-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мышь_света

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2007
Записей: 1776
Комментариев: 6661
Написано: 25843




< Сообщество для тех, кто умеет и только учится готовить. Наш девиз - ГОТОВИТЬ МОГУТ ВСЕ!!! " Кухня в стиле джаз! Aбсолютно все рецепты с иллюстрациями и шаг за шагом!
Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
напоминалка


Сосиски в тесте

Вторник, 19 Февраля 2008 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски в тесте

Блюдо, экономящее время, силы и бюджет :) Тем не менее, это нисколько не умоляет его вкусовых качеств.
Использовала сковороду, в которой можно запекать в духовке.
Морковь порезать на колечки и обжарить слегка, далее добавить порезанный лук. На овощи уложить сосиски и поставить сковороду в духовку (180-200С) минут на 10. Тем временем приготовить заливку: 100 г муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1-2 ч.л. горчицы, соль, перец. Полученной смесью залить сосиски и запекать минут 30-40. Кушать подано!!
 (400x303, 41Kb)

Картошка по-восточному

Понедельник, 18 Февраля 2008 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка по-восточному

 (322x280, 103Kb)
Простенько и остренько. И еще живописно.
В идеале для этого блюда нужна картошка с красной кожурой. Чем краснее, тем эффектнее будет результат.
Режем картошку на одинаковые дольки, укладываем в чашку, спрыскиваем растительным маслом и посыпаем готовой приправой для плова(той, что продается в магазинах, приправы жалеть не надо), добавляем столовую ложку кетчупа и как бы "маринуем" картошку в этой смеси часа 2. Солить пока не надо! Затем разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда нашу картошку (предварительно посолив по вкусу) на 40 минут. Можно употреблять хоть на гарнир, хоть просто так с майонезом или овощным салатом, или когда остренького сильно хочется.

мои давнии вышевки

Воскресенье, 17 Февраля 2008 г. 16:58 + в цитатник
 (525x700, 93Kb)
Рубрики:  вышевание

Метки:  


Процитировано 1 раз

сердце

Воскресенье, 17 Февраля 2008 г. 15:47 + в цитатник
 (126x113, 3Kb)
Рубрики:  схемы и описания



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Котлеты с начинкой

Пятница, 15 Февраля 2008 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с начинкой

Приготовить начинку: грамм 200 свежих шампиньонов, 1 небольшую луковицу, половину большой моркови измельчить в блендере в кашицу. Обжарить ее.
Фарш приготовить, добавив в него вымоченную в молоке булочку, соль и специи. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и сделать в каждой углубление. Ложкой наполнить каждую котлету обжаренной грибной начинкой и обжарить котлеты с обеих сторон минуты по 3. Затем выложить их на смазанный противень начинкой вверх, выложить на каждую котлету половинку помидора черри, слегка вдавив помидорку. Залить смесью молока, майонеза и щепотки куркумы (для цвета). Запекать минут 50 при 190С.
 (500x303, 58Kb)

Куриный шницель с ананасами

Четверг, 14 Февраля 2008 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения про_Солнышко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный шницель с ананасами

Куриные грудки надрезать по длинной стороне не до конца, разложить сформировав мяско в форме круга. Посолить. Обжарить с двух сторон до лёгкой румяности, не пересушивать! Разложить на противне смазанном маслом, сверху помазать майонезом (сметанкой), разложить ананасы, вылить сок (из банки в которой они были , у меня на 4 филе ушла банка ананасов 580мл и весь сок из неё), поставить в духовку, пару раз полить аккуратно соком (с противня), когда будет готов шницель и выпарится большая часть сока, вынуть, посыпать сыром, запечь до красивости сыра :)


 (350x263, 30Kb)

фото

Запеканка из кабачка

Четверг, 14 Февраля 2008 г. 03:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из кабачка


Читать далее...

Оладьи с грибами

Четверг, 14 Февраля 2008 г. 03:20 + в цитатник
Это цитата сообщения kralja_kralja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи с грибами

Эти оладьи хороши, как в качестве гарнира, так и самостоятельным блюдом замечательно "исчезают" со стола ))
Для грибной начинки обжарить свежие шампиньоны с луком.
Для теста на оладьи смешать 4 яйца с 6 полными ст.л. муки, щепотью соды, солью и перцем. Топленное масло расплавить на сковороде и жарить, выложив ложку теста, сверху - ложку грибной начинки. Жарить минуты 3 под крышкой, затем оладьи перевернуть и еще жарить до золотистости. Не повторяйте моих ошибок - жарьте на топленом масле, обычное масло брызгает очень-очень :)
 (400x303, 47Kb)

Баклажаны

Четверг, 14 Февраля 2008 г. 02:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны



Читать далее...

Шварцвальдский вишневый торт

Среда, 13 Февраля 2008 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шварцвальдский вишневый торт

















Шварцвальдский вишневый торт


 


Необходимые продукты:

яйцо - 3

вода - 3 столовые ложки

сахар - 90 г

мука пшеничная - 60 г

крахмал - 40 г для бисквитной массы, для начинки - 20 г

какао-порошок - 25 г

вишня - 750 г

ванильный сахар - 1 пакетик

сливки - 400 г

сахарная пудра - 1 столовая ложка

водка вишневая - 2 столовые ложки

шоколад

 


Способ приготовления :

Желтки отделите от белков, смешайте с теплой водой и сахаром. Белки взбейте и выложите сверху. Муку смешайте с крахмалом и какао, осторожно смешайте с яичной массой, выложите в выстланную бумагой разъемную форму и выпекайте 30 минут при 180 °С, после чего остудите в течение 12 часов.

 


Вишню очистите от косточек, откиньте на дуршлаг, сок соберите. Перемешайте сок с крахмалом, ванильным сахаром и прокипятите 3–5 минут. Добавьте вишню и перемешайте.


 


Сливки взбейте с сахарной пудрой.


 


Разрежьте корж по горизонтали на 3 равные части. Полейте нижний бисквит 1 столовой ложкой водки, выложите на него половину вишневой массы, накройте вторым коржом и прижмите, выложите половину сливок и оставшуюся вишневую массу. Нижнюю сторону третьего коржа полейте оставшейся водкой, положите его на торт и покройте оставшимися сливками.


 


Посыпьте торт шоколадной стружкой и оформите вишнями.




Расстегаи с горбушей

Среда, 13 Февраля 2008 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Расстегаи с горбушей

Классические русские расстегаи с рыбой. Это такие маленькие, приготовленные в духовке пирожки. Название свое они получили из-за отверстия вверху пирожка – «расстегнутые» пирожки. Обычно такие пирожки подают к ухе или к рыбному бульону. Если при разделке рыбы у вас остались голова и косточки – сварите рыбный бульон. Налейте его в тарелки, посыпьте зеленью, а к нему на отдельных тарелочках подайте расстегайчики.
В соседнем с моим домом  магазине продают пироги. Название их пишут через "я" - "растягай". Мне всегда становится весело, когда я читаю ценник. И я думаю о том, что именно к этим пирогам - таким большим, в ладонь, плоским, квадратным и растянутым, с малюсенькой дырочкой посередине это название подходит больше чем настоящее.


 


  (640x480, 368Kb)




 



 

РЕЦЕПТ

шляпка

Вторник, 12 Февраля 2008 г. 20:02 + в цитатник
моя давняя работа,украшение на стену
Рубрики:  разные мои поделки



Процитировано 1 раз

ДОМАШНИЕ КОРДОН-БЛЮ

Вторник, 12 Февраля 2008 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЕ КОРДОН-БЛЮ

ПОЛЮБУЙТЕСЬ, ЧТО НАШЛА НА САЙТЕ http://www.povarenok.ru Впечатлило!

 (300x300, 19Kb)

фарш из индейки - грамм 500
ветчина
сыр
панировка

Читать далее

САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Вторник, 12 Февраля 2008 г. 01:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Спешу поделиться рецептом к Дню святого Валентина!
Салат нашла на просторах нета. Фото не было, поэтому пока просто рецепт, фото добавлю когда приготовлю.
Ингредиенты:

1 свекла
300 г вареного языка
1 луковица
200 г шампиньонов
1 морковь
200 г чернослива
2-3 яйца
100 г измельченных грецких орехов
150 г сыра
2 зубчика чеснока
соль, майонез по вкусу
растительное масло

Способ приготовления: Свеклу, морковь, яйца, грибы отварить. Свеклу и морковь натереть на средней терке в разную посуду. Яйца, грибы, язык нарезать. Чернослив замочить в горячей воде, порубить. Лук нарезать и обжарить. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить. Салат выкладывать слоями, промазывая их майонезом. 1-й слой — свекла, 2-й слой — язык с чесноком, 3-й слой — лук и грибы, 4-й слой — морковь, 5-й слой — чернослив, 6-й слой — яйца, 7-й слой — орехи и сыр.

Лосось в горшочках с соусом из Камамбера

Понедельник, 11 Февраля 2008 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосось в горшочках с соусом из Камамбера

Лосось в горшочках с соусом из Камамбера

на 2 порции
200г свежей красной (белой рыбы)
штук 6 грибов (у меня были кримини, можно брать шампиньоны или другие какие)
штук 5 картофелин среднего размера
1/2 чашки сливок,
1 небольшая луковица
120 г сыра Камамбер или бри
горошины розового перца
свежая зелень для посыпки
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=5356.msg64288#msg64288

Читать далее...

ЛОСОСЬ С РОКФОРОМ И ГРУШЕЙ

Понедельник, 11 Февраля 2008 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОСОСЬ С РОКФОРОМ И ГРУШЕЙ

На 1 порцию:
1 стейк лосося
3-4 тонких ломтика груши без кожуры
25г рокфора
лимонный сок
молотые перец и кориандр

-Лосось выложить в форму для запекания,полить лимонным соком и посыпать кориандром,поперчить.Сверху разложить кусочки груши,покрыть сыром
-Запекать в духовке при220С 12 минут.Подавать горячим

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=6461.msg74081#msg74081



Читать далее...

Сервируем стол

Воскресенье, 10 Февраля 2008 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения svetico1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сервируем стол

Приближаются праздники, и в связи с этим захотелось вспомнить правила сервировки стола.

 
Читать далее...

ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ КОТЛЕТА

Воскресенье, 10 Февраля 2008 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не менее сытное второе блюдо...

ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ КОТЛЕТА

Ломоть свиной вырезки слегка отбиваем и разрезаем на длинные полоски (не дорезая до края ломтя) шириной примерно в сантиметр.
Половинку куриной грудки тоже отбиваем и разрезаем на такие же полоски, полностью, не оставляя неразрезанного края.
Теперь в свиное мясо вплетаем куриные полоски, как в детском садике плели коврики из цветной бумаги, помните?
Края мяса скалываем зубочистками.
Посыпаем с обеих сторон солью-перцем-специями.
Кладем на раскаленную сковородку с растительным маслом и жарим с двух сторон до готовности.
Resize of P71.JPG (398x365, 42Kb)
Resize of P7150006.JPG (393x311, 36Kb)
ЗЫ. Если вместо свинины вы возьмете говядину, то ее предварительно нужно помариновать, чтобы стала мягче. Наличие куриного "белого" мяса обязательно - контраст по цвету.

новогодний стол

Воскресенье, 10 Февраля 2008 г. 04:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

продолжаем украшать новогодний стол

КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



Как украсить Новогодний стол



Необходимо в праздничных хлопотах продумать и сервировку праздничного стола. Если торжества планируются дома, то сервировка - это, прежде всего, проявление художественного вкуса хозяйки. А от цветовой палитры сервировки и оригинальности праздничного декора больше всего зависят первые впечатления застолья.

Скатерть лучше выбрать традиционную белую или с вышивкой еловыми гирляндами, как на фото.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ




Белая скатерть выглябит очень торжественно, но можно использовать и скатерти контрастного цвета. Оригинально будет смотреться стол, покрытый специальными салфетками, как будто сотканными из ярких блестящих бусин. Такие салфетки уже сами по себе яркое украшение стола, поэтому посуду на них лучше поставить белую.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



Для рождественского стола подойдет и фарфоровая посуда украшенная тонкой благородной позолотой по краю.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



А великолепие столового фарфора и мерцающих свечей уместно подчеркнуть контрастным дополнением в виде яркого, как на фото, настольного букета. Своеобразная цветочная композиция станет изюминкой праздничного стола, но букет не должен быть слишком высоким, чтобы не заслонять гостей друг от друга.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



Можно украсить тарелки еловыми веточками, а на столе разложить блестящие елочные шары. Сочная зелень хвои удачно будет сочетаться со скатертью или салфетками контрастного, например, красного как на фото, цвета.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



Салфетки на рождественском столе тоже могут быть по-новогоднему яркими, а кольца для них можно украсить изображением елок или елочных игрушек.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



Столовые приборы в новогоднюю ночь можно положить в маленькие вышитые мешочки.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



И, если у вас есть возможность, стоит украсить праздничный стол серебряной посудой: столовыми приборами, ведерком для шампанского или, например, оригинальной деталью - кольцами для салфеток в виде деда Мороза на санках. А сами серебряные санки наполнить орехами и поставить в центр стола, сразу вспомнится детство, с его подарками и ожиданием чуда.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



Для детей можно устроить специальный детский рождественский стол с яркими сахарными пряниками в виде ангелочков или Санта-Клаусов, а рядом поставить роскошную серебристую елку и волшебный, припорошенный "инеем" маленький домик, в котором живут добрые гномы из сказки.


КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНИЙ СТОЛ



И тогда ваши новогодние и рождественсике праздники понравятся и надолго запомнятся всем гостям и домочадцам, большим и маленьким.

Воскресные беляши

Воскресенье, 10 Февраля 2008 г. 03:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воскресные беляши

 (324x252, 15Kb)
Замешиваем дрожжевое тесто как в этом рецепте Тесто должно быть гладким и эластичным, хорошо отходить от рук, но не быть слишком крутым. Отложить тесто в теплое место и дать 1 раз подойти, затем обмять и когда тесто подойдет в очередной раз - можно приступать к лепке беляшей. Для этого тесто скатать в жгут, нарезать на одинаковые кусочки, скатать из них шарики, дать расстояться 3-5 мин, затем раскатать в лепешки. На середину лепешек кладем фарш, края теста защипываем и, придав изделиям плоскую форму, обжариваем с обеих сторон в масле.
Фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить соль, перец, немного воды или молока, все хорошо вымешать.


Поиск сообщений в мышь_света
Страницы: 89 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь