Крылышки в кисло-сладком соусе.

Я любитель острых блюд. Вот рецепт одного из них которое нашел у gay_zigzag Ниже - рецепт крылышек, простой, средний по скорости и безусловно вкусный.  Отличное блюдо для спокойного вечера с хорошим кино и хорошим вином


потребуется:

- куриные крылышки
- картофель (некрупный)
- томатная паста
- карри
- сахар
- чеснок
- уксус
- кайенский перец (молотый)
- черный перец (молотый)

Читать далее...

Куриные бедра с гарниром из чесночных стрелок



Очень хоршая вещь)Советую попробовать
200 г куриных бедер
100 г болгарского перца
1 помидор
30 мл растительного масла
200 г замороженных (или свежих) стрелок чеснока
1 ст.л. сметаны
бульон
1/2 пучка листового салата
соль
специи
мука

Куриные бедра посолить,приправить специями и обжарить на растительном масле до готовности.
Стрелки чеснока отварить в подсоленной воде до мягкости-около 15-20 минут.
Приготовить соус:болгарский перец и помидор нарезать кубиками ,обжарить в масле,добавить специи,муку,сметану,немного потушить и разбавить бульоном до нужной консистенции.
На лист салата уложить чесночные стрелки,на него -жареную курицу,полить соусом.
Нежные отварные стрелки чеснока по вкусу напоминают зеленую спаржу,хорошо сочетаются с куриным мясом.

Персково-малиновый торт



Етот торт я спекла для Давида к Дню Рождения в детский садик.Примерно 12 кусочков: 5 яиц.
200 г. сахара
1 щепотка соли
200 г.муки
1 ч.лож. разрыхлителя
Для начинки:800 гр.персиков
600 др.слвок
3 пакетика ванильного сахара
и столько скрепителя
300г,малины.
50 гр.мендальных орешок
Приготовления: Желтки отделить от белков,желтки с 4 ст.лож.теплой воды и сахар взбить до пенки,белки с солью взбить до снежной массы,добавить и разрыхлитель до желточной массы,в конце в вести снежную массу.Форма диаметром 26 см,на дно ложим бумагу для выпечки,и 160°-180°,40 мин.А когда корж остынят разделить на три коржа,первыи вылаживаем персики,покрываем кремом,второй малина,так же кремом,третийкремом и декорируем,орешки поджарить и остудить.Крем:slivki ван.сахар и скрепитель взбить.

Салат "Нежный"



Действительно нежный))
Нужно:
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
300 г ветчины
1 банка консервированных кальмаров
3 свежих огурца
5 вареных яиц
1 банка консервированных шампиньонов
майонез

Все продукты порезать,соединить и просто заправить майонезом.

Суп с телятиной и голубым сыром



Для гурманов конечно,сыр имеет специфический вкус.
300 г телятины
100 г твердого сыра
50 г сыра с голубой плесенью
3 вареных желтка
2-3 ломтика батона
соль
специи
зелень укропа

Мясо отварить в 0,7 л воды,мясо вынуть,нарезать мелкой соломкой,бульон процедить.
Сыр натереть на мелкой терке,желтки раскрошить вилкой,все смешать,положить в кипящий бульон (0,5 л).
Добавить соль,специи,кусочки мяса и варить,постоянно помешивая,10-15 минут.
Батон нарезать мелкими кубиками ,подсушить в духовке.В готовый суп при подаче добавить сухарики и рубленую зелень укропа.

Несколько секретов вкусного супа))
Суп получается вкуснее и наваристее ,если варить его в керамической посуде.Огонь должен быть самым маленьким ,лучше,чтобы суп не кипел,а томился.
Коренья петрушки и пастернака,морковь,лук и чеснок перед закладыванием в суп обязательно нужно пассеровать-выделяющиеся из них ароматические вещества поглощаются маслом и сохраняются,насыщая суп,при варке же они улетучиваются.Важен и момент,когда нужно солить суп-не слишком рано-так его легко пересолить,но и не слишком поздно-соленым может оказаться только бульон.Оптимальные время-почти в самом конце приготовления,когда сварились все продукты.

Салат с рисовой лапшой и грибами



Очень сытная вещь,это скорее не салат,а второе.Калорийно,опять же не подходит для берегущих фигурку)
Расчет на 4 порции:
400 г рисовой лапши
200 г свежих грибов
1 пучок салата
4 ст.л. соевого соуса
8 ст.л. майонеза
мука
карри
соль
перец
черный молотый перец
бутоны гвоздики
растительное масло

Отварить рисовую лапшу.Шампиньоны нарезать тонкими дольками,обвалять в муке.
Карри смешать с солью,перцем,молотой гвоздикой,запанировать в этой смеси грибы и обжарить на масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
Салатные листья промыть,нарвать небольшими кусочками ,смешать с рисовой лапшой ,майонезом и соевым соусом.Выложить в салатник,украсить грибами.

Куриная грудка с багетом



Ноу комментс)вкусно и все)
Нужно:
2 куриные грудки
1 болгарский перец
1 цуккини
80 г сыра
растительное масло
сметана
1/2 багета
мята
соль
перец

Перец и цуккини вымыть,очистить,нарезать ломтиками и обжарить.Куриные грудки разрезать вдоль пополам,посолить,поперчить,обжарить на растительном масле до готовности.
Багет разрезать вдоль пополам ,смазать сметаной,сверху выложить куриные грудки,овощи,посыпать тертым сыром и измельченной мятой.Запекать в духовку 5-10 минут.

Салат с рисом и мидиями



Хорошая вещь,вкусная)Ну конечно для любителей морских гадов)
Нужно:
400 г говядины
200 г болгарского перца
200 г риса
120 г изюма
1/2 банки маслин
200 г мидий
2 ст.л. соевого соуса
120 г оливкового масла
специи
масло для жарки

Изюм замочить в кипяченой воде на 1 час.Маслины разрезать вдоль пополам.
Рис отварить до готовности.Говядину промыть,нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до полуготовности.Добавить соевый соус,нарезать тонкой соломкой перец,специи и обжарить на слабом огне до готовности мяса.Затем снять с огня,охладить,переложить в салатник,добавить рис,обсушенный изюм,маслины,заправить оливковым маслом.Сверху выложить мидии.

Салат с морепродуктами по-средиземноморски



Свежий,летний вариант вкусной закуски
1 авокадо
1 свежий огурец
200 г креветок
1/2 пучка салата
200 г кальмаров
специи
2 ст.л. сока лимона
2 ст.л.соевого соуса
3 ст.л. оливкового масла

Кальмары очистить от кожицы и отварить,креветки очистить от панциря.Листья салата промыть,обсушить и нарвать небольшими кусочками.
Авокадо очистить от кожицы и вынуть косточку.
Кальмары,половину плода авокадо и огурец нарезать тонкой соломкой,смешать с листьями салата и креветками.Смешать сок лимона,соевый соус и оливковое масло,добавить специи,заправить соусом салат.
Оставшуюся половину авокадо нарезать тонкими дольками ,разложить веером на тарелку,сверху выложить салат.

Магия чисел. Нумерология online. Совместимость по числам. Тайны чисел.

http://nummagic.info/

О нумерологии

Западная нумерология

Жизненный путь

Жизненные циклы

Вибрации рождения

Проблемыи дары д. р.

Достижения

Жизненные проблемы

Cамовыражение

Душевные порывы

Характеристика ФИО

Карта Инклюзий

Правящая Страсть

Подсознательное "Я"

Индивидуальность

Профориентация

Здоровье

Прогноз на год

Прогноз на месяц, день

Индивид. календарь

Ведическая нумерология

Влияние чисел

Четные и Нечетные

Число Души

Число Судьбы

Число Имени

Числовой гороскоп

Вед. прогноз на год

Талисманы чисел

Числа и камни

Тайны чисел

Символизм чисел

Совместимость чисел

Значимое число

Гуляш из варёной колбасы, и из тушёнки.



Гуляш - традиционное венгерское блюдо, которое принято готовить из говядины. Однако, перекочевав в другие страны, появились рецепты гуляша с курицей,
свининой, бараниной, колбасой и даже рыбой!
Как быстро приготовить вкусный гуляш, когда совершенно нет времени на возню со свежим мясом?
На помощь придёт следующий рецепт!

Гуляш из колбасы

200 г вареной колбасы, 1 луковица, 5 ч. л. томат-пасты, тмин, 2 ст. л. муки, соль, орегано, вода.
Слегка поджарить лук, нарезанный мелкими кубиками, добавить колбасу, также нарезанную кубиками, поджарить. Добавить томат-пасту, разведёную в 1,5 стак. воды
и еще немного поджарить.
Муку развести в 1 стакане воды и добавить в гуляш. Посолить, добавить щепотку орегано. Если гуляш получился слишком густой, добавить немного воды.
Подавать с макаронами или вареным картофелем.

а ещё можно так:

Гуляш из мясных консервов

1 средняя банка тушеной говядины, 2 крупные луковицы, 2 ст. ложки маргарина, 0,5 стакана мясного бульона из кубиков, сок 0,5лимона, 1 пакетик грибного соуса,
зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Мясо вынуть из банки и разломать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить на маргарине, затем добавить говядину,
влить мясной бульон и тушить 5-7 мин.
Соус приготовить по инструкции и залить им мясо с луком. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок, посыпать зеленью.
В качестве гарнира можно подать отварные макароны или рис.

На фото мой гуляш из колбасы, готовила вчера:)

Коротко о здоровом питании

Питаться здоровой пищей не трудно, если Вы знаете, чего хотите. Необходимо лишь тщательно спланировать меню семьи до похода за продуктами и использовать щадящие методы кулинарной обработки.

Распланируйте меню семьи на ближайшую неделю, учитывая, когда у Вас и других членов семьи есть время на приготовление пищи, а когда можно ограничиться вчерашними блюдами. Не забудьте о закусках, десертах и напитках. Чтобы ни у Вас, ни у членов семьи не было соблазна перекусить фаст-фудом, предусмотрите, чтобы в холодильнике была полезная альтернатива – фрукты, овощи, ягоды, молочные продукты.

Читать далее...

Что полезного в землянике?

Все мы знаем, что земляника и клубника очень вкусны. Но кроме восхитительного вкуса эти ягоды очень полезны. Включив землянику и клубнику в дневной рацион, Вы почувствуете улучшение самочувствия и настроения. Для сохранения здоровья ВОЗ рекомендует съедать по крайней мере 5 порций фруктов и овощей в день. К сожалению, немногие могут придерживаться этого правила. Свежая земляника и клубника в салатах, коктейлях или как самостоятельный десерт – это полноценная порция витаминов, которые укрепляют иммунитет и поддерживают все системы организма в порядке.

Читать далее...

Полезные свойства черники

Диетологи советуют включать в дневной рацион фрукты, овощи и ягоды разного цвета, так как они содержат различные полезные вещества и обеспечивают достаточное количество витаминов, минералов и других необходимых веществ.

Темные фрукты, овощи я ягоды содержат самое большое количество антиоксидантов, основная роль которых – предотвращение опухолей и нарушений в тканях живых организмов на клеточном уровне. Черника считается одним из лучших средств для профилактики заболеваний мочеполовой системы. Она богата антоцианинами и фенолами, свойства которых еще не изучены полностью, но доказано, что с их помощью организм противостоит процессам старения и образованию опухолей.

Читать далее...

О пользе клюквы

Для американцев клюква – праздничная ягода, без которой не обходится ни один День Благодарения. Кроме яркого цвета и очень кислого вкуса клюква отличается от других ягод чрезвычайно высоким содержанием витаминов, которые являются очень сильными антиоксидантами. Ягоды клюквы, как и другие кислые дары природы, намного эффективнее витаминных комплексов в таблетках, потому что они содержат большое разнообразие витаминов, фитонутриентов и других питательных веществ, которые теряются в процессе переработки. Кроме того, в дарах природы питательные вещества идеально сбалансированы и легко усваиваются.

Читать далее...

Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной



Готовила сама,хороший десерт,но так как шоколад горький,то для любителей молочного и белого не подойдет.Я когда сделала-подруга есть не стала,потому что ест только молочный шоколад.Рецепт журнала "Школа гастронома" и фото оттуда же)

200 г темного шоколада (70 % какао)
1/3 стакана коричневого сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
3 желтка
2 ст.л. муки
щепотка соли

Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане,перемешать до однородности ,слегка остудить.
Взбить яйца,желтки и сахар в пену.Добавить в шоколадную смесь,постоянно взбивая венчиком.Всыпать муку и соль,перемешать.
Смазать маслом 6 формочек .Распределить между ними тесто.Поставить в духовку и выпекать,пока края кексов не пропекутся (середина должна остаться мягкой),7-10 минут.Сразу же вынуть кексы из формочек и подать горячими.

Куриное филе с творожной начинкой и грибным соусом



Интересная вещь)))Попробуйте)
Расчет на 4 порции:
4 куриных филе
4 ст.л. соевого соуса
соль
перец
растительное масло
200 г нежирного творога
0,5 пучка укропа
4 зубчика чеснока
250 г шампиньонов
1 луковица
280 мл сливок
0,5 ч.л.муки

Филе без кожи отбить.Филе разрезать поперек на 2 части,посолить,поперчить,замариновать в соевом соусе на 1 час.
Творог перемешать с рубленым укропом,чесноком,выложить на середину филе,свернуть рулетом,закрепить концы и обжарить с двух сторон на раст.масле.

СОУС:
Лук,грибы мелко нарезать.Лук слегка обжарить,затем добавить грибы,жарить вместе 5 минут.Сливки перемешать с мукой,влить в сковороду к грибам и луку,посолить,поперчить,помешивая,довести до кипения.
Рулетики в сковороде залить соусом,после закипания тушить 7 минут.

Лагман




Лагман представляет собой самостоятельное горячее блюдо густой или полу густой консистенции, состоящей из овощной подливки с резанным на небольшие кусочки обжаренным мясом, которая называется ваджи или кайлы а также с добавлением лапши. В состав лагмана так же могут входить жареные яйца, обычно в качестве дополнения при сервировке сверху на блюдо подаваемое к столу укладывают одно или два яйца пожаренных способом «глазунья».
Нежная лапша, вкуснейший бульон, непередаваемые вкусовые ощущения.

РЕЦЕПТ
Ингредиенты На 4-6 порций:
На тесто: 1кг муки , 2 яйца , 1 чайная ложка соли.
На подливу: 400 гр мяса , 2-3 картофелины , 1 редьку , 2 моркови, 100гр капусты , 1 красную свеклу , 2-3 головки лука , 1 болгарский перец , 3-4 помидора , 5-6 долек чеснока. Соль , перец по вкусу . Растительное масло для обжаривания.
Для приправы : 1 пучок кинзы , 1 головка чеснока , 1 ч л виноградного уксуса.

Инструкции:
Замесить тесто средней крутости , скатать шар , накрыть салфеткой, дать полежать 1 час. После этого окунуть в раствор соды и соли и еще раз вымесить.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки , придать форму шариков величиной с грецкий орех. Раскатать в колбаски толщиной с карандаш . Чтобы колбаски не слипались , необходимо смазать их растительным маслом , сложить в посуду .
Затем взять колбаску за оба конца и , ударив ее серединой об стол , растянуть.
Когда лапша вытянется до 1 м , сложить вдвое и проделать эту операцию вторично. Сложить еще раз вдвое и вытянуть круглую лапшу толщиной с вермишель.
Таким способом растянуть все жгуты и отварить в соленой воде. Готовую лапшу промыть холодной водой , откинуть на дуршлаг.
В отдельной посуде приготовить подливу (ваджу) . Для этого мясо , сало, картофель , редьку нарезать мелкими кубиками , морковь , свеклу и капусту - соломкой , лук и болгарский перец - кольцами , помидоры и чеснок так же нарезать очень мелко. Она должна получиться жидкой.
Раскалить растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки , положить лук , помидоры , чеснок и продолжать жарить .Затем добавить остальные овощи , перемешать несколько раз , посолить , заправить черным или красным перцем , налить немного бульона , в котором варилась лапша , и тушить на слабом огне до готовности мяса (30-40 минут).
При подаче на стол лапшу обдать кипятком , переложить в касы ( по пол касы ), добавить подливу, посыпать мелко нашинкованной кинзой и чесноком , полить уксусом.

Совет:
Если нет желания или времени делать лапшу для лагмана, купите спагетти и лагман будет не хуже.

ОТЛИЧНАЯ ПОДБОРКА ЗАСТАВОК СЕРИАЛОВ 90-Х!!!!



любителям поностальгировать.....

"ПРОСТО МАРИЯ"



"БОГАТЫЕ ТОЖЕ ПЛАЧУТ"




Читать далее...

СУП ИЗ СПАРЖИ

 Скажу сразу СПАРЖА это не обычная, банальная еда - это то чем французы придают блюду изюминку не повторимости. Это на любителя. Ее либо очень любишь либо вообще не хочешь видеть в своей тарелке. Я как раз отношу себя к первой категории. По этому наткнувшись в дневнике       lj_sarsmis на это рецепт с радостью взял его себе на заметку. ( Дневник мой веду не для того что бы как отдельные товарЫщи которые нам вообще не ТОВАРИЩИ прославиться или ни дай БОГ заработать на постах, слава БОГУ у меня есть нормальная работа которая меня кормит и грех жаловаться. Мой дневник он своего рода сундучек с разными полезными вещами, из которого я по мере надобности достаю ту или иную полезняшку:) Хотя если быть откровенным до конца, в самом начале открыв дневник у меня была совсем другая цель. Хотел найти на просторах всемирной сети человека который как и я искал отдушину, человека с которым хотелось просто поговорить,высказаться, открыть ему душу...Теперь я знаю что есть такой замечательный человек. Он и правда очень хороший, добрый и такой замечательный. Я искрене рад что нас свела с ним судьба.  Просто хотел что бы он знал что есть человек который хочет что бы унего всё было хорошо и улыбка чаще поcещала тебя
а твои губы почаще расплывались бы в улыбке-ведь она у тебя такая потрясающая...Ладно а теперь вернемся к супу:

Суп простой и полезный) Пропорции примерные, на то кол-во спаржи что на фото(это примерно 350-400 гр),половина средней луковицы, 1 стебель сельдерея,бульон(а можно просто на воде сварить тогда можно и сливки добавить в рецепт, такой суп будет кашерным),соль,перец..потанцуем))))
Овощи нарезаем,кладем в кастрюлю где у нас подогрето масло( у меня было растительное) Слегка потомим,нальем бульон и сварим до готовности. Блендером превратим все это в суп-пюре и будет нам счастье) Если кому это жиденько, могут ввести сливки в суп.
Во общем все как на фотографиях ниже

 

Читать далее...