Соленые кексы – «палочка-выручалочка» для хозяйки. Оригинально, просто и быстро. Можно фантазировать и готовить соленые кексы с тем, что есть в холодильнике!

Итак, для основы вам понадобится:

3 яйца

100 мл растительного масла

100 мл молока

100 г тертого сыра

180 г муки

1 пакетик разрыхлителя (загасить уксусом)

Приготовление теста:

Яйца взбейте, добавьте остальные ингридиенты и хорошо перемешайте.

Теперь – дело Вашей фантазии. В данном случае я взяла козий сыр, копченую грудинку (предварительно поджарить без масла, чтобы вытопить жир), и чернослив. Добавьте в тесто, перемешайте, выложите в форму и запекайте при температуре 150° около часа.

С чем еще можно делать соленые кексы? Вот несколько сочетаний:

Просто: ветчина, оливки

Изысканно: рокфор, груши, грецкие орехи

Пикантно: вяленые помидоры, моцарелла, базилик

«Песто»:  пармезан, кедровые орешки, базилик