-Ðóáðèêè

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Áðàòååâñêàÿ_Ãàëèíà

 -Èíòåðåñû

å¸ ëåãêî ïðèêðîéòå çà ñîáîé... âèêòîðèÿ âèðòà çàäåðæèøüñÿ åäâà ëè... à ÷åðåç ïÿòü ìèíóò óæå êàê çàõîäèøü â áëîã êàêîé-òî íåçíàêîìûé è äóìàåøü è áóäåøü êàæäûé âå÷åð ïðèõîäèòü... ìîé äîì îòêðûò è ìîæåò äàæå îòçûâ ïîëó÷èòü... à ìîæåò òû îöåíèøü êàê òåáÿ çäåñü æäàëè! è êàê òâî¸ õîòÿò óñëûøàòü ì íå íàäî õëîïàòü äâåðüþ íî åñëè äîì âàì íðàâèòñÿ èíîé òî òû ïîíèìàåøü óõîäÿ ÿ ëþäÿì ñ äåòñòâà âåðþ

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 10.02.2008
Çàïèñåé: 17245
Êîììåíòàðèåâ: 2194
Íàïèñàíî: 23054

Âûáðàíà ðóáðèêà Êóëèíàð- è- ÿ.


Âëîæåííûå ðóáðèêè: ßéöà(31), Øàøëûê(1), Õëåáîïå÷êà(24), Óêðàøåíèå áëþä, ñàëàòîâ(81), òîðò áåç âûïå÷êè(20), Òâîðîã, ñûð(466), Ñóáïðîäóêòû(161), Ñîóñû(23), Ñîëèòü ñàëî, õîëîäåö(100), Ñëàäîñòè(71), ñàëàòû ïî- êîðåéñêè(17), ñàëàòû ê ïðàçäíèêàì(199), ñàëàòû(430), Ðûáíîå-ñåëåäêà, ñêóìáðèÿ, ãîðáóøà (ñîëèòü)(272), Ðûáíîå-Êàëüìàðû, êðåâåòêè, ìîðñêîé êîêòåéëü(63), Ðûáíîå- êðàáîâûå ïàëî÷êè(71), ðåöåïòû îò äóøè(0), Ðåöåïòû îò äóøè(0), ïåðâîå áëþäî(200), Îëüãà Ìàòâåé(1), Îâîùè-êàïóñòà(135), îâîùè- êàðòîøêà(194), îâîùè- êàáà÷êè,òûêâà(127), Îâîùè- è ñìåñè îâîùåé(21), Îâîùè- áàêëàæàíû(158), îâîùè(115), Íàòàëüÿ Êàëèíèíà(3), Íàïèòêè(55), ìÿñî(219), Ìÿñíîé è êóðèíûé ôàðø(281), Ìóëüòèâàðêà(104), Ìíîãî ðåöåïòîâ-ðàçíûõ(111), Ëþáîâü Êèì(1), Ëàâàø, ïèööà, ãðåíêè,õà÷àïóðè, ñóõàðèêè,îëàäüè,ëåï(366), êóðèöà(416), Êðóïû(71), Êîëáàñà, ñîñèñêè(71), çàãîòîâêè íà çèìó, áûñòðûé ïîñîë(93), Äðóãàÿ êóõíÿ(0), Äåòñêîå ïèòàíèå(8), ãðèáû(87), Ãîòîâèì â ìèêðîâîëíîâêå(45), âûïå÷êà íà êåôèðå(74), Âûïå÷êà (ñëàäêàÿ)(452), âûïå÷êà(683), ÂÈÐÒÓÀËÜÍÛÉ ÕÎËÎÄÈËÜÍÈÊ(12),  ãîðøî÷êàõ(19), Áûñòðûå áþäà(3), Àýðîãðèëü(9), ðûáà(250)

Äðóãèå ðóáðèêè â ýòîì äíåâíèêå: Þìîð(134), Øòîðû(9), Øâåéíàÿ ìàøèíêà(59), Øàéòàí- ìàøèíà-Êîìïüþòîð(215), ÷èñòèì óêðàøåíèÿ(3), Öèòàòû(2547), Öâåòû(237), Ôðàçû èç ôèëüìîâ(43), Ôîòîøîïû(144), Ôîòî(72), Ôèëüìû,ñïåêòàêëè îí ëàéí(25), Òîñòû(1), Ñòèõè, ïåñíè, ïðèò÷è(979), Ñòèõè Ñàìàðèíîé(1), Ñòèõè Ïåòðà Äàâûäîâà(8), Ñòèõè Èðèíû Ñàìàðèíîé(27), ñòàòóñû, ÍÈÊÈ(5), Ñëîâà- ïàðîëè(33), Ðóìûíñêîå êðóæåâî(1), Ðóêîäåëèå(3044), Ðåìîíò(39), Ðàçâèâàþùåå äëÿ äåòåé(28), Ïñèõîëîãèÿ(265), Ïðè÷åñêè(13), Ïîëåçíûå ñîâåòû-óáèðàåì ïî äîìó(545), Ïîëåçíûå ñîâåòû-îáùèå (ïî äîìó)(166), Ïîëåçíûå ñîâåòû- îáóâü(78), Ïîëåçíûå ñîâåòû(ðàçíîîáðàçíûå)(307), Ïîçäðàâëåíèÿ(181), Îáðàùåíèå ê Áîãó(62), íóæíûå ññûëêè(69), Ìûëîâàðåíèå è ñâå÷è(57), Ìíå ïîíðàâèëîñü!(500), ìåõ(4), Ëþáîâü(319), Êðàñèâûå ïîñòû(31), Èñòîðèÿ(97), Èíòåðüåð, òðàôàðåòû,äèçàéí(1), Èíòåðåñíî(93), Èãðû, ãîëîâîëîìêè(29), Çíàìåíèòîñòè(28), Çäîðîâüå(1331), Çàùèòè ñåáÿ ñàì!(8), æèçíü ïîõîäíàÿ(31), Äðóãàÿ êóõíÿ(1), Ãîðîñêîïû, ïðî ñóäüáó(95), Âÿçàíèå íà ìàøèíå(1), âÿæåì íîñêè. òàïî÷êè. ïèíåòêè(1), âÿæåì "íà íîæêè"(0), âî ñàäó ëè. â îãîðîäå(2), Áðàòååâî(31), CAZADOR-ëüíåò!(79)
Êîììåíòàðèè (0)

Ñâåêîëüíèê- â æàðó

Âîñêðåñåíüå, 03 Èþëÿ 2011 ã. 20:08 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ TUFELKA [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ñâåêîëüíèê


Äëÿ íà÷àëà ÷èñòèì ñâåæóþ ñâåêëó è ðåæåì íà êóáèêè. Ñòàâèì êèïÿòèòü âîäó â êàñòðþëþ, êàê çàêèïèò -âûêëàäûâàåì ñâåêëó, çàêðûâàåì êðûøêîé, âàðèì ìèíóò 5 è äàåì íàñòîÿòüñÿ. Îáû÷íî ÿ äåëàþ ýòî ñ âå÷åðà, à óòðîì ïîëó÷åííûé îòâàð ïðîöåæèâàþ è óáèðàþ â õîëîäèëüíèê.Ñâåêëó âûêèäûâàþ.

 


 Íó à äàëüøå âñ¸ çàâèñèò îò âàøèõ âêóñîâûõ ïðèñòðàñòèé. Îáû÷íî ÿ áåðó ïîìèäîðû, ðåæó èõ êóñî÷êàìè, îãóðöû -ñîëîìêîé.  õîä èäåò ëþáàÿ çåëåíü. Ìîæíî äîáàâèòü îòâàðíîå ÿéöî. Íåêîòîðûå äîáàâëÿþò êàðòîøêó è êîëáàñó, íî ÿ ýòîãî íå äåëàþ. Çàëèâàþ ïîëó÷åííûé  ñàëàò îòâàðîì ñâåêëû èç õîëîäèëüíèêà è äîáàâëÿþ ñìåòàíó. Ýòî íàñòîÿùåå áëàæåíñòâî â æàðó!

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ïåðâîå áëþäî

Êîììåíòàðèè (0)

ÊÎËËÅÊÖÈß ÐÅÖÅÏÒÎÂ

Âîñêðåñåíüå, 03 Èþëÿ 2011 ã. 20:16 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Åðìîëîâñêàÿ_Òàòüÿíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÊÎËËÅÊÖÈß ÐÅÖÅÏÒÎÂ

Ñêàíû êóëèíàðíîãî èçäàíèÿ “ØÊÎËÀ ÃÀÑÒÐÎÍÎÌÀ” ¹ 12 2011



ÄÀËÅÅ >>>>>
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ìíîãî ðåöåïòîâ-ðàçíûõ

Êîììåíòàðèè (0)

Ñòî ðåöåïòîâ ñîëÿíêè

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþëÿ 2011 ã. 18:42 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñòî ðåöåïòîâ ñîëÿíêè

Ðåöåïò ñîëÿíêà - 265 ðåöåïòîâ

 

Áîëãàðñêàÿ ñîëÿíêà

Èíãðåäèåíòû:

áàðàíèíà 1.5-2 êã
ãðèáû ñóø¸íûå 10-12 øò
êàðòîôåëü 1 êã
êîðåíüÿ äëÿ ñóïà 1-2 ïó÷îê
åæåâèêà 1 ñòàêàí
ëóê çåë¸íûé 3-5 ïåðûøåê
ïåòðóøêà 50 ã
ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿñî çà÷èñòèòü îò ïëåíîê, ñóõîæèëèé è æèðà, îòäåëèòü êîñòè, ïîëîæèòü èõ â êàñòðþëþ, âëèòü 10 ñòàêàíîâ âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 1 ÷àñ. Áóëüîí ïðîöåäèòü â ãëóáîêóþ êàñòðþëþ, ïîëîæèòü â íåå íàðåçàííîå ïîðöèîííûìè êóñêàìè ìÿñî è âàðèòü, ïîêà îíî íå ñòàíåò ìÿãêèì. Çàòåì ïðèáàâèòü êîðåíüÿ, êðóïíî íàðåçàííûå êàðòîôåëü è ãðèáû, ñîñíîâóþ õâîþ, çàâåðíóòûå â êóñîê ìàðëè ÿãîäû, ëóê, ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîëèòü âîäó. Âàðèòü åùå 30 ìèíóò, íàêðûâ êàñòðþëþ êðûøêîé. Ïåðåä ïîäà÷åé óäàëèòü óçåëîê ñ ÿãîäàìè, ìÿñî âûíóòü è ðàçëîæèòü ïî òàðåëêàì, çàëèòü ãîðÿ÷èì ñóïîì, ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûì çåëåíûì ëóêîì è ïåòðóøêîé.


Áûñòðàÿ ñîëÿíêà ñ áàçèëèêîì

Èíãðåäèåíòû:

âîäà 2 ë
ãîâÿäèíà 500 ã
èëè ñâèíèíà 500 ã
ëóê 2 øò
ìîðêîâü 1 øò
îãóðöû ñîë¸íûå 2 øò
êàðòîôåëü 2 øò
ìàñëî ñëèâî÷íîå 2 ñò. ëîæêà
áàçèëèê 1 ïó÷îê
ëàâðîâûé ëèñò 1 ëèñò
ïåðåö ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿñî çàëèòü õî­ëîäíîé âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Îãîíü óáà­âèòü, ïåíó ñíÿòü, áóëüîí ïîñîëèòü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ìÿñà. Ðåï÷àòûé ëóê è ìîðêîâü ïî÷èñ­òèòü è î÷åíü ìåëêî íàðåçàòü. Ñîëåíûå îãóðöû ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè. Îáæàðèòü â ñëè­âî÷íîì ìàñëå ëóê è ìîðêîâü, äîáàâèòü îãóðöû è òóøèòü 5 ìèíóò. Ìÿñî âûíóòü èç áóëüîíà è íàðå­çàòü êóñî÷êàìè. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè è ïîëîæèòü â áóëüîí. Âàðèòü 5 ìèíóò, çàòåì äîáàâèòü ïàññåðîâàííûå îâîùè, ëàâðî­âûé ëèñò è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïåðåä ïîäà­÷åé ïîëîæèòü â êàæäóþ òàðåëêó êóñî÷êè ìÿñà è çàëèòü ñóïîì. Ïîñûïàòü íàðóáëåííîé çåëåíüþ áàçèëèêà.


Ãðèáíàÿ ñîëÿíêà

Èíãðåäèåíòû íà 3 ïîðöèè:

ãðèáû ñâåæèå 400 ã
èëè ãðèáû ìàðèíîâàííûå 75 ã
ëóê 2 øò
îãóðöû ñîë¸íûå 1 øò
êîðåíü ïåòðóøêè 0.5 øò
èëè êîðåíü ñåëüäåðåÿ 0.5 øò
ïîìèäîðû 1-2 øò
èëè òîìàò-ïþðå 1 ñò. ëîæêà
ìàñëèíû 10 øò
èëè êàïåðñû 5-10 øò
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ñò. ëîæêà
áóëüîí 1 ë
ñìåòàíà 1 ñò. ëîæêà
ëóê çåë¸íûé ïî âêóñó
èëè çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
ëèìîí 2-3 êóñî÷åê

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðèáû, ëóê, ïåòðóøêó èëè ñåëüäåðåé íàðåçàþò ñîëîìêîé è òóøàò â ìàñëå, äîáàâëÿþò áóëüîí è âàðÿò 10-15 ìèíóò. Ó ñîëåíûõ îãóðöîâ òîíêèì ñëîåì ñðåçàþò êîæèöó è óäàëÿþò ñåìåíà. Îãóðöû è ïîìèäîðû íàðåçàþò òîíêèìè êóñî÷êàìè, âìåñòå ñ êàïåðñàìè èëè ìàñëèíàìè îïóñêàþò â ãîðÿ÷èé ñóï, âñå âìåñòå êèïÿòÿò åùå íåñêîëüêî ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë êëàäóò ñìåòàíó, ïîñûïàþò èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ è äîáàâëÿþò ëèìîííûå äîëüêè.


Ëåãêàÿ ñîëÿíêà èç êàðàñåé

Èíãðåäèåíòû:

âîäà 2 ë
êàðàñü íåáîëüøîé 3 øò
ëóêîâèöû 3 øò
ìîðêîâü 2 øò
êàïóñòà êâàøåíàÿ 100 ã
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
ëàâðîâûé ëèñò 1 øò
ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðàñåé ïî÷èñòèòü, ïîìûòü, çàëèòü âîäîé è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 20 ìèíóò. Ëóê è ìîðêîâü ïî÷èñòèòü, ìåëêî íàðåçàòü, ñìåøàòü ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è ïîëîæèòü â áóëüîí, äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö è ñîëü. Âàðèòü åùå 10 ìèíóò. Ãîòîâóþ ñîëÿíêó óêðàñèòü èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ è ïîäàòü ê ñòîëó.


Ëåéïöèãñêàÿ ãðèáíàÿ ñîëÿíêà

Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè:

êàðòîôåëü 300 ã
êàïóñòà öâåòíàÿ 300 ã
ìîðêîâü 60 ã
ñïàðæà 60 ã
ñìîð÷êè 300 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå 30 ã
ìóêà 20 ã
ñàõàð 1 ÷. ëîæêà
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Öâåòíóþ êàïóñòó ðàçäåëèòü íà ñîöâåòèÿ, ñïàðæó è ìîðêîâü íàðåçàòü. Âñå âìåñòå òóøèòü â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå, äîáàâèâ ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñàõàð. Ñìîð÷êè î÷èñòèòü, õîðîøî ïðîìûòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ãðèáû ÷àñòî ïîìåøèâàòü øóìîâêîé, ÷òîáû îñåë ñîê, çàòåì âûíóòü èõ, çàëèòü ÷èñòîé âîäîé è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ìóêó ïàññåðîâàòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, äîáàâèâ íåìíîãî âîäû, â êîòîðîé âàðèëèñü îâîùè. Ïîëó÷åííûé ñîóñ ñìåøàòü ñ îâîùàìè, ãðèáàìè, äîáàâèòü çåëåíü ïåòðóøêè è åùå íåìíîãî ïîâàðèòü.


Ìîñêîâñêàÿ íà ñêîâîðîäå ñîëÿíêà

Èíãðåäèåíòû:

êàïóñòà 1350 ã
ìàñëî 200 ã
ìóêà 0.5 ñò. ëîæêà
ìÿñî ïî âêóñó
ëóêîâèöû 1 øò
îãóðåö ñîëåíûé 2 øò
êîðíèøîí 10 øò
îëèâêè 10 øò
ãðèáû ìàðèíîâàííûå 10 øò
òðþôåëÿ ñâåæèå 1-3 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóêîâèöó ìåëêî íàøèíêîâàòü, ïîäæàðèòü â 1/2 ôóíòà ìàñëà, ïîëîæèòü êèñëîé øèíêîâàííîé êàïóñòû ôóíòà 3, ðàçìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé, òóøèòü äî ãîòîâíîñòè, ìåøàÿ, ÷òîáû íå ïðèãîðåëî, ïîäïðàâèòü 1/2 ëîæêîé ìóêè, ðàçìåøàòü, ïîòîì ïåðåëîæèòü êàïóñòó íà ñêîâîðîäêó, êëàäÿ ðÿä êàïóñòû, ðÿä ðàçíîãî ñîðòà æàðåíîãî ìÿñà, ìåëêèìè êóñî÷êàìè íàðåçàííîãî, êàê-òî: ãîâÿäèíû, òåëÿòèíû, êóðèöû, ðàçíîé äè÷è, è ïð., íàâåðõ îïÿòü ðÿä êàïóñòû; óêðàñèòü ñâåðõó ìåëêî íàðåçàííûìè ñîëåíûìè îãóðöàìè, êîðíèøîíàìè, îëèâêàìè, ìàðèíîâàííûìè ãðèáêàìè, êòî õî÷åò, òðþôåëÿìè, ñîñèñêàìè, îáëèòü ñîóñîì èç-ïîä æàðêîãî, ïîñòàâèòü â ïå÷ü, çàêîëåðîâàòü; ïîäàâàòü íà òîé æå ñàìîé ñêîâîðîäêå.


Ñáîðíàÿ ìÿñíàÿ ñîëÿíêà

Èíãðåäèåíòû:

ìÿñî 500 ã
Äëÿ áóëüîíà:
îãóðöû ñîë¸íûå 4 øò
ëóê ðåï÷àòûé 2 øò
òîìàò-ïþðå 2 ñò. ëîæêà
ìàñëî 3 ñò. ëîæêà
îëèâêè 1 ñò. ëîæêà
êàïåðñû 1 ñò. ëîæêà
ìàñëèíû 1 ñò. ëîæêà
ñìåòàíà 100 ã
ëèìîí 0.25 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðåï÷àòûé ëóê íàøèíêîâàòü è òóøèòü ñ òîìàòîì è ìàñëîì, ïîäëèâ íåìíîãî áóëüîíà. Îãóðöû î÷èñòèòü îò êîæèöû, ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè è íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Ìÿñíûå ïðîäóêòû (âàðåíûå è æàðåíûå) ìîãóò áûòü ðàçëè÷íûå: ìÿñî, âåò÷èíà, òåëÿòèíà, ïî÷êè, ÿçûê, ñîñèñêè, êîëáàñà è ïð. Èõ ñëåäóåò íàðåçàòü íåáîëüøèìè òîíêèìè ëîìòèêàìè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ ïðèãîòîâëåííûì ëóêîì, ïðèáàâèòü îãóðöû, êàïåðñû, îëèâêè, ñìåòàíó, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, çàëèòü áóëüîíîì è âàðèòü 5—10 ìèí.

Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó â ñîëÿíêó ïîëîæèòü ìàñëèíû, ëîìòèêè ëèìîíà, î÷èùåííîãî îò êîæóðû, ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè èëè óêðîï. Ìîæíî äîáàâèòü íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè ïîìèäîðû.


Ðûáíàÿ ñîëÿíêà ñ ïå÷åíûì ñëàäêèì ïåðöåì

Èíãðåäèåíòû:

ìàñëî îëèâêîâîå 2 ñò. ëîæêà
ëóêîâèöû 1 øò
òîìàò-ïàñòà 1 ñò. ëîæêà
êàïåðñû 1 ñò. ëîæêà
îãóðöû ñîë¸íûå 1 øò
îëèâêè 50 ã
ñàõàð 1 ÷. ëîæêà
ëàâðîâûé ëèñò 1 øò
áóëüîí ðûáíûé 300 ìë
ñ¸ìãà 600 ã
ðàê ðå÷íîé 8 øò
êàðòîôåëü îòâàðíîé 200 ã
ïîìèäîðû 2 øò
ïåðåö êðàñíûé áîëãàðñêèé 2 øò
çåëåíü ïåòðóøêè èçìåëü÷åííàÿ 1 ÷. ëîæêà
çåëåíü óêðîïà èçìåëü÷åííàÿ 1 ÷. ëîæêà
ëèìîí 4 ëîìòèêà
ñîëü ïî âêóñó
ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóê è ñîëåíûé îãóðåö ìåëêî ïîðåçàòü. Êàïåðñû èçìåëü÷èòü. Ñåìãó ðàçðåçàòü íà 4 êóñêà. Ïîìèäîðû î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñåìÿí, íàðåçàòü êóáèêàìè. Áîëãàðñêèé ïåðåö èñïå÷ü íà ãðèëå, íàðåçàòü êðóïíûìè ïîëîñêàìè. Ëóê, òîìàòíóþ ïàñòó, êàïåðñû, îãóðåö, îëèâêè è ñàõàð áûñòðî ïðîãðåòü â îëèâêîâîì ìàñëå. Äîáàâèòü ðûáíûé áóëüîí, ëàâðîâûé ëèñò è âàðèòü 20 ìèí. Ïîëîæèòü ñåìãó, øåéêè ðàêîâ, êàðòîôåëü, ïåðåö, çåëåíü è ëèìîí. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ðûáû. Çàïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Ïîäàòü ñ ëèìîíîì, ïîñûïàâ çåëåíüþ.


Ñîëÿíêà "Äàëüíåâîñòî÷íàÿ"

Èíãðåäèåíòû:

ôèëå êàëüìàðà 500 ã
êàïóñòà 500 ã
ëóêîâèöû 2 øò
ìîðêîâü 1 øò
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 0.33 ñòàêàí
ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó
ïåðåö ãîðîøêîì ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóê íàðåæüòå êóáèêàìè è ïîæàðüòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äîáàâüòå íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó, òåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü, ïåðåö, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò è ïîòóøèòå âñå íà ìåäëåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè. Êàëüìàðû î÷èñòèòå îò êîæèöû, íàðåæüòå ñîëîìêîé è ïîëîæèòå â ñîëÿíêó. Ïåðåìåøàéòå, îñòàâüòå åùå íà 3 - 4 ìèíóòû íà îãíå è ñíèìàéòå.


Ðûáíàÿ ñîëÿíêà ñ ÿáëîêàìè

Èíãðåäèåíòû:

êàïóñòà êâàøåíàÿ 300 ã
ÿáëîêî 3 øò
ìàñëî ñëèâî÷íîå 4 ñò. ëîæêà
ëóê ðåï÷àòûé 1 ãîëîâêà
ðûáà æàðåíàÿ 600 ã
ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó
ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
çåëåíü óêðîïà ïî âêóñó
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóê íàðåæüòå êîëüöàìè è ñïàññåðóéòå â ñëèâî÷íîì ìàñëå, äîáàâüòå â ñîòåéíèê êèñëóþ êàïóñòó, ïðåäâàðèòåëüíî âûìî÷åííóþ â õîëîäíîé âîäå. ßáëîêè èçìåëü÷èòå. Òóøèòå â ñîòåéíèêå êàïóñòó, ÿáëîêè, æàðåíóþ ðûáó, ëóê ñ ìàñëîì. Ïîñûïüòå çåëåíüþ, ïåðöåì, ïîëîæèòå ëàâðîâûé ëèñò è ïîñòàâüòå ñîòåéíèê â äóõîâêó íà íåñêîëüêî ìèíóò.

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ïåðâîå áëþäî

Êîììåíòàðèè (0)

Êàðòîøêà ïî-áîìáåéñêè-ïîìèä,ïðèïðàâû,çåëåíü

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþëÿ 2011 ã. 18:45 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñòàðûé_áëîêíîò [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êàðòîøêà ïî-áîìáåéñêè (èíäèéñêàÿ êóõíÿ)

Èçîáðàæåíèå
1 êã êàðòîôåëÿ
2 ïîìèäîðà
2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷.ë. òìèíà
1 ÷.ë. çåðåí ãîð÷èöû
1 ÷.ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà
1 ÷.ë. êóðêóìû
0,5 ÷.ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
ïåðåö ÷èëè ïî-âêóñó
1 ÷.ë. ñâåæåãî èìáèðÿ
çåëåíü ïåòðóøêè
ñîëü


Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü îòâàðèòü. Ãîòîâûé êàðòîôåëü ïîðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè.
Ïîìèäîðû ìåëêèìè êóáèêàìè.
Ñêîâîðîäó ðàçîãðåòü, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Íà ñêîâîðîäó äîáàâèòü çåðíà ãîð÷èöû, òìèí, êóðêóìó, êîðèàíäð, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ïåðåö ÷èëè. Ïðîãðåòü ñïåöèè íà ñëàáîì îãíå.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñî ñïåöèÿìè, äîáàâèòü èìáèðü. Îáæàðèòü íåñêîëüêî ìèíóò. Äîáàâèòü ïîìèäîðû è æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå íåñêîëüêî ìèíóò.
Âûëîæèòü â ñêîâîðîäó êàðòîôåëü è ìåëêî ïîðóáëåííóþ ïåòðóøêó, ñîëü è ïåðåìåøàòü. Ïîäåðæàòü íà îãíå 5 ìèíóò 

èñòî÷íèê

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/îâîùè- êàðòîøêà

Êîììåíòàðèè (0)

Îâîùíîé ñóï ñ êàáà÷êàìè -, êð ïåðåö,ìîðê,, çåëåíü, ëóê

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþëÿ 2011 ã. 19:17 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Îâîùíîé ñóï ñ êàáà÷êàìè -Âêóñíåéøèé ñóï÷èê!

ovoshnoy-sup-s-kabachkami_small (300x300, 41Kb)
Ëåòíèé îñâåæàþùèé ñóï ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé.

Ãîòîâèòñÿ îí íå î÷åíü ñëîæíî è äîâîëüíî áûñòðî. Ïîäõîäèò âåãåòàðèàíöàì è ïîñòÿùèìñÿ.

Áëàãîäàðÿ ïðåäâàðèòåëüíîé îáæàðêå, êàáà÷êè íå «ðàñêèñàþò» â ñóïå.
   

äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ïåðâîå áëþäî

Êîììåíòàðèè (0)

Êàïóñòíî-êàáà÷êîâûé íåñëàäêèé òîðòèê.-ñìåòàíà, ñûð, çåëåíü

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþëÿ 2011 ã. 19:18 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ SwetlanaS [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êàïóñòíî-êàáà÷êîâûé íåñëàäêèé òîðòèê.

Êàïóñòíî-êàáà÷êîâûé íåñëàäêèé òîðòèê.
 
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
 Çàêóñî÷íûé êàïóñòíûé òîðòèê, òî÷íåå (êàïóñòíî-êàáà÷êîâûé – íî âñå ðàâíî âêóñíûé). Îñíîâíîé âêóñ â áëþäå – âñå-òàêè êàïóñòíûé, à êàáà÷êè äàþò íåæíîñòü. À äåëàåòñÿ âñå áàíàëüíî ïðîñòî.







1 êàáà÷îê (íåáîëüøîé – ðàäè èíòåðåñà âçâåñèëà – âåñèë 400 ãðàìì)

Êàïóñòà ñâåæàÿ (ñòîëüêî æå ñêîëüêî è êàáà÷êà)

5 ÿèö

5 ñò. ë. ìóêè

ñîëü – òóò ðåãóëèðóéòå ñàìè

0,5 ëèòðà ñìåòàíû

÷åñíîê – òóò òàê æå êàê ñ ñîëüþ

Ñûð òâåðäûé – 30-50 ãðàìì

Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè



Êàáà÷êè òðåì íà êðóïíóþ òåðêó. Êàáà÷îê áûë ìîëîäîé, òàê ÷òî îò êîæè è ñåìÿí ÿ íå î÷èùàëà



Êàïóñòó øèíêóåì íå êðóïíî


 



Ñìåøèâàåì êàáà÷îê è êàïóñòó, ñîëèì, äîáàâëÿåì ÿéöà. Ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì ìóêó.



Åñëè âäðóã ñìåñü êàæåòñÿ ñóõîâàòîé – æäåì ïàðó ìèíóò – êàáà÷êè è êàïóñòà äàäóò ñîê è ñìåñü ñòàíåò áîëåå … òåñòîâîé.





Æàðèì áëèíû íà ñêîâîðîäêå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.  ïðèíöèïå, åñëè æàðèòü íà âñÿêèõ àíòèïðèãàðíûõ øòóêàõ, òî ìîæíî è áåç ìàñëà. Áëèíû äîëæíû áûòü íå òîëñòûìè (òàê ÷òî õîðîøî ðàçìàçûâàåì íàøå òåñòî ïî ñêîâîðîäå)



Èç òàêîãî êîëè÷åñòâà òåñòà ó ìåíÿ ïîëó÷àëîñü 6 áëèíîâ. Íî â òîðòèê ïîøëî 5 áëèíîâ – îäèí ñòàùèë ìóæ.



Ñìåòàíó ñìåøèâàåì ñ ñîëüþ è ÷åñíîêîì. Ïðîìàçûâàåì áëèíû (ìîæíî íå äàâàòü èì îñòûâàòü, à ìîæíî ìàçàòü è õîëîäíûìè). Óêëàäûâàåì ãîðêîé. Ñâåðõó ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì. Âñå! Ìîæíî ïðîáîâàòü!



Øòóêà âêóñíàÿ êàê ñðàçó, òàê è ïîñëå òîãî, êàê ïîñòîèò íåñêîëüêî ÷àñîâ. Õîðîøî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå.
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/âûïå÷êà

Êîììåíòàðèè (0)

Áóëî÷êè- âàòðóøêè îò Êàòþøêè

Ïîíåäåëüíèê, 04 Èþëÿ 2011 ã. 00:59 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñàõàðèíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Áóëî÷êè- âàòðóøêè îò Êàòþøêè

Ôîòî


Ïîïðîáîâàëà ýòè áóëî÷êè è âëþáèëàñü,ñïåøó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè,ìîè ,äîðîãèå,ïðèìåðíî çà 1 ÷àñ ó âàñ íà ñòîëå àïïåòèòíûå áóëî÷êè èëè âàòðóøêè,êàê íàçîâåòå ,ãëàâíîå âêóñíî





Äëÿ òåñòà


175 ãð.îáåçæèðåííîãî òâîðîãà


6 ñò.ë ìîëîêà


6 ñò.ë. ïîäñ. ìàñëà


75 ãð .ñàõàðà



1 ÿéöî


300 ãð.ìóêè


1 óï.ðàçðûõëèòåëÿ


1 óï. âàí.ñàõàðà ,ùåïîòêà ñîëè





äëÿ ââåðõà


50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà


2 ñò.ë. ñàõàðà



150 ãð ëþáîé ìåëêîé ÿãîäû,æåëàòåëüíî ñ êèñëèíêîé, ó ìåíÿ êðàñíàÿ ñìîðîäèíà


2-3 ñò.ë êîêîñîâàÿ ñòðóøêà èëè ëèñòî÷êè ìèíäàëÿ





ÒÂÎÐÎÃ,ìîëîêî,ïîä.ìàñëî,ñàõàð,âàíèëèí,ñîëü,ÿéöî âçáèòü õîðîøî ìèêñåðîì,


äîáàâèòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì,âçáèòü,ñìåíèâ íàñàäêó äëÿ òåñòà


òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêèì,äåëèì íà 8 ÷àñòåé,ïîäïóäðèâàåì ìóêîé





áûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü ïî 4 øòóêè,äåëàÿ ëåïåøå÷êè








äåëàåì óãëóáëåíèÿ â íèõ è ëîæèì êóñî÷êè ìàñëà





íà ââåðõ ðàçäåëèòü ÿãîäó





ïîñûïàòü ñàõàðîì è êîêîñîâîé ñòðóøêîé






Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 15-20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 150-175


÷åðåç 5 ìèíóò â äóõîâêå








óãîùàéòåñü good2 good2 good2











íåæíîå,âîçäóøíîå òåñòî,îáàëäåííûé âêóñ nyam2 Rose





â ðàçðåçå















èëè äåëèì òåñòî íà 16 ÷àñòåé





ïîëó÷àþòñÿ ìàëåíéêèå âàòðóøêè
http://forum.say7.info/topic44594.html
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Òâîðîã, ñûð

Êîììåíòàðèè (0)

500 ÑÀÌÛÕ ÏÎÏÓËßÐÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ... âñ¸ â îäíîì ìåñòå...

Âòîðíèê, 05 Èþëÿ 2011 ã. 13:49 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ìèëåíà70 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

500 ÑÀÌÛÕ ÏÎÏÓËßÐÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ... âñ¸ â îäíîì ìåñòå...

  1. Ìÿñî ïî - ôðàíöóçñêè

  2. Íà 4 ïîðöèè: Êàðòîôåëü - 8 - 10 øò. Ìÿñî (áàðàíèíà,ñâèíèíà) - 800 ã. Ëóê ðåï÷àòûé - 800ã. Øàìïèíüîíû - 300 ã. Ñûð - 800 ã ...
  3. Ïèðîæêè ñ êàïóñòîé ñóïåð-áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ

  4. Òåñòî: 1 ñòàêàí ìîëîêà, 2 ñò.ë. ñàõàðà, 1/2 ÷.ë. ñîëè, 3/4 ïà÷êè ìàðãàðèíà, 1/2 ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé "Ñàô ìîìåíò", 2 ÿéöà, ...
  5. Ìåíþ íà äåíü ðîæäåíèÿ

  6. ...
  7. Ñàëàò "øàïêà ìîíîìàõà"

  8. 500 ãð. âàðåíîãî ìÿñà (ñâèíèíà); 2-3 âàðåíîé â ìóíäèðå êàðòîøêè; 4-5 ÿèö; 200 ãð. ãðåöêèõ îðåõîâ; 1 áîëüøàÿ ìîðêîâü (ñûðàÿ); ...
  9. Ïüÿíàÿ êóðèöà

  10. òóøêà êóðèöû, ëóê, ÷åñíîê, ìîðêîâü, ÷åðíîñëèâ, ìàéîíåç èëè ñìåòàíà, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó, ïèâî ...
  11. Ñëîåíûé ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê

  12. Óëîæèòü ñëîÿìè: 1. 250ã ïàëî÷åê - ìåëêèìè êóáèêàìè 2. 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà - ìåëêî 3. 3-4 âàðåíûõ ìîðêîâè - êðóïíàÿ òåðêà 4. ÿéöà - ...
  13. Ñàëàò "êèåâñêèé"

  14. 2-3 øòóêè âàðåíîãî êàðòîôåëÿ, 3-4 ñîëåíûõ îãóðöà, 3 âàðåíûõ ÿéöà, ìàéîíåç, çåëåíûé ãîðîøåê, çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè. Êíåëüíàÿ ìà ...
  15. Ñàëàò èç êóðèöû ñ àíàíàñîì

  16. 1 êóðèíàÿ ãðóäêà (æåëàòåëüíî íå áðîéëåð), 1 áàíêà øàìïèíüîíîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó, 1 áàíêà àíàíàñîâ (êîëå÷êè èëè êóáèêè), 1 ÿáëî ...
  17. Íîâîãîäíèé ñàëàò

  18. 6 ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿèö, 5-6 øòóê âàðåíîãî êàðòîôåëÿ, 2 âàðåíûõ ìîðêîâè, 2 ñîëåíûõ îãóðöà, 1 ÿáëîêî, 1 ñòàêàí çåëåíîãî ãîðîøê ...
  19. Ìÿñî â ãîðøî÷êå

  20. 2 áîëüøèå ëóêîâèöû ìåëêî íàðåçàòü, âûñûïàòü íà äíî ãîðøêà, ñâåðõó ìÿñî îäíèì êóñêîì, ê íåìó ïîëîæèòü ïåðåö ãîðîøêîì è ëàâðîâûé ëèñò è ...
  21. Ñëîåíûé ñàëàò "îâîùíîé òîðò"

  22. Ñëîè: 1. 2 âàðåíûå ñâåêëû - íà ñðåäíåé òåðêå 2. ÷åñíîê ñ ìàéîíåçîì 3. ðàñïàðåííûé ÷åðíîñëèâ 4. ñìåñü ñìåòàíû ñ ìàéîíåçîì 1:1 5. ...
  23. Êóðèöà â äóõîâêå

  24. Êóðèöà Ñîëü ×åñíîê ...
  25. Íîâîãîäíåå ìåíþ íà ñêîðóþ ðóêó

  26. Ëîñîñü, ãëàçèðîâàííûé âèíîì Ñàëàò èç ôàñîëè ñ ñóøåíûìè ïîìèäîðàìè Ðèçîòòî ñ ôàñîëüþ, àáðèêîñàìè è îðåõàìè êåøüþ Ïðàçäíè÷í ...
  27. Ðûáà, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå

  28. 2 ëóêîâèöû, 2 ÿéöà, ðûáíîå ôèëå (òðåñêà, õåê), ñìåòàíà (ìàéîíåç) ...
  29. Øóðïà

  30. áàðàíèíû èëè ãîâÿäèíû - 500 ã.; ñàëà - 100 ã.; êàðòîôåëÿ - 500 ã.; ïîìèäîðà èëè òîìàòíîé ïàñòû - 4; ëóêà - 3-4 ãîëîâêè; ìîðêîâè - ...
  31. Ñàëàò "íîâîãîäíÿÿ ôàíòàçèÿ"

  32. Áåëîå ìÿñî êóðèöû, ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü, ìàðèíîâàííûå(ìîæíî ïîæàðèòü ñâåæèå) ãðèáû, ÷åðíûé ïåðåö, ìàéîíåç, ñóõàðèêè áåëîãî õëåá ...
  33. Òâîðîæíûé êåêñ

  34. 2 ÿéöà, 1 ñòàêàí ñàõàðà, 1 ñòàêàí ìóêè, 200 ã. æèðíîãî òâîðîãà, 2 ñò. ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ñìåòàíû, 1/2 ÷à ...
  35. Ñàëàò "öåçàðü" ñ êóðèöåé

  36. 200 ã ñìåòàíû, 350 ã êóðèíûõ ãðóäîê, 1 ïó÷îê ñàëàòà ëàòóê, 6 ÿèö, áåëûé õëåá. Äëÿ çàïðàâêè: 105 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà, 50 ã àí÷îóñî ...
  37. Êàáà÷êîâàÿ èêðà

  38. 3 êðóïíûõ êàáà÷êà, 3 íåáîëüøèå ëóêîâèöû, 2 êðóïíûõ ïîìèäîðà, 2 çåë¸íûõ áîëãàðñêèõ ïåðöà, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî äëÿ æàðåíèÿ, ñîëü ...
  39. Ìÿñî â äóõîâêå

  40. êóñîê ìÿñà ñîëü, ïåðåö, ÷åñíîê ...
  41. Ñàëàò èç êîï÷åíîé êóðèöû

  42. 2 êîï÷åíûå êóðèíûå ãðóäêè (ìîæíî áåäðûøêè) 4 ÿéöà 4-5 øòóê ñâåæèõ ïîìèäîðîâ 150-200 ãð.ëþáîãî ñûðà áàíî÷êà ìàéîíåçà ñîëü, ïåð ...
  43. Êóðèöà â äóõîâêå - áûñòðî è âêóñíî!

  44. êóðèöà èëè êóðèíûå áåäðà ïðèïðàâà "Êàððè" ãîð÷èöà ìàéîíåç ...
  45. Ñàëàò ñ òóíöîì

  46. çåë¸íûé ñàëàò (ðîìýí, ëàòóê èëè îáû÷íûé çåë¸íûé ñàëàò) êîíñåðâèðîâàííûé òóíåö â ñîáñòâåííîì ñîêó 1 áàíêà ñûð ïàðìåçàí 2 ÿéöà êó ...
  47. Ðîìàíòè÷åñêîå ìåíþ íà ñêîðóþ ðóêó

  48. íà 2 ÷åëîâåê Êîï÷åíàÿ ñêóìáðèÿ ñ õðåíîì Áàðàíüè îòáèâíûå ñ êðàñíîñìîðîäèíîâûì ñîóñîì è ñ ãîðîøêîì è êóêóðóçîé Êèòàéñêàÿ âåð ...
  49. Ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê

  50. êðàáîâûå ïàëî÷êè ñûð ÷åñíîê âàðåíîå ìÿñî ñîê ëèìîíà ãðåíêè ìàéîíåç ...
  51. Âêóñíåéøàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà

  52. 7 ÿèö, 1 êã íåæèðíîãî òâîðîãà, 1 ñòàêàí ñàõàðà, 3 ñò.ëîæêè ñìåòàíû, 2 ñò. ëîæêè âîäêè èëè ðîìà, 0,5 ñò. ìàíêè, 0,5 ÷. ëîæêè ...
  53. Ïå÷åíî÷íûå êîòëåòû

  54. 800 ãð. èíäþøèíîé ïå÷åíêè 2 êðóïíûå ìîðêîâè 2 ëóêîâèöû 1 ÿéöî ìóêà ïî íåîáõîäèìîñòè ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö ...
  55. Õâîðîñò

  56. Ìóêà 3 ñòàêàíà. Ìîëîêî 1/2 ñòàêàíà. Ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ã. Æåëòêè 4 øòóêè. Êîíüÿê èëè âîäêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà. Ñîëü 1/2 ÷àéíîé ...
  57. Ñàëàò "î÷åíü âêóñíåíüêèé"

  58. âåò÷èíà èëè êîëáàñà 200ã, îãóðåö (ñàëàòíûé 1/2), ÿéöà âàð¸íûå 2 èëè 3 øò, ëóê (îáæàðåííûé) 1 øò, ìàéîíåç. ...
  59. Ãðèáíîé ñóï èç øàìïèíüîíîâ

  60. Øàìïèíüîíû 15-20 øò. Ëóê ðåï÷àòûé 2 øò. Ìîðêîâü 1 øò. Êàðòîôåëü 3 øò èëè ìàêàðîíû 2 ïðèãîðøíè ...
  61. Îêðîøêà ïðàâèëüíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ

  62. ÿéöà - 3 øò êàðòîôåëü - 2 øò îãóðöû ñâåæèå - 2 øò ðåäèñêà - 3 øò çåëåíûé ëóê - ïó÷îê äèàìåòðîì 3-4ñì óêðîï - ïó÷îê äèàìåòðîì ...
  63. Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êîëáàñîé

  64. 500 ã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, 1 ìîðêîâü, 1 ÿáëîêî, 200 ã êîï÷åíîé êîëáàñû, 1 ñòàêàí ìàéîíåçà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñîëü ïî âêóñó. ...
  65. Êóðèíûå êîòëåòû

  66. 500 ãð. êóðèíîãî ôàðøà 2 ÿéöà, 2 áîëüøèå ëîæêè ìàéîíåçà (ñ ãîðêîé), 2 áîëüøèå ëîæêè ìóêè (ñ ãîðêîé), 1 ëóêîâèöà ...
  67. Êóðèíàÿ ïå÷åíü

  68. Êóðèíàÿ ïå÷åíü, ëóê, ñìåòàíà, ïåòðóøêà, ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà. ...
  69. Âêóñíûé è ïðîñòîé ñàëàò

  70. 1 áàíêà êðàñíîé ôàñîëè 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû 1 ïà÷êà êðàáîâûõ ïàëî÷åê 1-2 ïàêåòèêà ñóõàðèêîâ ñ ÷åñíîêîì Äëÿ çàïð ...
  71. Êàðòîøêà â äóõîâêå

  72. êàðòîøêà - 6-8 øò. ÷åñíîê - 2 äîëüêè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/3 ñòàêàíà ëèìîííûé ñîê - 1 ÷. ë. ...
  73. Áåëÿøè

  74. 30-40 ã äðîææåé (èëè ïîëòîðû ÷àèíûå ëîæêè ñóõèõ äðîææåé) 2 ñòàêàíà æèäêîñòè (ìîæíî âîäû, ìîæíî ìîëîêà, à ìîæíî è ñìåñü òîãî è äðó ...
  75. Ëåíèâûå ãîëóáöû

  76. 0,5 êî÷àíà êàïóñòû, 0,5 êã. ôàðøà, 2-3 ìîðêîâè, 1 ëóêîâèöà, 1 ñòàêàí ðèñà, 1 ÿéöî, 1-2 ïà÷êè ñìåòàíû (ïî 250 ãð), 1-5 ñò.ë. ...
  77. Âêóñíûé óæèí

  78. 200-300 ã ñâåæåé êàïóñòû, 1 ñò. ðèñà, 5 êàðòîôåëèí, 2 ëóêîâèöû, 2 áóëüîííûõ êóáèêà, êåò÷óï, ñîëü - ïî âêóñó, ñëèâî÷íîå ìàñëî, 1 ...
  79. Î÷åíü ïðîñòîé è âêóñíûé ñàëàò

  80. Ìîðîæåíàÿ ñïàðæåâàÿ ôàñîëü - 1 ïàêåò. Ãðèáû 300-500 ãðàìì. Ëóêîâèöà. Ìàéîíåç. ...
  81. Ñåëåäêà ïîä øóáîé

  82. êàðòîôåëü ìîðêîâü ñâ¸êëà ÿéöà ñåë¸äêà ëóê ìàéîíåç ...
  83. Ñàëàò ñ àíàíàñîì è êóðèöåé

  84. 2 ñðåäíèõ îêîðîêà 1 áàíêà àíàíàñîâ (æåëàòåëüíî ðåçàíûõ) 1 áàíêà ñëàäêîé êóêóðóçû ìàéîíåç ...
  85. Øîêîëàäíàÿ êîëáàñà

  86. 200 ã íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà 1 ñòàêàí ñàõàðà 1 êðóïíîå ÿéöî 3 ñò. ë. ìîëîêà 2 ñò. ë. êàêàî 250 ã ïðîñòîãî ïå÷åíüÿ ...
  87. Òåñòî äëÿ ëàçàíüè

  88. 1/3 ìóêè 2/3 ìàíêè ÿéöî ...
  89. Ïå÷åíî÷íûé ïàøòåò

  90. Íà 1 êã. ãîâÿæüåé ïå÷åíè - ïî 0.5 êã ìîðêîâè è 0.5 êã ëóêà, 100-120 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó, 1 ñò.ë. êîíüÿêà ...
  91. Ðóëåò èç ëàâàøà

  92. àðìÿíñêèé ëàâàø (3 ëèñòà) 1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî ëîñîñÿ (ãîðáóøè, çóáàòêè, íåðêè - âñå ðàâíî), òîëüêî íå â òîìàòå. 250 ã ìàéî ...
  93. Ñûðíûé ñóï ïî-áûñòðîìó

  94. Íà 1-1,5 ëèòðà âîäû ïîíàäîáèòñÿ: 2 ïëàâëåííûõ ñûðêà (ÿ îáû÷íî áåðó "Ðîññèéñêèé", à ìíîãèå ìîè ïîäðóãè ïðåäïî÷èòàþò ñûð ñ ãðèáíûì â ...
  95. Ëîáèî

  96. Ôàñîëü íàìî÷èòü â êèïÿòêå è îñòàâèòü íà íî÷ü. Âîäó ñëèòü.  êàñòðþëþ íàëèòü âîäû è âàðèòü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.  êîíöå âàðêè ïîñîëèò ...
  97. Ìîðêîâíûå êîòëåòû

  98. Hà 500ã î÷èùåííîé ìîðêîâè: 1/4 ñòàêàíà ìîëîêà, 2.5 ñò. ëîæêè ìàííîé êðóïû, 2 ÿéöà, 3 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. ...
  99. Îâîùíîå ðàãó

  100. 1 êã êàðòîôåëÿ, 6 øòóê ìîðêîâè, 4 ðåïû, 2 ëóêîâèöû, 4 ñòîëîâûå ëîæêè òîìàòà-ïþðå, 6 ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñòîëîâûõ ...
ñëåäóþùàÿ ñòðàíèöà >>


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ìíîãî ðåöåïòîâ-ðàçíûõ

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàò èç êóðèíûõ æåëóäî÷êîâ ïî-êîðåéñêè-êàðò , ñîåâ ñîóñ,ïðèïðàâû

Ñðåäà, 06 Èþëÿ 2011 ã. 19:18 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò èç êóðèíûõ æåëóäî÷êîâ ïî-êîðåéñêè



400 ãð. î÷èùåííûõ êóðèíûõ æåëóäî÷êîâ
2 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû
1 ëóêîâèöà
1 ïó÷îê êèíçû
3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
äëÿ çàïðàâêè: 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà
3 ñò. ë. óêñóñà
ïî ùåïîòêå - ñàõàðà, ñîëè, ãëþòàìàòà (åñëè íå âûçûâàåò èäåéíûõ ïðîòåñòîâ), ñóøåíîãî áàçèëèêà, êðàñíîãî ïåðöà
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ñóáïðîäóêòû

Êîììåíòàðèè (0)

Ñòî ðåöåïòîâ ïå÷åíüÿ

Ñðåäà, 06 Èþëÿ 2011 ã. 19:19 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñòî ðåöåïòîâ ïå÷åíüÿ

Ïå÷åíüå - 1765 ðåöåïòîâ

Ïå÷åíüå ñàõàðíîå

Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèé:

ñìåòàíà - 300 ã (10-25%)
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ã
èëè ìàðãàðèí - 200 ã
ñàõàð - 200 ã
ìóêà - 600-650 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 2 ÷. ë.
ðàçðûõëèòåëü - 2 ÷. ë.
èëè ãàøåíàÿ ñîäà - 1 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì.

Äîáàâèòü ñìåòàíó è ïåðåìåøàòü.

Çàòåì äîáàâèòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, çàìåñèòü íå î÷åíü êðóòîå òåñòî.

Òåñòî çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïë¸íêó è ïîëîæèòü íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.

Ðàñêàòàòü òåñòî íà ïîñûïàííîì ìóêîé ñòîëå, òîëùèíîé 5 ìì. Ïîñûïàòü ñàõàðîì. ß åù¸ ÷àñòü òåñòà íàìàçàëà ò¸ðòîé öåäðîé àïåëüñèíà.

Âûðåçàòü èç òåñòà ðàçíûå ôèãóðêè ôîðìî÷êîé èëè ñòàêàíîì. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè èëè ñìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü ôèãóðêè. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàòü ñàõàðíîå ïå÷åíüå äî çîëîòèñòîãî öâåòà ìèíóò 35-45.

Ïå÷åíüå ñàõàðíîå ãîòîâî!
Ìàëåíüêàÿ èãðóøå÷íàÿ èñòîðèÿ :)
Ìèøêè â ¸ëî÷êàõ, áàáî÷êè, çâ¸çäû è îäíî ñåðäöå íà äâîèõ.


Áåðëèíñêîå ïå÷åíüå èç òâîðîãà

Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:

Ìóêà - 250ãð
Ðàçðûõëèòåëü - 3÷.ëîæêè
Òâîðîã - 250ãð
Ñàõàð - 200ãð
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50ãð

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñëîåíîå òâîðîæíîå - òåñòî, îäíî èç âêóñíåéøèõ, èìåþùåå îñîáóþ ðåöåïòóðó ïðèãîòîâëåíèÿ. À ñàìîå ãëàâíîå òî, ÷òî òåñòî ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå äî 3 ìåñÿöåâ!!!
Âñå ïðîäóêòû ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ïðåäâàðèòåëüíî îõëàäèòü.
Ïðîñåÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è âûñûïàòü ãîðêîé íà äîñêó.
Ñäåëàòü â ìóêå óãëóáëåíèå, ïîëîæèòü â íåãî òâîðîã è íàðóáëåííîå íåáîëüøèìè êóáèêàìè ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âûìåñèòü òåñòî ðóêàìè, íà÷èíàÿ ñ ñåðåäèíû.
Ïîñûïàòü äîñêó ìóêîé è ðàñêàòàòü íà íåé òåñòî ñêàëêîé â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò ðàçìåðîì 30õ60ñì, ñëîæèòü òåñòî ïîïîëàì è îïÿòü ðàñêàòàòü. Çàâåðíóòü òåñòî â ïëåíêó è ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Ïîñûïàòü äîñêó ñàõàðíûì ïåñêîì è ðàñêàòàòü èç òåñòà ïëàñò ðàçìåðîì 20õ50ñì, ïåðåâîðà÷èâàÿ ïðè ðàñêàòêå, ÷òîáû ñàõàðíûé ïåñîê ðàñïðåäåëèëñÿ ðàâíîìåðíî.
Âçÿâ ïëàñò òåñòà çà áîëåå óçêèé êîíåö, äâàæäû çàâåðíóòü åãî ê ñåðåäèíå, à çàòåì ñëîæèòü åùå ðàç. Ïîëó÷åííûé ðóëåò äëèííîé â 50 ñì ïîðåçàòü ïîïåðåê íà êóñî÷êè òîëùèíîé â 1ñì è ïðèäàòü èì ôîðìó "ñåðäå÷åê".
Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì. Ðàçëîæèòü íà íåì "ñåðäå÷êè" è äàòü ïîñòîÿòü îêîëî 15 ìèíóò. Ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü â íàãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàòü ïå÷åíüå ïðè òåìïåðàòóðå 220Ñ îêîëî 15 ìèíóò.
Ãîòîâîå ïå÷åíüå ìîæíî ñìàçàòü êðåìîì èëè ïîêðûòü øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.


Áûñòðîå ñûðíîå ïå÷åíüå

Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:

Ìàðãàðèí - 1 ïà÷êà (250 ã)
Ìóêà - 1 ñòàêàí (160 ã)
Ñûðêè ïëàâëåíûå (ÿ íå çàìîðà÷èâàëàñü è, êàê â äåòñòâå, âçÿëà ñûðêè "Äðóæáà") - 2 øò. (200 ã)
Ñàõàðíûé ïåñîê äëÿ îáñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñûðêè è ìàðãàðèí (èç õîëîäèëüíèêà!!!) íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå + ìóêà. Ñäåëàòü òåñòî.
Åñëè òåñòî î÷åíü ëèïíåò ê ðóêàì (ïî÷åìó-òî èíîãäà òàêîå ñëó÷àåòñÿ, âîçìîæíî çàâèñèò è îò òåìïåðàòóðû âîçäóõà), òî íåíàäîëãî óáðàòü â õîëîäèëüíèê. Èíîãäà íåìíîãî ìóêè åùå äîáàâëÿëà, áóêâàëüíî ëîæêó-äâå.
2. Íà ïðîòèâåíü âûëîæèòü ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó. Âûëåïèòü ìàëåíüêèå ïå÷åíþøêè (äåëàåì øàðèê è ñïëþùèâàåì åãî), âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ñâåðõó ïîñûïàòü ñàõàðíûì ïåñêîì.
3. Âûïåêàòü ñûðíîå ïå÷åíüå ïðèìåðíî 10-15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî çàðóìÿíèâàíèÿ.


Âàíèëüíîå ïå÷åíüå ñ êëþêâîé

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàçìÿã÷åííîå – ¼ ñòàêàíà
Ñàõàð – 2/3 ñòàêàíà
ßéöî – 1 øò.
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò – ½ ÷. ë.
Ìóêà – ¾ ñòàêàíà è 2 ñò. ë.
Îâñÿíûå õëîïüÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ – ½ ñòàêàíà
Ñîäà ïèùåâàÿ – ½ ÷. ë.
Ñîëü - ¼ ÷. ë.
Êëþêâà ñóøåíàÿ – ½ ñòàêàíà
Âàíèëüíûå øîêîëàäíûå ÷èïñû (áåëûå) – 1/3 ñòàêàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáåéòå ìèêñåðîì ìàñëî ñ ñàõàðîì. Äîáàâüòå ÿéöî, âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ñîåäèíèòå ìóêó, îâñÿíûå õëîïüÿ, ñîäó è ñîëü. Äîáàâüòå â ìàñëÿíî-ÿè÷íóþ ñìåñü. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå òåñòî äî îäíîðîäíîñòè. Äîáàâüòå êëþêâó è êóñî÷êè âàíèëüíîãî øîêîëàäà.
Øàðèêè èç òåñòà (ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå, îêîëî 25 øòóê) âûëîæèòå íà ñëåãêà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 175 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò. Îñòàâüòå ïå÷åíüå íà ïðîòèâíå íà 2 ìèíóòû ïåðåä òåì, êàê ïåðåëîæèòü åãî íà ðåøåòêó äëÿ îñòûâàíèÿ.


Ãàòà

Èíãðåäèåíòû:

2 ñò. ìóêè
200 ã ñìåòàíû
0,5 ÷.ë. ñîäû
0,5 ñò. ñàõàðà
50-100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàê ïðèãîòîâèòü ãàòà: ñìåøàòü ìóêó, ñìåòàíó, ñîäó, çàìåñèòü òåñòî, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèí. Òåñòî äîñòàòü, ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò, ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñûïàòü ñàõàðîì, ñâåðíóòü ðóëåòîì è ïîðåçàòü íà ïîðöèè. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, âûïåêàòü ãàòà íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.


Êîôåéíîå ïå÷åíüå

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà - 2 ñòàêàíà
Ñîäà - 1 ÷. ë.
Ñîëü - 1 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå íåñîëåíîå (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) - 1 ñòàêàí
Ñàõàð áåëûé - 1 ñòàêàí
Ñàõàð êîðè÷íåâûé - 1/2 ñòàêàíà
ßéöà - 2 øò.
Ïîðîøîê êîôå ýñïðåññî - 3 ñò. ë.
Ôóíäóê (êðóïíî èçìåëü÷åííûé) - 2 ñòàêàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ñìåøàòü â ìèñêå ìóêó, ñîäó, ðàçðàõëèòåëü è ñîëü.
Ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè âçáèòü ìàñëî è ñàõàð äî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âáèâàòü ïî îäíîìó ÿéöà, õîðîøî âçáèâàÿ ïîñëå êàæäîãî. Âûñûïàòü êîôå.
Ñíèçèòü ñêîðîñòü äî ìèíèìàëüíîé. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó. Ëîæêîé âìåøàòü îðåõè.
Ëîæêîé èëè êîíäèòåðñêèì ìåøêîì âûëèâàòü ïî 1 ñò. ë. òåñòà íà ïðîòèâåíü êðóãàìè, íà ðàññòîÿíèè 0,5 ñì äðóã îò äðóãà. Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà îêîëî 12 ìèíóò. Îõëàäèòü íà ðåøåòêå â òå÷åíèå 2-5 ìèíóò. Ïåðåëîæèòü ñ ïðîòèâíÿ íà ðåøåòêó, îñòàâèòü äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ.


Êîêîñîâîå ïå÷åíüå

Èíãðåäèåíòû:

ßè÷íûå áåëêè - 3 øò.
Ñàõàð - 1/2 ñòàêàíà
Ñîëü - 1/4 ÷. ë.
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 400 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 170 ãðàäóñîâ. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì.
Âçáèòü áåëêè, ñàõàð è ñîëü äî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âèëêîé àêêóðàòíî âìåøàòü â áåëêîâóþ ñìåñü êîêîñîâóþ ñòðóæêó.
Ëîæêîé èëè êîíäèòåðñêèì ìåøêîì âûêëàäûâàòü êîêîñîâîå ïå÷åíüå íà ïîäãîòîâëåííûé ïðîòèâåíü. Âûïåêàòü êîêîñîâîå ïå÷åíüå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, 25-30 ìèíóò.
Äîñòàòü ïðîòèâåíü èç äóõîâêè, ïîñòàâèòü îõëàæäàòüñÿ íà ðåøåòêó.


Ëèìîííîå ïå÷åíüå

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàçìÿã÷åííîå – 7 ñò. ë.
Ñàõàð – ½ ñòàêàíà
ßéöî – 1 øò.
Ìóêà – 1 ¾ ñòàêàíà
Ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷. ë.
Ñîëü – ½ ÷. ë.
Ìåä – 1/3 ñòàêàíà
Éîãóðò íàòóðàëüíûé – ¼ ñòàêàíà
Öåäðà ëèìîííàÿ, òåðòàÿ – 2 ÷. ë.
Ýêñòðàêò ëèìîííûé – ½ ÷. ë.
Ãëàçóðü:
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 1 ñòàêàí
Ëèìîííûé ñîê – 2 ñò. ë.
Öåäðà ëèìîííàÿ, òåðòàÿ – 2 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Õîðîøî âçáåéòå ìèêñåðîì ìàñëî ñ ñàõàðîì. Äîáàâüòå ÿéöî. Ñîåäèíèòå ïðîñåÿííóþ ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü. Ñìåøàéòå ìåä, éîãóðò, ëèìîííóþ öåäðó è ëèìîííûé ýêñòðàêò. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå âî âçáèòîå ìàñëî ñìåñü ñóõèõ èíãðåäèåíòîâ, ÷åðåäóÿ ñ ìåäîâîé ñìåñüþ. Õîðîøî âçáèâàéòå ìàññó ïîñëå êàæäîé ïîðöèè.
Âûêëàäûâàéòå òåñòî ïî ñòîëîâîé ëîæêå (íà ðàññòîÿíèè îêîëî 5 ñì) íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå ëèìîííîå ïå÷åíüå ïðè òåìïåðàòóðå 175 ãðàäóñîâ 10-15 ìèíóò (äî çîëîòèñòîãî öâåòà).
Ïåðåìåøàéòå ñàõàðíóþ ïóäðó ñ ëèìîííûì ñîêîì äî îäíîðîäíîñòè. Ñìàæüòå ãëàçóðüþ òåïëîå ëèìîííîå ïå÷åíüå è ïîñûïüòå åãî öåäðîé.


Ìîðêîâíî-îâñÿíîå ïå÷åíüå ñ îðåõàìè è øîêîëàäîì

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàçìÿã÷åííîå (èëè ïîïîëàì ñ êîíäèòåðñêèì æèðîì) – 2 ñòàêàíà
Ñàõàð – 1 ½ ñòàêàíà
Ñàõàð êîðè÷íåâûé – 1 ½ ñòàêàíà
ßéöà – 4 øò.
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò – 2 ÷. ë.
Ìîðêîâü èçìåëü÷åííàÿ – 2 ñòàêàíà
Îâñÿíûå õëîïüÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ – 4 ñòàêàíà
Ìóêà – 3 ½ ñòàêàíà
Ñîäà ïèùåâàÿ – 2 ÷. ë.
Ñîëü – 2 ÷. ë.
Îðåõè ãðåöêèå, èçìåëü÷åííûå – 1 ñòàêàí
Ìåëêèå êóñî÷êè øîêîëàäà (ìàëåíüêèå øîêîëàäíûå ÷èïñû) – 1 ñòàêàí

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáåéòå ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà ìàñëî ñ áåëûì è êîðè÷íåâûì ñàõàðîì. Âáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå âàíèëüíûé ýêñòðàêò. Äîáàâüòå ìîðêîâü è âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Îòäåëüíî ñìåøàéòå îâñÿíêó, ìóêó, ñîäó è ñîëü. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå ñ ìàñëÿíî-ìîðêîâíîé ñìåñüþ. Äîáàâüòå îðåõè è êóñî÷êè øîêîëàäà. Íàêðîéòå è ïîìåñòèòå òåñòî â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà.
Âûëîæèòå ïå÷åíüå (ïî ñòîëîâîé ëîæêå) íà ñìàçàííûé (ïîêðûòûé àíòèïðèãàðíûì ñïðååì) ïðîòèâåíü íà ðàññòîÿíèè 7 ñì äðóã îò äðóãà. Âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò. Âûäåðæèòå 2 ìèíóòû è ñíèìèòå ãîòîâîå ïå÷åíüå ñ ïðîòèâíÿ íà ðåøåòêó äëÿ îñòûâàíèÿ.


Ìåêñèêàíñêèå ñâàäåáíûå ïå÷åíüÿ

Èíãðåäèåíòû:

Îðåõè ïåêàí (ìîæíî çàìåíèòü ãðåöêèìè) - 1 ñòàêàí
Ìóêà - 1 ñòàêàí
Ñàõàð áåëûé - 1/4 ñòàêàíà
Ìîëîòàÿ êîðèöà - 1/4 ÷. ë.
Ñîëü - 1/8 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû) - 1/2 ñòàêàíà
Ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

 áëåíäåðå ñìåøàòü ìóêó, îðåõè, ñàõàð, êîðèöó è ñîëü.
Äîáàâèòü ìàñëî, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûìåøàòü òåñòî äî îäíîðîäíîñòè, ñêàòàòü â ôîðìå øàðà, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà 30-60 ìèíóò, äî çàìåðçàíèÿ. Çàòåì äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà è, îòðûâàÿ ïî-íåìíîãó òåñòà, ñêàòûâàòü èç íåãî øàðèêè. Âûêëàäûâàòü ýòè øàðèêè íà ïðîìàñëåííûé ïðîòèâåíü. Âûïåêàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà â òå÷åíèå 20-25 ìèíóò.
Îõëàäèòü ãîòîâûå ïå÷åíþøêè íà ïðîòèâíå îêîëî 5 ìèíóò. Çàòåì ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ.  ìèñêó íàñûïàòü ñàõàðíóþ ïóäðó, îáìàêíóòü ñî âñåõ ñòîðîí êàæäîå ïå÷åíüå.
Òàêîå ïå÷åíüå ìîæåò õðàíèòñÿ â ãåðìåòè÷íîé ïîñóäå 1 íåäåëþ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.


Îâñÿíîå ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì è îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå, ðàçìÿã÷åííîå – 1 ñòàêàí
Ñàõàð – ¾ ñòàêàíà
Ñàõàð êîðè÷íåâûé – ¾ ñòàêàíà
ßéöà – 2 øò.
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò – 1 ÷. ë.
Îâñÿíûå õëîïüÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ – 3 ñòàêàíà
Ìóêà – 1 ½ ñòàêàíà
Ñìåñü äëÿ âàíèëüíîãî ïóäèíãà – 1 óïàêîâêà (90 ã)
Ñîäà ïèùåâàÿ – 1 ÷. ë.
Ñîëü – 1 ÷. ë.
Øîêîëàäíûå ÷èïñû (êóñî÷êè ÷åðíîãî øîêîëàäà) – 2 ñòàêàíà
Îðåõè, ìåëêî íàðåçàííûå – 1 ñòàêàí

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçáåéòå ìèêñåðîì ìàñëî ñ áåëûì è êîðè÷íåâûì ñàõàðîì äî âîçäóøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Âáåéòå ÿéöà è âàíèëü. Ñìåøàéòå ïðîñåÿííóþ ìóêó, îâñÿíêó, ñìåñü äëÿ ïóäèíãà, ñîäó è ñîëü. Ïîíåìíîãó ïîäñûïàÿ ýòó ñìåñü âî âçáèòîå ìàñëî ñ ÿéöàìè, ïåðåìåøàéòå òåñòî äî îäíîðîäíîñòè. Äîáàâüòå øîêîëàä è îðåõè.
Âûëîæèòå òåñòî ïî ÷àéíîé ëîæêå íà ïðîòèâíè (îêîëî 80-85 øòóê). Âûïåêàéòå îâñÿíîå ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì è îðåõàìè ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 10-12 ìèíóò. Ãîòîâîå ïå÷åíüå îñòóäèòå íà ðåøåòêå.


 

Ëó÷øà áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)

Äîáàâèòü ðåöåïòû ïå÷åíüÿ â öèòàòíèê

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Âûïå÷êà (ñëàäêàÿ)

Êîììåíòàðèè (0)

Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïîä ñûðîì, îò êîòîðîé ïðîñòî äóõ çàõâàòûâàåò!

Ïÿòíèöà, 08 Èþëÿ 2011 ã. 00:16 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êóðèíàÿ ïå÷åíü ïîä ñûðîì, îò êîòîðîé ïðîñòî äóõ çàõâàòûâàåò!

2901_12 (450x300, 32Kb)

 Ñóïåð íåæíàÿ ïå÷åíî÷êà, äà åùå ïîä ñûðîì - ýòî âêóñíî! Íåò! Ýòî ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíî!



ïîäðîáíåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ñóáïðîäóêòû

Êîììåíòàðèè (0)

Êóðèöà ñî ñëèâî÷íî-óêðîïíûì ñîóñîì

Ñóááîòà, 09 Èþëÿ 2011 ã. 13:02 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êóðèöà ñî ñëèâî÷íî-óêðîïíûì ñîóñîì



Ìîæíî âçÿòü è îêîðî÷êà, íî ÿ , îáû÷íî áåðó öåëóþ êðóïíóþ êóðèöó. Êóðèöó ïîäãîòîâèòü, çàìî÷èòü íà 1 - 2 ÷àñà â õîëîäíîé âîäå ( âûìûâàþòñÿ âñå ñãóñòêè êðîâè è áóëüîí áóäåò ïðîçðà÷íûì)
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/êóðèöà

Êîììåíòàðèè (0)

Òðè ëèòðà íåêòàðà èç îäíîãî àïåëüñèíà!

Ñóááîòà, 09 Èþëÿ 2011 ã. 13:13 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ìàìà_Àëåíû [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Òðè ëèòðà íåêòàðà èç îäíîãî àïåëüñèíà!

×òî áû âûïèòü ïîëåçíîå è îñâåæàþùåå â æàðêèå äíè? Ìû ãîòîâèì Àïåëüñèíîâûé íåêòàð, êîòîðûé ñ óäîâîëüñòâèåì ïüþò âñå ìîè äîìàøíèå.

Èòàê: Áåðåì 1 ÀÏÅËÜÑÈÍ è êëàäåì åãî íà íî÷ü â ìîðîçèëêó ( òàê ìû èçáàâëÿåìñÿ îò ãîðå÷è) óòðîì åãî äîñòàåì, äàåì âðåìÿ îòòàÿòü è ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó ( ÿ òðó íà òåðêå Áåðíåðà) Îòæèìàåì ñîê ÷åðåç ìàðëþ èëè ìåëêîå ñèòî è çàëèâàåì 700 ãð êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòîÿòü 10 ìèíóò. ïåðåëèòü âñå â 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó, äîáàâèòü 250-300 ãð ñàõàðíîãî ïåñêà, 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñ ãîðêîé ëèìîííîé êèñëîòû ( èëè ñîêà îò ïîëëèìîíà)è äîëèòü âîäû äî ïîëíîé áàíêè. Íàñòîÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 1 ÷àñ, îõëàäèòü.
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Íàïèòêè

Êîììåíòàðèè (0)

«Áðàâèññèìî»Ñâ îãóð, áîëã ïåðåö,, îëèâêè,çåëåíü,ñàëàò

Ñóááîòà, 09 Èþëÿ 2011 ã. 00:44 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Atanazkovich [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëàò «Áðàâèññèìî»

http://www.kedem.ru/photo/recipe/big/rphoto1267933282.jpg

Èíãðåäèåíòû:
1 ñâåæèé îãóðåö,
1 áîëãàðñêèé ïåðåö,
5-6 îëèâîê,
çåëåíü ïåòðóøêè,
çåëåíü óêðîïà,
ëèñòüÿ ñàëàòà,
100 ã êðåâåòîê,
ñîëü,
îëèâêîâîå ìàñëî.

Äàëåå
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ñàëàòû

Êîììåíòàðèè (0)

Êàê ïðèãîòîâèòü òîðò Âîëøåáíèöà

Âîñêðåñåíüå, 10 Èþëÿ 2011 ã. 21:11 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñàõàðèíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êàê ïðèãîòîâèòü òîðò Âîëøåáíèöà


Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Âûïå÷êà (ñëàäêàÿ)

Êîììåíòàðèè (0)

ÑÛÐÍÛÉ ÊÅÊÑ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ.Ñë ìàñëî, ÿéöà, ñìåòàíà, ñûð, ðàçðûõ,ìóêà,

Âîñêðåñåíüå, 10 Èþëÿ 2011 ã. 21:14 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÑÛÐÍÛÉ ÊÅÊÑ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ

 

 
ÑÛÐÍÛÉ ÊÅÊÑ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/âûïå÷êà

Êîììåíòàðèè (0)

ÑÛÐÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ -ÿéöà, ïë ÷ûð, ãðèáû, ëóê, ìóêà

Âîñêðåñåíüå, 10 Èþëÿ 2011 ã. 21:19 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÑÛÐÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ

ÑÛÐÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈÑÛÐÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ

 

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ãðèáû

Êîììåíòàðèè (0)

Âûïå÷êà- ðàçíàÿ-âêóñíî

Âîñêðåñåíüå, 10 Èþëÿ 2011 ã. 21:20 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñàõàðèíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïðîñòî âêóñíî...











Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/âûïå÷êà

Êîììåíòàðèè (0)

ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÃÎÄÀÌÈ (ÂÈØÍß È ÄÐ.)

Âîñêðåñåíüå, 10 Èþëÿ 2011 ã. 21:30 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÃÎÄÀÌÈ (ÂÈØÍß È ÄÐ.)

Àâòîð ðåöåïòà ïèøåò, ÷òî ìîæíî èñïîëüçîâàòü âèøíþ, ÷åðíèêó, êëóáíèêó , ñìîðîäèíó, ÿáëîêè. ß ñäåëàëà ñ âèøíåé, ïîïðîáóþ åù¸ ñ ÷åðíèêîé. Ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûé ïèðîã. È, åñëè áû íå íàäî áûëî êîñòî÷êè èç âèøåí äîñòàâàòü, òî è áûñòðûé.
ÐÅÖÅÏÒ
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Âûïå÷êà (ñëàäêàÿ)

Êîììåíòàðèè (0)

Ñëîåíûé ñàëàò ÊÐÀÁÈÊ-ðèñ, êðåâåòêè, êàïóñòà êðàñíîêî÷, ãðèáû, ñûð, ÿéöà

Ïîíåäåëüíèê, 11 Èþëÿ 2011 ã. 14:27 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñëîåíûé ñàëàò ÊÐÀÁÈÊ

3925073_e09294bb0867 (640x427, 59Kb)

>>> ×ÈÒÀÒÜ ÐÅÖÅÏÒ

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ñàëàòû
Êóëèíàð- è- ÿ/Îâîùè-êàïóñòà
Êóëèíàð- è- ÿ/ñàëàòû ê ïðàçäíèêàì

Êîììåíòàðèè (0)

Ñòî ðåöåïòîâ ðàññîëüíèêà

Ïîíåäåëüíèê, 11 Èþëÿ 2011 ã. 14:32 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_áëþä [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñòî ðåöåïòîâ ðàññîëüíèêà

Ðàññîëüíèê - 173 ðåöåïòà

Ðàññîëüíèê ïîñòíûé

Èíãðåäèåíòû íà 6 ïîðöèé:

2,5 ëèòðà âîäû
3 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû
2-3 òîëñòûå ñòðåëû ëóêà-ïîðåÿ
1 ìîðêîâü
3 ñò. ëîæêè ïøåíà
3 äîëüêè ÷åñíîêà
2 íåáîëüøèõ ñîëåíûõ îãóðöà
150 ã òîìàòíîãî ñîêà
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè îâîùåé
ñîëü
7 øò. ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì
ëàâðîâûé ëèñò

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âàðèì íàðåçàííûé êàðòîôåëü; êàê çàêèïåë, äîáàâëÿåì ïðîìûòîå ïøåíî è âàðèì åùå ìèíóò 7-10.

2. Ïîêà êàðòîøêà è ïøåíî âàðèòñÿ, íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå çàæàðèâàåì íàðåçàííóþ ìîðêîâü è ëóê-ïîðåé.

3. Äîáàâëÿåì îâîùè â ñóï. Ïåðåìåøèâàåì.

4. Âàðèì 5 ìèí. Íàðåçàåì ìåëêî îãóðöû êóáèêàìè è ÷åñíîê.

5. Äîáàâëÿåì îãóðöû, òîìàòíóþ ïàñòó è ÷åñíîê, ñîëü, ñïåöèè, ëàâðóøêó.

6. Âàðèì åùå 7-10 ìèíóò. Âûêëþ÷àåì, çàêðûâàåì êðûøêó è äàåì íàñòîÿòüñÿ 5 ìèíóò.
Ñóï ïîñòíûé ðàññîëüíèê ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïîäàâàòü ñ ìàéîíåçîì, ìîæíî â òàðåëêó ïîëîæèòü äîëüêó ëèìîíà.


 

Ðàññîëüíèê ñ ïîòðîõàìè

Èíãðåäèåíòû:

Ïå÷åíü è ñåðäöå êóðèíîå - 300-400 ã
Ïåðëîâàÿ êðóïà - 3/4 ñò.
Êàðòîôåëü - 2-3 øò.
Ìîðêîâü - 1 øò.
Ëóê áîëüøîé - 1 øò.
Êèñëûé îãóðåö - 2-3 øò.
Òîìàòíûé ñîóñ - 2-3 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áóäåò ãîòîâî ÷åðåç: 40 ìèí

Âû ïîòðàòèòå: 20 ìèí

Ýòî ôèðìåííûé ðàññîëüíèê ìîåé ñâåêðîâè, ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ, ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü è Âàì!
1. Ïåðëîâóþ êðóïó çàìî÷èòü â âîäå.
2. Ïîòðîõà ïðèâàðèòü è ñëèòü âîäó.
3. Ñíîâà íàëèòü âîäó, ïðîâàðèòü ïîòðîõà åù¸ 10 ìèíóò.
4. Äîáàâèòü êàðòîøêó, íàò¸ðòûé íà êðóïíîé ò¸ðêå êèñëûé îãóðåö è ïåðëîâóþ êðóïó.
5. Ìîðêîâü íàòåðåòü, ëóê ïîðåçàòü è ïàññåðîâàòü íà ñêîâîðîäå, äî ïðîçðà÷íîñòè ëóêà. Äîáàâèòü òîìàòíûé ñîóñ è òóøèòü åù¸ ïàðó ìèíóò.
6. Â êàñòðþëþ ñ ïîòðîõàìè äîáàâèòü ëóê è ìîðêîâü, êîãäà áóäåò ãîòîâà êàðòîøêà, è ñíÿòü ñ îãíÿ.


Ãðèáíîé ðàññîëüíèê

Èíãðåäèåíòû íà 2 ïîðöèè:

ãðèáû ñóø¸íûå 50 ã
âîäà 1.5 ë
ãðèáû ìàðèíîâàííûå 3 ñò. ëîæêà
ìîðêîâü 1 øò
êîðåíü ïåòðóøêè 0.5 øò
ïåðëîâêà 6-7 ñò. ëîæêà
îãóðöû ñîë¸íûå 3 øò
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ñò. ëîæêà
ñîëü ïî âêóñó
ëóê 1 øò

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñâàðèòü ãðèáíîé áóëüîí. Îòâàðåííûå ãðèáû âûíóòü èç áóëüîíà è ìåëêî íàðåçàòü. Îòäåëüíî îòâàðèòü êîðåíüÿ, ïåðëîâóþ êðóïó. Îáúåäèíèòü ãðèáíîé îòâàð ñ îâîùíûì, äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûå îãóðöû è îòâàðåííûå, à òàêæå ìàðèíîâàííûå ãðèáû. Ïðîêèïÿòèòü, ïîñûïàòü ðóáëåíîé çåëåíüþ.


Îâîùíîé ðàññîëüíèê

Èíãðåäèåíòû:

ðèñ 100 ã
êàðòîôåëü 3 øò
ïîìèäîðû 2 øò
îãóðöû ñîë¸íûå 2 øò
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò. ëîæêà
âîäà 1 ë
ëóê 1 øò
ìîðêîâü 1 øò
êîðåíü ïåòðóøêè 1 øò
êîðåíü ñåëüäåðåÿ 1 øò
ëàâðîâûé ëèñò 1 ëèñò
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó
çåëåíü óêðîïà ïî âêóñó
çåëåíü ñåëüäåðåÿ ïî âêóñó
ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàëèòü âîäó â ñóïîâóþ êàñòðþëþ è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïîëîæèòü î÷èùåííûé è íàðåçàííûé êóáèêàìè êàðòîôåëü è âàðèòü â òå÷åíèå 10 ìèíóò. ×åðåç 2—3 ìèíóòû ïîñëå òîãî êàê âîäà çàêèïèò, âñûïàòü ïðîìûòûé ðèñ, ïåðåìåøàòü è ïðîäîëæàòü âàðèòü. Ëóê, ìîðêîâü, êîðåíü ïåòðóøêè è êîðåíü ñåëüäåðåÿ î÷èñòèòü è âûìûòü. Ìîðêîâü, êîðåíü ïåòðóøêè è êîðåíü ñåëüäåðåÿ íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ëóê ïîðóáèòü.
Âñå îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Çàòåì äîáàâèòü î÷èùåííûå è íàòåðòûå íà êðóïíîé òåðêå ñîëåíûå îãóðöû è íàðåçàííûå ìåëêèìè êóñî÷êàìè ïîìèäîðû. Òóøèòü ïðèìåðíî 6—7 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, èçðåäêà ïîìåøèâàÿ. Ñîäåðæèìîå ñêîâîðîäû âûëîæèòü â ñóï, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåìåøàòü. Âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå 3—4 ìèíóòû. Äîáàâèòü ðóáëåíóþ çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà è ñåëüäåðåÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïîäàâàòü ê ñòîëó.


Ðàññîëüíèê «Ëåíèíãðàäñêèé»

Èíãðåäèåíòû:

êàðòîôåëü 100 ã
êðóïà ïøåíè÷íàÿ 20 ã
èëè ïåðëîâêà 20 ã
ìîðêîâü 25 ã
êîðåíü ïåòðóøêè 5 ã
ëóê ðåï÷àòûé 10 ã
ëóê-ïîðåé 10 ã
îãóðöû ñîë¸íûå 30 ã
ìàðãàðèí 10 ã
ñìåòàíà 10 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïåðëîâóþ êðóïó ïåðåáèðàþò, ïðîìûâàþò íåñêîëüêî ðàç ãîðÿ÷åé âîäîé, âàðÿò îòäåëüíî äî ãîòîâíîñòè.
 êèïÿùèé áóëüîí êëàäóò ïåðëîâóþ êðóïó, ïîñëå çàêèïàíèÿ — êàðòîôåëü, íàðåçàííûé äîëüêàìè, à ÷åðåç 5—7 ìèíóò ïàññåðîâàííûå, íàðåçàííûå ñîëîìêîé êîðåíüÿ è ëóê, à òàêæå ïðèïóùåííûå ñîëåíûå îãóðöû, íàðåçàííûå ñîëîìêîé. Ïåòðóøêó è ñåëüäåðåé ââîäÿò ñûðûìè.  êîíöå âàðêè ðàññîëüíèê «Ëåíèíãðàäñêèé» çàïðàâëÿþò ñïåöèÿìè.
Åñëè âêóñ ðàññîëüíèêà íåäîñòàòî÷íî îñòðûé, åãî ìîæíî çàïðàâèòü ïðîêèïÿ÷åííûì ïðîöåæåííûì îãóðå÷íûì ðàññîëîì.
Ïðè îòïóñêå ðàññîëüíèê «Ëåíèíãðàäñêèé» çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé è ïîñûïàþò çåëåíüþ.
Ðåöåïò ðàññîëüíèêà «Ëåíèíãðàäñêîãî» äîïóñêàåò ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî áëþäà âåãåòàðèàíñêèì èëè íà ìÿñíîì áóëüîíå, ñ ìÿñîì, ìÿñíûìè ïðîäóêòàìè — ãîâÿäèíîé, ñâèíèíîé; áàðàíèíîé, êóðèöåé, êóðèíûìè ïîòðîõàìè, ïî÷êàìè, ãîâÿæüèì ñåðäöåì, à òàêæå ñ ðàçëè÷íîé ðûáîé è ñî ñâåæèìè, ñóøåíûìè ãðèáàìè.  ðàññîëüíèê ñ ðûáíûìè ïðîäóêòàìè ñìåòàíó íå äîáàâëÿþò.


Ðàññîëüíèê äîìàøíèé

Èíãðåäèåíòû íà 3 ïîðöèè:

ïåðåö äóøèñòûé 3-4 ãîðîøèíà
ëàâðîâûé ëèñò 1 øò
ìàñëî òîïë¸íîå 2 ñò. ëîæêà
îãóðöû ñîë¸íûå 4-5 øò
êîðåíü ïåòðóøêè 1 øò
êîðåíü ñåëüäåðåÿ 1 øò
ìîðêîâü 1 øò
êàðòîôåëü 4-5 øò
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ 0.25 êî÷àí
ëóê 2 øò
ïîòðîõà êóðèíûå 600 ã
âîäà 3 ë
çåëåíü ïåòðóøêè 2 ñò. ëîæêà
ñîëü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êóðèíûå ñóáïðîäóêòû (ïîòðîõà, øåéêà, êðûëûøêè, øêóðêà, ãîëîâà, ëàïêè) õîðîøî ïðîìûòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è âàðèòü â òå÷åíèå 1-1,5 ÷àñîâ, äîáàâèâ çà ïîë÷àñà äî êîíöà ïðèãîòîâëåíèÿ èçìåëü÷åííóþ ëóêîâèöó. Ãîòîâûé áóëüîí ïðîöåäèòü.
Ñîëåíûå îãóðöû î÷èñòèòü îò êîæèöû, ïîðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè, ñëîæèòü â ñêîâîðîäó, äîáàâèòü 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè ïðîöåæåííîãî áóëüîíà è ïðîêèïÿòèòü ïîä êðûøêîé íåñêîëüêî ìèíóò. Êàðòîøêó ïî÷èñòèòü, âûìûòü è íàðåçàòü ñîëîìêîé èëè íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ñâåæóþ êàïóñòó îïîëîñíóòü è íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè. Î÷èùåííûå è âûìûòûå ëóê, ìîðêîâêó è êîðåíüÿ èçìåëü÷èòü è îáæàðèòü â ðàçîãðåòîì ìàñëå.
Ïîëîæèòü â ãîðÿ÷èé áóëüîí êàïóñòó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, äîáàâèòü êàðòîøêó, ïðîâàðèòü 10 ìèíóò, ïîòîì ïîëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå îãóðöû, îáæàðåííûå îâîùè, ëàâðîâûé ëèñò è äóøèñòûé ïåðåö è âàðèòü åùå 15-20 ìèíóò.
Ïðè ïîäà÷å â òàðåëêó ïîëîæèòü ïîòðîõà èç áóëüîíà, çàëèòü ðàññîëüíèêîì è ïîñûïàòü çåëåíüþ. Îòäåëüíî ïîäàòü â ñîóñíèêå ñìåòàíó.


Ðàññîëüíèê èç ìÿñà êóðèöû

Èíãðåäèåíòû:

ìÿñî êóðèíîå 300 ã
êàðòîôåëü 3 øò
îãóðöû ñîë¸íûå 2 øò
ðèñ 50 ã
ëóêîâèöû 1 øò
ìîðêîâü 1 øò
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò. ëîæêà
ñìåòàíà 2 ñò. ëîæêà
çåëåíü ïåòðóøêè èçìåëü÷åííàÿ 2 ñò. ëîæêà
ëàâðîâûé ëèñò 1 ëèñò
ñîëü ïî âêóñó
ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿñî ïðîìûòü, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, çàëèòü 1,5 ë õîëîäíîé âîäû, âàðèòü 45 ìèí, ñíèìàÿ ïåíó. Ðèñ ïðîìûòü. Îãóðöû íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, âûìûòü, íàðåçàòü êóáèêàìè. Ëóê î÷èñòèòü, âûìûòü, èçìåëü÷èòü. Ìîðêîâü î÷èñòèòü, âûìûòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ëóê è ìîðêîâü ïàññåðîâàòü â ìàñëå.
 êèïÿùèé áóëüîí ïîëîæèòü êàðòîôåëü è ðèñ, âàðèòü 10 ìèí. Äîáàâèòü îãóðöû è ïàññåðîâàííûå îâîùè, ëàâðîâûé ëèñò, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âàðèòü 10 ìèí. Ãîòîâûé ðàññîëüíèê ðàçëèòü ïî òàðåëêàì, çàïðàâèòü ñìåòàíîé, ïîñûïàòü çåëåíüþ óêðîïà.


Ðàññîëüíèê èç ëîñîñÿ

Èíãðåäèåíòû:

ëîñîñü êîíñåðâèðîâàííûé 1 áàíêà
îãóðöû äëèííîïëîäíûå 2 øò
ëóê 1 ãîëîâêà
êàðòîôåëü 2-3 øò
ìîðêîâü 1 øò
êîðåíü ïåòðóøêè 1 øò
ðèñ 0.5 ñò. ëîæêà
öåäðà ëèìîíà 0.33 øò
÷åñíîê 1 äîëüêà
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò. ëîæêà
òîìàò-ïàñòà 1 ñò. ëîæêà
âîäà ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îãóðöû, ëóê, êîðåíüÿ íàøèíêîâàòü, çàëèòü ìàñëîì è ñòàêàíîì âîäû, òóøèòü ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå. Êîãäà âîäà âûïàðèòñÿ è îñòàíåòñÿ îäíî ìàñëî, âñå ïðîäóêòû ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé (2 ë), äîáàâèòü ðèñ è âàðèòü äî ìÿãêîñòè ïîñëåäíåãî. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, êàðòîôåëü, íàðåçàííûé áðóñî÷êàìè. Êîãäà êàðòîôåëü ñâàðèòñÿ, äîáàâèòü ñîäåðæèìîå êîíñåðâîâ, òîë÷åíûé ÷åñíîê è ëèìîííóþ öåäðó.


Ðàññîëüíèê èç ãóñèíûõ ïîòðîõîâ

Èíãðåäèåíòû:

ïîòðîõà ïî âêóñó
âîäà 12 ñòàêàí
ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì ïî âêóñó
ëàâðîâûé ëèñò 2 øò
îâîùè ïî âêóñó
îãóðåö 5 øò
êîðåíü ñåëüäåðåÿ ïî âêóñó
ðàññîë îãóðå÷íûé 2 ñòàêàí
ñìåòàíà 2 ñò. ëîæêà
çåëåíü ïåòðóøêè ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçÿâ 2 ãóñèíûõ ïîòðîõà, õîðîøî î÷èñòèòü, ðàçðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñêè, ñëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü 12 ñòàêàíàìè âîäû, ïîëîæèòü íåñêîëüêî çåðåí ïåðöà è 2 ëàâðîâûõ ëèñòà: ïîñòàâèòü âàðèòü íà 1 ÷. Çàãîòîâèòü ïî øòóêå ðàçíûõ îâîùåé, íàøèíêîâàòü, êàê ëàïøó (â òîì ÷èñëå ëóêîâèöó), çàëèòü îäíèì ñòàêàíîì æèðíîãî ïðîöåæåííîãî áóëüîíà èç ïîòðîõîâ è ïîñòàâèòü òóøèòü, çàêðûâ ìèíóò íà 15. Î÷èñòèòü îò êîæè 5 øò. îãóðöîâ, íàðåçàòü ïðîäîëãîâàòûìè ëîìòèêàìè, âûáðàòü ñåìå÷êè, ïîëîæèòü â êîðåíüÿ, âëèòü 2 ñòàêàíà îãóðå÷íîãî ðàññîëà, ïåðåëîæèòü ñþäà æå ïîòðîõà è ïðîöåäèòü íà íèõ îñòàëüíîé áóëüîí, ïîëîæèòü 2 ñò. ëîæêè ñìåòàíû, çåëåíè ïåòðóøêè è ïðîêèïÿòèòü ìèíóò 15—20.



Ëó÷øà áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê.

Äîáàâèòü ðàññîëüíèê â öèòàòíèê

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ïåðâîå áëþäî

Êîììåíòàðèè (0)

Ãðèáíîé ñóï-ïþðå èç øàìïèíüîíîâ-áóëüîí, ñëèâêè

Âòîðíèê, 12 Èþëÿ 2011 ã. 14:43 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ãðèáíîé ñóï-ïþðå èç øàìïèíüîíîâ

3925073_135 (550x401, 16Kb)

Îáîæàþ ãðèáíîé ñóï÷èê, îñîáåííî ëåòîì. À ñóï-ïþðå, åùå âêóñíåå!

×ÈÒÀÒÜ ÐÅÖÅÏÒ ÑÓÏÀ

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/ïåðâîå áëþäî

Êîììåíòàðèè (0)

Çàïåêàíêè íà ëþáîé âêóñ!!!

Âòîðíèê, 12 Èþëÿ 2011 ã. 14:45 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Arnusha [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Çàïåêàíêè íà ëþáîé âêóñ!!!

Çàïåêàíêè íà ëþáîé âêóñ!

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ìíîãî ðåöåïòîâ-ðàçíûõ

Êîììåíòàðèè (0)

Øîêîëàäíûé êåêñèê â ìèêðîâîëíîâêå Áûñòðî

Âòîðíèê, 12 Èþëÿ 2011 ã. 14:47 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ O_l_i_v_i_y_a [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Øîêîëàäíûé êåêñèê

Íà óëèöå æàðà íåèìîâåðíàÿ. Íî, íå ñìîòðÿ íà ýòî, ÷åãî-òî ñëàäêîãî âñå ðàâíî õî÷åòñÿ. Äàæå ñ òîðòèêîì íà ñêîâîðîäêå âîçèòüñÿ íå îõîòà. È òóò ÿ âñïîìíèëà, ÷òî ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ìèêðîâîëíîâêîé! Òåì áîëåå, ÷òî è ðåöåïòèê åñòü, íàéäåííûé êîãäà-òî â ñåòè (ê ñîæàëåíèþ íå ïîìíþ ãäå). Òðè ìèíóòû íà ïðèãîòîâëåíèå òåñòà, ñåìü íà âûïåêàíèå è.... âóàëÿ! Êåêñèê ìÿãåíüêèé, íå ñóõîé, ó Âàñ íà òàðåëî÷êå!



Ñàì ðåöåïòèê:

3 ÿéöà
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
2 ñò. ë. êàêàî (õîòÿ ìîæíî ïîëîæèòü è òðè)
50 ã ìàðãàðèíà
50 ã ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà (ó ìåíÿ "Îëåéíà")
0,5 ñò. ìóêè
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà

Âñå ñìåøèâàåì, âûëèâàåì â ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì (ìîæíî ïîñûïàòü ñóõàðÿìè), è â ìèêðîâîëíîâêó ïðè ìàêñèìàëüíîé ìîùíîñòè íà 7 ìèíóò. Óêðàøàåì ñàõàðíîé ïóäðîé, êîêîñîâîé ñòðóæêîé. Äàåì îñòûòü è.... Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

Êîììåíòàðèè (0)

Ñàëàêà

Ñðåäà, 13 Èþëÿ 2011 ã. 12:32 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ïåäàëüêèíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàëÿêààààààààààààààà!

ðûáî (500x375, 36Kb)

À âîò äàâíî ÿ ñ Âàìè íå äåëèëàñü ðåöåïòèêàìè  âêóñíþ÷åé ðûáû.  À âñå ïî÷åìó? Äà ïîòîìó, ÷òî ìíå áûëî ëåíü åå ãîòîâèòü, æàðà îïÿòü æåæ. Íî êàê âñåãäà ìîé ýêñòðåìèçì ìåíÿ ïîáåäèë, òåì áîëåå ÷òî ïî ñëó÷àþ óìóäðèëàñü êóïèòü â íàøåì  Ñîáÿíèíñêå ñâåæåé è æóòêî êðàñèâèøíîé ñàëàêè.

È òóò ðó÷îíêè òî çà÷åñàëèñü, ãëàçåíêè çàãîðåëèñü, ÷òîá òàêîâî ïðèäóìàòü, âêóñíîãî, íåîáû÷íîãî è äà åùå  ïîä ïèâêî ñ ëþáèìûì ñóïðóãîì, äà åùå â èíòèìíîé îáñòàíîâêå? À ó÷èòûâàÿ, ÷òî â îòïóñê ÿ åäó â Ñàðàòîâ ê ïîäðóãå Îêñàíà_Êóïðèÿíîâà *áüåööî ãîëîâîé àï ñòîë, ÷òîá íå ñãëàçèòü* âäîõíîâåíèå êîíå÷íî æå ïîñåòèëî ìåíÿ.

î âäîõíîâåíèè è ýêñòðåìèçìå
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ðûáíîå-ñåëåäêà, ñêóìáðèÿ, ãîðáóøà (ñîëèòü)

Êîììåíòàðèè (0)

Êóðèíîå ôèëå Çåáðà-ñûð, ïîìèäîðû,çåëåíü, ñîåâ ñîóñ, ñìåòàíà,

Ñðåäà, 13 Èþëÿ 2011 ã. 12:39 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êóðèíîå ôèëå Çåáðà

4121583_434044 (700x525, 314Kb)

Âîîáùå êîãäà ãîòîâèøü êóðèíîå ôèëå, îíî î÷åíü ÷àñòî ïîëó÷àåòñÿ ñóõîå è íå âêóñíîå. Íî ýòîò ðåöåïò, äåëàåò êóðèíîå ôèëå î÷åíü ñî÷íûì, ïèêàíòíûì è âêóñíûì.

>>> ×ÈÒÀÒÜ ÄÀËÜØÅ

Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/êóðèöà

Êîììåíòàðèè (0)

Ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì. Áûñòðàÿ âûïå÷êà.Ñ ìàñëî, ñàõàð,ÿéöî, øîêîë, ìóêà

Ñðåäà, 13 Èþëÿ 2011 ã. 12:41 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Nat-talla [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì. Áûñòðàÿ âûïå÷êà

ïå÷åíüå ñ øîêîëàäîì áûñòðàÿ âûïå÷êà (350x456, 164Kb)
Ñàìîå âêóñíîå ïå÷åíüå èç âñåõ, êîòîðûå ìîæíî íàçâàòü áûñòðîé âûïå÷êîé.
Ãîòîâèòñÿ àáñîëþòíî ïðîñòî.

Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:

100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
1 ÿéöî
100 ãð. ÷¸ðíîãî øîêîëàäà ( ÿ áåðó 1 ïëèòêó âåñîì 50 ãð. è âïîëíå äîñòàòî÷íî)
1,5 ñòàêàíà ìóêè

Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì.
Âáèâàåì ÿéöî. Ñíîâà ðàñòèðàåì.
Äîáàâëÿåì ðàñêðîøåííûé øîêîëàä ( ÿ âçÿëà íå ÷åðíûé, à ìîëî÷íûé øîêîëàä è ïîò¸ðëà åãî íà êðóïíóþ ò¸ðêó).
Äîáàâëÿåì ìóêó è âûìåøèâàåì òåñòî. ( ñíà÷àëà êàæåòñÿ, ÷òî ìóêè ìíîãî, íî ïîñëå âûìåøèâàíèÿ òåñòî ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì, à åñëè ðóêè îêóíàòü â ìóêó, òî ê ðóêàì òåñòî íå ëèïíåò)
Ïðèñûïàåì ïîâåðõíîñòü ìóêîé è ðàñêàòûâàåì òåñòî. Ñ ïîìîùüþ ëþáûõ ôîðìî÷åê èëè îáû÷íîãî ñòàêàíà âûðåçàåì ïå÷åíüêè è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü ( åãî ÿ òîæå ïðèñûïàëà ìóêîé, ÷òîáû ïå÷åíüå íå ïðèëèïëî).
Âûïåêàåì ïðè 200-220 ãðàäóñàõ ïðèáëèçèòåëüíî 10-15 ìèíóò.
Ôîòî òåñòà è ãîòîâîãî ïå÷åíüÿ íà ïðîòèâíå... çäåñü

Ñâåðõó ïå÷åíüå íè÷åì íå óêðàøàëà è íå ïîñûïàëà. Îíî è òàê êðàñèâî âûãëÿäèò ñ âêðàïëåíèÿìè øîêîëàäà è àïïåòèòíî ïàõíåò.

Õîòÿ êàæäàÿ õîçÿéêà ìîæåò ïðèìåíèòü ñâîþ ôàíòàçèþ è êóëèíàðíûå ñåêðåòû ê óêðàøàòåëüñòâó è ñäåëàòü ñâî¸ ïå÷åíüå íåïîâòîðèìûì :)
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Âûïå÷êà (ñëàäêàÿ)

Êîììåíòàðèè (0)

×óð÷õåëà, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ

Ñðåäà, 13 Èþëÿ 2011 ã. 12:43 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

×óð÷õåëà, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ

 êíèãå åñòü ðåöåïò ÷óï÷õåëû. Ýòî íîâûé!

÷óð÷õåëà

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ñëàäîñòè

Êîììåíòàðèè (0)

êîòëåòêè èç ñèíåíüêèõ "...è ÌßÑÀ íå íàäî!"

Ñðåäà, 13 Èþëÿ 2011 ã. 13:29 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

êîòëåòêè èç ñèíåíüêèõ "...è ÌßÑÀ íå íàäî!"

 

169479 (300x300, 29Kb)
À âû ïðîáîâàëè êîòëåòêè èç áàêëàæàí? Ïîâåðüòå, ýòè êîòëåòû íè÷åì íå óñòóïàþò ìÿñíûì. Çàòî áëàãîäàðÿ íèçêîé êàëîðèéíîñòè, ëåãêîñòè è âûñîêîé ïîëåçíîñòè îíè ìîãóò ñòàòü íåçàìåíèìûìè. Êîòëåòû íà «óðà» èäóò ñ ïûøíûì êàðòîôåëüíûì ïþðå è îäèíàêîâî âêóñíû êàê ãîðÿ÷èìè, òàê è õîëîäíûìè.


 

Èíãðåäèåíòû äëÿ "Êîòëåòû èç áàêëàæàí"
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Îâîùè- áàêëàæàíû

Êîììåíòàðèè (0)

Êóðèíûå æåëóäêè, çàïå÷¸ííûå â êåôèðå, ñûð, çåëåíü, ëóê

×åòâåðã, 14 Èþëÿ 2011 ã. 11:58 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êóðèíûå æåëóäêè, çàïå÷¸ííûå â êåôèðå

 

Ôîòî ê ðåöåïòó: Êóðèíûå æåëóäêè, çàïå÷¸ííûå â êåôèðå

êóðèíûå æåëóäêè, çàïå÷åííûå â ñîóñå èç êåôèðà ñ ìîðêîâüþ è ëóêîì. ×òîáû áûëî åùå âêóñíåå, ïåðåä çàïåêàíèåì æåëóäêè ìàðèíóþòñÿ â êåôèðå ñ îâîùàìè

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  Êóëèíàð- è- ÿ/Ñóáïðîäóêòû


 Ñòðàíèöû: 184 ... 142 141 [140] 139 138 ..
.. 1