Ингредиенты:

• 1 средний кабачок


• 3-4 картофелины


• 100 г брынзы


• 100 г твердого сыра


• 2 яйца


• 3-5 зубчиков чеснока


• Соль, молотый черный перец, специи, зелень по вкусу

Кабачки очистить, натереть на терке. Слегка подсолить и оставить:





Картофель отварить и также натереть:





Добавить хорошо отжатые от жидкости кабачки, тертую брынзу, чеснок, белки, соль, специи, зелень и хорошо вымесить:





Из полученной массы сформовать небольшие котлетки и выложить в смазанный маслом лоток. Смазать яичным желтком:





Сверху посыпать тертым сыром (я накрываю пластинками):





Выпекать при 180 градусах 20-25 минут до желаемой степени румяности:





Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде:




источник:http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelno-kabachkovye-kotlety-zapechennye