Семга 'Новогодняя' Яйца-матрешки Салат Испанский   Салат от О. Федоровой   Ассорти в желе   Салат с виноградом   Суфле с семгой Горячие блюда к Новому Году   Эскалоп свиной с медальонами Кыстыбый с картофельным пюре Утка по-пекински Котлеты из семги со шпинатом Лазанья Куриные мешочки с сюрпризом Рулет из свинины с курагой Вулкан страстей Цыпленок с чесноком Семга 'Пикантная' Люля-кебаб в кунжуте Баранина пикантная Рулет в шубке Праздничный плов Утка с фруктами Хачапури Чебуреки Свинина в карамели Сладости к Новому Году   Торт "Надежда" Торт "Медово-ореховый" Шоколадное печенье Шоколадный торт Шахматный торт Торт "Пышка" Лебединое озеро Тысяча лепестков Торт "Лаура" Печенье "Звезды" Торт "Нью-Йорк" Печенье "Клубничка" Торт "Изба" Печенье уголки Настоящий полковник Торт с персиками Сладкая колбаса Греческое печенье Песочный тортик Трюфель Торт Баттерфляй Берлинское печенье Кофейно-сметанный Галушки По-шомлойски Торт кокосовый Торт-книжка Ленинградский торт Торт "Коробочка" Маффины с ежевикой Муравейник Наполеон Паровозик Торт 'Пончио' Ракушки Рождественское полено Торт с виноградом Кексы "Черно-белые" Курабье персидское Творожный торт с клубникой   Торт "Медовый" Пирожки с рыбкой Булочки с корицей Кексы для Деда Мороза

Галерея_Дефне

 

 

 

Шоколадный трюфель с чилли.



Рецепт был случайно увиден в интернете и врезался в память, мусоля, – надо сделать, обязательно надо сделать…
Рецепт прост, как и все гениальное. Нужны: 400 грамм горького шоколада, 200 грамм 35% сливок, 30 грамм масла, две столовые ложки меда и перец чили.
Шоколад ломаем и растапливаем на водяной бане. Главное, чтобы вода не кипела, а была приблизительно градусов 50. Шоколад становится шелковистый, блестящий, красивый, и даже на вид вкусный…
Нагреваем сливки, размешиваем в них мед, чайную ложку (без верха) молотого перца чили и сливочное масло. Когда шоколад расплавился, а сливки нагрелись, но не до кипения, смешиваем шоколад и сливки. Смешиваем хорошо, поддевая ложкой с самого дна, потому как масса нам нужна однородная. А дальше просто – на 2 часа в холодильник, и как масса станет консистенции пластилина – формуем из него шарики ил пирамидки, обваливая готовые конфетки в какао-порошке.
Вылепили – в морозилку. До тех пор пока шоколад полностью не замерзнет. А как замерзнет – можно кушать. Вкус – совершенно ни на что не похожий, свежий, бодрящий. Пока кусочек шоколада во рту, мы чувствуем горечь черного шоколада, а после того, как он растает, начинает чувствоваться аромат и приятная острота перчика… Блюдо неоднозначное, но имеющее право быть изготовлено неоднократно, ну и конечно, попробовать такие трюфельки должны все. В следующий раз формировать трюфельки буду кондитерским шприцем.


Читать далее...

Банк рецептов!

http://www.bankreceptov.ru/

Уникальные рецепты и полезные советы практически на все случаи жизни!!!

Этот зимний салат весьма оригинален!



Подается он в виде желе, имеет вкус остренького маринада!

ЗИМНИЙ САЛАТ "ОВОЩНОЕ ЖЕЛЕ"

Манты с соусом-сантан

Здесь  -   http://blog.kp.ru/users/geroma/post95667084/   - подборка рецептов мант, которые я выставляла раньше.
Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.

Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я  добавила  замечательный соус-сантан.

 

Читать далее...

«Картофельные» рецепты для наших волос, ручек и ножек

http://www.gen.su/node/7660

Мы уже говорили о том, какие «картофельные» рецепты можно использовать для ухода за кожей лица.
Но применять картофельные средства можно не только при уходе за своим личиком.
Хорошие средства можно приготовить и для волос, а также ручек и ножек.
Ниже вы сможете найти несколько полезных рецептов, которые, возможно, захотите взять на вооружение.

Ухоженные волосы – это гордость каждой женщины.

Читать далее...