Как сделать маковую начинку


Начинку из мака каждая хозяйка делает разными способами. Некоторые мак варят, другие обваривают кипятком. Сегодня мы будет готовить маковую начинку так, как мне рассказала моя знакомая. На выходе получается изумительно вкусная, ароматная, маслянистая начика для любой выпечки.

Понадобится:
Мак — один стакан объемом 250 мл. Мак не должен горчить, неприятно пахнуть. Кроме этого, чем крупнее мак, тем лучше.
масло сливочное — 50 граммов,
сахар — пять ст. ложек. Сахарный песок лучше брать крупный. Чем крупнее, тем лучше.
мед — 50 граммов,
молоко — половина стакана
Страница: 1 2
Высыпать мак в небольшую кастрюльку. Залить его крутым кипятком. Нужно, чтобы мак просто покрыло водой. Закрыть крышкой кастрюлю дать постоять десять минут, чтобы мак пропарился.
Поставить чайник с водой на огонь, чтобы вода еще раз хорошо прокипела. А наш распаренный мак через 10 минут откинуть на сито, переложить в кастрюльку и снова залить кипятком на десять минут. Еще раз откинуть мак на сито и немного подождать, чтобы не было лишней воды.

Переложить получившуюся массу снова в кастрюльку и добавить сахарный песок. Сахар желательно взять крупный, чтобы сахарные кристаллики хорошенько перетирали мак. Перемешать сахарно-маковую массу.

Приготовьте мясорубку с мелким ситечком. Полученную массу нужно протереть через мясорубку. Если у вас осталась мясорубка с советских времен, это идеально. Получилась однородная густая паста, которую нужно переложить в кастрюлю для варки.

Добавить сливочное масло, мед, Пятьдесят граммов меда — это одна полная столовая ложка. Снова все перемешать. Частями добавлять молоко, каждый раз все перемешивая.

Имейте в виду, что сухой мак потребует большее количество молока.

Ставим кастрюльку с массой на самый маленький огонь. Варим примерно полчаса, постоянно помешивая для того, чтобы маковая паста не подгорела. Главное, чтобы не было лишней жидкости и масса выглядела, как настоящая однородная паста, сочная, пастообразная и совершенно без жидкости.

Наш мак готов. Теперь вы знаете, как сделать маковую начинку. С этой начинкой можно делать штрудели, рулеты, кексы, пироги и маленькие пирожки. К Новому году можно выбрать любой вариант выпечки.
http://natalia11.ru

Лично я перловку обожаю потому, что я знаю как ее готовить — «Перловая каша с грибами»!

Ингредиенты:

Крупа перловая — 250 гр.
Шампиньоны — 200 гр.
Морковь — 200 гр.
Лук — 100 гр.
Масло растительное 3 ст л
Соль

Приготовление:

1. Шампиньоны или вешенки нарезаем пластинками.
2. Натираем морковь на крупной терке.
3. Лук мелко нарезаем.
4. Овощи и грибы пассеруем на растительном масле.
5. Перловую крупу перебираем, прокаливаем на сковороде, затем заливаем крутым кипятком, даем разбухнуть. Варим на маленьком огне до готовности.
6. Зажарку смешать с кашей и подать на стол.

Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ СОЧНИКИ (СОЧНИ) С ТВОРОГОМ. БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Читать далее...

Маринованная мойва. Надёжный рецепт!

Маринованная мойва. Надёжный рецепт!

Читать далее...

Супер капуста - простой рецепт квашенной капусточки

Правильно говорят - "Все гениальное - просто!" Так и с этим рецептом - супер капуста для любого обеда.

Читать далее...

Слоеное- слоеное печенье "Минутка"

Очень вкусное печеньице! Слоeное-слоeное! Очень лeгкое и хрустящее! Можно готовить сладким, а можно и солeным, пикантным. А самое главное, готовится за 20 минут с использованием минимума продуктов!

Домашнее печенье к чаю за 30 минут. Простой рецепт печенья на скорую руку

 

• мука - 150 г
• сахар - 50 г
• крахмал - 25 г
• масло сливочное - 75 г
• соль - щепотка
• разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
• ванильный сахар - 8 г
• яйцо - 1 шт

Баклажаны в остром чесночном соусе

Читать далее...

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "АППЕТИТНЫЙ" (ДНЕСТР). ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ 2018!

Читать далее...

Обалденный салат с креветками (очень простой)

 

Вам понадобится:  800 гр неочищенных сырых креветок  3 помидора  1 маленькая луковица  80 гр сыра (Российского или вашего любимого)  майонез  Отвариваем креветки в подсоленной воде. Режем помидоры кубиками, выкладывем в тарелку. На помидоры выкладываем мелко нарезанный лук. Далее чистим креветки и выкладываем сверху. Трем сыр на мелкой терке и заливаем майонезом (не очень много - лучше потом добавить, чем переборщить).  Перемешиваем, приятного аппетита!  Прелесть этого салата в том, что креветки, помидоры и сыр очень хорошо сочетаются. Вкус просто неописуемый. В качестве разнообразия можно добавить болгарский перец.

источник

 

Яркий, простой в приготовлении вкусный салат РАДУГА

Читать далее...

Нереально вкусный кекс

Читать далее...

Торт закусочный "Крабовый рай"

Читать далее...