Орехи – это один из тех продуктов, который не только очень вкусен, но вместе с тем и очень полезен. В орехах присутствуют жиры, белки, клетчатка, питательные вещества для сердца. Ученые не однократно проводили исследования, изучая полезные свойства этого продукта.

Люди питались орехами, также как и фруктами и ягодами, еще в те времена, когда не было изобретено оружие и не было возможности есть мясо. Современные исследования показали, что регулярное употребление орехов существенного увеличения веса не вызывает. Участники этих исследований ели каждый день по 45-70 г миндаля, не ограничивая себя в прочей еде. Через полгода лишь некоторые из них поправились, прибавив менее полукилограмма.

Но все-таки орехи – это высококалорийная еда. Диетологи придерживаются мнения, что в день следует съедать примерно по 20 грамм орехов. Этой горсти в зависимости от сорта содержится 110-150 калорий. Для того чтобы не пришлось на весах отмерять количество орехов, которое можно без вреда съедать в день, перечислим самые популярные сорта орехов и их содержание в одной горсти. Так, 20 грамм – это 20-24 ореха миндаля, 6-8 бразильских орехов, 18-20 половинок ореха пекан, 16-18 орехов кешью, 150-157 кедровых орешков, 45-47 фисташек или 8-11 грецких орехов.

Среди всех орехов наиболее изучены грецкие орехи. Они обладают самым большим среди орехов количеством антиоксидантов, а также богаты железом, цинком, фолиевой кислотой и витамином Е. Не сильно отстает и миндаль, который является источником цинка, железа и калия. Орехи Макадамия снижают кровяное давление и уменьшают уровень холестерина, а орехи пекан представляют собой отличное сочетание витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Любые орехи приносят реальную пользу, только когда употребляются в свежем виде. Засахаренные или соленые орехи не так полезны. Их хорошо добавлять в супы, запеканки и салаты. Однако увлекаться поеданием орехов не стоит, следует ограничиться горстью орехов в день.