Близкая подруга моей жены из Израиля рассказала нам о своём знакомстве с Еленой и Александром Штернгарцами.
Причём рассказывала это с таким энтузиазмом, что разбудила во мне любопытство и заинтересованность.

По её словам, их система диеты вернула ей радость жизни, давно забытую бодрость и буквально омолодила её духовно и физически.
Я, будучи знакомым со многими серьёзными работами по диетологии, очень заинтересовался этой диетой и не потому, что хотел худеть, а сперва просто из любознательности.
Таким образом я получил книгу доктора Александра Штернгарца и Елены Штернгарц "Новая средиземноморская диета Раанана".

Информация и изложение материала превзошли все мои ожидания.
Я нашёл много объяснений своим интуитивным находкам, разъяснение моих заблуждений и огромное количество полезнейших рекомендаций.
А главное - метод и ключ к здоровому и радостному питанию и образу жизни.
Всем, кому я хочу пожелать добра: добудьте эту книгу!! И спасибо большое Александру и Елене Штернгарц за прекрасный подарок нам - людям.

Доктор Феликс Андриевский,
Профессор  Королевского Музыкального Колледжа
ЛОНДОН
АНГЛИЯ

Я присоединяюсь к восторгам моего мужа по поводу книги "Новая средиземноморская диета Раанана", изучая которую, мы привносим в наше питание очень много нового, интересного и полезного.

Я бы хотела отдельно поблагодарить Елену и Александра за замечательную диету, составленную для меня на основе индивидуального теста. Этот тест открыл мне глаза на решение многих проблем, мучавших меня долгое время. Я давно интересовалась здоровым питанием, но следовала общим рекомендациям, не представляя себе, что даже самые полезные продукты могут приносить вред именно моему организму. Например, я испытывала дискомфорт, употребляя на завтрак миндальные орехи, пророщенную в домашних условиях пшеницу (чем я очень гордилась). Тест показал, что у меня непереносимость именно миндаля, пшеницы и изделий, включающих их. Но ведь есть огромное количество замечательных продуктов, которые мой организм с восторгом принимает!

Направив своё питание в нужное русло, я чувствую себя прекрасно. Исчезли все неприятные ощущения, заставившие меня обратиться в клинику Елены и Александра. Кроме того, я открыла для себя много  разнообразных  блюд, ингредиентов, сочетаний, ароматов. 

Спасибо Елене и Александру за открытый для меня новый мир здорового и увлекательного общения с вкусным и полезным питанием.

Ирина Андриевская,
пианистка
Лондон
Англия

 

 

«После знакомства с диетой Раанана я вынесла из дома все книги о питании за ненадобностью»

«Я всегда интересовалась диетами, так как часто испытывала дискомфорт или недомогание: усталость, головные боли, хронические  проблемы с пищеварением. Пыталась своими силами помочь себе. Врачи утверждали, что я совершенно здорова. За многие годы в доме собралась приличная библиотека различных книг по "правильному" питанию. Поиски продолжались...

Как говорят, кто ищет - тот находит. После знакомства с диетой Раанана и ее авторами, Еленой и Александром Штернгарцами, я вынесла из дома все книги о питании за ненадобностью. Диета Раанана - это не только система питания, основанная на системе глубоких профессиональных знаний, это другой образ мышления, другой образ жизни. После соответствующих анализов и соблюдения диеты в течение года можно подвести итоги: исчезли неприятные симптомы, усталость, головная боль. Появилась бодрость, легкость, ощущение молодой энергии.

Когда мы себя хорошо чувствуем, мы более позитивны, открыты окружающему миру, более привлекаем к себе людей и даже события... Я всегда любила путешествовать, в особенности по Северу, но не всегда находила в себе силы для этого. В этом году, улучшив свое здоровье, я сумела совершить два потрясающих  путешествия. В марте побывала в Карелии, где, встав на лыжи впервые за многие годы, почувствовала себя совершенно счастливым человеком.

А летом я путешествовала по Кольскому полуострову - получила море удовольствия. Посетила Ловозерские тундры и знаменитое Сейдозеро, что в переводе с саамского означает "священный" и считается местом жительства священного духа. Здесь расположена особая энергетическая зона, где были зафиксированы аномальные природные явления. Здесь возникает ощущение огромной энергии природы. Ученые считают, что Сейдозеро - место гиперборейской цивилизации, прародина всего человечества... А мы здесь просто отдыхали, ловили хариуса и сига, запекали их на костре, вели бесконечные разговоры, ходили в гости к оленеводам, сидели в их чумах, ели уху и жаркое из оленины... А главное - внимали тишине, наслаждались необыкновенной, суровой северной красотой, вдыхали пьянящие ароматы разнотравья, воды, хвои...   

Желание быть здоровым и открывать для себя мир - что может быть лучше этого?      Думаю, главное - это желание сделать усилие и выйти из круговорота обыденных дел, чтобы сделать для себя что-то важное. И эта инициатива обязательно вознаградит вас и принесет способность наслаждаться жизнью».

Наталья Храковский,
преподаватель английского языка
Рамле 

  

  

 (Снимки предоставлены автором)

---

«Я приобрела уверенность в том, что могу наслаждаться жизнью!»

Книгу «Новая средиземноморская диета Раанана» я обнаружила случайно, в одном из книжных каталогов. Будучи по своей конституции «пышкой», я никогда не комплексовала  по поводу лишнего веса и не «сидела» на диетах. Аннотация к книге меня заинтересовала, я купила ее и прочитала.
Первое впечатление – шок и удовольствие, именно так я могу объяснить свои ощущения. Второй раз я читала очень медленно, вникая в суть каждой главы. О чем-то из описываемого я знала, но многое стало откровением. Подробное описание того или иного продукта, его пользы или вреда, объяснение как правильно сделать выбор при покупке, рекомендации по его «совместимости» с другими продуктами – все это оказалось очень интересным. Любопытно было узнать о пользе и правильном приготовлении бобовых, свойствах растительных масел, необходимости употребления определенного количества животных жиров, о важности присутствия белков, жиров и углеводов в основных приемах пищи, их сочетании между собой, а главное – какими продуктами они представлены...

Первый поход в магазин (после прочтения книги) закончился покупкой зелени, грибов, небольшого количества каштанов и других орехов. В очереди в кассу я с грустью смотрела на покупателей с тележками, наполненными всякой полезной (якобы) и вкусной снедью. Ведь у меня было огромное преимущество – у меня было ЗНАНИЕ! Не имеет смысла далее рассказывать о книге, ее просто НЕОБХОДИМО прочитать, а затем возвращаться снова и снова, потому что каждый раз открываешь для себя что-то новое. Стоит особо упомянуть о рецептах, предложенных в книге. Все они просты, вкусны и удовлетворят любого гурмана, к тому же я постоянно пользуюсь рецептами, представленными на сайте www.raananadiet.com. 

Несколько слов - о тесте на пищевую непереносимость. Об этом методе я знаю уже больше десяти лет, хотя и относилась к нему с определенной долей скептицизма, несмотря на то, что мои друзья, живущие в России, прошли подобные проверки в Москве. Уже много лет они хорошо себя чувствуют, руководствуясь советами, полученными после прохождения теста. И вот, после прочтения книги я сделала анализ на пищевую непереносимость в клинике Раанана и получила подробнейшие рекомендации от Елены и Александра Штернгарцев. Стоит упомянуть и о том, что предложенная мне диета несколько раз корректировалась с учетом моих текущих анализов и самочувствия. Я и сейчас продолжаю соблюдать рекомендации, хорошо себя чувствую, сменила гардероб и приобрела уверенность в том, что МОГУ НАСЛАЖДАТЬСЯ ЖИЗНЬЮ!

И еще стоит сказать о языке, которым написана эта книга - грамотный, яркий, образный русский язык! Читать – одно удовольствие! Огромное спасибо Елене и Александру за высокий профессионализм, внимание и возможность обращаться за советом, когда в этом возникает необходимость. Желаю им дальнейших профессиональных успехов, интересных находок и новых публикаций. Будьте здоровы! 

Елена Лембрикова,
педагог
Ашкелон

---

«В этой книге я нашла ответы на многие вопросы...»

... Когда родился наш сын Эрик, я начала заботиться о том, чтобы его питание было здоровым и качественным. В то время у меня еще не было четкого представления о том, как качество пищи связано с качеством жизни. Помню, какое сильное впечатление произвели на меня рекомендации одного врача. Когда ребенку наших родственников поставили диагноз «аутизм», то врач первым делом посоветовал убрать из дома всю «химию» и перейти на органические продукты. Для меня это был толчок к тому, чтобы задуматься, что же мы едим.

На органические продукты мы перешли, когда сыну был год. Все вокруг меня спрашивали: почему?! А я не могла толком объяснить, просто полагалась на свою интуицию.

Всем понятно, что яды в пище – это вредно, что они отравляют на клеточном уровне как больной, так и здоровый организм. Однако видеть и понимать достоинства и недостатки современных продуктов питания, делать осознанный выбор я научилась только тогда, когда прочла книгу «Новая средиземноморская диета Раанана».  Это очень толковая книга для людей, не безразличных к своему здоровью, в которой сконцентрирована вся нужная информация. В ней я нашла ответы на очень многие вопросы.

Постепенно я всю семью перевела на органические овощи, фрукты и другие продукты. Сегодня мы с мужем подходим к питанию осознанно и хорошо знаем, что стоит за нашим выбором. После прочтения книги я многое изменила и в питании Эрика; например, ограничила его в сладостях и стала давать ему больше фруктов. Он стал меньше болеть. Да и мы, взрослые, в последние два года перестали болеть, а раньше каждая зима проходила с тяжелыми бронхитами.

Я очень надеюсь, что эта замечательная книга найдет своего читателя и среди той части публики, которая не слишком любит слово «диета». Людей, которые борются с весом всю жизнь, горький опыт научил диетам не слишком доверять. Кстати, авторы книги подробно и доходчиво объясняют, какой вред могут нанести низкокалорийные  диеты, показывают наиболее распространенные диетические ошибки. Все эти «разоблачения» помогают переосмыслить многие вещи, касающиеся здорового питания.

Розита Перец-Бергер,
певица хора Израильской оперы
Гиватаим

---

«Я решила пересмотреть привычное для меня меню»

Среди известных книг о здоровье и правильном питании книга Александра и Елены Штернгарцев отличается своим индивидуальным подходом, доступным изложением, живым языком и подробным планом здорового образа жизни.

Я открыла для себя много нового, читая о привычных для себя продуктах, которые употребляла каждый день и считала полезными. После прочтения этой книги я пришла к выводу, что надо заново пересмотреть привычное для меня меню.

Я стала более осторожно и внимательно относиться к выбору продуктов питания, проверять их состав, руководствуясь прочитанными советами - в книге очень интересно и подробно рассказано, как выбрать для себя максимально полезную еду. Много нового узнала я о специях и меде, о фруктах и овощах, о хлебе, сахаре,  напитках, о том, что из этих продуктов полезно, а что нет. Ничто не осталось без внимания авторов. А кулинарные рецепты, предлагаемые в книге, не только полезны, но и очень вкусны.

Прочитав эту книгу всей семьей, мы тоже начали покупать продукты в магазинах натуральной и органической продукции. Мы верим, что, следуя рекомендациям авторов, можно изменить себя, отношение к еде и улучшить свое здоровье. Большое спасибо за такую интересную и нужную книгу. Она стала в нашей семье настольной.

Ольга Ойцева
Раанана

 

---

«Мне нравится ваша позиция...»

Уважаемые авторы книги «Новая средиземноморская диета Раанана»! Я влюбилась в ваш труд, мне нравится ваша позиция, многое прояснилось… Я по профессии педиатр с 30-летним стажем, давний приверженец всего здорового - и питания, и образа жизни, стараюсь быть в курсе всего нового, и теперь понимаю, как необходимо быть постоянно начеку в отношении «здоровой» пищи из супермаркетов.

Спасибо вам за ваш огромный труд в написании книги, прекрасное, профессиональное изложение трудных разделов нутрициологии. Эту книгу необходимо иметь в качестве настольной! Спасибо вам! 

Ирина Маймескулова
Россия, Краснодар

---

«... И все это произошло без изнурительных «голодных» диет!»

Здравствуйте, дорогие посетители сайта!

Если Вы заглянули на этот сайт, значит, проблема борьбы с лишним весом вам знакома. Вот и я всего несколько месяцев назад искала в интернете совет - как победить лишние килограммы. И вот на свою удачу я зашла на этот сайт. Потом купила и прочитала книгу «Новая cредиземноморская диета Раанана». C первых же страниц почувствовала, что среди многих книг на тему питания эта книга - особенная. Проблемы питания рассматриваются в ней серьезно и глубоко. Серьезный научный материал изложен доступно и очень интересно, дана подробная информация о большинстве продуктов. Прочитав эту книгу, начинаешь понимать, что лишние килограммы - не только «косметический" дефект», а серьезная угроза здоровью.

Особенную ценность этой книги представляют ее практические рекомендации по организации питания и рецепты. Я попробовала применить их в своей повседневной жизни, и мне понравилось! Раздел, посвященный десертам, стал для меня открытием - оказалось, что без сахара и пшеничной муки можно удовлетворить запросы сладкоежки!

Однако существенно снизить вес мне не удалось. Поэтому я обратилась к Елене и Александру. Пришла на индивидуальный прием, сделала тест на пищевую непереносимость и получила конкретно для меня составленное меню и рекомендации.

Первые 5 килограммов «ушли» быстро, мне бы и этого хватило для радости! За еще полгода «ушли» еще 8 килограммов, и я стала весить 77 кг вместо 90! Почувствовала себя моложе на несколько лет, легче, энергичней. И все это произошло без изнурительных «голодных» диет, приема сомнительных пищевых добавок, лекарств.

Рецепты этой диеты оказались очень вкусными и, что особенно приятно, не очень трудоемкими. Сначала я готовила это только для себя , но постепенно (всегда выходит больше, чем одна порция) все члены семьи перешли на новые блюда из диеты. Новогодний стол для родных и друзей я приготовила только по рецептам из книги и сайта - всем очень понравилось!

Практически это оказалось больше, чем диета! Это здоровый подход к питанию, здоровый образ жизни для всей моей семьи! Благодаря знакомству с Еленой и Александром, с их замечательной книгой и сайтом изменился мой взгляд на питание.

Большое СПАСИБО вам, уважаемые Елена и Александр! Ваши глубокие знания и опыт, которым вы щедро делитесь со своими читателями и пациентами, ваш профессионализм, ваша положительная энергия - это огромный дар, способный изменить жизнь к лучшему!

Больших вам творческих успехов! СПАСИБО!

На снимке: до диеты

На снимке: спустя полгода с диетой Раанана

Нина Ильмер
Ариэль

---

«Ваш сайт настраивает на положительные мысли...»

Уважаемые Елена и Александр!

Я хочу от всей души поблагодарить вас за честный и серьезный подход к вопросам не только питания, но и миропонимания вообще. Я считаю исключительно важным давать людям истинную информацию о том грязном бизнесе, который делается на их здоровье. Я регулярно задаю своим пациентам простой вопрос: «Знаете ли вы о том, что в пище, которую мы потребляем, содержится огромное количество вредных химических добавок?» Практический каждый человек отвечает: «Да, знаю». Следующий мой вопрос: «Но ведь контроль за качеством пищи находится в руках государства, т.е. государство не препятствует добавлению ядов в пищу, которую потребляют граждане. Не означает ли это, что системе выгодно, что бы мы жили не долго, но много и долго болели?» Обычно люди задумываются, и это помогает вывести их сознание из спячки, в которую нас упорно и, к сожалению, успешно погружает все та же система при помощи СМИ и рекламы. А дальше уже гораздо легче помочь человеку осознать истинные потребности своего организма, возможности сознания и подсознания, и благодаря этому дать ему возможность встать на путь здоровья.

Сайт, подобный вашему, где так верно и объективно подобрана актуальнейшая информация и, помимо того, даются прекрасные примеры решения многих проблем, связанных с нашим здоровьем, является серьезной помощью мне в моей работе. Помимо важной и полезной информации, ваш сайт еще несет в себе очень светлую и радостную энергию, настраивает на положительные мысли. Это чрезвычайно важно.

О себе: Я уже 23 года - с юности - занимаюсь целительством... Сейчас живу на Голанах, чему несказанно рада и счастлива. Я на собственном опыте убедилась, что то, о чем мы бескорыстно и искренне мечтаем, - всегда сбывается. И об этом Законе Вселенной я всегда стараюсь напоминать тем, кто устал и пал духом.

Успехов вам!

С теплом, благодарностью и уважением,
Керл Тоам, п. Канаф

---

 

«Это гораздо больше, чем просто диета»

Уважаемые авторы! Большое спасибо за то удовольствие и практическую ценность, которые я получила, прочитав книгу. Читала ее сначала от начала до конца, потом отдельными главами, фрагментами.

Вся информация доступна и очень нужна. Будучи медиком по базовому образованию, я все это теоретически знала, с определенной долей настойчивости и систематичности применяла в своей жизни, но поняла: то, что предлагаете Вы в вашей книге, гораздо больше, чем просто диета, в принципе, это организация здорового питания, следовательно, здорового образа жизни.

Изложенные вами принципы питания действуют; может быть, это не моментальная система приведения своего организма в достойное, гармоничное состояние, но следование этим принципам позволяет добиться требуемых, желаемых результатов. Что самое важное для меня и, я считаю, очень ценное преимущество вашего подхода к здоровому питанию, - это то, что те рецепты, которые предлагаются в книге, очень вкусны, а это, по всей видимости, самый большой плюс (а мне есть с чем сравнивать).

Спасибо за ваш труд, за умение представить интересно материал. Дальнейшего вам творчества и продвижения ваших идей и принципов.

Лариса Ляпустина,
доктор медицинских наук
Россия, Ставрополь

---

О непростой, но очень интересной книге

У этой книги привлекательное и интригующее название - «Новая средиземноморская диета Раанана».  Прочел ее еще летом. Не могу сказать, что на одном дыхании – книга совсем не из простых.
Она скорее похожа на монографию, поскольку изложенная в ней оригинальная авторская концепция о роли пищевой непереносимости и воспаления в развитии ожирения переплетается с весьма детальными описаниями физиологии пищеварения, методов определения лишнего веса, значения избыточных жировых отложений в развитии опасных и тяжелых болезней. Все это весьма серьезный, я бы сказал, научный материал.
Поэтому с удовольствием перечитал ее еще раз.
Будучи убежденным сторонником Средиземноморской диеты (не совсем той, которая в книге раскритикована авторами, но все-таки близкой к последней), я почерпнул много ярких и полезных для себя мыслей и идей.
 
Начну с того, что готов полностью согласиться с концепцией «пищевой непереносимости», которую авторы остроумно назвали «бомбой замедленного действия». Искренне рекомендую тем, кто может позволить себе (организационно и материально) такое обследование, пройти его. Не менее важными мне представляются советы тем, кто не может этого сделать, но хочет все же понять, какую пищу он/она не переносит.
Я искренне разделяю негативное отношение авторов к так называемым «голодным» или «тощим» диетам. Считаю их большой бедой – иначе и не назвать то неизбежное следствие таких диет, которому дано название эффект Yo-Yo! Меткое определение авторов – «жизнь на качелях»  - дает точную оценку этому явлению – перманентной борьбе с избыточным весом, победитель в которой почти всегда известен, и это – не мы!
 
Одной из наиболее важных и удачных считаю главу «Жировая ткань и иммунорегуляция», в которой развенчивается ошибочное представление об избыточном жире, особенно в области живота, как о нейтральной субстанции, представляющей собой не более чем косметический дефект. Прочитав эту главу, разумный читатель не может не понять, что раздумывать больше нечего, все уже слишком запущено, метаболический синдром катится по уже проложенным рельсам, а горький финал может наступить в любой момент. Поэтому надо принимать меры!
 
Кстати, о мерах. Авторы предлагают не только перечень продуктов, которым надо отдать предпочтение, но, что, с моей точки зрения, не менее важно, они уделяют большое внимание тому, от чего следует раз и навсегда отказаться – junk food! А ведь именно повсеместное употребление этих «мусорных» продуктов и является движущим фактором в развитии пандемии ожирения.
Хочется остановиться и на детальном описании популярных сахарозаменителей. Прочитав этот раздел, читатель обязательно изменит свое отношение к этим продуктам. Хотя мощная реклама пишевых концернов-гигантов и приписывает им целебные свойства, это не так – сахарозаменители не только не полезны, но, безусловно, вредны! А то, что их используют при изготовлении «готовых» продуктов или полуфабрикатов, должно насторожить потребителя, которого заботит не столько скорость приготовления еды, сколько ее польза для здоровья.
 
Список продуктов, с которых авторы очень убедительно срывают маску их псевдополезности, можно продолжать. Но, полагаю, потенциальному читателю будет полезнее познакомиться с ними самому.
Лично для меня очень привлекательны рекомендации по режиму и разнообразию питания, которые авторы сумели проиллюстрировать понятными и необременительными рецептами.
 
Отдельного упоминания заслуживает нескрываемая любовь авторов к органическим продуктам. Конечно, им повезло – они живут в таком месте, где по ряду причин (чудесный, в том числе и для экоземледелия, климат, достаточно высокий материальный уровень жителей Раананы и, как следствие, повышенное предложение таких продуктов торговлей) публика, вероятно, обладает развитым «пищевым самосознанием» и готова воспринять эти идеи. Мне кажется, что из прочитанного следует такой рациональный вывод: надо включать в свою диету настолько много органических продуктов, насколько мы можем себе позволить. Эффект будет обязательно – меньше токсинов, антибиотиков, неестественных гормонов,  аллергенов и других ксенобиотиков будут бомбардировать наш организм, а полезные элементы питания, напротив, будут нам более доступны.
 
И еще одно яркое достоинство – это язык, которым книга написана - яркий, образный и, что по нынешним временам редкость, очень грамотный. Такой язык порадует и специалиста в области питания, и обычного читателя, который расчитывает получить по прочтении книги новые и полезные сведения. За это авторам отдельное спасибо!
 
Ну как обойтись без критических замечаний! Книга написана «для тех, кто хочет питаться вкусно и качественно», т.е., не побоюсь этого слова, для обывателя. Такого читателя может смутить обилие достаточно сложной информации в разделах, посвященных развитию ожирения, аллергических реакций, иммунорегуляторных процессов. Изобилие научных терминов, таких как интерлейкин-6, фактор некроза опухоли альфа, белки-супрессоры цитокиновой сигнализации, которые даются авторами еще и в английском варианте, уместны в научном издании, но могут напугать и запутать рядового читателя. Мне представляется, что подобные «сложные» разделы можно было бы подать петитом с разъяснением, что они предназначены, в первую очередь, для специалистов. Но это, разумеется, мое частное мнение, отражающее мое понимание популярной литературы.
Кстати, упомянутые выше и многие другие непростые слова и понятия не попали в  «Словарь использованных терминов». Мне кажется, что именно там их можно было бы максимально доходчиво еще раз разъяснить неподготовленному читателю. Конечно, от этого Словарь стал бы более громоздким, но его совсем необязательно читать целиком.
Есть еще несколько мелочей – в качестве примера: для многих людей слово «хумус» ничего не говорит (израильтянам этого не понять!), в лучшем случае его понимают как название блюда. Поэтому в списке рекомендуемых бобовых я бы заменил это слово на горох-нут или турецкий горох. Не берусь утверждать, что все говорящие на русском языке хорошо знают последние названия, но формально это было бы более правильно.
 
Приведенные замечания совершенно несущественны по сравнению с уже упомянутыми мною достоинствами книги, которую следует считать очень большой удачей авторов.
Мне остается лишь пожелать им таких же удач в повседневной деятельности на благо их пациентов и новых столь же замечательных книг!

                                                                                Ян Филлер, Dr. med.,
занимается вопросами здорового питания и образа жизни
Рига, Латвия

---

 

«Мне понравился серьезный и индивидуальный подход
к конкретным проблемам каждого пациента» 

На снимке:  Мири с мужем Леонидом. Мири: "Мой муж тоже с удовольствием приобщился к диете Раанана".

О диете Раанана я узнала от своей сотрудницы Иры Ануфриенко. Обратила внимание, как она изменилась - сбросила лишние килограммы, стала лучше выглядеть. Ознакомившись с материалами сайта www.RaananaDiet.com, решила попробовать.
 
Меня привлекло то, что диета Раанана, на мой взгляд, является, по сути, не диетой, а системой сбалансированного питания. Мне понравился серьезный и индивидуальный подход к конкретным проблемам каждого пациента.
 
С удовольствием прочла книгу «Новая средиземноморская диета Раанана». Узнала много нового о видах и механизмах аллергии, о многочисленных, новых для меня продуктах питания.
 
В результате за первые два месяца я похуделя на 5 кг и стала чувствовать себя лучше.
После 30-летнего перерыва я вернула в рацион яйца, на которые раньше у меня была аллергия.
 
Я довольна своим внешним видом без лишних килограммов. Я провела 7-месячный курс, и вот уже 2 месяца прошло после его окончания. По моей рекомендации моя дочь начала питаться по этой системе. Она уже сбросила 5 кг и очень этим довольна.
 
Спасибо  Елене и Александру Штернгарцам. Они делают нужное дело, пропагандируя здоровый образ жизни.

Мири Бондарин, Ашдод

 

---

Диета «Раанана» - это больше, чем диета.  
Это здоровый образ жизни в его реальном воплощении

Мне интересно все, что касается здорового питания и здорового образа жизни: книги, статьи, передачи. Я не пассивный читатель: все, что мне подходит и кажется разумным, я немедленно воплощаю в жизнь. Например, вот уже много лет я ежедневно купаюсь в море круглый год, и летом и зимой. То же самое касается питания: ем много рыбы и овощей, приготовленных таким способом, который позволяет сохранить как можно больше витаминов. Все это позволяет мне поддерживать хорошую форму, вести активный образ жизни, всегда быть в хорошем настроении.

 «Новая средиземноморская диета Раанана» оказалась настоящим подарком. О многих вещах я узнала впервые, хотя прочла горы книг на эту тему. Книга содержит самые новые научные сведения, о которых вам не расскажет ни один диетолог в поликлинике. Лично для меня особенно полезным оказалось то, что принципы питания, предлагаемые авторами, помогают не только достичь оптимального веса, но и поддерживать стройную фигуру. Я считаю, что для женщины это очень важно. Именно стройность – в любом возрасте - позволяет нам выглядеть моложе и женственнее.

Я люблю каждый день готовить для моей семьи новые блюда, не только полезные, но и вкусные. Совместить эти два качества не всегда легко. В книге «Новая средиземноморская диета Раанана» я нашла именно такие рецепты. Настоящим открытием стали для меня рецепты соусов. А салаты, фруктовые десерты, овощные блюда, рыба – все очень и очень вкусно! Главное – нет ощущения, что это что-то «диетическое». Это просто здоровое питание - для всех, кто хочет жить реальной, активной, полнокровной жизнью.                                                                                                          

Наталья  Кравецкая, Бат-Ям

 

---

Друзья, поздравляю с успехом!

Я внимательно прочитала книгу моих давних друзей Елены и Александра Штернгарцев «Новая средиземноморская диета Раанана». И могу сказать, что получила много новой информации, хотя и до этого прочитала немало научной литературы по схожей проблематике и сама пишу на темы здорового питания и диетотерапии больше 20 лет.

Главное достоинство книги, на мой взгляд, - научный подход к проблеме. Авторы не заигрывают с читателями, пытаясь изложить свои взгляды популярно и доступно любому. Они начинают с того, что погружают их в мир большой и серьезной науки о питании и здоровье, не смущаясь, используют самые последние научные данные, сложные термины и определения. Тем самым дают понять: сама проблема настолько серьезна, что потребует от человека, желающего ее разрешить, очень серьезных и последовательных усилий.

Весьма интересна гипотеза о воспалительной природе ожирения и авторский взгляд на возможности ее излечения, во многом переворачивающий общепринятые представления.
Но внимательный читатель книги будет полностью вознагражден. Он начнет понимать, что столкнулся с непростой проблемой, и относиться к ее решению надо очень серьезно, доверяя настоящим профессионалам, а не рекомендациям модных персонажей. Ведь от питания так многое зависит в нашем состоянии и самочувствии, в здоровье, которое каждому хочется сохранить до глубокой старости.

Второй важный момент - то, что авторы имеют огромный практический опыт общения с пациентами, изучения их недугов, а за их плечами - реальные истории исцеления самых разных заболеваний, связанных с неправильным питанием. За каждой главой книжки стоят успешные примеры лечения страдавших людей, а не теоретические умствования. Поэтому авторам доверяешь и следуешь за логикой изложения со все большим интересом.

Ну и наконец, велика практическая ценность книги – рекомендации по сбалансированному питанию настолько грамотны, а кулинарные рецепты настолько доступны и просты, что при последовательном их применении в жизни успех любому, желающему привести свой организм в порядок, почти гарантирован.

От всей души поздравляю Александра и Елену с большим успехом – результатом многолетних исследований, упорного труда и добросовестной врачебной практики. Уверена, что тысячи людей, прочитав эту умную книжку, сумеют сформировать для себя и своих близких новый – здоровый и радостный – образ жизни.

Татьяна Батенёва, медицинский обозреватель газеты «Известия», Москва

---

Моя цель была - похудеть не страдая

Меня зовут Софья, живу в Лос-Анджелесе, но прелестями солнечной Калифорнии пользоваться не очень приходится - работаю программистом и провожу большую часть времени сидя за компьютером, под искусственным освещением. Стрессы, депрессия ... Самый доступный способ поднять настроение - чего-нибудь сжевать. Результат - сами понимаете, какой: лишний вес - он словно бес, он виден спереди и сзади...
Когда мне попалась в руки книга «Новая средиземноморская диета Раанана», я поняла, что это может прекрасно работать в любой точке земли, если есть желание похудеть, не депрессируя от голода, а получая удовольствие от еды. Конечно, то, что мой холестерол пришел в норму, очень радует, но моя главная цель была - похудеть не страдая. И за это я очень благодарна этой книге.

Софья Краснянская

---

«Давайте относиться к питанию разумно!»

Будучи врачом с 30-летним стажем и работая последние 18 лет в израильских больницах и семейным врачом в больничной кассе, могу сказать, что интерес конвенциональной медицины к здоровому питанию только начинает пробуждаться. Сила здорового питания, к сожалению, очень часто недооценивается либо вовсе не принимается во внимание.

Поэтому я рад, что вышла такая книга – «Новая средиземноморская диета Раанана», посвященная этой замечательной теме. Очень умная, грамотная, фундаментальная книга. Очень много интересных фактов, много информации для самообразования.

Я рекомендую ее прочесть всем – не только людям, которым не безразлично свое здоровье, но и специалистам – врачам и диетологам. Это возможность взглянуть с новой, современной точки зрения на привычные явления и понятия, существующие в диетологии не один десяток лет и которые мы привыкли считать незыблемыми, и спросить себя: а не пора ли двигаться вперед - ради нашего же блага?

Давайте относиться к питанию разумно! Питание может стать и колоссальным злом, и величайшим целителем. Оно может убить, а может даровать жизнь и здоровье. Смысл этой книги состоит в том, чтобы превратить то, что вас может убить, в ваш источник здоровья и жизненной силы. Превратить пищу из врага – в друга. В этом деле книга д-ра А.Штернгарца и нутрициониста Е. Штернгарц может оказать колоссальную поддержку.
 

Д-р Айзик Шалев M.D., Ph.D.

О себе: врач-специалист по внутренним болезням и семейной медицине, кандидат медицинских наук, почетный профессор зарубежных медицинских академий, автор более 20 научных работ и монографий.

 

---

 

«Предлагаю всем сделать эту книгу настольной,
как это сделала я»

10 лет назад я «подсела» на холестериновую проблему. У меня обнаружили повышенное содержание общего и «плохого» холестерина, и врач тут же прописал мне статины.
Всю сознательную жизнь я избегала приема лекарств и пользовалась ими только в экстремальных случаях или когда не помогали другие методы. Не в последнюю очередь потому, что мне была доступна информация, не знакомая широкой публике. Например, я много лет занималась химией пестицидов и знаю, что в XX веке от аспирина умерло больше людей, чем от всех пестицидов, вместе взятых.
О холестерине и статинах я знала очень мало и решила прежде посмотреть научную литературу об опасности холестерина, эффективности статинов и их возможных побочных действиях .
Результаты научного поиска меня просто ошеломили. Я обнаружила принципиально разную оценку роли холестерина большинством независимых ученых (физиологов, кардиологов и геронтологов) и практической медициной. Если первые считают, что холестерин - наш природный лекарь и рассматривают его повышенное содержание в крови как маркер, сигнализирующий о проблемах со здоровьем, то медики борятся с ним буквально не на жизнь, а на смерть, прописывая все большему количеству людей обязательное лечение статинами.

C тех пор я постоянно слежу за научными и научно-популярными (и не только) публикациями, посвященными проблемам здоровья и методам лечения. Оказалось, что многое новое – хорошо забытое старое, а именно: ведущая роль пищи для здоровья. Прав был выдающийся врач древности Гиппократ, который завещал человечеству: «Пусть ваша пища будет вашим лекарством, а ваше лекарство – вашей пищей». На фоне катастрофического ожирения цивилизованного человечества, получившего оценку эпидемии, эта аксиома стала особенно актуальной. Наряду с диетологией возникли новые науки о питании: нутрициология и макробиотика.

Количество рекомендаций по питанию - правильному, здоровому, рациональному, сбалансированному, лечебному, нетрадиционному и т.д. и т.п. - огромно и продолжает расти лавинообразно. Кажется, что только ленивый не пишет на эту тему. Целители всех мастей, не только не имеющие медицинского, но и вообще никакого образования, графоманы от науки и просто коммерсанты обещают избавить от лишнего веса быстро и навсегда. Увы, чудес не наблюдается, но соблазн велик, и, к сожалению, множество людей теряют здоровье и возможность похудеть, а значит вылечиться.

А что предлагают ученые и врачи?

Наука о питании появилась в ХIХ веке и продолжает интенсивно развиваться. Химия, биохимия, физиология достигли такого уровня, что появилась реальная возможность для глубокого изучения превращений пищевых веществ в организме, их обмена, участия в общем энергетическом балансе, установления уровней потребности различных компонентов пищи в зависимости от возраста, характера трудовой деятельности и ряда других факторов. Интенсивно исследуются причины и особенности возникновения различных заболеваний, в том числе и ожирения.

В арсенале известных, успешно практикующих врачей - индивидуальные диеты (модификации разных давно известных диет) в комплексе с физическими нагрузками, массажем и физиотерапией. И все это - под постоянным наблюдением врача и при участии психолога. Не мгновенно, а очень даже постепенно, в течение месяцев, достигается значительная потеря веса. Для поддержания достигнутых результатов в таком режиме надо жить постоянно. Даже если избыток жира был удален хирургическим путем, результат не является долговременным. Всю оставшуюся жизнь необходимо придерживаться строгой диеты и постоянно заниматься спортом во избежание рецидива ожирения.

Похоже, как это ни печально, несмотря на большое количество интересных и важных открытий, сделанных за последние десятилетия, создать метод лечения ожирения ученым и медикам так и не удалось. В чем причина, почему оно возвращается?

Ответ на этот и многие другие, не менее важные, вопросы я нашла в замечательной книге «Новая средиземноморская диета Раанана». Почему она, по-моему, замечательна?

Эта небольшая по объему книга, по существу, представляет собой энциклопедию современных достижений науки о питании. Вклад авторов в развитие которой, по-моему, очень значителен.

Особенно хочу отметить следующие ее характерные качества. Широчайшая эрудиция авторов в областях химии, биохимии, физиологии, диетологии и нутрициологии. Доступный язык изложения, позволяющий каждому интересующемуся понять сложнейшие процессы и проблемы метаболизма пищи в организме. А понимание - важный залог выздоровления.
Научное описание процесса пищевой непереносимости, причины ее возникновения, выявление механиза патологического действия, приводящего к ожирению и другим заболеваниям. И все это – впервые; во всяком случае, на русском языке ничего подобного я не обнаружила.

Широкое использование усовершенствованного биохимического метода анализа пищевой непереносимости. Полученные авторами результаты можно рассматривать как клиническую проверку метода. Я не сомневаюсь, что со временем этот анализ войдет в повседневную медицинскую практику, наряду с привычным для нас анализом крови.

Новый взгляд на роль жировой ткани в возникновении воспалительных процессов.
Детальное описание предполагаемого механизма возникновения воспаления, его протекания и взаимосвязи с ожирением.
Подробное описание практически всех продуктов питания, их модифицированных вариантов и химически синтезированных продуктов. Оценка их положительных и негативных свойств с точки зрения влияния на здоровье человека.
Практические рекомендации, меню и кулинарные рецепты в соответствии с «новой» сбалансированной диетой исключительно из полезных продуктов.
Я активно пользуюсь кулинарными рецептами «РААНАНА» и могу подтвердить, что они вкусные и очень красивые, а уж полезные – несомненно.

Опыт излечения более 3000 пациентов позволяет авторам полагать, что питание по их методу способствует восстановлению метаболизма, укрепляет иммунную систему, замедляет биологическое старение.

Предлагаю всем сделать эту книгу настольной, как это сделала я.

Роза Кечер,
доктор химических наук

О себе: Окончила химический факультет Московского университета, там же защитила диссертацию. В Израиле с 1990 г. работала в институте им. Вайцмана, в научной лаборатории "Хайфа Химикалим", на фармацевтической фирме "Дексон". Автор более 100 научных трудов.

Я лично знаком с автором, т.к. работал вместе с ней в лаборатирии "Хайфа химикалим" - д-р Леонид Позин