Три пирога с рыбой



Рецепт пирога с рыбой №1

этот румяный пирог напоминает улыбку тещи - в него хочется уткнуться мордой и зарыдать(с) ПМ

 

Читать далее

Рецепт пирога №2
Тесто: 200 г сметаны, 200 г майонеза, 3 яйца, 1/2 чайной ложки соды (НЕгашеной), 5 столовых ложек муки с горкой.
Начинка: 500-600 г филе рыбы, 2 луковицы.

Приготовление: рыбу слегка отварить (7 минут в м/в), слить воду и покрошить. Лук мелко порубить и смешать с рыбой. Замесить тесто из предложенных продуктов и разделить пополам. Выложить (читай - вылить, тесто получается довольно жидкое) первую половину теста в форму, затем положить начинку и прикрыть второй половиной теста. Запечь.

Рыбную начинку можно заменить капустой, вареным сердцем со сливочным маслом, грибами, сыром со специями (я бы порекомендовала сулугуни), в общем, любой другой СУХОЙ (и это важно при "мокром" тесте) начинкой. Выбор огра лишь имеющимися в наличии подуктами и фантазией.
Источник

Рецепт пирога с рыбой №3


КИШ (Quiche)- это открытый французский пирог.Есть различное множество разновидностей Киша(с мясом,со шпинатом,с грибами ,с рыбой и тд и тп )
Так же, как и для пиццы, вы можете использовать любые продукты из вашего холодильника, любое тесто по вашему вкусу. Ешё киш удобен тем, что очень хорошо переносит заморозку.
Я предпочитаю готовить киш из слоёного теста.У меня в холодильнике всегда имеется готовое к употреблению и расскатанное тесто.Очень удобно.
Готовится очень просто.
Форму для выпекания смазать жиром или маслом.В моём случае(готовое,раскатанное тесто)я выкладываю тесто в форму всместе с бумагой для выпечки.
Тесто поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см.Равномерно разложить начинку.
Для начинки использовать всё,что имеется в холодильнике-бекон,ветчина,колбаса порезанные на кусочки,креветки,цукини,лук,помидоры.....Всё это залить яично-сырной основой.
Основа любого киша:
- 3-4 яйца
- сливки 200 мл или молока
- тертый сыр
- соль,щепотка мускатного ореха
Выпекайте киш 25-30 мин, пока начинка не станет золотистой и застывшей. Подавайте теплым или холодным.Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Отличное горячее к романтическому ужину!



И хлопот никаких, и красиво, и вкусно))))

КОРДОН - БЛЮ

Несколько правил для обретения душевного спокойствия




1. Вы совершенно не обязаны поступать так, как все. Вы живете, прежде всего, для себя (может это и эгоизм, хотя все люди эгоисты). Все, что вы будете делать вопреки вашим желаниям, будет сделано плохо.

2. Насильно ничего не мило, и никто тоже. Поэтому никогда не надо насиловать ни себя, ни других. Любое насилие над собой и другими чревато. Как для вас, так и для ваших жертв. Давайте оставим друг друга в покое!

3. Не обманывайте себя, будьте честны хотя бы сами с собой. Посмотрите правде в глаза, как бы она ни была жестока. Перестаньте летать в облаках, спуститесь на землю (падать будет больнее, когда вас спустит с небес кто-то другой).
Далее

Почему противоположности притягиваются?

Почему притягиваются плюс и минус? Вы никогда не задавали себе этот вопрос? А что если этот плюс – мужчина, а минус – женщина? Мы абсолютно разные, как Северный полюс и Южный. Мы так далеко друг от друга, как атмосферы планет Марс и Венера, символизирующих мужское и женское начало. И, несмотря на все это, мы почему-то (Слава Богу!) все еще вместе!

Да, мы очень разные. Даже в таких простых и обыденных вещах, которые есть, а понять не в силах. Часто наши поступки вызывают вопросительное и недоуменное расположение бровей на лбу наших подруг. Ведь мы такие разные! Но почему не можем жить друг без друга? Почему какая-то странная и сильная сила притяжения сковала нас навеки – мужчину с женщиной? И от этого нам так хорошо. Да и к тому же это одна нескончаемая тема для всего: кино, книги, песни, картины, что там еще?! Если бы не мы ТАКИЕ РАЗНЫЕ, разве было бы все это?

Мы ведь словно разговариваем на разных языках. Именно так пишет в своей книге известный американский психолог Джон Грей "Мужчины с Марса. Женщины с Венеры". Часто мы не сможем понять друг друга, просто потому что мы никогда этого не почувствуем. Мы мыслим разными категориями, иногда – разными частями тела. К примеру, девушки – сердцем, а парни – разумом. Поэтому и не сможем представить ситуацию с точностью и без погрешностей. Но, несмотря на все различия, мы все еще вместе, почему?
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

О чувствах...




Противоположности близки. Бывает, мы кричим: «Я ненавижу тебя!» не иначе как от великой любви к этому человеку, выгоняем его тогда, когда как никто другой нуждаемся в нём, и хотим, чтобы он остался. Часто человек сам это провоцирует... И как велик страх того, что это окажется именно так, правдой то, что ты прокричал, что он уйдёт, что ты останешься один. Мы доказываем себе обратное, подставляясь под подобные ситуации.

А чего же стоит фраза: «Без тебя - я никто»?! Эффект дополнения друг друга... Пара – это 2 компонента для единого целого. Значит, человек сам по себе неполноценен? Нет... Заниженная самооценка. Всего лишь...

В продолжение хочу тронуть любовь... Понятий много, но истина одна.

*Чувство. Желание. Свобода.*

Чувство, идущее от человека бескорыстно, без требования взаимности. Желание, чтобы этот человек был счастлив, от чего и тебе становится лучше. Свобода выбора, для каждого – нежелание приковывать к себе объекта любви. Зачем? Если ты хочешь, чтобы он был счастлив, но с тобой ему плохо, тогда просто отпустить то, что так любишь. Так что же?

«Я понимаю, что у меня есть выбор, но я выбираю только этот путь (быть с тобой) сам(а)»

Вот оно... мало кто действительно силён для такой искренней любви. А жаль.

Нашла на Планете дикой пумы

Я ЗНАЮ ТОЧНО, ЧТО ТЫ - БОГИНЯ! Стихи о любимой женщине



... А еще есть версия, что женщины - инопланетяне!
А точнее - инопланетянки! И тогда становится ясно почему они временами бывают
такие нелогичные, непонятные, недоступные и неожиданные!
Впрочем, уверен, что всё это придумали мужчины, чтобы хоть как-то себя оправдать.
А с другой стороны, скажите, не казалось ли и Вам, хотя бы иногда, когда Вы (я обращаюсь к мужчинам)
смотрите на красивую женщину, не казалось ли Вам, что это что-то неземное? Божественное?
Однажды я даже написал об этом стихотворение и поставил вопрос ребром!


Я ЗНАЮ ТОЧНО, ЧТО ТЫ - БОГИНЯ!

Не первый год я живу с тобою,
А ты скрываешь другое имя!
Бываешь часто такой земною,
Но я то знаю, что ты - богиня!

Однажды ночью я видел точно -
Во сне ты словно летала где-то.
Ты знаешь тайный живой источник,
На все вопросы там есть ответы!

Ты временами совсем другая -
Околдовала меня когда-то.
Всё успеваешь легко, играя,
Запоминаешь дела и даты.

Скажи мне честно, кто ты такая?
Как ты попала в наш город южный?
Какая сила тебя толкает?
Наверно, это кому-то нужно?

Ты улыбнешься в ответ на это.
Мол, это правда, но лишь отчасти...
И скажешь тихо:
- С другой планеты
Я прилетела тебе на счастье!

Петр Давыдов
http://www.liveinternet.ru/users/995662/
http://www.stihi.ru/author.html?eshahava

Это - новое стихотворение,
сейчас впервые опубликованное на ЛиРу
2.02.09

если Вас привлекают мои ЭРОТИЧЕСКИЕ СТИХИ
или СТИХИ О СЕКСЕ, нажимайте на ссылки.
Предлагаю Вам также - СТИХИ О ЛЮБВИ,
ПЕСНИ,
или РАЗНЫЕ СТИХИ...
_________________________________________________________
Хотите БЕСПЛАТНО получить по интернету
новый сборник Петра Давыдова "ГОРЯЧИЙ СЕКС И НЕЖНАЯ ЛЮБОВЬ" ,
а также "БОЖЕСТВЕННЫЙ ЗАВТРАК в ПОСТЕЛИ" и другие,
в которых - мои лучшие стихи о любви и эротические стихи, разные новые стихи...
(после некоторого перерыва сборники рассылаются снова)
Напишите на: piol@bezeqint.net




Их получили уже тысячи читателей, приславшие письма.

Рецепт ко дню Влюбленных специально для мужчин!



Приготовьте своим любимым это немудреное горячее блюдо.
Эффект превзойдет ваши ожидания!))))

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ

Мясные биточки "Танго втроём"





Читать далее...

Ленивые чебуреки "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)





Читать далее...

ПРИНЯТЬ СЕБЯ



Притча в изложении Ошо.
Вы не можете быть никем иным, а лишь тем, кто вы есть. Расслабьтесь! Для развития цивизизации вы нужны именно таким.

Однажды король пришёл в сад и увидел вянущие и гибнущие деревья, кусты и цветы. Дуб сказал, что он умирает потому, что не может быть таким высоким, как сосна. Обратившись к сосне, король нашёл её опадающей потому, что она не может давать виноград подобно виноградной лозе. А лоза умирала потому, что она не может цвести, словно роза. Вскоре он нашёл одно растение, радующее сердце, цветущее и свежее. После расспросов он получил такой ответ:

— Я считаю это само собой разумеющимся, ведь когда ты посадил меня, ты хотел получить радость. Если бы ты хотел дуб, виноград или розу — ты посадил бы их. Поэтому я думаю, что не могу быть ничем другим, кроме того, что я есть. И я стараюсь развивать свои лучшие качества.

Ты здесь потому, что существование нуждалось в тебе таком, какой ты есть! В ином случае кто-то другой был бы здесь. Ты воплощение чего-то особенного, существенного, чего-то очень важного. Почему тебе необходимо быть Буддой? Если бы Бог хотел другого Будду, он произвел бы столько Будд, сколько захотел. Но он создал только одного Будду, этого достаточно. С тех пор он не создал другого Будду или Христа. Вместо этого он создал тебя. Подумай, какое внимание Универсума было уделено именно тебе!

Ты избран — не Будда, не Христос, не Кришна. Их дело сделано, они внесли свой вклад в существование. Сейчас ты здесь, чтобы внести свой вклад. Взгляни на себя. Ты можешь быть только собой ... невозможно, чтобы ты стал кем-то другим. Ты можешь радоваться и цвести, или можешь завянуть, если ты не принимаешь себя.

Говорилка 2.0.9




Это небольшая программа для чтения текстов голосом. Она может прочитать вслух любой текст, который Вы ей дадите на любом языке, любым установленным голосом. Запишет текст в MP3 файл. Программа нужна тем, кто больше любит слушать тексты, чем читать их с экрана монитора или бережет свое зрение и хочет читать тексты электронных книг сидя подальше от монитора, кто хочет узнать как звучат слова и фразы на иностранном языке. Govorilka нужна всем, кто хочет научить свой компьютер говорить и кому просто любопытно узнать, как это все работает.

Govorilka 2.0.9 + голосовые движки Speech Cube Russian Nikolai (Digalo) и Lernout & Hauspie Russian (мужской и женский голос). Словари произношений для корректировки произношения слов можно взять с оф. сайта программы.

Основные возможности программы Govorilka:
чтение текста голосом
запись читаемого текста в звуковой файл (*.WAV, *.MP3) с повышенной скоростью и с разбивкой на части заданного размера
регулировка скорости чтения и высоты голоса
автоматически прокручивает текст на экране, чтобы всегда был виден читаемый фрагмент (слежение за речью). При этом читаемый текст может подсвечиваться цветом
пополняемые словари произношений, которые позволяет легко корректировать произношение отдельных слов и словосочетаний
открывает большие файлы в DOS и Windows кодировке
открывает тексты из файлов MS Word и HTML
размер читаемого текста практически неограничен
запоминается текст и позиция курсора при выходе из программы

17,17 Mb

http://uploadbox.com/files/13130014af
http://letitbit.net/download/9e481b995015/Govorilka.v2.0.9.rar.html
http://depositfiles.com/files/ezeh5c7i8

А уж этот салат из чего только не делают.



И из курицы, из телятины и грибов, из свеклы и морковки.
Вот мой рецепт.

"ГЛУХАРИНОЕ ГНЕЗДО" (С КАЛЬМАРАМИ)

Режем тонкой соломкой 2 средние картофелины и жарим во фритюре до готовности. Солим только после образования корочки!
Жарим 300 граммов шампиньонов с луком до готовности.
Отвариваем 4 очищенные тушки кальмаров 3-4 минуты с момента закипания. Режем соломкой.
Трем на терке белки от 3 вареных яиц.
Трем 100-150 граммов твердого сыра на мелкой терке.
Режем мелко пучок зеленого лука.

На плоской тарелке выкладываем жареный картофель, стараясь, чтобы самые зажаренные соломинки торчали по сторонам словно веточки. К ним добавляем веточки укропа. Оставляем немного зажаренных соломинок для "гнезда".
Рисуем небольшую сеточку из майонеза.
Следующий слой - зеленый лук.
Потом жареные грибы.
Кальмары, оставив наиболее красивые ленточки для украшения.
Затем тертые белки.
Снова майонез тонким слоем, но покрывая весь салат.
Засыпаем полностью тертым сыром.
Теперь сверху выкладываем "гнездо", переплетая соломинки картошки и кальмаров.
Желтки растираем с тертым сыром, майонезом и мелко порезанным укропом. Мокрыми руками катаем "птичьи яйца", укладываем в "гнездо" и рядом с горкой салата, вроде как вывалились)))
Салат должен настояться хотя бы часик.

Скоро Новый Год...



Можно уже начинать репетицию праздничного стола)))

ЗАКУСКА ИЗ КАЛЬМАРОВ

Есть такая капустка - САВОЙСКАЯ - похожа на белокочанную, но листики морщинистые, нежного сладковатого вкуса. Если вы смогли ее купить, смело готовьте эту закуску!

Разбираем маленький кочанчик капусты на листики. Заливаем их кипятком с уксусом на 5-7 минут, вынимаем, кладем в дуршлаг, чтобы стекла вода.
В эту же воду кладем цельные кольца репчатого лука, нарезанные шириной примерно в 3-4 мм.
4-5 крупных кальмаров обдаем кипятком, вынимаем внутренности и снимаем пленочку. Режем соломкой.
На растительном масле жарим 3 луковицы, порезанные полукольцами. Когда они приобретут золотистый цвет, раздавливаем зубчик чеснока, обжариваем быстро с луком и добавляем кальмары. Жарим на сильном огне 3 минуты, выкладываем в миску и охлаждаем.
К кальмарам добавляем 140гр крабового мяса, 2 вареных яйца и 50гр колбасного подкопченого сыра. Яйца и сыр натираем на крупной терке. Заправляем майонезом, чуть солим и перчим.

Листья капусты покрупнее заворачиваем с ложкой кальмарового салата трубочкой, надеваем кольцо из лука.
В листики помельче выкладываем салат как в ракушки. Украшаем икрой, лимоном, клюквой.
Если вы замените майонез его постным вариантом и исключите яйца и сыр, заменив тертым яблоком и сыром тофу (соевым), то получится ПОСТНЫЙ вариант новогодней закуски.

Этот салат любят почти все.



Но...
Кому-то "Селедка под шубой" нравится с сельдью, кому-то с копченой рыбой, а кто-то и красненькую рыбку предпочитает.
Я решила удовлетворить практически все вкусы вот этой...

СЕЛЬДЬ В ШУБЕ НАРАСПАШКУ

Укладываем на плоское блюдо слоями
тертую вареную картошку
чуть майонеза (лучше выдавите из пакетика "сеточкой")
тертое яблоко
маринованный в сахаре и уксусе или лимонном соке лук
чуть майонеза
тертые вареный яйца (или без них)
все обложите тертой свеклой и обмажьте майонезом.
Слои располагайте так, чтобы получилась плоская поверхность.
А теперь на ней раскладывайте и рыбку горячего копчения, и селедочку, и скумбрию, и рыбку холодного копчения, и красную рыбу. Украсьте маслинами, оливками, огурчиком и клюквой - вот где развернуться вашей фантазии!!!

Эта селедочка приготовлена за сутки - это РОЛЬМОПС С ПЕРЦЕМ.
Филе сельди среднего посола смазать горчицей, растертой с чесноком. Проложить маринованным сладким перцем. Завернуть рулетом, сколоть зубочисткой и уложить в баночку. Залить на сутки любимым маринадом или просто растительным маслом, если сельдь достаточно соленая.

У баклажан неповторимый вкус и аромат!



И лучше всего это проявляется, на мой взгляд, в тушеных овощах.

БАКЛАЖАНЫ БЕЗ ВЫКРУТАСОВ

Очистить баклажанную кожицу, но не полностью, а полосками, именно от нее такой обалденный аромат исходит.
Разрезать баклы вдоль на четыре части, посолить и оставить на час, чтобы вышел сок.
Потом отжать и обжаритьв оливковом масле (настаиваю!) с трех сторон до золотистого цвета.
Залить пару крупных помидор кипятком, снять кожицу, порезать кружками.
В кастрюльку с толстым дом уложить слоям баклажаны и пмидоры, пересыпая каждый ряд крупно порезанным чесноком, петрушкой. Поставить на маленький огонь тушиться, накрыв крышкой.
Как только выделится сок, попробовать на соль, добавить чуть сахара.
Минут через 20 выключить огонь и оставить баклы остывать и настаиваться.
Хранить в банке в холодильнике (долго сохранить не удается никому!))))

Оказалось вкусное сочетание ...



...кальмаров с ветчиной!
Салат очень сытный, поэтому готовьте небольшую порцию.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ВЕТЧИНЫ

Жарим на растительном масле небольшую луковицу, порезанную тонкими полукольцами. Когда лук почти готов, добавляем предварительно очищенную. промытую и порезанную тонкими кольцами небольшую тушку кальмара. Жарим, помешивая, 3 минуты, высыпаем из сковородки в салатницу, подсаливаем.
Туда же нарезаем тонкой соломкой постную ветчину, столько же, сколько пожарили кальмара.
Перемешиваем остывшую часть с ветчиной, выкладываем на плоскую тарелку.
Сверху натираем на крупной терке три яйца.

Тонкий слой майонеза.
Теперь трем на мелкой терке граммов 50 сыра, режем мелко укроп. Выкладываем поверх майонеза полосками.
Украшаем свежими овощами (не солим их - пустят сок, испортят салат)

Для КД в 100гр примерно 5 у.е.

Эти рулеты тоже можно приготовить заранее.



МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ

Начнем с телячьего.
500граммов телячьей вырезки надрезать по широкой части не до конца. развернуть как страницы книги. Хорошо отбить. Посолить, попречить.
2 ч.л. желатина залить кипяченой водой -3 ст.л. - пусть постоит 40 минут, затем растопить на небольшом огне, помешивая. Как только желатин весь разойдется, смазать всю поверхность мяса этим раствором. Это поможет рудету не распасться в готовом виде.
Горсть чернослива замачиваем на час в сухом красном вине. Затем вынимаем косточку и начиняем смесью толченых грецких орехов и чеснока.
Укладываем фаршированный чернослив по краю мяса.
Плотно сворачиваем рулет.
Заматываем его в марлю или плотную ткань, несколько раз ударяем рулетом об стол, чтобы уплотнился.
Теперь заворачиваем в фольгу и приступаем к...

Свиному рулету.
500 граммов свиной шеи с прожилками сала разрезаем точно так же, разворачиваем и отбиваем, солим-перчим.
Для связки подойдет тертый сыр, в который для аромата добавим чеснок.
По краю рулета разложим распаренную курагу.
Остальные действия точно такие же - марля, фольга.

Укладываем рулеты на доску, сверху небольшой груз и на 12 часов в холодильник.
А можете заморозить впрок.

Затем рулеты кладем в сковороду, подливаем чуть воды и в духовку на час на 200градусов.
Готовые рулеты очуть охлаждаем, осторожно разворачиваем фольгу и марлю.
Снова заворачиваем их в чистую фольгу и кладем на 12 часов под небольшой гнет.
После этого режем тонкими ломтиками и подаем к столу.
Я отрезала по небольшому ломтику, чтобы продемонстрировать. Это краешки, поэтому сухофрукты не по середине рулета.

Ошпарьте кипятком небольшой крепкий лимончик!



А потом хорошенечко потрите его щеточкой, чтобы смыть всякую дрянь, которой он окутан для лучшей сохранности.
Теперь можно приступать и к салатику...

САЛАТ"ПЬЕМОНТСКИЙ"

Нашла этот рецептик, попробовала - то, что надо в жару.
Обдайте кипятком крупую тушку кальмара, очистите от внутренностей и пленочки, порежьте соломкой.
На сковородку налейте 2 ст.л. оливкового масла, раскалите его, поджарьте большой зубчик чеснока, порезанный на пластинки. Как только кусочки чеснока станут прозрачными, выньте их, выбросьте, а в ароматизированное масло положите кальмаров. Жарьте их, помешивая примерно 3-4 минуты. Затем охладите.
К кальмарам добавьте
1 красный и 1 желтый сладкие перцы, порезанные соломкой,
горсть маслин, порезанных кружочками,
половинку лимона тонкими полукольцами,
укроп,
соль и белый перец по вкусу.
Заправьте небольшим количеством майонеза.

По просьбе...



Если вы очень любите острые корейские салаты, то приготовьте это несложное блюдо сами.

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ (КИМЧИ)

Китайскую капусту (длинненький кочан, продается в овощном отделе супермаркета) разрежьте вдоль пополам.
В литр воды добавьте 1 ст.л. с горкой соли, размешайте до полного растворения оной. Погрузите половинки капусты и оставьте на сутки, чуть прижав тарелкой, чтобы капуста просаливалась полностью.
Тем временем пропустите через мясорубку 2 головки чеснока и 2 красных очень горьких перца (естественно, очистив чеснок от листиков, а перец от семян)
Добавьте 1 ч.л. черного перца, щепотку глутамата натрия (полкубика овощного бульона вполне его заменит), 1 ч.л. сухого кориандра и 1 ч.л. соли. Все перемешайте, сложите в банку с крышкой и поставьте в холодильник тоже на сутки.

Через положенное время капусту отожмите от рассола, аккуратно отогните по листику и смажьте каждый подготовленной острой пастой. Положите каждую половинку срезом вниз в кастрюлю, сверху гнет. Оставьте в кухне кваситься на двое суток.
К столу подавайте, нарезав поперек листьев полосками в палец шириной.
Капуста получается очень острой и пикантной.