Исходное сообщение эвуля

 
 Всё дома есть! Завтра приготовлю обязательно. Спасибо.
 




















Рецепт кавказской кухни. Очень вкусен и прост в приготовлении. Многим знаком, но на всякий случай напишу.

Информация из инета. Этот рецепт практически везде одинаков.Чахохбили – известное национальное грузинское блюдо, которое готовят во всех ресторанах мира, где только подают блюда грузинской кухни. Чахохбили – это порционные кусочки курицы (или другой домашней птицы), которые тушат в томатном соусе. Изначально для этого блюда применяли мясо фазана и называли его «хохоби». Чахохбили – это питательное, полезное и исключительно приятное и ароматное блюдо национальной грузинской кухни. В качестве гарнира хорошо подойдут овощи, картофель или рис.тушка курицы - 1-1.5кг3 головки репчатого лука1 столовая ложка муки (не обязательно)500 г помидоров или томатная пастасл.масло для жаркибелое сухое вино - 100гяблочный уксус или лимончеснокстручковый перец (не обязательно)зелень кинзы, петрушки, базиликасоль - по вкусуКурицу нарезать кусками и поджарить на сливочном масле. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут. После этого варить 15 минут с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами или томатом-пюре (развести бульоном или водой), вином, с толченным чесноком и стручковым перцем. В конце варки положить мелко нарезанную зелень кинзы и базилика и, дав закипеть, снять с огня.Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

При приготовлении чахохбили я всегда использую лимон.