Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Заготовка 6 в 1 "Вдоль по огороду", которая съедается еще до наступления зимы!
Изумительный салат, в состав которого входят практически все овощи с огорода. Собираем остатки урожая и по банкам! У нас в семье такой салат нравится всем без исключения, а всё потому, что овощи в нём получаются почти как свежие.
Идеальное дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе. Только баночки успеваем открывать! Отмечу, что рецепт не нов и на открытие Америки я не претендую. Но я уверена, что найдутся хозяюшки, которые ещё не делали такой салатик, и буду очень рада, если они захотят его приготовить!
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОЛЛИТРОВЫХ БАНОК:
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Огурцы — 1 кг
✅ Болгарский сладкий перец — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Белокочанная капуста — 1 кг
✅ Зелень (укроп, петрушка) — 200 г
✅ Растительное масло — 2 стакана по 250 мл
✅ Сахарный песок — 1 стакан объёмом 250 мл
✅ Соль — 2 ст. л
✅ Уксусная эссенция — 2 ст. л
Приступаем к приготовлению салата:
Норму указываю из расчёта на 8 поллитровых баночек. Полный список ингредиентов можно посмотреть в первом комментарии сразу после рецепта.
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Далее подготавливаем огурцы. Крупные плоды разрезаем вдоль, затем тонкими ломтиками поперёк. Мелкие огурчики можно просто нарезать кружочками.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Если помидоры очень мягкие, нарезаем их чуть крупнее, чем огурцы.
Далее небольшими кусочками нарезаем болгарский сладкий перец.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Шинкуем белокочанную капусту.
Мелко нарезаем зелень — укроп и петрушку.
Перекладываем всё в глубокую кастрюлю, добавляем соль, сахарный песок, масло и уксусную эссенцию.
Варим 30 минут с момента закипания. Раскладываем по стерилизованным баночкам, закручиваем, переворачиваем и укутываем до остывания.
Фоторецепт приготовления заготовки "6 в 1 - Вдоль по огороду":
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Желаю всем удачных заготовок!
