Салат *Кукуруза*

Рецепты_домохозяек (Лилёша)

1 банка рыбных консервов (тунец, лосось, сайра)
1 средняя картошка
1 луковица
1 солёный огурец
2 варёных яйца
1 банка консервированной кукурузы
майонез
соль
перец
листья лука-порея для украшения

Из консервов слить жидкость, размять вилкой.
Картошку, лук, яйца и огурец мелко порезать.
Посолить, порерчить заправить майонезом.
Аккуратно выложить в виде початков кукурузы, украсить кукурузными зёрнышками.
Из лука-порея вырезать кукурузные листья
Салат готов. Приятного аппетита!

источник рецепта интерне

Салат *Гранатовый браслет*

Рецепты_домохозяек (Лилёша)

300 гр. отварного мяса
2 отварных свеклы
1 отварная морковь
2 отварных картошки
2 яйца
1 гранат
зеленый лук
майонез

Салат "Тропический"

Вкусно_быстро_недоро (Irisha_S)

Салат Лесной

Рецепты_домохозяек (Арина_Ярига)

Салат лесной





Грибы-500 гр
сыр тв-50 гр
яйцо варен-2 шт
морковь варен-1 шт
картошка варен-3 шт
лук зелены-1 пучек
соль,перец
Чеснок
Майонез

Грибы пожарить на раст. масле до хрумтящей корочки ,но без лука.Картошку,Яйцо ,сыр ,морковь порезать кубиками.Лук зеленый порезать и чеснок.Все смешать с грибами,посолить ,поперчить и заправить майонезом. Приятного аппетита

Корзинка


Берете булку ,срезаете верхушку,чтобы была устойчива.На булку кладете кружочек колбасы ,что бы был меньше булки и булка не размокла.Вокруг булки соленая соломка .Зеленым луком делаете плетение.Но у меня немножко "коряво" вышло,так как перья лука были не такие как

САЛАТ КУКУРУЗКА

Рецепты_домохозяек (Арина_Ярига)

Салат Кукурузка






Сырок плавлен.-3 шт
Яйцо варен-3 шт
майонез
чеснок
кукуруза


Сырок натереть на терке,добавить натертое яйцо, в блендере измельченую кукурузу(2 ст.л) .чеснок.майонез. Скатываете валик в виде кукурузки и оформляете. Зеленые листья -зеленый лук ( так как у меня лука не было ,я у \"юкки\" попросила листочки) Прияного аппетита


 

12:23 16-01-2010 Рецепты_домохозяек добавил сообщение в дневник Рецепты_домохозяек "Рецепты домохозяек"

Прочитать обсуждение: http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post118666478/.
Или ответить через форму, расположенную ниже:

Для пользователей The Bat! - чтобы ответить на сообщение через формочку в письме, нужно дважды кликнуть на иконку message.html слева и выбрать "Открыть".
-------

Чтобы отписаться от рассылки уведомлений о новых сообщениях пользователя Рецепты_домохозяек зайдите по ссылке http://www.liveinternet.ru/member2.php?action=unsubsemail&userid=2009145

Легкий салатик))

Вкусно_быстро_недоро (Kimitsu-sama)

Рецепт на новый конкурс под названием -

Восток-дело тонкое!

Условия конкурса тут

Cпонсором конкурса является интернет-магазин -

Ароматические благовония Непал Тибет

 ________________

Вашему вниманию представляется очень легкий и очень вкусный салатик  (извиняюсь, если уже был такой, просто просмотреть все страницы сил нет) и так нужны: китайская капуста(кочанчик), банка консервированных ананасов ИЛИ 4-5 шт. киви, 300 г крабовых палочек и банка майонеза.

Крабовые палочки, капусту, и фрукты( какую-то одну разновидность, как душа пожелает, просто советую две, так как пробовала салат с каждым фруктом по отдельности) рубим на мелкие кусочки, заливаем удовлетворяющим кол-вом майонеза и вот, готов салат. Не сказала бы что слишком легкий, но и не слишком тяжелый).

Примечание: капусту лучше конечно от кочана взять 3/4 т.к. нижняя часть все - таки очень твердая, а в салат скорей идут более мягкие листья, но если кто хочет похрустеть - не смею отговаривать))

Салат *Глория*

Вкусно_быстро_недоро (Скорпена)

Все небесно просто ^__^
Я брала все на глаз,советую и Вам поступать так же (многие не любят болгарский перец,кто-то не ест ветчину и т.д.)

Нужно (примерно):

Овощной торт

Рецепты_домохозяек (Sontina)

Фото не моё, но этот тортик я готовила! И могу сказать точно - он очень вкусный! Теперь специально огурцы замораживаю, что бы зимой побаловать своих этим тортиком.
Картофель – 150 г
Морковь – 150 г
Яйца вареные – 3 шт
огурцы – 150 г
Корень петрушки – 50 г
Сыр твёрдый тёртый – 100 г
Майонез – 400 г
Желатин – 3 ч.л.
Вода – 130 г
Зелень петрушки и укропа
Картофель и морковь отварите, охладите, нашинкуйте соломкой. Огурцы и яйца натрите на тёрке.
Желатин залейте водой на 40 минут, затем распустите на водяной бане и влейте в майонез. Перемешайте.
В разъёмную форму выложите слоями продукты, поливая каждый слой майонезом с желе. Верх торта посыпьте тёртым сыром, поставьте торт в холодильник на 3 часа.
Перед подачей освободите торт от формы, порежьте на порционные куски, оформите зеленью.
Написано Sontina Прочитать цитируемое сообщение

Закусочка "Светофор"

Вкусно_быстро_недоро (Natalism)

Хочу предложить вкусную и полезную закусочку из творога.

Ананасы с чесноком и фисташками

Рецепты_домохозяек (Лилёша)

Прежде всего спасибо большое ipola за наводку, , , действительно очень необычный, но тем не менее вкусный салат!



банка консервированных ананасов
300 граммов тертого сыра твердых сортов
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. измельченных фисташек
майонез

Ананасы порезать кубиками.
Сыр потереть на крупной терке (можно использовать сорт «Гауда»)Выдавить чеснок.
Все, включая фисташки, соединить и смешать.
Добавить достаточное количество майонеза, чтобы салат не был сухим.

источник рецепта

Овощной торт

Рецепты_домохозяек (Лилёша)

Салат "Мимоза" с курицей

Вкусно_быстро_недоро (нармина_насруллаева)

Я вчера готовила салат "Мимоза". Читала много рецептов, и с яблоками, и с консервами. Ну я всегда должна выйти из рамки правил и делать что нибудь свое)))
Вот и вам мой рецепт Мимозы, не знаю после того как я изменила ингредиенты, можно ли назвать этот салат мимозой или нет)))
Ингредиенты:

Летний салат-торт

Вкусно_быстро_недоро (Migell_Migell)

Вот рецептик летнего вкусненького салата-торта

Все выкладывается слоями и каждый слой промазывается майонезом, смешанным с чесночком.

Первый слой - обжаренные в муке кабачки

Второй слой - обжаренные в муке баклажаны

Третий слой - мелко порезанный помидор и красный болгарский перец (при желании перец можно обжарить).

Я повторяю слои 2 раза. Сверху тортик посыпается зеленью, по вкусу... лично мне больше всего нравится петрушка.

Ох уж эти кабачки... 8 рецептов приготовления.

Вкусно_быстро_недоро (Мечтающая_о_многом)

1.Закуска кабачковая



На 1 кабачок – 4-5 помидоров, 1-2 головки чеснока, зелень, хрен, раст. масло, мука.



Кабачок, желательно помоложе и не толстый, нарезать кольцами в 1 см. Сложить их в миску, пересыпать каждое солью и оставить на полчаса, чтобы просолился. Чеснок подавить, добавить к нему измельченный хрен и разную зелень, кому что нравится.



Кабачковые кольца обвалять в муке, обжарить на раст. масле и выложить их на противень. На каждое кольцо положить чесночную смесь и накрыть вторым таким же кольцом. Кольца можно также смазать майонезом и проложить между ними помидорчики. Все это поставить в нагретую духовку минут на 15, чтобы только прогрелось (иначе, если дольше, чеснок потеряет вкус).



2.Салат из кабачков с чесночно-горчичной заправкой



Очистите кабачок и разрежьте вдоль, удалите сердцевину и нарежьте тонкими – до прозрачности – ломтиками, добавьте мелко нарезанный лук и залейте заправкой: разотрите чеснок, добавьте раст. масло, горчицу, зелень, соль, перец,, можно – сахара по вкусу. Можно прибавить и сметаны.



На 1 кабачок – 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. раст. масла, 2 ст. л. нарубленной зелени, 3 ст.л. сметаны.



3.Цуккини по-венециански



0,5 кг небольших цуккини, 3 ст.л. изюма, 3 ст.л. уксуса винного или лимонного сока, 1 ст.л. нарезанных листьев мяты, 2 ст.л. раст. масла, 1 ст.л. жареного арахиса, пара долек чеснока, соль, перец.



Цуккини почистить, тонко нарезать кружочками, быстро обжарить в раст.масле. смешать уксус, изюм, чеснок, мяту, соль, перец. Залить этим соусом горячие цуккини и остудить часок при комнатной температуре. Подавать, посыпав орешками и украсив мятой.



4.Цуккини по-римски



0,5 кг некрупных цуккини, 50г сала с мясом,1 ст.л. раст. масла,1 луковица и 1 долька чеснока, 0,5кг помидоров, 2 ст.л. муки, 4-5 ст.л. пряной зелени (базилик, петрушка, розмарин), 40-50г сыра тертого, 100г сливок или сметаны, соль, перец.



Сало порезать кубиками и изжарить с раст маслом. Добавить мелко нарезанную луковицу и чеснок. Помидоры ошпарить кипятком, обдать холодной водой и снять кожицу, затем добавить их к жареным луку и чесноку, посолить, поперчить и тушить, пока не получится довольно густой соус. Кабачки порезать вдоль, посыпать солью. Перемешать муку, пряную зелень, тертый сыр и сметану. Намазать эту массу на кабачки. Соус перелить в неглубокую, но широкую огнеупорную форму, красиво разложить в ней в один ряд кабачки и поставить минут на 20 в духовку.



5.Кабачки с луком и помидорами



По 250г мелких кабачков, помидоров и лука, 3 ст.л. раст. масла пряная зелень –петрушка, базилик, кориандр, соль, перец по вкусу.



Нарезать дольками лук, кабачки и помидоры. Лук положить в сковороду с разогретым маслом. Когда лук прожарится, добавить кабачки, затем , минут через 5 – помидоры. Посолить, поперчить, тушить до готовности. Перед подачей добавить нарезанную зелень.



6.Кабачки, запеченные с сыром по-итальянски



Кабачок разрежьте на кубики, потушите в раст. масле с мелко нарезанной луковицей и половиной ст. бульона. Заправьте томатным соусом, посыпьте рубленным крутым яйцом и залейте жареным салом, посыпьте тертым сыром и снова запеките в духовке.



7.Кабачки, запеченные под белым соусом с сыром



Кабачки натеретьна крупной терке, чтобы получить длинную стружку, и отварите слегка в подсолено воде. Когда почти сарились, откиньте на дуршлаг, пусть стечет вода. Затем опустите в белый соус и перемешайте с тертым сыром. Выложите в форму, смазанную сливочным маслом, и запекают в духовке, чтобы не успела образоваться корочка. Для белого соуса слегка обжарьте в сливочном масле, долейте горячего молока и дайте прокипятить 5 минут.



На 1 кг кабачков – 15г слив. масла, 1 ст.л. тертого сыра, соль по вкусу. Для белого соуса – 0,5 ст.л. муки, 15г слив. масла, 0,5 ст. молока.



8.Дюксель - начинка для кабачков, баклажанов, помидоров



30 г слив. масла, 1 ст. л. раст. масла, 60 г лука, 125 г шампиньонов, перец, соль, мускатный орех.



В разогретом жире обжарить мелко нарезанный лук и шампиньоны, добавить соль. Перец, мускатный орех и варить до загустения. Можно добавить 1 ст.л. натертой хлебной корки и мякоти помидоров. Сделать можно более пикантным по вкусу, добавив мелко нарезанные чеснок и петрушку.

21:56 29-07-2009 Вкусно_б

ОЛАДЬИ КАБАЧКОВЫЕ С МЯСОМ

Рецепты_домохозяек (Валентина_Гиренко-Дремова)

Пропорции на вкус..Будет больше фарша-будут оладьи мясные с кабачками,а если кабачков-то наоборот.У меня кабачков примерно 2/3 и фарша 1/3-чтоб котлетами не выглядели;)



Натереть молодой кабачок на крупной терке(если старый-убрать семена).На мелкой терке натереть вареную или свежую морковку.Можно добавить чесночок и зелень.

Добавить фарш( желательно не очень жирный,чтоб на сковороде не топился).И ложки 3 ( в зависимости от общей массы) отваренного до готовности и промытого риса.

Посолить,поперчить и вбить яйцо.Перемешать фарш. а теперь ложку-другую муки .

Примерно вот так



Теперь выкладыв

Язычки из баклажанов

Вкусно_быстро_недоро (Migell_Migell)

 



Что нужно:

Баклажаны - 3-4 шт.

Морковь - 2шт.

Чеснок

Майонез

Зелень

Масло растительное (или на ваш вкус)

Соль



Пропорции в зависимости от количества, поэтому тут неопределенно.



Трем морковь на терке, заправляем майонезом, выдавливаем чеснок и добавляем зелень.



Нарезаем вдоль баклажаны, не слишком толстые, чтобы прожаривались





Обжариваем баклажаны. На поджаренный "язычок" кладем заправленную морковь и сворачиваем пополам (как на первом фото).

Есть вариант добавить помидоры. Желательно дать постоять, чтобы шкурка у баклажанов стала мягче.

 

Кабачковая икра

Вкусно_быстро_недоро (Migell_Migell)

Совсем простой рецептик кабачковой икры.Подойдет и как закуска в отдельности и на хлебушке, отлично дополнит первые и мясные блюда. Компонентов совсем немного!



* Кабачки — 1.5 кг

* Луковиц — 2 шт

* Моркови — 2 шт

* Чеснока — 3 зуб.

* Соль

* Перец черный

Кабачки натереть на самой мелкой терке, если кожица твердая, ее снять, если есть семечки, тоже вырезать. Отжать сок, положить в железную кастрюльку , посолить и на маленьком огне варить минут 30, периодически помешивая.

Как можно мельче порезать лук, натереть морковь на морковной терке. Сначала на растительном масле обжарить лук, потом добавить морковь, жарим еще минут 5, солим,

Кабачки еще горячими процедить через ситечко,чтобы вся водичка ушла и добавляем к моркови, жарим еще минут 10 на маленьком огне. Добавляем давленый чеснок, перец, если нужно еще солим, и еще минут 5 прожариваем.

Икра получается однородн

Как я готовила "Рататуй"

Рецепты_домохозяек (Saldatka)

Сегодня я готовила "Рататуй", благо дело начался сезон кабачков, баклажанов и помидоров, за что им огромное вкусное спасибо от всей нашей семьи, которая обожает (особенно муж) это блюдо.

Для "Рататуя" понадобится - лук, болгарский перец, помидор, кабачок, баклажан, чеснок, зелень, томатный соус - количество сколько есть.



Режем лук кольцами или полукольцами



Поджариваем его на растительном масле. Лучше взять сковороду, которая потом пойдет в духовку.



Пока жарится лук, быстро режем кубиками болгарский перчик.



Отправляем его тоже на сковородку.



Тушим минут 5, и добавляем томатный соус или пасту, если нет сойдет и помидорка)))



Тушим 2 минуты.



Снимаем с огня, можно немного подсолить. Режем дольками кабачок, баклажан и помидор.







В этом же порядке укладываем в сковороду прямо на соус. Каждый слой слегка посолить.





Теперь готовим второй соус. Давим чеснок, мелко рубим зелень, добавляем чуть соли и молотого черного перца и заливаем растительным маслом. (У меня зелени не было, поэтому я использовала обыкновенную приправу из пакетика).



Заливаем сверху и накрываем пергаментом и на 1 час в духовку.





Как блюдо будет готово, нужно дать ему еще постоять в выключенной духовке минут 15.



Подавать можно с любым гарниром - рис, гречка, макароны и т.д. У нас было картофельное пюре.



Приятного а

Овощной торт

Рецепты_домохозяек (Лилёша)

Это моя визитная карточка - мой овощной торт, правда я видела его и на ЛиРу, в рубриках оформления салатов. А поместила его на форуме kuking, где я зарегистрирована под ником Элёвочка:





3 средних картошки,

2 средних морковки,

300гр. докторской колбасы,

4 яйца,

2 больших свежих огурца,

300гр. майонеза,

130гр. кипячёной воды,

1 пакетик (14гр.) желатина,

соль, перец,

тонкая колбасная нарезка и зелень сельдерея для украшения.



Картошку, морковку и яйца отварить и остудить. Желатин растворить в воде (я использую для этого микроволновку) и смешать с майонезом. В отдельную посуду натереть на кпупной тёрке все ингридиенты (с огурцов предварительно отжать сок), добавить майонез и перемешать. Выложить продукты слоями в разъёмную форму в порядке перечисления.























Вылить оставшийся майонез и отправить в холодильник для застывания (я оставляю до утра).Переложить торт на большую,плоскую тарелку. Из колбасной нарезки скрутить розы, закрепить их зубочистками и разложить их на поверхности торта по усмотрению. Листьями торта служит сельдерейная зелень. Нужно постараться ею прикрыть зубочистки.

Когда этот торт мои гост