Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросики)

Tatianka3
Хочется узнать о вас побольше!!!



1. Ты умеешь готовить?

2. Твоя детская мечта?

3. Каким даром хотел(а) бы обладать?

4. Любимое место?

5. Любимый овощ?

6. Последняя книга, которую ты прочитал(а)?

7. Твой знак зодиака?

8. У тебя есть какие-нибудь татуировки/пирсинг?

9. Вредная привычка?

10. Знакомы ли мы за пределами ЖЖ?

11. Любимый вид спорта?

12. Ты оптимист или пессимист?

13. Что бы ты сделал(а), если бы застрял(а) вместе со мной в лифте?

14. Самое плохое, что случалось с тобой?

15. Расскажи мне о себе что-нибудь странное:

16. У тебя есть животные?

17. Ты умеешь танцевать макарену?

18. Сколько у тебя сейчас времени?

19. Как думаешь, клоуны милые или жуткие?

20. Если бы ты мог(ла) изменить одну вещь в своей внешности, что бы это было?

21. При совершении преступления ты был(а) бы моим сообщником или совестью?

22. Какого цвета у тебя глаза?

23. Тебя когда-нибудь арестовывали?

24. Бутылочное или разливное пиво?

25. Если бы ты выиграл(а) сегодня $10 000, что бы ты с ними сделал(а)?

26. Любимая жевательная резинка?

27. Любимый бар, в котором можно зависнуть?

28. Ты веришь в привидения?

29. Что ты любишь делать в свободное время?

30. Ты много материшься?

31. Что тебя больше всего раздражает?

32. Опиши себя одним словом:

33. Сделаешь ли такую же запись, чтобы я мог ответить на эти вопросы у тебя?

Рыба по-сычуаньски

Ингредиенты:
- 1 карп (около 1 кг),(можно любую другую рыбу)
- 1 луковица,
- 4 шампиньона,
- 1 столовая ложка водки,
- 4 столовые ложки сливочного соуса,
- 2 столовые ложки рубленого укропа,
- молотый имбирь,
- соль.
Очистить карпа, выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть в проточной воде. По бокам рыбы сделать небольшие косые надрезы. Очистить, вымыть и очень мелко порезать лук и грибы.
В надрезы на боках рыбы вложить кусочки грибов, посолить снаружи и изнутри. В брюхо вложить нарезанный лук, посыпать молотым имбирем и сбрызнуть водкой.
Подготовленную рыбу положить в пароварку, накрыть фольгой и варить около 20 мин до готовности.
Удалить из сваренного карпа лук.
Рыбу выложить на блюдо, полить сливочным соусом, посыпать рубленой зеленью.
Гарнировать цветной капустой или картофелем.

Рыба с картофелем и шпиком

На 5 порций. 400 г филе рыбы, 400 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 50 г шпика, 2 ст. лож­ки измельченной зелени петрушки, черный моло­тый перец, соль.
Нарезать свиной шпик мелкими кусочками, лук - коль­цами и поджарить в сковороде на обычной плите. Перело­жить шпик с луком в поддон для круп или в термостойкую форму. Положить туда же нарезанный кружочками карто­фель и разрезанную на порционные куски рыбу. Посыпать перцем, и солью. Поставить поддон в пароварку и нагревать 10-15 мин. Перед подачей куски рыбы выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем и посыпать зе­ленью петрушки.

Горбуша под петрушкой

400-600 гр горбуши (филе или целая), 1 ч. л. соль, 1 ч. л. готовой приправы для рыбы, 1 пучок петрушки.
Горбушу очистить, промыть, если надо разделать на куски (либо на стейки толщиной в большой палец, либо разрезать вдоль спины) натереть смесью для рыбы и крупной солью, отложить на 15 минут для пропитки. уложить куски рыбы в пароварку в один слой, сверху на рыбу положить крупно порезанную петрушку. Готовить 15-20 минут. Подавать можно с майонезом или любым другим белым соусом.

Рыба под майонезом

На 5 порций. 400 г рыбы (треска, сом, хек и др.), 400 г моркови, 200 г репчатого лука, 200 г майо­неза, соль, перец, зелень.
Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, по­перчить, оставить на 10-15 мин в поддоне для круп. К ры­бе добавить немного воды и готовить в пароварке 20 мин.
Нашинкованную соломкой морковь и нарезанный лук положить ровным слоем на рыбу, немного посолить, за­лить майонезом и готовить еще 20 мин.
Подавать в посуде, в которой варилась рыба, посыпать измельчённой зеленью.

утка с апельсинами и красной капустой
1 потрошеная утка (ок. 2 кг)
соль
перец
1-2 ст.л.сушеного тимьяна
3/8 л нежирного мясного бульона
2 ст.л. меда
для гарнира:
800 г мелкого картофеля
1 кг красной капусты
100 мл красного винного уксуса
1 луковица
3 ст.л.сливочного масла
200 мл красного вина
100 мл бульона
2 шт. гвоздики
4 апельсина
2 ст.л. сахара
утку сполоснуть в холодной проточной воде, промокнуть
кухонным полотенцем, посолить и поперчить внутри и снаружи,
натереть внутри тимьяном. жарить в утятнице в предварительно
разогретой до 225 гр.с духовке ок. 1,5 ч, время от времени
добавляя бульон.
гарнир
картофель отварить в кожуре. капусту помыть, мелко
нашинковать, посолить, полить ускусом и выдержать в маринаде ок.
30 мин. лук очистить, мелко нарубить, немного потушить в 1 ст.л.
слив. масла, затем добавить капусту и все немного потушить.
добавить вино, бульон, гвоздику и перец и тушить под крышкой еще
ок. 30 мин.
выжать сок из одного апельсина, остальные апельсины
очистить, нарезать дольками, затем дольки разрезать пополам.
Hемного сока добавить в капусту.
мед размешать в небольшом кол-ве теплой воды и смазать им
утку за 10 мин. до окончания жарки. готовую утку вынуть из
утятницы и поставить в теплое место. сок, образовавшийся при
жарке утки, процедить через сито, жир снять. соус смешать с
оставшимся апельсиновым соком, довести до кипения, упарить и
приправить солью, перцем и тимьяном. в соус положить несколько
долек апельсина.
сахар разогреть на сковороде с остальным слив. маслом,
чтобы он начал карамелизоваться, и затем обвалять в нем
картофель. остальные апельсины осторожно перемешать с
капустой.подать утку с картофелем, красной капустой, соусом и
апельсинами.

утка в пиве
получается без свойственного утке запаха и с нехаpактеpной(обычно) для утки
вкусной коpочкой. слегка обжаpиваю и тушу в утятнице,вылив туда бутылку
пива. пиво пpактически всш выкипает.по вкусу подобpать специи,но я кpоме
соли ничего не кладу,мне нpавится пpивкус от пива. вкусно с добавлением
моpкови и лука.

утка по-пекински.
на 4 порции.
Тушка утки весом 2 кг,1 ст.ложка мсда,3 ст.ложки темного соевого соуса,1
ст.ложка кунжутного масла.
Для блинчиков.
500 г. муки,1 стакан кипящей воды, 0.4 стакана холодной воды, 1 чайная ложка
кунжутного масла,6 перышек разрезанного вдоль зеленого лука, 0.5 порезанного
соломкой огурца, соус"хойсин" .
Подготовленную утку ошпарить 2 раза кипятком, оставить нна ночь в холодильнике.
Поместите утку на решетку над протвинем. Убедитесь что шейное отверстие закрыто.
Смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло , полученным соусом намажте утку и
оставте на час.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Оставшийся соус долейте водой и влейте в
утку, через отверстие в брюшку. Отверстие зашейте. Жарить утку 1,5 часа, пока
вытекающий сок не станет прозрачным.
Блинчики.
Высыпьте муку в миску и постепенно доливайте горячей водой, постоянно
размешивая. Вымешайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, пока оно не станет
однородным. Тесто оставить на 15 минут, накрыв мокрым полотенцем.
Разделите тесто на 2 части , раскатайте каждую половинку в виде полоски
диаметром 5 см и разрежте на кусочки 2,5 см. Сделайте каждый кисочек плоским.
Слегка намажте 1 сторону кунжутным маслом и положите друг на друга намазанными
сторонами. Раскатайте из каждой пары круг диаметром 15 см. Положите их на сухую
сковороду с антипригарным покрытием и жарьте 20-30 сек., до появления пузырей
переверните и жарьте еще 15-20 сек. Отделите блины друг от друга. Подавать с
порезанной уткой на подогретом блюде. В качестве гарнира используйте соус
хойсин, зеленый лук и огурцы.

Обалденный рецепт моей мамы:
Курицу порезать на мелкие кусочки (хочешь с костями, хочешь без) посолить, поперчить, положить равномерно на дно скороварки (утятницы), затем слой лука, слой морковки, слой майонеза, 1 стакан риса разложить тоже равномерно, залить водой и не перемешивать. Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 40 мину. Плов готов. Приятного аппетита!!!

Плов с курицей

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- курица - 1 шт.(800г)
- рис - 200г
- томат-пюре - 75г
- растительное масло - 4 ст.л.
- красные маринованные перец - 150г
- зелень - по вкусу
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу.

Инструкции по приготовлению:

Перебранный и промытый рис обжарить на растительном масле. Курицу разрубить по 3 куска на порцию и обжарить с добавлением мелко нашинкованного репчатого лука и томата-пюре. На порционную сковороду положить обжаренный рис, курицу с луком и томатом-пюре, залить бульоном и тушить на слабом огне. За 10 мин до готовности добавить зеленый горошек, маринованный перец или лечо. Подавать, посыпав зеленью(не обязательно)

Ингредиенты
1 кг филе курицы или индейки
1 кг риса
300 г лука
500 г моркови
соль
перец
специи по вкусу,
я использовала:
1 ст.л. барбариса
0.5 ст.л. зиры
0.5 ст.л. куркумы
Рецепт приготовления
Лук порезать соломкой.
Морковь почистить, порезать соломкой.
Мясо порезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, немного обжарить.
Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут.
Добавить специи, посолить, поперчить.
Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой 20-25 минут.
Засыпать рис (перемешивать не надо).
Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Затем все перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!

нашинковать капусту, в кипящей воде отварить 5минут, воду слить, к капусте добавить яйцо, манную крупу, посолить, дать постоять минут 10 для набухания манки, затем жарить на сковороде в виде оладий *можно добавить чеснок*

Тефтели из лука-порея
Порей опустить в подсоленную кипящую воду и варить 20 мин. Затем пропустить через мясорубку, добавить муку, сыр, масло, яйца, соль. Тесто брать понемногу ложкой и обжарить в кипящем сале с обеих сторон. Тефтели уложить в глиняную форму, полить сметаной, смешанной с мукой, посыпать сыром и запечь в духовке 30 мин.
500 г лука-порея, 25 г муки, 15 г сыра, 10 г сливочного масла, 1,5 яйца, 40 г топлёного сала, 120 г сметаны, соль.

Котлеты капустные
Отварную капусту, замоченный хлеб и отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйца, зелень. Сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить. Подать с зеленым салатом.
500 г капусты, 1 ломтик хлеба, 2 картофелины, 2 яйца, 1 ч.л. зелени, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. топленого сала или растительного масла, перец, соль.

Котлеты из кукурузы с капустой
Капусту нашинковать, залить молоком и припустить почти до готовности. Добавить пропущенную через мясорубку кукурузу, манку и довести до готовности. Охладить, ввести яйца, соль, сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить до образования румяной корочки. Подать, полив маслом или сметаной.
120 г капусты, 50 г молока, 170 г консервированной кукурузы, 15 г манки, 1 яйцо, 15 г сухарей, 10 г маргарина, 10 г сливочного масла или сметаны, соль.

битки из капусты. Взять кочан капусты (небольшой, не очень твердой), вырезать кочерыжку, кочан сварить до легкой мягкости (10 минут примерно), разобрать на листья. Каждый лист (или по два) свернуть конвертиком, отбить, посолить. поперчить, обмакнуть в взбитое яйцо и в панировочные сухари, и жарить на разогретом подсолнечном масле. Вроде бы просто, но вполне съедобно, даже вкусно))

яйца, 500 г творога, 5 ст.л. сахарного песка, 75 г манной крупы,
цедра и сок 1 лимона, 75 г изюма, 500 г яблок, 1 ст.л.
разрыхлителя, соль, ваниль.

Яблоки нарезать тонкими дольками (вдоль), смешать с сахаром, лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час - промариноваться. Желтки растереть с творогом, добавить
ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и замаринованными яблоками. 1/3 яблочных долек отложить для украшения запеканки. Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху веерообразно выложить оставшиеся яблочные дольки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Если творожная масса будет слишком густой, можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. Тогда вкус запеканки будет более нежным.

1 среднего размера баклажан,3-4 молоденьких цукини или один большой,средних размеров луковица, 1 паприку, 250 грамм рыбы (сухой) или печень(говяжья или свиная (отварная сначала).баночку фасоли и кукурузы "бондюэль". Цукини и баклажан порезать пластинками и слегка по-мельчить т.е.ширина 1-2 миллиметра а остальное 2 на 2 см.Лук кубиками паприка тоже кубиками но не мелкими. Рыбу тоже порезать пластиками но побольше чем цукини или печень. Цукини, баклажан,лук, паприку, рыбу или печень потушить или пережарить в масле подсолнечном, отдельно.Баночку фасоли перемешать с 2 столовыми ложками кукурузы и тоже пережарить.Всё перемешать посолить можно добавить приправы, петрушку укроп. Добавить 2 столовые ложки не жареной кукурузы. И по желанию сухариков для салатов. приятного аппетита.