-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Скачал и помогаю скачать
      Жду окончания закачки

        Показать все (0)

         -

        Радио в блоге
        [Этот ролик находится на заблокированном домене]

        Добавить плеер в свой журнал
        © Накукрыскин

         -Подписка по e-mail

         

         -Поиск по дневнику

        Поиск сообщений в Мако-Принцесса_Юпитера

         -Статистика

        Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
        Создан: 17.08.2007
        Записей:
        Комментариев:
        Написано: 13806


        а вот и я

        Суббота, 27 Августа 2016 г. 16:43 + в цитатник

        Всем привет!ну что судя по всему все реддко заходят в ли ру!все повзраслели поумнели интересы стали другие!!я балуюсь создаю украшения из камней и бисера много так и лежит дома что то куплено бывают заказыно редко

         

        Рубрики:  моя жизнь

        это сново я

        Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 16:37 + в цитатник
        Девочки кто-нибудь вышивает?
        Вот думаю вышивать на заказ и продажу
        Есть куча вопросов подскажите программу хорошую что бы из картинок и фото схемы делать
        И где людей найти что бы на заказ делать

        Метки:  

        приветик всем

        Среда, 30 Января 2013 г. 18:17 + в цитатник
        Знаю знаю пропала я совсем
        Просто наверно вырасла я из дневников
        Да и парень про которого писала года полтора изменил меня немного
        Из-за него душа немного повзраслела
        Сейчас другие интересы другая жизнь
        Вот работу хочу сменить но не чего не выходит из-за ребенка
        Так же новый молодой человек уже почти полгода вместе
        Вроде говорит что любит даже хочет что бы я потом стала его женой
        Часто ругаемся из-за его игр
        Он у меня комп игры любит
        Мне иногда кажется что он любит их больше чем меня
        Меня бесит что я и так его вижу раз в неделю но ему даже в это время приспичивает играть из-за этого постоянно ругаемся
        Бесит что он хоть и не часто но как зависнет у друзей опять же с играми забывает про меня ьак еще почти на всю ночь

        Метки:  

        Без заголовка

        Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 13:47 + в цитатник
        Это цитата сообщения Елена-Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Кукольные миниатюры

        Увлечение кукольными миниатюрами в Россию пришло из Западной Европы, прежде всего из Германии. И это не случайно. Именно здесь в ХVI веке были созданы и "обжиты" первые кукольные домики.

        Кукольная миниатюра - это само по себе отдельное хобби, дополняющее увлечение куклами, это возможность собрать коллекцию потрясающих предметов искусства, которые будут радовать глаз и тешить душу.

        Читать далее...

        Без заголовка

        Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 13:35 + в цитатник
        Это цитата сообщения АленкинВ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Шкаф для куклы





        Манные оладьи

        Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 20:50 + в цитатник
        Манные оладьи

        Ингредиенты:

        манная крупа - 120г;

        мука - 140г;

        молоко (теплое) - 300 мл;

        сахар - 4 ст.л.;

        соль - 1/4 ч.л.;

        дрожжи (сухие растворимые) - 1 ч.л.;

        яйцо - 1 шт.

        Приготовление:

        Просеять в миску муку, смешать с манкой, солью и сахаром. Добавить дрожжи, снова перемешать. В другой миске слегка взбить яйцо и перемешать с теплым молоком.

        В центре мучной смеси сделать колодец, влить молочно-яичную смесь и перемешивать вилкой (или миксером на низкой скорости), пока масса не станет по консистенции похожа на жидкую сметану.

        Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Поставить в теплое место на 2 часа (пока объем не увеличится вдвое). Одного часа мало, дайте манке разбухнуть.

        Нагреть сковороду на большом огне, уменьшить нагрев до умеренного, налить в сковороду немного растительного масла и распределить по дну сковороды. Перемешать подошедшее тесто и ложкой выливать в сковороду небольшими порциями.

        Жарить оладьи с одной стороны, пока поверхность перестанет выглядеть влажной и покроется дырочками. Перевернуть и жарить с другой стороны до румяной корочки. Готовые манные оладьи подавать горячими со сливочным маслом, медом или сметаной.

         

        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Тонкие блины на кефире

        Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 18:33 + в цитатник
        Тонкие блины на кефире

        Мы будем печь нечто среднее между пышными дрожжевыми блинами и по-настоящему тонкими блинчиками: с одной стороны, эти блины на кефире все же остаются тонкими, с другой – добавка соды придает им пузырчатости.

        Я заменил четверть пшеничной муки на овсяную, но никто даже не заметил подмены – уж не знаю, плохо это или хорошо. Вместо овсяной муки можно взять все ту же пшеничную или поэкспериментировать с другой мукой, если она есть в ваших закромах.

        4 порции

        4 куриных яйца

        1/2 ч.л. сахара

        1/2 ч.л. соли

        2 стакана молока

        1 стакан кефира

        1,5 стакана пшеничной

        муки

        0,5 стакана овсяной или пшеничной муки

        1/2 ч.л. соды

        растительное масло

        Как следует взбейте яйца с сахаром и солью, после чего добавьте стакан теплого молока и просеянную муку. Хорошенько размешайте, не оставляя комочкам никаких шансов, после чего добавьте оставшееся молоко и кефир, а также соду, погашенную небольшим количеством лимонного сока или уксуса, и размешайте.

        Оставьте тесто в покое минут на 15-20, затем снова перемешайте и пеките на сковороде с низкими бортиками, каждый раз смазывая ее поверхность микроскопическим количеством растительного масла.

        Огонь должен быть выше среднего, а блины – достаточно тонкими для того, чтобы успевали пропекаться, не подгорая
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 2 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Что такое фалафель?

        Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 18:28 + в цитатник
        Что такое фалафель

        Фалафель для израильтян – всё равно, что гамбургер или хот-дог для современных американцев. Можно сказать и так: лоточник с фалафелем в Израиле так же обязателен, как и лоточник с жареными каштанами во Франции. Но при всём при этом фалафель – это не исконно еврейское блюдо. Более того, в арабском мире раздаются жалобы на то, что израильтяне присвоили традиционное арабское блюдо и сделали из него чуть ли не символ своей страны!

        Но жалобы эти не вполне обоснованы: фалафель готовили в Египте много веков назад, ещё в дохристианские времена. Именно из Египта фалафель постепенно распространился на Восток, проникая в Палестину, Сирию, Аравию, Ирак, по пути претерпевая различные изменения, главным из которых стало использование нута вместо египетских бобов.

        Да что же это за чудо такое – фалафель? Погодите немного, ответ Вас удивит. А пока ещё немного информации. Родственниками фалафеля можно считать бразильские акараже, индийские амбоде и паруппа вадаи, итальянские пеннеле, аранчичи и фарината, японские короккэ, азиатские баурсаки… Какие названия! Какая экзотика! А что же в русской кухне? И у нас есть братья фалафеля, они называются крокеты.

        Вот так, оказывается, всё просто и обыденно, но это только до тех пор, пока Вы не попробуете приготовить фалафель (или не попробуете его в одной из тысяч израильских хумусий). Фалафель – блюдо полезное во всех отношениях. Готовится он из нута – его у нас называют «бараний горох», и из других бобовых, а бобовые, как известно – это кладезь полезных веществ.

        Если израильский фалафель готовится только из нута (иногда с добавлением булгура), то ливанский, например, из смеси разных бобов: мелкой белой фасоли, нута и бобов каннелини, а египетский – из египетских бобов Vicia faba, а также из «дамских бобов» фуль медам, считающихся, кстати, сильным афродизиаком. А у нас в России «фалафель по-русски» готовится из обычного жёлтого гороха – и это тоже вкусно!

        И едят фалафель в каждой стране по-разному. В том же Израиле это классический фаст-фуд: в питу укладывают несколько шариков фалафеля, огурцы, помидоры, хумус (паста из растёртого нута), чипсы и щедро заливают тхиной (или тахини – соусом из семян кунжута). В Ливане к обычным приправам добавляют мяту и маринованный турнепс, а вместо тахиного соуса могут предложить йогурт.

        В Египте в лепёшку с фалафелем положат помидоры и фуль – соус из фасоли. И даже форма фалафеля может быть разной: от шариков величиной с грецкий орех или чуть больше, до чуть приплюснутых мелких котлеток или даже удлинённый фалафель в форме челнока.

        Ну что – попробуем приготовить фалафель? Классический фалафель готовится так. Нут замачивается на ночь, потом его следует промыть и просушить. Затем нут растирают в блендере или кухонном комбайне вместе с большим количеством лука, чеснока, петрушки, взбитым яйцом и солью. Да, и пряности – чёрный и душистый перец, кумин, кориандр, кардамон, мускатный орех.

        Всё тщательно перемешивается и к этой массе добавляется размоченный булгур. Всю массу вымешивают до состояния однородного теста, из которого скатывают небольшие шарики. Их обжаривают во фритюре – непременно оливковом! – до золотистого или коричневатого цвета. Всё! Хотите точных граммов? Пожалуйста, вот вам рецепт.

        Фалафель классический

        Ингредиенты:

        250 г сухого нута,

        1 л воды,

        3 ст.л. булгура,

        5 зубчиков чеснока,

        1 крупная луковица,

        3 ст.л. молотого кумина,

        1 ст.л. молотого кориандра (семена),

        1 ч.л. соли,

        1 ч.л. порошка карри,

        ¼ ч.л. чёрного молотого перца,

        ¼ ч.л. кайенского перца,

        щепотка молотого кардамона,

        4 ст.л. муки,

        1 яйцо,

        пучок петрушки,

        пучок кинзы.

        Приготовление:

        Замачиваем нут на 4-5 часов. Затем измельчаем в блендере. Отдельно измельчаем зелень, лук и чеснок, смешиваем с пастой из нута, добавляем специи, взбитое яйцо, перемешиваем и оставляем примерно на полчаса. Затем добавляем муку, тщательно вымешиваем и из полученного теста раскатываем небольшие шарики. Обжариваем в кипящем фритюре до золотистого цвета и выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира.

        Фалафель классический другим способом

        Ингредиенты:

        1½ стакана нута,

        2 луковицы,

        1 ч.л. семян кориандра,

        1 ч.л. зиры,

        2 ст.л. крахмала (или 1 яйцо),

        5 ст.л. муки,

        соль – по

        вкусу,

        пучок петрушки.

        Приготовление:

        Замочите нут на ночь, слейте воду и измельчите в блендере. Нарежьте очень мелко петрушку и лук. Кориандр и зиру слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы они начали издавать приятный аромат, и измельчите в блендере или кофемолке. Разведите крахмал в 6 ст.л. воды, хорошо размешайте. Смешайте все ингредиенты, добавьте муку, вымесите однородное тесто. Обжарьте шарики фалафеля во фритюре.

        Фалафель острый

        Ингредиенты:

        1 стакан нута,

        3-5 зубчиков чеснока,

        1 крупная луковица,

        1 острый перец,

        ½ ст.л. куркумы,

        ½ ст.л. зёрен кардамона,

        ½ ч.л. кориандра,

        ½ ч.л. кумина,

        пучок петрушки,

        пучок кинзы,

        1 ст.л. муки.

        Приготовление:

        Нут замочите на ночь. Наутро слейте воду, разложите нут на полотенце для просушки. Тем временем подготовьте специи: мелко нарубите зелень и лук, выдавите через пресс чеснок, измельчите специи в ступке или мельничке. Подсушенный нут измельчите в блендере или кухонном комбайне, добавьте специи и снова взбейте. Посолите по вкусу. Мокрыми руками скатайте шарики величиной с грецкий орех. Обжарьте шарики во фритюре.

        Фалафель из фасоли

        Ингредиенты:

        1 стакан фасоли,

        1 головка чеснока,

        5-6 ст.л. муки,

        2-3 ч.л. тмина,

        пучок петрушки,

        молотый красный перец, соль – по вкусу.

        Приготовление:

        Фасоль замочить, обсушить и измельчить с остальными ингредиентами. Специи предварительно смолоть в блендере или на мельничке. Мокрыми руками разделать тесто на шарики, обжарить во фритюре.

        Фалафель с сыром

        Ингредиенты:

        200 г нута,

        1 крупная луковица,

        2 зубчика чеснока,

        ½ стручка острого перца,

        ½ ст.л. семян тмина или зиры,

        ½ ст.л. молотого ориандра,

        2 ст.л. мелко нарезанной петрушки,

        1 ст.л. мелко нарезанной зелени кинзы,

        1 яйцо,

        1/2 ч.л. молотого чёрного перца,

        соль – по вкусу,

        100 г сыра типа сулугуни (или брынзы).

        Приготовление:

        Предварительно замоченный и обсушенный нут вместе с зеленью и специями положите в кухонный комбайн или блендер и перемелите. Добавьте яйцо и тщательно вымесите однородное тесто. Разделите полученную массу на равные части, скатайте шарики, вложите в каждый шарик кубик сыра. Слегка приплюсните шарики и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Затем запеките в духовке, разогретой до 190ºС. Подавайте горячими.

        Кстати, фалафель можно приготовить не только с сыром, в арабских странах его готовят с мясным фаршем или с варёными яйцами и луком.

        Фалафель по-русски.

        Любой из вышеприведённых рецептов можно модифицировать под наши реалии, ведь не в каждом магазине можно купить нут и булгур. Поэтому нут мы смело можем заменить на горох, а булгур – на размоченный белый хлеб. Горох замачиваем на сутки в воде, слегка отвариваем. Следите за тем, чтобы не переварить горох, через 10-15 минут после закипания можно снимать его с огня.

        Горох раскладываем на противне и слегка подсушиваем, иначе смесь для фалафеля получится жидкой. Смешиваем все специи и зелень, взбиваем в блендере с горохом, вымешиваем тесто и добавляем хлеб. Если получившаяся масса жидковата, то хлеб кладём сухой, если, наоборот, слишком крутая, то хлеб нужно размочить в воде. Хлеба кладём столько, чтобы полученное тесто не липло к рукам. Раскатываем шарики или толстые лепёшки и обжариваем в растительном масле.

        Сыроедческий фалафель

        Ингредиенты:

        1,5 стакана пророщенного нута,

        1 стакан семечек подсолнуха,

        ½ стакана мелко нарезанной петрушки,

        ½ стакана мелко нарезанной кинзы,

        3-5 стеблей зелёного лука,

        1 зубчик чеснока,

        1 ст.л. порошка карри,

        ¼ ч.л. соли,

        1 ст.л. оливкового масла,

        2 ст.л. лимонного сока.

        Приготовление:

        Подсолнечные семечки замочить на 2-3 часа. Перемолоть в комбайне или блендере все ингредиенты и скатать шарики. Разложить на подносе, немного приплюснуть и поставить в духовку, нагретую до 40С (или в дегидратор) и сушить 6-8 часов при открытой дверце. Фалафель должен быть подсушенным сверху и остаться мягким внутри.

        Фалафель – любой – немыслим без соуса. Классический соус для фалафеля – это, конечно, тахини (тхина). Семена кунжута выложите на противень и немного прогрейте в духовке до появления приятного аромата. Не пережарьте! Смешайте кунжут и оливковое масло в блендере или чаше кухонного комбайна и взбейте до получения густой пасты. Добавьте ещё масла, если его будет не хватать. Паста тахини готова!

        Добавьте раздавленный чеснок, соль и лимонный сок. Тахини слегка горчит и не каждому он покажется вкусным, поэтому этот соус часто заменяют другими. С фалафелем можно подать острый соус типа «Табаско», соус-фреш или натуральный йогурт с чесноком, смешать сметану с горчицей или приготовить соус из протёртой фасоли.

        Заверните фалафель в тонкий лаваш, переложив салатом из свежих или маринованных овощей, полейте соусом – и готова еда! Хоть с собой на работу, хоть детёнышу в школу – всё полезнее обычных бутербродов с колбасой!

        Фалафель – отличный повод проявить свой вкус и кулинарное мастерство. Приятного аппетита!
         
        Рубрики:  рецепты

        Почему спит ребенок

        Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 12:27 + в цитатник
        Почему спит ребенок

        В переходе возле станции метро Лукьяновская сидит женщина неопределенного возраста. Ей можно дать с ходу и тридцать, и двадцать три, и сорок два. Волосы у женщины спутаны и грязны, голова опущена в скорби. Перед женщиной на заплеванном полу перехода лежит кулек. В кулек сердобольные граждане бросают деньги. И не бросали бы, да на руках женщина держит весомый «аргумент» в пользу того, что ей деньги просто необходимы. На руках у женщины спит ребенок лет двух.

        Он в грязной шапочке, бывшей когда-то белой, в спортивном костюмчике. Переход – место достаточно оживленное. И течет нескончаемым потоком людская толпа, и звенит мелочь в кульке, и шуршат купюры.

        Я ходил мимо женщины около месяца. Я догадывался, кому уходят деньги, жертвуемые многочисленными прохожими. Уж сколько говорено, сколько написано, но народ наш такой – жалостливый. Жалостливый до слез. Готов народ наш отдать последнюю рубашку свою, последние копейки из кармана вытряхнуть. Не ожесточили народ ни цены неподъемные, ни тарифы за жилье космические. Вся злость у нас – на языке, в троллейбусах да вагонах метро выплескиваемая. Выплеснули – оно как бы легче стало. «Я бы ИХ к стенке!» «К стенке, правильно, туда ИХ».

        Врачи-психиатры знают, что, когда пациент рассказывает о том, что ему мешают жить «они», это является первым признаком паранойи. Наш народ ненавидит абстрактных «их» и очень любит и жалеет вполне осязаемых «несчастных» и «обездоленных». Подал такому «несчастному» - и чувствуешь, что у тебя все еще не так плохо. Помог, вроде бы как. Хорошее дело сделал…

        Я ходил мимо попрошайки месяц. Не подавал, так как не хотел, чтобы на мои деньги какой-нибудь цыган купил себе кирпича одну штуку, да вставил в стену нового дома-дворца своего. Пускай будет дыра у него в стене, у цыгана этого. Не будет кирпича от меня. Но, судя по тому, как попрошайке подавали, цыган–хозяин ее имел уже несколько домов-дворцов. Ну и попрошайке что-то перепадает, конечно. Бутылка водки на вечер, да шаурма.

        Хозяева таких «точек» попрошайничества имеют немало, но отличаются жадностью. И жестокостью. На том и держится их супердоходный бизнес. На деньгах да на страхе. Никто из опускающих монетку в кулечек не знает, что «встать» на место возле Владимирского собора невозможно, а хождение по вагонам метро с уныло-тягучим «простите, что я до вас обращаюся» стоит от 100 гривен в день. Или знает? В таком случае, знает, но подает?

        Никто из добряков, жертвующих «Мадонне с младенцем» не задумывается над еще одним вопросом. Над одним несоответствием, буквально бросающимся в глаза. Спустя месяц хождения мимо попрошайки меня вдруг как током ударило, и я, остановившись в многолюдном переходе, уставился на малыша, одетого в неизменно-грязный спортивный костюмчик. Я понял, что именно казалось мне «неправильным», если можно назвать «правильным» уже само нахождение ребенка в грязном подземном переходе с утра до вечера. Ребенок спал. Ни всхлипа, ни вскрика. Спал, уткнувшись личиком в колено той, кто представлялась его мамой. Попрошайка подняла на меня глаза. Наши взгляды встретились. Бьюсь об заклад, она поняла то, что понял я…

        У кого из вас, уважаемые читатели, есть дети? Вспомните, как часто они спали в возрасте 1-2-3-х лет? Час, два, максимум три (не подряд) дневного сна, и снова – движение За весь месяц каждодневного моего хождения по переходу, я НИ РАЗУ не видел ребенка бодрствующим! Я смотрел на маленького человечка, уткнувшегося в колено «мамы», и страшное мое подозрение постепенно

         
        формировалось в твердую уверенность.

        - Почему он спит все время? – спросил я, уставившись на ребенка. Попрошайка сделала вид, что не расслышала. Она опустила глаза и закуталась в воротник потертой куртки. Я повторил вопрос. Женщина вновь подняла глаза. Она посмотрела куда-то за мою спину. Во взгляде ее явственно читалось усталое раздражение вперемешку с полнейшей отрешенностью. Я впервые видел подобный взгляд. Взгляд существа с другой планеты.

        - Пошел на… - произнесла она одними губами. - Почему он спит?! – я почти кричал. Сзади кто-то положил руку мне на плечо. Я оглянулся. Мужчина с типичным лицом рабочего с близлежащего завода неодобрительно хмурил седые брови: - Ты чего к ней пристал? Видишь, и так жизнь у нее… Эх… На вот, дочка, - мужик вытряхнул из своей огромной пятерни монетки.

        Попрошайка перекрестилась, изобразив на лице смирение и вселенскую скорбь. Мужик убрал ручищу с моего плеча, побрел к выходу из перехода. Дома он расскажет, как защитил угнетенную, несчастную, обездоленную женщину от негодяя в дорогой дубленке. Милиционер, подошедший ко мне в переходе на следующий день, выразился почти так же, как и его «подопечная» попрошайка. И на свой вопрос я получил исчерпывающее: - Пошел в...

        А ребенок спал…

        Я позвонил знакомому. Это веселый и смешливый человек с глазами-маслинами. Он с горем пополам окончил три класса и читает с трудом. Полное отсутствие образования не мешает ему передвигаться по улицам столицы на очень дорогих иномарках и жить в домике с бесчисленным количеством окон, башенок и балкончиков.

        Знакомый был весьма удивлен моей уверенностью в том, что весь без исключения подобный бизнес контролируют представители его национальности. Я узнал, что попрошаек «держат» и молдаване, и украинцы. Причем, первые специализируются в основном на «инвалидах войны». Мы часто видим их на переходах и у светофоров, снующими буквально под колесами машин. Мнимые афганцы «работают» также и в метрополитене. Всевозможными «больными», хромыми и «приехавшими делать операцию» заведуют с равным успехом как украинцы, так и цыгане. Бизнес этот, несмотря на кажущуюся стихийность, четко организован.

        Курируется попрошайничество организованными преступными группировками, и деньги, брошенные полунищими прохожими в кулечек «обездоленного инвалида», уходят «наверх». Причем, настолько «наверх», что, узнай об этом сердобольный прохожий, он потерял бы сознание от удивления. Детей берут в «аренду» у семей алкоголиков или попросту воруют. Но это все, что говорится, цветочки.

        Мне нужно было получить ответ на вопрос – почему спит ребенок? И я его получил. Причем, мой знакомый цыган произнес фразу, повергнувшую меня в шок, вполне обыденно, спокойным голосом. Как о погоде сказал: - Или под героином, или под водкой… Я остолбенел. «Кто под героином? Кто – под водкой?!»

        - Ребенок. Чтобы не кричал, не мешал. Ей с ним целый день сидеть, представляешь, как он надоесть может?

        Для того чтобы ребенок спал весь день, его накачивают водкой. Или наркотиками. Разумеется, детский организм не способен справляться с таким шоком. И дети часто умирают. Самое страшное – иногда умирают днем, среди «рабочего дня». И мнимая мать должна досидеть с мертвым ребенком на руках до вечера. Таковы правила. И идут мимо прохожие, и бросают мелочь в кулек, и считают, что поступают благородно. Помогают «матери-одиночке»…

        На следующий день я стоял в переходе возле станции метро Лукьяновская. Милиционера, ответившего мне вчера ругательством, не было видно. Я запасся журналистским удостоверением и был готов к серьезному разговору. Но разговора не получилось. А получилось следующее…

        У женщины на руках лежал ДРУГОЙ ребенок. Мои вопросы попрошайка попросту игнорировала с отрешенным лицом. Меня интересовали документы на ребенка и самое главное – где вчерашний малыш? Попрошайка вопросы игнорировала, зато их не игнорировали торговки, стоявшие рядом. От женщины, торгующей трусиками, я узнал, что мне следует, мягко говоря, удалиться из перехода. К возгласам торговки подключились ее негодующие соседки по ремеслу. Следом за ними – прохожие преклонных лет. В общем, я был с позором выдворен из перехода.

        Оставалось одно – звонить 02 или искать милицейский патруль. Но милиция
         
         
        нашла меня сама. Сержант, любитель посылать в…, подошел ко мне и спросил документы. Я документы предоставил и высказал свое мнение по поводу нахождения женщины с ребенком в переходе. Сержант со мною согласился и… отправился звонить кому-то. Я стоял перед переходом с полным ощущением того, что пытаюсь бороться с ветряными мельницами. Спустя несколько минут в переходе не было уже ни торговок, ни попрошайки со спящим ребенком…

        Когда вы видите в метро ли, на улице ли женщин с детьми, просящих милостыню, задумайтесь, прежде чем ваша рука полезет за деньгами. Подумайте о том, что не будь вашего и сотен тысяч подаяний, бизнес этот умер бы. Умер бы бизнес, а не дети, накачанные водкой или наркотиками. Не смотрите на спящего ребенка с умилением. Смотрите с ужасом. Ибо вы, прочитавшие эту статью, знаете теперь – почему спит ребенок…

        Автор - Анатолий Шарий, сайт www.myjane.ru

        Стройней легко

        Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 14:14 + в цитатник
        Стройней легко

        Ученые уверены: чтобы расстаться с лишними килограммами, нужно прежде всего изменить свое сознание.

        Пока весь мир безуспешно худеет с помощью всевозможных диет, упражнений, таблеток, заговоров и других чудодейственных средств, ученые находят все больше доказательств тому, что причина лишнего веса кроется в сознании человека. И без устранения этой причины все попытки похудеть и не набрать вес снова оказываются бессмысленны.

        Недавно специалисты Лиссабонского технического университета в Португалии и Университета Бангор в Великобритании провели эксперимент, наглядно доказывающий связь похудения и психологии. В эксперименте приняли участие женщины, страдающие избыточным весом. Всем участникам, которых разделили на две группы, предложили пройти годичную программу похудения.

        В ходе этой программы первая группа получила лишь общую информацию по здоровому питанию, борьбе со стрессами и важности заботы о себе.

        Со второй группой занимались специалисты, которые обучали участников психологии похудения: преодолению негативных эмоций, умению принимать собственное тело и преодолевать личные барьеры, мешающие успешно снижать вес и улучшать свой рацион. Это помогло женщинам перестать волноваться по поводу своего тела, преодолеть нелюбовь к нему и негативные эмоции, связанные со своим весом, а также изменить «образ своего тела» в позитивную сторону.

        В результате применения психологии похудения процесс снижения веса у участниц этой группы пошел значительно быстрее, и они смогли потерять больше исходного веса (7%), чем участницы первой группы (2%).

        Ученые уверены, что психология похудения сыграла здесь решающую роль. Она помогла женщинам преодолеть негативный образ тела, который и мешает тучным людям стройнеть. И напротив, снижение тревожности, преодоление комплексов и позитивное отношение к себе – важные условия для снижения веса. Вот почему так важно овладевать психологией похудения, которая вместе с рациональным питанием и физическими нагрузками, способна творить чудеса.

        Что мешает похудеть

        Психология похудения рассматривает полноту не просто как килограммы, обосновавшихся на талии, ягодицах и бедрах, а как способ нашего подсознания сообщить нам об имеющихся проблемах, которые мы не хотим замечать.

        Что же это за проблемы?

        Психологические аспекты возникновения лишнего веса представляют настоящий каталог маленьких и не очень личных драм. Их причина может уходить своими корнями глубоко в детство или быть тщательно спрятанной под спудом сложных семейных перипетий. Но решив эти проблемы, можно отключить механизм набора лишнего веса.

        Чаще всего спусковым механизмом для набора лишнего веса становится нелюбовь к себе и своему телу, неуверенность в успехе или даже уверенность в неудаче, сомнения в своей привлекательности, различные внутренние конфликты.

        Психология похудения рассматривает лишние килограммы как средство защиты от враждебного мира слишком ранимого и неуверенного в себе человека. Лишний вес в этом случае выполняет роль своеобразных подушек безопасности, отделяющих страдальца от недоброжелательного окружающего мира, а постоянное жевание помогает гасить тревогу, гнев и страх.

        Часто лишний вес служит способом продемонстрировать неприязнь и даже ненависть к самому себе. Обычно полагают, что неприязнь к своему телу является следствием плохой фигуры,

        но психологи убеждены: неприятие себя – не следствие, а причина лишнего веса. Нелюбовь к себе, выражающая в критике, отрицании, вынуждает тело защищаться и делать это при помощи лишнего веса. Известно, что форма отражает содержание: стоит человеку полюбить себя, и его тело начинает стремиться к идеальному весу.

        Бывает и так, что еда помогает заполнять эмоциональную пустоту. Известно, например, что люди часто «заедают» одиночество, скуку, тоску. Пищевая зависимость в этом случае становится сродни алкогольной зависимости: вместо того, чтобы разобраться со своими душевными проблемами, человек прибегает к легкому способу временного ухода от них.

        Существуют и другие психологические причины набора лишнего веса. В каждом конкретном случае они свои. Вот почему так важно научиться психологии похудения, первым этапом которой должно стать решение проблем сознания, а уже затем работа с телом.

        Кто ваша "душа-близнец"

        Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 14:10 + в цитатник
        Кто ваша "душа-близнец"

        Мы действительно найдём друг друга. Так было запланировано. Новая реальность продиктована энергией сердца, и эта энергия преодолевает всё. Близнецовые души очень крепко соединены через свои сердца. Поэтому они, несомненно, должны собраться вместе в новой реальности, поскольку их существование поддержано всеми способами.

        Как мы узнаем, кто наша душа-близнец, и как мы узнаем, когда мы соединимся?

        Близнецовые души разделяют очень похожие энергетические паттерны. Когда они были созданы, энергии, которые существовали в то время, диктовали луч или генеральную светокопию для этих душ. Таким образом, энергетическая светокопия, или способ, которым эти души проводят энергию, всегда будет одним и тем же. Некоторые индикаторы:

        • Вы оба или ранние утренние вставальщики, или более медленные и поздние.

        • Вы оба оживаете в одно и то же время дня, и медленно идёте на спад в одно и то же время.

        • У вас один подход к бизнесу, или другим делам, в одной манере. Вы можете оба быть агрессивными, или оба можете иметь плавный подход к вещам.

        • Вы общаетесь с людьми похожим образом.

        • Вы будете почти всегда заказывать одно и то же в ресторане.

        • Вы будете всегда иметь похожие ситуации в ваших жизнях, и всегда в одно и то же время.

        • Это естественное течение, которое вы разделяете, когда вы вместе… вам легко быть друг с другом, и вы никогда не устаёте от компании друг друга.

        Эмоциональные узы, которые существуют между близнецовыми душами, я называю «потусторонними». Они не вписываются ни в какую коробку низших уровней реальности, или низшего уровня описания того, как вещи устроены в обществе третьего измерения. Некоторые индикаторы:

        • Вы имеете глубокую, сильную и острую преданность друг другу.

        • Вы ощущаете себя взволнованными, обезумевшими и смертельно ранеными при мысли о разлуке. Вы не можете представить существование без близнецовой души, и мысль и опыт этого приносит глубокую боль и печаль, которая не может быть исцелена.

        • Вы оживаете, когда вы вместе. Всё внезапно больше, чем жизнь, и чувства чудесно правильны и хороши в мире магии, высокой энергии, внезапного творчества, с сочными и яркими красками дивной палитры. Любые другие связи в сравнении с этим тусклы.

        • Вы имеете беспрецедентную сердечную связь. Это невиданный шнур, соединяющий ваши сердца вместе, и осознавая его или нет, вы питаете друг друга энергией через ваши сердечные чакры.

        • Вы безмерно заботитесь о благополучии друг друга, и всегда нуждаетесь знать, что с другим всё в порядке.

        • Вы поддерживаете друг друга всевозможно, и это никогда не о вас, но о счастье вашего близнеца.

        • Вы можете общаться телепатически с лёгкостью.

        • Вы имеете необыкновенные связи или близость с некоторыми из членов семьи вашего близнеца, вне зависимости от того, встречали их или нет.

        • Вы хотите в жизни одних и тех же вещей.

        • Когда вы в одном пространстве… одной комнате или даже одном городе, всё случается. Волшебные синхронистичности происходят, вещи манифестируются из ниоткуда, и все ваши мысли создают движение энергий мгновенным образом.

        • Вы много улыбаетесь, когда вместе, и вдобавок, вы можете быть подавлены в то же самое время тоже. Вещи не всегда прекрасны между вами двумя.

        • Звук и интонация голоса вашего близнеца делает вас живым и приносит вам великое счастье и радость.

        • Вы не можете ранить чувства друг друга, и если это всё же происходит, вы немедленно исправляете положение.

        • Вы не чувствуете необходимости иметь сексуальные отношения, жить вместе или создать семью. Вы можете даже не иметь физического влечения друг к другу. Вы просто знаете, что между вами двоими дивная связь, и это не имеет никаких определений в физической реальности. Это сердечная связь.

        • Вы хорошо играете вместе. На каком-то уровне, вы, кажется, помните, что земля и творение были созданы для веселья, для тотальной свободы, тотальной непрекращающейся радости, и, таким образом, вы становитесь живыми, когда вы вместе естественно впрыгиваете в игру и свободу, когда приходит время. Ваше естественное состояние бытия активируется, когда вы вместе, больше, чем с кем-либо.

        Когда вы вместе и у каждого всё хорошо, так легко любить, играть, резвиться и просто забавляться вместе с вибрацией радости, поскольку вы пересоединяетесь с естественными состояниями бытия, когда присутствуете в жизни друг друга. Это путь, которым жизнь должна житься, для всех существ в форме на земле, и бытие вместе естественно активирует эти воспоминания и состояния бытия, поскольку это

        размещает близнецовые души в совершенном выравнивании с источником.

        • Хотя близнецовые души обычно похожи во многом, то, в чём они различны, служит совершенному балансу друг друга. Что у одного в недостатке, другой имеет в избытке совершенно естественным образом. Так что души-близнецы формируют совершенный пазл и служат дополнением друг другу.

        • Вдобавок, когда близнецовые души вместе, любые несбалансированные энергии внутри каждого из них естественно разворачиваются и приходят к балансу сами по себе в течение минут.

        Можем ли мы иметь более одной близнецовой души? Да. Как же это может быть, если души-близнецы по определению - «близнецы»? Почему бы им тогда не быть «триплетом» душ, или может быть, это просто одно большое заблуждение, и душ-близнецов на самом деле не существует?

        Каждый из нас был создан как искра творца. Мы тогда отделились от нашей изначальной искры и продолжили вкладывать многие разветвления нашей изначальной душевной энергии во многие разные формы, разбавляя её по пути.

        Мы прибыли на землю в это время, чтобы свернуть вещи и принять участие в процессе вознесения. Таким образом, энергия нашей души была воплощена в форму для этой задачи. В течение Фазы Один мы собрали большую часть «разветвлений», существовавших эоны времени. После того, как Фаза Один процесса вознесения была завершена, такими были наши старые роли.

        Их время вышло, поскольку они больше не имели цели и не могли быть поддержаны в новой реальности. Это одна из причин, по которой мы стали такими уставшими… не достаточно нашей изначальной энергии души присутствовало в наших старых формах, или наших старых ролях. Надеюсь, это понятно.

        Поскольку мы движемся в наши новые роли создания новой реальности, мы становимся гораздо более чистыми и оригинальными светокопиями наших душ, поскольку это всё, что осталось. Мы выбросили и выключили другой аспект себя… аспект, который существовал в Фазе Один. Таким образом, чем больше мы отпускаем старого и двигаемся в новое, тем больше жизни ощущаем в себе.

        Мы можем действительно продолжать держать некую часть нашей душевной энергии вложенной в старые формы, и прыгать туда-сюда между ступеньками вознесения, если выбираем служить на многих разных уровнях, но мы не можем оставаться в старом пространстве на долгие периоды времени.

        Мы придём к пониманию, что большая часть нашей душевной энергии будет присутствовать в наших новых, или на самом деле, изначальных ролях… ролях, ради которых мы пришли на планету прежде всего.

        Так как все это относится к наличию более, чем одной близнецовой души?

        В старом мире или старой реальности, мы могли находить, что мы действительно уже соединены с нашим близнецом. После прибытия в новую реальность, мы можем обнаружить, что мы больше не соединены с этим конкретным человеком. Мы можем даже всё ещё общаться с этой близнецовой душой, но ощущать, что эта связь как-то теперь ушла.

        «Может, я ошибался, и он/она никогда и не был близнецом!» - можем мы подумать. Близнецовая душа из старой реальности может казаться пустой, ушедшей, и даже лишённой души или жизненной силы.

        Это потому, что мы попытались связаться с близнецовой душой, большая часть душевной энергии которой теперь ушла куда-то ещё. Чистые и изначальные аспекты той души двинулись в следующее измерение, где мы действительно встретимся снова, и будем по-новому и лучше соответствовать друг другу.

        Если это звучит слишком смущающее и сложно, и звучит как странная научно-фантастическая история, мы можем выбрать принять другой сценарий вместо этого: наша предыдущая душа-близнец не перешла в другую реальность, как мы.

        По какой-то причине он/она решил остаться позади и решил не принимать свою новую роль. Каким-то космическим чудом мы теперь получим совершенно новую близнецовую душу, и она будет гораздо более живой, лучше нам соответствующей и более соответствующей тому, что мы будем делать и как жить в новой реальности.

        Это может всё ещё ощущаться несколько странно, поскольку замена наших близнецовых душ имеет почти такую же светокопию и личные черты, что и первый близнец! Та же душа, иная форма.

        Душевная энергия может наполнять многие разные формы в одно и то же время. Где мы наиболее вибрируем, то и воплощается в физической форме, или, вернее, в задаче или роли, которые наиболее близко соответствуют тому, во что мы превратились в форме.

        Таким образом, энергия нашего душевного близнеца может приходить и уходить в наших жизнях, поскольку она проявляется в форме, которая наиболее близка нашей собственной, или тому, в какой реальности мы сейчас живём.

        Так что если наша душа-близнец выбирает не открыться и расшириться, а двигается в совершенно ином направлении в другую реальность, мы можем знать, что наша душа-близнец всё ещё появится для нас, но может прибыть в новой форме, которая подходит нам гораздо лучше.

        И ещё немного о природе близнецовых душ:

        Отношения между близнецовыми душами существуют на высшей платформе реальности. Их взаимодействия также вибрируют гораздо выше, поскольку они контактируют способом, которым это делают души в высших измерениях. Одна их связь служит для поднятия их на высшую платформу. Таким образом, комбинация их энергий поднимает их к выше вибрирующему существованию. Это создает новую сеть на двоих.

        Эти души были соединены вместе гораздо более длительное время, чем другие души, с которыми они контактировали. Из связь чище из-за резонанса между ними двоими. Близнецовые души собираются вместе в низких измерениях с целью поддержки и укрепления, и таким образом, они преданы друг другу, но они также помнят, как хорошо играть вместе.

        Для каждой реальности может существовать свой близнец, потому что каждая реальность имеет разную цель и существует в разных измерениях. Новая реальность – это перерождение, новое начало, и таким образом, это может означать новую душу-близнеца, если необходимо. Но это действительно совершенно та же самая душевная энергия в ядре всех связей близнецовых душ, даже если и в разных формах.

        Вы знаете, как наши пушистые компаньоны возвращаются к нам в новой и разной форме после того, как покидают нас? Они не могут больше существовать в той же форме в реальности, где находятся. И чтобы продвинуться и присоединиться к нам ещё раз, они должны переродиться свежими и новыми в новой реальности, куда мы только что прибыли.

        Это так же верно в отношении наличия нескольких близнецовых душ, только нашим предыдущим душам-близнецам не обязательно физически умирать, когда она переходят в новое и высшее измерение.

        Из книги Карен Бишоп "Создавая новую реальность".

        Самые низкокалорийные продукты

        Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 14:06 + в цитатник

         

        Самые низкокалорийные продукты

        Еда – это наш друг, она позволяет нам нормально существовать, работать, радоваться жизни, наполнять свой организм здоровьем. Но во многих случаях еда может стать и врагом, особенно это касается женщин. Происходит это потому, что не каждая представительница прекрасного пола знает, как сделать правильный выбор. Существует несколько видов продуктов, которые должны стать вашими настоящими друзьями, так как они отличаются таким бесценным качеством, как низкое содержание калорий, и при этом славятся своим великолепным вкусом.

        Используйте калькулятор калорий для подсчета калорий в потребляемых продуктах. А если Вы хотите есть и получать удовольствие и от еды, а также от сознания, что при этом вы ничуточку не рискуете утратить стройность фигуры, то присмотритесь к нижеприведенным продуктам. Вот что рекомендует Джой Бауэр, известный за океаном специалист в области здорового питания:

        Креветки

        В каждой креветке лишь 8 калорий, зато в них большое количество белка, улучшающего метаболизм и способствующего снижению аппетита. Придя в ресторан, начните свою трапезу с блюда из креветок, и тогда вы сможете снизить свой аппетит в отношении последующих блюд.

        Креветки можно приготовить различным образом, например, соте в сочетании с такими овощами, как лук, грибы, сладкий перец и брокколи.

        Помидоры черри

        Порция помидор черри составляет всего 30 калорий, к тому же эти малюсенькие томаты очень вкусны, отличаются ярким цветом и идеально подходят как в качестве гарнира, так и в качестве перекуса.

        Вдобавок, благодаря своей низкой калорийности, помидорами черри можно лакомиться чуть ли не круглосуточно.

        Яичный белок

        Яичный белок, как это и понятно, богат именно белком и содержит всего лишь 17 калорий, что делает его прекрасным ингредиентом для завтрака. Приготовьте утром омлет из 4-5 белков с овощами, зеленью, добавьте туда немного томатного сока или соуса, и тогда ваш день будет наполнен энергией, и вы еще долгое время не почувствуете усталости.

        Минеральная газированная вода

        Если вы подустали от простой воды и вам хочется ароматной газировки, купите минеральную газированную воду, добавьте в нее ломтики зеленого яблока, черешню, зерна граната и даже ваниль. Такой напиток не содержит сахара и его заменителей и является абсолютно натуральным.

        Огурцы

        Огурцы – это один их самых полезных овощей, который прекрасно справляются с излишним газообразованием. В нем много жидкости и мало натрия, и уж совсем ничтожно мало калорий. Без опаски ешьте эти прекрасные дары природы, в каждом из которых всего лишь 45 калорий, так что используйте огурцы в качестве перекуса в любое время дня.

        Попкорн

        В миске попкорна (без дополнительных добавок, таких, например, как сливочное масло) содержится всего лишь 30 калорий, а приготовить его очень легко – воспользуйтесь для этого микроволновкой.

        Не добавляйте туда соли, сливочного масла и других ингредиентов, которые сделают его более калорийным. Если вам так уж хочется себя побаловать, натрите туда немного пармезана.

        Водные каштаны

        Водные каштаны приятно хрустящие на вкус, ими с успехом можно заменить картофельные чипсы. Их можно приобрести в супермаркете и по желанию съесть хоть целую банку, в которой содержится всего

        лишь 50 калорий. В водных каштанах мало соли, в отличие от других консервированных продуктов.

        Также можно смешать их с отварной курятиной, рыбой или салатом из тунца.

        Грейпфрут

        Грейпфрут - бесподобно освежающий, кисло-сладкий с горчинкой – в вашем распоряжении и круглый год, но особенно к месту этот цитрус зимой. Он довольно больших размеров, но при этом его калорийность не превышает 120 калорий. Кроме того, в нем большое количество клетчатки, на переваривание которой организм затрачивает определенное количество калорий.

        Замороженная черешня

        Замороженная черешня представляет собой прекрасную и низкокалорийную альтернативу другим десертам в том случае, когда вас одолевает желание полакомиться чем-нибудь сладким. В одном стакане этих ягод не больше 110 калорий.
        Рубрики:  диета

        Без заголовка

        Пятница, 24 Февраля 2012 г. 20:03 + в цитатник
        Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        DOLLS HOUSE

        Построим нашим деткам сказочный домик!

        Супер замечательная книжка со схемами!






        Смотрим тут



        Понравилось: 1 пользователю

        Без заголовка

        Пятница, 24 Февраля 2012 г. 19:25 + в цитатник
        Это цитата сообщения ТАТИК_222 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Диванчик для кукол и мишек. Мастер-класс

        ДИВАНЧИК


        Вот такой очень симпатичный диванчик можно сделать самим для своих любимых куколок и мишек.
        627a0e11t823197d022d2&690 (400x444, 29Kb)
        Мастер-класс


        Понравилось: 1 пользователю

        Без заголовка

        Пятница, 24 Февраля 2012 г. 19:13 + в цитатник
        Это цитата сообщения Инна_Кунцевич [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Для любителей кукольной миниатюры.Ковры для кукольного дома.


         

         (502x699, 95Kb).

        читать дальше>>>


        Понравилось: 1 пользователю

        ПРИВЕТИК МОИ ХОРОШИИ

        Пятница, 24 Февраля 2012 г. 13:58 + в цитатник
        В колонках играет - ДОМИНИК ДЖОКЕР
        Настроение сейчас - РОМЕО И ДЖУЛЬЕТТА СМСКИ

        ЗНАЮ ЗНАЮ ЧТО ДАВНО НЕ ПИСАЛА ПРОСТО МНЕ КАЖЕТСЯ Я ВЫРОСЛА ИЗ ДНЕВНИКОВ ПОЭТОМУ И НЕ ПИСАЛА

        НУ КАКИЕ У МЕНЯ НОВОСТИ НЕДЕЛЮ НАЗАД РАСТЯНУЛАСЬ НА РАБОТЕ

        ОКАЗАЛОСЬ ПОРВАЛА НА НОГЕ СВЯЗКИ ТЕПЕРЬ ВОТ ПОЛТОРА МЕСЯЦА ДОМА СИДЕТЬ НАДО А ПОТОМ ВООБЩЕ ВОЗМОЖНО ПРИДЕТСЯ ДЕЛАТЬ ОПЕРАЦИЮ


        Рубрики:  моя жизнь

        Без заголовка

        Суббота, 04 Февраля 2012 г. 14:14 + в цитатник
        Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Одежда для кукол. С выкройками.


        0 (484x600, 77Kb)
        Читать далее...


        Понравилось: 1 пользователю

        Теплый салат с беконом

        Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 11:09 + в цитатник
        Теплый салат с беконом

        Ингредиенты:

        * салат - 1 кочан;

        * яйца - 4 шт;

        * белый хлеб (пшеничный или чиабатта) - 1/2 батона;

        * бекон - 1 упаковка (150 гр);

        * лимон - 1/2 шт;

        * оливковое масло - 2 ст.л.

        Варим яйца 4-5 минут после закипания, чтобы желток был не в крутую.

        Моем и высушиваем листья салата (я использую специальную миску для сушки зелени, но можно просто выложить на бумажные полотенца и подождать).

        Режем белый хлеб на кубики и кладем на застеленный бумагой

        противень.

        Режем пачку бекона ножницами на три части.

        Раскладываем кусочки бекона поверх булки на противень и ставим в разогретую до 180-190° духовку на 10-15 мин. Смотрим по состоянию бекона – он должен стать золотистым.

        Пока рвем руками салат на кусочки (в салатник или сразу в тарелки). Сбрызгиваем соком лимона (давим лимон через ладонь, чтобы потом не выковыривать кости из салата). Поливаем чуть оливковым маслом.

        Чистим яйца и режем на 4 части, раскладываем по тарелкам (ну или кладем в салатник).

        Достаем сухарики с беконом и выкладываем сверху на салат.

        Сразу подаем на стол.

        Приятного аппетита!
         
        Рубрики:  рецепты

        ПРИВЕТ МОИ ДОРОГИЕ

        Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 10:34 + в цитатник

        ИЗВЕНИТЕ ЧТО МЕНЯ ПОЧТИ НЕ БЫВАЕТ ПРОСТО У МЕНЯ АПАТИЯ КО ВСЕМУ НЕ ЧЕГО НЕ ИНТЕРЕСНО ОДНА ТОСКА НА ДУШЕ ЕСТЬ ТОЛЬКО ДВА ЖЕЛАНИЯ ПЛАНШЕТ И НОВЫЙ СОТОВЫЙ А МОЙ САМСУНГ В ЭКРАНЕ НЯТНАМИ ПОКРЫЛСЯ 

        Рубрики:  моя жизнь

        Свиные ребра на гриле

        Вторник, 02 Августа 2011 г. 14:08 + в цитатник
        Свиные ребра на гриле

        Ингредиенты:

        свиные ребра - 4 кг (3 полоски, на фото не поместились);

        перец чили - 3 шт (у меня 2 были очень маленькие, поэтому 4 шт);

        розмарин - пучок (у меня было 7 веточек, видно на фото);

        паприка, острый красный перец, соль.

        Полоски (блоки) ребер моем, также моем перц чили и розмарин.

        Режем на порционные куски (в каждом косточка), ножом прорезая не вдоль самой кости, а посередине прослойки мяса, чтобы на кусочках было равное количество вкусного. Солим. Я прямо с доски беру кусок в руки и со всех сторон посыпаю солью. Кладем в миску.

        Посыпаем паприкой (много! Пару столовых ложек) и острым перцем (чуть-чуть). Режем туда же перец чили кусочками прямо с косточками (если хотите менее остро, удалите семена). У веточек розмарина отрываем листики и кидаем к мясу.

        Перемешиваем тщательно руками, чтобы все кусочки равномерно покрылись специями. Накрываем крышкой и в холодильник, лучше всего на ночь.

        Выкладываем на решетку, предварительно счищая пальцами розмарин и чили, иначе они начнут гореть.

        Жарим до готовности.

        Приятного аппетита.
         

        Рубрики:  рецепты

        Маффины с голубикой

        Вторник, 02 Августа 2011 г. 13:39 + в цитатник
        Маффины с голубикой

        Ингредиенты:

        молоко 150 мл

        растительное масло 2 ст. л.

        яйца 2 шт.

        мука 225 г

        разрыхлитель 1 ч. л.

        соль на кончике ножа

        сахар 150 г

        голубика 100-150 г

        Способ приготовления:

        Высыпать муку в миску, добавить

        сахар.

        Положить разрыхлитель.
        Всыпать соль.

        Выложить ягоды голубики, аккуратно все перемешать.

        В миску вылить молоко.

        Добавить масло.

        Вбить яйца.

        Все хорошенько перемешать.

        Сделать в сухой основе углубление и вылить в него жидкую основу.

        С помощью ложки все аккуратно перемешать до однородной массы.

        Смазать формочки маслом, выложить тесто.

        Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке около 25-30 минут.

        Готовые маффины остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу
        Рубрики:  рецепты

        Как варить варенье: 10 кулинарных советов

        Вторник, 02 Августа 2011 г. 13:26 + в цитатник
        Как варить варенье: 10 кулинарных советов

        Так же, как и во всем мире, а может быть даже и сильнее, сладкое в России любили всегда. И одним из наиболее распространенных, наиболее любимых сладких блюд в русских городах и селах всегда было варенье. Даже в самые скудные, скупые времена хозяйки старались заготовить хоть несколько баночек сладкого, ароматного, пахнущего щедрым летом варенья.

        Способы варки нередко держали в секрете, а хорошо приготовленным угощением горделиво хвастались перед гостями. И эти добрые традиции живы и сегодня. В каждом доме, в каждой семье обязательно припасена заботливо приготовленная баночка с этим вкусным и душистым десертом. Сегодня и мы с вами постараемся узнать и запомнить, как варить варенье.

        Для приготовления варенья годятся практически любые ягоды и фрукты. Спелая ароматная клубника, вишня и смородина, крепкие румяные яблочки, персики и абрикосы, любимая многими черника и голубика, и даже такие экзотические для наших краев плоды, как грецкие орехи и зеленые помидоры, все идет в дело.

        Не лишними при варке вкусного варенья будут и различные добавки, например, для варенья из крыжовника подойдут вишневые листья, к желе из белой смородины можно добавить листья смородины черной, а варенье из корок арбуза и дыни немыслимо без ванили и лимонного сока. Различается варенье и по своей консистенции, густой однородный джем удобно намазать на утренний тост или бутерброд, а собственно варенье, имеющее гораздо более жидкую консистенцию сиропа, но целые ягоды, так приятно кушать, запивая чаем, холодными зимними вечерами.

        Сегодня существует бесконечное количество рецептов и способов варки варенья. Различаются и время приготовления, и способ подготовки ягод и фруктов, и даже основа сиропа. Кто-то варит варенье, используя сахарный сироп, а кто-то, вспомнив давние традиции, варит ягоды в мёде. Каждый может выбрать рецепт по своим силам и средствам. И все же основные принципы приготовления, маленькие секреты и хитрости, выработанные поколениями наших предков, актуальны и по сей день.

        Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых важных советов и секретов, которые смогут помочь даже тем, кто собирается готовить это сладкое кушанье впервые, и в полной мере объяснят вам, как варить варенье.

        1. Выбирая посуду для варки вашего варенья, постарайтесь обратить свое внимание на глубокие и широкие тазы или кастрюли из меди, алюминия или нержавеющей стали. Самыми лучшими во все времена считались медные тазы для варенья с удобной длинной ручкой. Варенье в таком тазу готовится быстро, что помогает сохранить цвет и аромат ягод.

        Однако важно следить, чтобы на внутренней поверхности такого таза не образовывалось зеленого налета вредных для здоровья окислов меди. Тазы и кастрюли из алюминия и нержавеющей стали этого недостатка лишены. А вот от использования эмалированной посуды лучше воздержаться, слишком уж велика вероятность того, что ваше варенье пригорит и будет совершенно испорчено.

        2. Ягоды и фрукты для варенья старайтесь выбирать самые лучшие и свежие. Конечно, идеальными ягодами для приготовления варенья могут быть только те ягоды, которые вы собрали в своем огороде в день варки, но, к сожалению, это доступно не всем. Покупая ягоды на рынке или в магазине, постарайтесь отдавать предпочтение местным плодам.

        Такие ягоды и фрукты проделывают гораздо более короткий путь к нашему столу, а значит, гораздо лучше сохраняют всю полноту вкуса и аромата. Большинство ягод и фруктов лучше брать не вполне зрелыми, а вот вишню и сливу выбирайте абсолютно спелую. Внимательно следите, чтобы ваши ягоды не имели никаких видимых изъянов, повреждений, темных пятен, помятостей. Не забудьте понюхать ягоды перед покупкой, ведь чем более ярким и выразительным будет аромат свежих плодов, тем более вкусным и душистым получится ваше варенье.

        3. Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусное и красивое варенье, прежде всего следует правильно приготовить сахарный сироп. Ведь только на хорошо приготовленном сиропе можно сварить варенье самого лучшего качества, такое варенье будет иметь чистый, прозрачный сироп и целые, красивые и ароматные ягоды. Сварить такой сироп совсем несложно.

        Возьмите 1 кг. сахара, всыпьте в таз для варки варенья, добавьте ½ стакана чистой воды

        и доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания слегка уменьшите огонь, прекратите помешивание и варите сироп, лишь слегка покачивая таз, стараясь не допускать карамелизации. Ваш сироп будет совершенно готов, когда он стекает с опущенной в него ложки толстой тягучей струйкой. Вы увидите – ягоды, сваренные в таком сиропе, отлично сохраняют свою форму.

        4. Во время варки варенья на его поверхности обязательно образуется пена, которую необходимо удалять, ведь эта пена не только портит внешний вид вашего блюда, но и может послужить причиной преждевременного скисания. Однако не следует торопиться и пытаться удалить пену сразу же, как только она появилась.

        Перед самым окончанием варки дайте вашему варенью закипеть как можно более сильно и сразу же снимите с огня, затем подождите пару минут, пока осядут ягоды. Вот теперь смело берите в руки шумовку и аккуратно удаляйте всю образовавшуюся пену. Такой способ позволит вам наиболее тщательно удалить даже малейшие остатки пены, при этом не повредив ягод, и, что тоже важно, сэкономит ваше время и силы.

        5. Не менее важно и правильно отследить окончание процесса варки. Ведь недоваренное варенье может забродить или скиснуть, а переваренное обязательно засахарится и не сможет порадовать вас ярким вкусом и ароматом. Для того чтобы правильно определить момент, когда ваше варенье уже полностью готово, достаточно воспользоваться простыми советами.

        Варенье готово, когда пена не расходится по краям таза, а собирается ближе центру. В готовом варенье ягоды равномерно распределяются в сиропе, а не собираются у поверхности. Капля сиропа готового варенья, помещенная на блюдце, не растекается, а сохраняет свою форму. Если все эти признаки совпали, скорее снимайте ваше варенье с огня, оно уже совершенно готово!

        6. Давайте попробуем сварить вкусное, яркое и ароматное варенье из садовой земляники, иногда несправедливо называемой клубникой. Один килограмм земляники тщательно промойте, стараясь не повредить ягод, и удалите зеленые чашелистики. Дайте воде стечь и переложите вашу землянику в таз для варки варенья. Засыпьте ягоды одним килограммом сахара и поставьте в прохладное место на несколько часов, пока земляника не пустит сок.

        Затем поместите таз на слабый огонь и доведите землянику с сахаром до кипения при аккуратном, но тщательном помешивании. Как только ваше варенье закипит, сразу же снимите его с огня и дайте настояться в течение 8 часов. Затем уваривайте варенье до готовности на самом маленьком огне, стараясь не допускать чрезмерного кипения. Приготовленное таким образом варенье полностью сохраняет яркий вкус и аромат ягод, а сироп получается чистым и совершенно прозрачным.

        7. Еще проще сварить вкусное, ароматное и такое полезное варенье из малины. Один килограмм ягод малины тщательно переберите, удалите веточки и чашелистики и аккуратно промойте. Переложите ягоды в глубокую кастрюлю и засыпьте одним килограммом сахара. Оставьте малину с сахаром на 4 – 5 часов, затем слейте образовавшийся сироп в таз для варки варенья, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 10 минут.

        В готовый сироп переложите ваши ягоды, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 – 10 минут, аккуратно покачивая таз. Снимите с огня, дайте немного остыть, удалите образовавшуюся пену и разлейте варенье по банкам. Такое варенье полностью сохраняет вкус и все полезные свойства свежей малины, но хранить его следует в холодильнике.

        8. Рецепт превосходно вкусного варенья из брусники и яблок предлагает нам М. Сырников. Один килограмм брусники переберите, промойте и слегка осушите. Три кислых яблока очистите от кожуры, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей каждое. Сварите сахарный сироп из 1 кг. сахара и ½ стакана воды, как рассказано выше. В кипящий сироп всыпьте ягоды и ломтики яблок, снова доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте на 2 часа. Остывшее варенье снова поместите на огнь, доведите до кипения и вновь остудите в течение двух часов. Затем поставьте варенье на слабый огонь и варите до готовности, аккуратно покачивая таз и не допуская пригорания. Готовое варенье остудите и разложите по банкам.

        9. Вкуснейшее варенье из ягод крыжовника потребует кропотливой подготовки, но отблагодарит вас своим изысканным ароматом и удивительно красивым цветом. 800 гр. зеленых неспелых ягод крыжовника тщательно промойте, отрежьте веточки и остатки засохших цветков, острым ножом сделайте небольшой надрез на каждой ягоде и тщательно удалите семена. В глубокой кастрюле вскипятите 2 литра воды, добавьте 50 – 100 гр. свежих листьев вишни, поварите в течение 10 минут, снимите с огня и сразу же всыпьте подготовленные ягоды крыжовника.

        Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 12 часов. Затем слейте получившийся отвар в отдельную посуду и удалите вишневые листья. В таз для варки варенья поместите 1 ½ кг. сахара, добавьте 1 стакан сохраненного отвара и сварите густой сироп. Когда сироп будет готов, всыпьте в него ягоды, вновь доведите до кипения и варите на слабом огне 15 – 20 минут, аккуратно покачивая таз и не допуская пригорания. Готовое варенье остудите, удалите пену и разлейте ваше варенье по банкам.

        10. Индийская кухня предлагает нам попробовать оригинальное пряное и пикантное варенье из ревеня и имбиря. 400 гр. стеблей ревеня промойте, очистите от загрубевших участков кожицы и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите ревень в кастрюльку для варки, добавьте 3 ст. ложки натертого свежего имбиря, 1 ½ стакана сахара и 1 ч. ложку измельченной цедры лимона. Поместите кастрюлю на самый слабый огонь и растопите сахар. Следите, чтобы сахар не пригорел! Когда сахар полностью растопится, а ревень даст сок, прибавьте огонь и доведите ваше варенье до кипения. Снова убавьте огонь до минимума и варите варенье в течение 20 минут до готовности. Готовое варенье остудите и разложите по банкам. Храните в холодильнике.

        А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти много новых и проверенных рецептов, которые наверняка помогут вам найти ответ на вопрос, как варить варенье.
         
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз

        а вот и я ваша покорная заблудшая душа

        Пятница, 29 Июля 2011 г. 20:48 + в цитатник

        рассказывать особо не чего

        разошлась с парнем вернулась домой

        сейчас я в отпуске сижу дома а

         мой бывший уехал на юг развлекаться

        вот и все

        Рубрики:  моя жизнь

        Салат из морской капусты с яйцами

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:39 + в цитатник
        Салат из морской капусты с яйцами

        Ингредиенты:

        морская капуста консервированная - 2 банки

        лук репчатый - 200 гр.

        масло растительное - 50 мл

        яйцо - 5 шт.

        сок лимонный - 2 ст. ложки

        соль

        Приготовление:

        Лук нарезают мелкими кубиками и пассеруют на растительном масле.

        Яйца отваривают и нарезают кубиками.

        Соединяют капусту, подготовленные лук и яйца, добавляют соль, перец и лимонный сок, перемешивают и выкладывают в салатник.

        Приятного аппетита!

         



         
        Рубрики:  рецепты

        Люля-кебаб в кунжуте

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:35 + в цитатник
        Люля-кебаб в кунжуте

        Ингредиенты:

        0,5 кг бараньего фарша с салом

        2 луковицы

        1 ч. л. черного перца

        1 ст. л. сухого базилика

        1 ст. л. сухой мяты

        2 ст. л. свежей кинзы или укропа

        семена кунжута

        кавказские специи

        Способ

        приготовления:

        Подготовить все продукты. Фарш пропустить через мясорубку еще раз. Лук мелко измельчить.

        Фарш тщательно размешиваем до абсолютно однородной массы, добавляя постепенно кинзу, мяту и базилик, чеснок, лук, специи, солим, снова хорошо вымешиваем для вязкости.

        Руками, смоченными в холодной воде формируем кебабы в виде колбасок, длиной 10-15 см. Кебабы нанизываем на шпажки и посыпаем кунжутным семенем. Подготовленное блюдо ставим в холодильник, вызревать.

        Обычно люля-кебаб жарят на углях на решетке. Но, так как мы готовим домашний вариант, нам подойдет и обычный противень. На противень выложить люля-кебаб и поставить в духовку. Запекать около 30-40 минут до готовности.

        Подавать готовые люля-кебабы с лавашом, свежими овощами и зеленью.

        Приятного аппетита!

         



         
        Рубрики:  рецепты

        Пирожные "Молочные куски"

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:29 + в цитатник
        Пирожные "Молочные куски"

        Время приготовления: 90 минут

        Количество порций: 12

        Ингредиенты:

        * Яицо (тесто) — 4 шт

        * Саxар (тесто - 80 г; крем - 50 г) — 130 г

        * Молоко (тесто - 20 мл; крем - 100 мл) — 120 мл

        * Масло растительное (тесто) — 100 мл

        * Мукa (тесто) — 4 ст. л.

        * Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.

        * Мед (тесто - 2 ст.л.; крем - 2 ст.л.) — 4 ст. л.

        * Разрыxлитель теста (тесто) — 1 ч. л.

        * Ванилин (тесто, крем) — 2 пакет.

        * Молоко сгущенное (крем) — 200 мл

        * Сливки (крем; я использовала домашнюю сметану ) — 200 мл

        * Желатин (крем - 25 г) — 1 пакет.

        Приготовление

        Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пенку. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела.

        Сюда же добавляем молоко, масло растительное, мед, какао и муку с разрыхлителем; размешиваем и в конце соединяем с белками.

        Из выше перечисленных ингредиентов для теста, в удвоенном объеме, испекла два коржа. Осторожно их вынимаем, они очень хрупкие, тают во рту.

        У меня противень размером 32 на 34, но лучше если оно будет с высокими съемными бортиками. Коржи пекутся 10-13 мин, при 180 градусов.

        Готовим крем. В молоко сгущенное

        вливаем 50 мл молока и мед. Желатин замачиваем в 2 ст.л. воды, чтоб набух. Размешиваем с 50 мл молока.

        Ставим на огонь и прогреваем, но не кипятим, он должен растворится полностью. Соединяем со сгущенкой. Сметану с сахаром и ванилином взбить до густоты, постепенно вливая сгущенную смесь.

        Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел, так легче мазать на корж. Я добавила чуть больше сгущенки и он получился жиденький, но желатин сделал свое дело.

        Смазываем первый корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник минимум на 3 часа.

        По желанию покрываем пирог глазурью - смешиваем 1 ст.л. какао, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, доводим до кипения, добавляем 50 г сливочного масла.

        Приятного аппетита!!!
         
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 3 раз

        Оладьи с капустой

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:24 + в цитатник
        Оладьи с капустой

        Ингредиенты:

        5-6 ст.л. муки

        0,5 л кефира

        1 яйцо

        соль, сахар по вкусу

        1 ст.л. растительного масла

        100-150 г мелко нарубленной белокочанной капусты

        Яйцо взбить, соединить с кефиром, растительным маслом, рубленой капустой, мукой, посолить, добавить сахар по вкусу и замесить тесто.

        Из подготовленного теста обжарить оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

         



         
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Булочки "Кармашки"

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:20 + в цитатник
        Булочки "Кармашки"

        Время приготовления: 90 минут

        Вы собираете сэндвичи на работу или ребeнку в школу? Вы любите ездить на природу и брать с собой перекус? Вы любите побаловать свою семью горячей выпечкой утром выходного дня? Значит, этот рецепт для Вас.

        Ингредиенты:

        * Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

        * Соль — 1 ч. л.

        * Сахар — 1 ч. л.

        * Вода — 180 мл

        * Молоко — 120 мл

        * Масло сливочнoe — 30 г

        * Мука — 500-600 г

        * Масло подсолнечное — 1 ст. л.

        Приготовление:

        В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и две ложки муки. Перемешать, дать опаре немного подняться. Добавить тёплую воду, растопленное масло и муку.

        Муки может уйти больше или меньше. Должно получиться мягкое, эластичное тесто (не тугое). Накрыть и убрать в тепло.

        Тесто должно увеличиться

        вдвое.

        Тесто разделить на 12-14 частей.

        Каждую часть раскатать в круг, диаметр 15 см.

        Смазать маслом.

        Складываем пополам, но не точно край к краю, а не доходя до края примерно 0,5 см.

        Снова смазать маслом.

        И снова складываем пополам, не доходя до края.

        Выкладываем кармашек на противень, даём подойти минут 15.

        Выпекать при температуре 180-200 град., 20-25 мин

        Теперь самое интересное. Нарезаем колбасу, мясо, сыры, овощи, зелень. Кладём между слоями любую начинку и наслаждаемся!

        Приятного аппетита!
         
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз

        Контрацептивы могут быть опасны для жизни

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:13 + в цитатник
        Контрацептивы могут быть опасны для жизни

        Хотя все типы оральных контрацептивов увеличивают риск развития тромбов, некоторые из них опаснее, чем другие. Ученые из медицинской школы при Бостонском университете провели исследования противозачаточных препаратов двух видов и обнаружили, что женщины, принимающие таблетки так называемого "третьего поколения", которые были разработаны в 1980-е годы, более чем в три раза чаще страдают от развития тромбов, чем те, кто используют более старые препараты, сообщает The Telegraph.

        Дело в том, что более ранние препараты были сделаны на основе гормона левоноргестрела, тогда как в более современных используется дроспиренон, который, по мнению ученых, вызывает более высокий риск развития тромбов в глубоких венах ног или таза.

        Кровяные сгустки, называемые венозной тромбоэмболией, могут оказаться фатальными, если переместятся внутри кровеносной системы и окажутся в легких.

        Доктор Сьюзен Джикс и ее коллеги провели два исследования. В ходе первого они обнаружили двойное увеличение риска образования нефатального сгустка крови у женщин, принимавших таблетки, содержащие гормон дроспиренон, по сравнению с женщинами, использовавшими старые препараты на основе левоноргестрела.

        Фактические показатели заболеваемости составили более 30 из 100 тысяч женщин, использовавших таблетки с дроспиреноном, против более 12 из 100 тысяч женщин, применявших левоноргестрел.

        Второе исследование показало троекратное увеличение риска образования нефатального сгустка крови у женщин, принимавших таблетки с дроспиреноном, по сравнению с теми, кто использовал левоноргестрел.

        Фактические показатели в этом исследовании составили 23 пострадавших от

        развития тромбов женщин из 100 тысяч, принимавших таблетки с дроспиреноном, против 9, принимавших препараты на основе левоноргестрела.

        По словам ученых, "эти данные подтверждают последние исследования, которые показывают, что оральные контрацептивы на основе дроспиренона не так безопасны с точки зрения вероятности развития венозной тромбоэмболии, как их аналоги на основе левоноргестрела". Они отмечают, что таким образом, без каких-либо особых причин, женщины не должны отдавать предпочтение более современным средствам контрацепции.

        Всего в мире, как считается, оральными контрацептивами для предотвращения беременности пользуются 100 миллионов женщин. Как отмечают ученые, на данный момент не существует убедительных доказательств того, что таблетки с дроспиреноном дают женщине большую степень защиты от беременности, а также облегчают предменструальный синдром и меньше влияют на вес, чем другие контрацептивы



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Лучше молчи

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:12 + в цитатник
        Лучше молчи

        О том, что молчание – золото, каждый раз я вспоминаю ровно через секунду после того как: резко ответила шефу, отпустила смешную, но дерзкую шутку в адрес любимого, сказала подруге все, что думаю по поводу ее нового берета в стиле «сами мы не местные», высказала мнение и увидела, как вытянулись лица окружающих. Хотя из собственного опыта знаю, что кроме пользы, от молчания никакого вреда, грабли болтливости упорно притягивают. Для коллег по несчастью - очередной разговор о том, как важно почаще молчать.

        Молчание – такт

        «Такт - это неписанное соглашение не замечать чужих ошибок и не заниматься их исправлением» Эрих Мария Ремарк

        Первый вывод о преимуществе молчания я сделала в юности. Новый поклонник проводил до дома, и только там, в зеркале, я увидела ужасное: тушь с ресниц осыпалась и придала мне комичное сходство с актрисами немого кино. Не сомневаюсь, что спутник заметил конфуз, но почему-то промолчал. Его поведение выглядело странным на фоне прежнего воздыхателя, который всегда указывал на мои недостатки. С шутливой присказкой «ну, я тебя люблю всякой»

        - Нет, как он мог? – громыхала я перед мамой. – Неужели трудно было сказать, что у меня непорядок с лицом? Димка обязательно бы сказал!

        - Он поступил как воспитанный человек и настоящий мужчина, - осадила родительница. – Ты ему нравишься, и человек постеснялся даже намекнуть о твоей неурядице и не позволил себе насмешек. А Димка твой ни дать ни взять барабан: шума много, толку ноль.

        Это стало первым поводом внимательнее присмотреться к «настоящему мужчине» и выкинуть из головы «барабан».

        Молчание – тактика

        «Молчание, словно Марианская впадина, раздавит неуемную страсть к скандалам» Георгий Александров

        Нам повезло с соседями, точнее, с соседом. Дело в том, что господин Петров – молчун. При наличии жены с крепкими голосовыми связками и бурным темпераментом, поверьте, это дар небес. Какое-то время назад Петрова еще порывалась инициировать «разборы полетов», но не находила отклика у мужа и выдохлась.

        - С ним невозможно поругаться, - жалуется Петрова отловленным соседям, удерживаемым за пуговицу на одежде. – Он всегда молчит! Вот если бы ответил… - мечтательно закатывает глаза она.

        Слушатель вырывается, иногда ценой потери пуговицы, и внутренне желает молчуну Петрову долгих дет жизни. За верную тактику и наше безмятежное существование.

        Молчание – инстинкт самосохранения

        «Молчание - алтарь осторожности» Бальтасар Грасиан

        В жизни Ани случился звездный час. Правда, длился он почему-то минут 10 и сменился о-о-очень затяжной черной полосой. Дело было так: босс заявил, что в субботу все выходят на работу. А поскольку в текущем месяце это была уже третья рабочая суббота, причем перспективы оплаты сверхурочки оставались туманными, то у Ани наступила точка кипения. Она высказала патрону наболевшее, не подбирая выражений. По сути, она была права, то же самое подтвердили коллеги – шепотом, когда закрылась дверь за изумленным шефом. Который быстро пришел в себя и пригласил Аню для беседы. Где сообщил, что конструктивную критику уважает и не считает возможным руководить таким искренним человеком, как Аня. Как вы поняли, увольняться или умирать со стыда он не собирался.

        …Бывшие коллеги Аню долго помнили, называли «Робин Гудом» и оказывали прочие «посмертные» почести. Но еще дольше она искала новую работу.

        Молчание – самое действенное наказание

        «Moлчание проникновеннее мудрых слов, поскольку слова ещё фильтруются размышлениями, а молчание сразу проникает в сердце мудрого человека» Евгений Ханкин

        …В том, что подруга виновата перед любимым, не было сомнений. Суть проступка не важна, но мы понимали – такое не сойдет с рук. Он позвонил и предложил встретиться. Виновница шла как на Голгофу. Ожидая обвинений и тяжелых, но справедливых слов.

        «Я пришла, села и опустила голову. Потом взглянула на него и заплакала. Не от страха, не от стыда, а оттого, что он ничего не говорил и даже не окатил презрением. Если бы он кричал, обвинял, мне было бы легче, - откровенничала подруга, - понимаешь, тогда мы оба были бы «не на уровне». А он выиграл всухую. Я спросила, почему он не устроил разбирательств. И услышала: «Какой смысл тебя ругать? Сама себя поедом съела, по глазам вижу»…

        Молчание – выбор мудрецов

        «Лучше помалкивать и казаться дураком, чем открыть рот и окончательно развеять сомнения» Марк Твен

        Здесь как нельзя уместен пример Бриджит Джонс, которая умудрилась на ужине в юридическом обществе резануть правду-матку про партию тори. В кругу убежденных сторонников – вот те на. Промолчать было бы разумней… А вот история наоборот, когда молчаливость сбила с толку. В нашей компании появился новый парень. Не сказать, что Аполлон, но какой-то… загадочный. Он не участвовал в спорах, лишь иронично улыбался; когда прямо спрашивали его мнения, саркастически ухмылялся и отмалчивался. Сработало: все девицы считали, что за безмолвием интригана скрывается какая-то тайна, могучее знание, недоступное простым смертным. И все девочки боролись за его внимание. Одной повезло пообщаться поближе и… К счастью, молчаливость не была ее сильной стороной. Выяснилось, что молчун глуп как пробка. Ему

        действительно нечего было сказать зачастую, а инфернальная улыбка была позерством. Но если бы не случилось разоблачительной интрижки, мы бы по сей день верили, что общались с выдающейся личностью.

        Молчание – путь к себе

        «Каждый сам себе богородица» Лев Толстой

        Во многих религиях существует обет молчания. Суть его не в том, чтобы не удостаивать окружающих слова, а в сближении с богом, ощущении благодати, отказе от навязанной миром суеты. Ведь только в безмолвии можно ощутить красоту природы, пронзительность любящего взгляда, трогательность детской улыбки. В такие мгновения звуки реальности стихают. И еще: молчание – лучший способ прислушаться к себе. Убедиться, что внутренний мир ничем не скуднее внешнего, что вы не скучаете наедине с собой, а значит, самодостаточны.
         



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        какой дом хочет возвращаться мужчина?

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:12 + в цитатник
        В какой дом хочет возвращаться мужчина

        Где находится дом для мужчины и куда он стремится вернуться? Это не такой очевидный вопрос.

        Сравним мужчину с женщиной. Где дом для женщины, в который ей хочется возвращаться? Ну, это её дом, где сделан ремонт так, как её хочется. Есть удобная мебель, которая ей нравится. Ну и, конечно, есть красивые шторы, скатерти, её домашняя одежда, где чисто и уютно, есть чем накормить гостей. Дом, в котором она чувствует себя хозяйкой.

        А как воспринимает дом мужчина? Как правило, то, что важно для женщины, для мужчины не очень важно или вообще не важно. В среднем мужчины гораздо более аскетичны, чем женщины. Для него практически не имеют значения (за редким исключением), удобные скатерти, хороший ремонт, (в смысле удобства, а не хвастовства перед другими). Ему не важны правильно подобранные обои и шторы к ним под цвет. Ему в меру важна то, какая у него домашняя одежда и чистота в доме.

        Для того, чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на типичное жилище какого-нибудь одинокого мужчины, у которого какое-то время нет постоянной женщины. Это не должен быть по типажу старый холостяк, у тех часто наоборот встречается идеальная чистота, а хотя бы, к примеру, мужчина, у которого жена уехала на неделю к родственникам.

        Всё сделано как попало. Часто в квартире полный бардак в шкафах и в самой квартире. Ремонт, даже если дорогой, то какой-то не такой. Довольно часто грязь в квартире, немытая посуда и т.д. Женщины не всегда видят эту картину в полном виде, так как перед их приходом обычно наводится срочный порядок, но от этого, по сути, ничего не меняется. А почему так?

        Да потому, что для мужчины такие вещи обычно не важны. Если он и постепенно привыкает жить по-другому, то только под давлением общества и/или женщины, с которой долгое время жил. Если такое давление исчезает, то всё постепенно возвращается в полный бардак.

        Дайте мужчины волю и деньги, уберите с него давление общества и он быстро превратит квартир в подобие гаража. Стены будут из кирпича, главное, чтобы крепкие (зачем эти обои), в середине квартиры будет телевизор или компьютер с большим экраном, перед телевизором будет обеденный стол с грязной посудой. Всё остальное будет завалено полезными вещами, например такими, как сломанный принтер и компьютер, а сидеть он будет на диване, с которого даже постельное белье не убрано (или его нет), а одежда будет раскидана на стульях и подоконниках.

        Ну, а если продолжить и посмотреть, что будет делать мужчина, если на долгое время снять с него давление общества, женщин и дать ему денег? Очень скоро его дом превратится в некое подобие крепости для защиты от существующих, а скорее выдуманных врагов. Сначала появится сигнализация, потом видеокамеры, еще чуть позже крепкие двери и бронированные стекла (рол-ставни), а ещё через какое-то время подземные склады с запасами непортящейся еды и запасной подземный выход (или на крышу). Ну и, естественно, нужно оружие и запасы боеприпасов. (Для начала и пневматический пистолет пойдет.)

        Забыл написать про автомобиль, лучше, конечно, тот, который по бездорожью может ездить (джип) и не важно, что этого бездорожья нигде нет, а сам джип только выглядит как вездеход, а реально может ездить только по асфальту. Лучше бы, конечно, даже не внедорожник, а танк. Но ладно, не будем об этом в этой статье и не на женском сайте.

        В художественной литературе достаточно хорошо описаны такие случаи, когда мужчина (мужчины) оставался один с избыточными ресурсами для жизни и тогда авторы этих книг претворяли свои фантазии в действительность. Это, например, «Робинзон Крузо» Даниэля Дэфо и «Капитан Нэмо» Жюль Верна, где герои книг делали тройные заборы вокруг своего жилища высотой в несколько метров и маскировали его, делали жилище в высокой пещере, до которой можно было добраться только на подъемнике, устанавливали орудия и т.д. Если не читали, то советую почитать. Как вы понимаете, эти истории всего лишь то, что произойдет в реальности, если оставить мужчину (мужчин) одного.

        И, как вы понимаете, мужчины такие не потому, что они какие-то особенные

        варвары. Просто инстинкты их направлены не на то, чтобы сделать уютный дом, а для того, чтобы сделать его крепким, обеспечить в случае необходимости безопасность семьи и т.д., даже если каких-то опасностей и не видно.

        Соответственно, первый совет. Если в вашем мужчине играют инстинкты безопасности и если позволяет финансовая возможность, то не зажимайте их полностью. Пусть поставит домой сигнализацию, поставит куда-нибудь видеокамеру слежения, сделает крепкую дверь, купит себе дальнобойную рогатку, а если речь идет о доме, то пусть поставит забор не из хрупких деревяшек высотой в 50 см., а кирпичный, высотой под 2 метра (в рамках разумного, конечно). Но даже не это главное. Главное – это относитесь к его привычкам и замашкам, о которых я рассказал ранее с легкой иронией и без какого-то неприятия.

        Ну ладно, то, что для мужчины не важен уют и чистота в доме – это понятно. Тогда следующий вопрос, а что важно для мужчины в доме? В какой дом он хочет возвращаться?

        Во-первых, в тот дом, где ему рады и его встречают. По моим наблюдениям очень многие мужчины хотят, чтобы когда он приходит домой, то его бы встречала женщина. Это обычно для мужчины достаточно важно, намного важнее, чем для женщины. Почему это так, я не знаю.

        И по большому счету женщинам, конечно, несложно встретить мужчину, однако она обычно просто не придает этому особого значения. Ну, сегодня встретила, завтра не встретила, какая разница, может думать женщина. Разница есть и существенная. Конечно, только на одной такой привычке, как встречать мужчину всегда, выстроить отношения невозможно, но небольшой плюс она даст.

        Во-вторых, дом для мужчины там, где рады его «добыче».

        Мужчина периодически что-то приносит домой, то зарплату, то продукты, то подарки, то еще что-то (если нормальный мужик, то должен приносить). Если женщина всегда радуется тому, что есть куча продуктов и с любопытством смотрит, что там есть в пакетах вообще и для неё вкусненького в частности (если нет, то можно и спросить, а где), то мужчина рад возвращаться в такой дом с добычей, будь то калым, радостная новость, подарки или продукты.

        Возможно, что в дальнейшем он будет приносить что-то чаще и больше. По крайней мере, вероятность этого выше, чем если вы не рады даже очень и очень скромной добыче. В идеальном случае – это, конечно, радость от самого скромного и достаточно высокие ожидания от мужчины в будущем (но выполнимые).

        И по возможности идеально, чтобы женщина вообще не реагировала на какие-то ошибки мужчины в выборе продуктов, подарков и т.д. Мужчины всегда склонны ошибаться даже в самых, казалось бы, простых и очевидных, на женский взгляд, вещах. Он может купить женщине то, что как ему кажется, подойдет. К примеру, если взять область подарков, то в качестве подарка мужчина может купить фонарик или поварешку (на отсутствие которой вы постоянно жалуетесь, к примеру), блокнотик черного цвета, хотя прекрасно знает, что вы не любите темные цвета и т.д.

        Если взять область продуктов, то мужчина может вместо квашенной капусты купить простую, хотя её дома завались и вы ему об этом сто раз говорили, да кроме этого он же сам заглядывает в холодильник по несколько раз в день.

        Будьте готовы к таким «сюрпризам» от своего любимого даже через много лет совместной жизни. Если вы не будете радоваться в том числе таким вот сюрпризам, то тогда мужчина, конечно, не обязательно уйдет из дома, но может возложить покупку продуктов на вас, а вместо подарков дарить вам деньги. Такие примеры есть и не мало. Если вам это подходит, то можно это сделать с самого начала.

        Поэтому радуйтесь тому, что приносят. В другой раз рассказывайте о том, чтобы вы хотели в подарок в принципе, а не только на какую-то конкретную дату, скажете ему, чтобы купил еще что-то или в другой раз составьте список, проинструктируйте более подробно и т.д. О том, что мужчине нужно все говорить конкретно и без намеком, читайте в статье «Мужчина вас не понимает? Говорите прямо, чего хотите!»

        В-третьих, дом для мужчины там, где счастлива его любимая женщина. Это, наверное, один из самых важных пунктов. Мужчине может быть безразлично то, как выглядит его дом, но он не может быть безразличным к тому, счастлива ли его любимая женщина или нет.

        И именно поэтому дом (квартира) живущих вместе мужчины и женщины не имеют никакого сходства с гаражом, казармой или какой-нибудь крепостью для защиты от врагов. Мужчина понимает, что женщина не будет жить с ним в казарме или гараже, заваленном «нужными» вещами, а если даже будет, то никогда не станет счастливой.

        Вывод из этого пункта простой. Станьте счастливой с мужчиной, и он будет всегда стремиться в ваш дом. Ну, может быть не всё так просто и однозначно, но процентов на 70 точно. Я думаю ясно, что если мужчину дома ждут постоянные скандалы или тягостное молчание, то он с большей радостью будет жить в коммуналке, чем во дворце.

        А как стать счастливой с мужчиной? Это не так уж сложно. Нужно всего-то его понимать и принимать. О том, что принимать в мужчине – это статья, еще пару десятков статей в этом разделе, а так же в двух моих книги "Как влюбить в себя Мужчину на всю жизнь? или Не бегайте за Мужчиной, пусть Он бегает за Вами", части первой и второй. Читайте, пробуйте и всё у вас обязательно получится.

        Попробуйте выполнять эти простые советы в своей жизни, и мужчина обязательно полюбит ваш (или ваш совместный дом). Будет стараться чаще бывать в нем, чаще что-то делать для вас, чаще что-то делать для того, чтобы порадовать вас. Так как одна из основных потребностей мужчины – это радовать свою любимую. И если вы научитесь говорить так, чтобы мужчина вас понял, он будет рад сделать для вас все, что вам важно.
         



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Тушеная капуста со свеклой

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:09 + в цитатник


        Тушеная капуста со свеклой


        Запекайте этот яркий гарнир в духовке вместе с гуляшом, куском свинины или мясной запеканкой



        Ингредиенты:



        На 6-8 порций:



        675 г краснокочанной капусты



        1 луковица, тонко нашинкованная



        2 ст л оливкового масла



        2 кислых яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных на кусочки



        300 мл овощного бульона



        4 ст л красного винного уксуса



        375 г сырой свеклы, очищенной от кожуры и тертой на терке морская соль и черный молотый перец



        Инструкции:



        1. Нашинковать тонко капусту, выбросить верхние листья и кочерыжку. Положить капусту в форму для духовки.



        2. Положить в сковороду нашинкованный лук и оливковое масло и обжаривать до мягкости и золотистого цвета.



        3. Разогреть духовку до 190 гр С. Добавить кусочки яблока, бульон и уксус к луку, затем добавить все к капусте. Приправить солью и черным молотым перцем.



        4. Запекать блюдо в течение 1 часа, закрыв крышкой. Добавить свеклу, снова накрыть и запекать еще 20-30 минут, или пока капуста и свекла не будут мягкими.








         
        Рубрики:  рецепты

        Шашлык из форели

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:06 + в цитатник
        Шашлык из форели

        Ингредиенты: форель (одним куском на

        косточке) - около 1 кг; соль, молотый белый перец, лимон - 1-2 шт.

        Подготовить кусок рыбы. Вырезать кости тонким ножом, начиная от позвоночника. Почистить чешую, если вы собираетесь готовить рыбу вместе с кожей, что вполне возможно, т.к. вкусно, или снять кожицу полностью.

        Нарезать рыбу крупными кусочками примерно 2.5х2.5 см.

        Уложить кусочки рыбы в миску, посыпать молотым белым перцем, добавить чуть-чуть соли. Оставить примерно на час.

        Шампур смазать маслом (или натереть луковицей), нанизать на него кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки.

        Готовить на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно полить свежевыжатым соком лимона и готовить шашлык уже до готовности. Готовый шашлык разложить по тарелкам и подать со свежими овощами и зеленью по вкусу
        Рубрики:  рецепты

        Пирожки с повидлом

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 15:03 + в цитатник
        Пирожки с повидлом

        СОСТАВ:

        На 20 средних пирожков вам понадобится:

        Для теста:

        Мука – 500 г

        Сухие дрожжи – 1.5 чайные ложки (7 г)

        Молоко – 250 г (1 стакан)

        Соль – 0.5 чайной ложки (если маргарин соленый, можно взять меньше)

        Сахар – 5 столовых ложек если любите сладкое тесто или по вкусу

        Маргарин – 50 г (берите твердый маргарин, выбирайте самый качественный из того, что удастся купить; если совсем против маргарина, возьмите 50 г сливочного масла + 1-2 яичных желтка или 1 куриное яйцо, но с маргарином получается все равно лучше)

        Вода – 50 г или сколько возьмет тесто

        Для начинки:

        400 – 500 г повидла

        1 -2 столовые ложки муки или крахмала (по желанию и в зависимости от густоты повидла)

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Для теста просейте в миску необходимое по рецепту количество муки.

        Смешайте муку с солью, сахаром и сухими дрожжами. Если по инструкции дрожжи нужно добавлять не в муку, а в жидкость, добавьте их в молоко.

        Добавьте размягченный маргарин (комнатной температуры) и разотрите с мукой в крошку.

        Постепенно добавляя молоко, а затем и воду, замесите тесто средней консистенции – не густое, но и не жидкое.

        Сразу оговорюсь, что указанное в рецепте количество воды не является абсолютным и точным , в зависимости от муки вам может понадобиться воды или чуть меньше, или чуть больше, или не понадобится вовсе.

        Замешанное тесто вымесите до чистых рук т.е. до абсолютно нелипкого. На этот раз я вымешивала тесто по французской технологии.

        Выложила замешанное тесто на сухой стол, подняла двумя руками за центр, перевернула, растянула,сложила и далее все в том же порядке до гладкого теста.

        Вымешанное тесто закройте пленкой и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

        Подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз. Если располагаете временем, обомните тесто еще раз и опять дайте подойти.

        Подошедшее в очередной раз тесто выложите на стол и растяните в жгут. Разделите на равные кусочки.

        Каждый кусочек теста округлите т.е. сформируйте из него гладкий шарик. Сделать это можно по-разному, я делаю несколько половинных сложений до гладкой внешней поверхности, а затем защипываю шов и подкатываю.

        Сформированные шарики теста накройте пленкой и оставьте на 5 – 7 минут для предварительной расстойки. Предварительная расстойка нужна для того, чтобы тесто проще и охотнее растягивалось, было более поддатливым.

        Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Я смешивала повидло с крахмалом. Делала это для того, чтобы крахмал связал воду, и повидло меньше вытекало при выпечке.

        Как вариант можно загустить повидло мукой или молотыми сухарями, а можно при лепке пирожков оставлять сверху небольшую дырочку для выхода пара, тогда и добавлять ничего не нужно.

        Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. При раскатывании стремитесь, чтобы в середине тесто было толще, а края тоньше. На середину положите повидло и слепите края.

        Сделать это можно по-разному. На этот раз я лепила косичкой. Этот способ лепки наиболее прочный, хорошо удерживает повидло и при выпечке не раскрывается.

        Объяснить как лепить косичку очень

        затруднительно, проще посмотреть видео, там я все делаю в очень медленном темпе (что кстати тоже очень затруднительно) и, на мой взгляд, проблем возникнуть не должно.

        В процессе расстойки косичка отчасти потеряется. Если для вас важно, чтобы она была четкой и явной, еще раз пройдитесь – промните складки косички уже непосредственно перед выпечкой.

        Слепленные пирожки разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, накройте пленкой и оставьте для расстойки на 20 – 30 минут.

        Для румяности перед выпечкой пирожки можно смазать яйцом, желтком или молоком. На этот раз я перед выпечкой их ничем не смазывала.

        Просто поставила противень в разогретую до 180 – 200 С духовку, а когда пирожки только-только начали румяниться, смазала их сливочным маслом и выпекала дальше до полной готовности и румяности.
        Рубрики:  рецепты

        Мясо, запеченное куском

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:59 + в цитатник
        Мясо, запеченное куском

        Для запекания куском обычно берут свинину, говядину, баранину, но в любом случае это должно быть нестарое, качественное мясо, лучше всего вырезка, окорок или лопаточная часть. Ну а чтобы придать блюду остроту и аромат, используют различные пряности и приправы.

        ГОВЯДИНА ДУХОВАЯ

        Крупный кусок мякоти зачистите, обмойте, обсушите салфеткой, натрите солью, перцем, пряностями или нашпигуйте по своему вкусу. Теперь положите его на сковороду и обжарьте на жире со всех сторон. Затем долейте немного воды и отправьте мясо в хорошо разогретую духовку, где и доведите до готовности, периодически поливая мясным соком. Если выделившейся жидкости будет мало, добавьте растопленное масло, смешанное с бульоном. Иногда для сочности говядину перед готовкой еще оборачивают тонкими пластинками шпика.

        СВИНИНА, НАШПИГОВАННАЯ ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

        Кусок мякоти (желательно вырезку) сполосните, обсушите и, сделав острым ножом небольшие разрезы-карманы, равномерно нашпигуйте пластинками чеснока и твердого сыра. Слегка посолите, поперчите, аккуратно разместите в большой сковороде или на противне, облейте растопленным маслом и поставьте сначала в сильно разогретую духовку, а через несколько минут огонь убавьте и запекайте до готовности, периодически поливая маслом и мясным соком.

        Нашпигованное мясо станет

        мягким, пышным, а если его проколоть тонкой деревянной палочкой, выделится прозрачный ароматный сок. Соотношение ингредиентов -- на усмотрение домашнего повара.

        Блюдо можно гарнировать жареным картофелем, солеными огурцами, другими маринованными овощами и т.п.

        СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

        Так же как и в предыдущем случае, подготовьте мясо, нашпигуйте его пластинками чеснока, натрите солью и перцем. Но теперь предварительно заколеруйте его, то есть слегка обжарьте на сковороде на масле или жире. На лейте на противень несколько столовых ложек воды, уложите мясо, а вокруг него распределите 4-5 небольших картофелин и столько же примерно одинаковых по величине почищенных головок лука целиком. Картофель и лук посолите, обмажьте вместе с мясом сметаной и выпекайте в духовке при 180-200 градусах до готовности, время от времени поливая выделяющимся соком.
        Рубрики:  рецепты

        Салат из молодого редиса

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:58 + в цитатник
        Салат из молодого редиса

        Это не рецепт. Это ода молодому редису, сочному, сладкому, хрустящему, и настолько вкусному, что обойти его стороной – попросту преступно. Первые овощи, которые появляются весной – молодой картофель, молодой чеснок, молодой редис и так далее – не терпят чрезмерных сложностей. Они прекрасны сами по себе, а как напоминание о том, что лето не за горами, прекрасны вдвойне.

        4 порции

        100 г. зеленого салата

        горсть помидоров черри

        пучок молодого редиса

        Начните приготовление салата с того, что отправьтесь на рынок и выберите самый лучший пучок молодой редиски с зелеными, свежими, без малейшего признака вялости листочками

        – а если такого не нашлось, приготовьте лучше что-нибудь другое.

        Когда вернетесь домой – отделите вершки от корешков, и то, и другое как следует промойте, нарежьте саму редиску осьмушками, а листочки уложите в миску как есть.

        Туда же добавьте разрезанные на две или четыре (в зависимости от размера) части черри и листья салата – предпочтителен сочный и сладкий, вроде корна, хотя здесь будет уместен и обычный латук, тот самый, что у нас называют просто “салат”.

        Вот и все. Посолите, поперчите, заправьте. Чем именно заправлять – решайте сами, салат из молодого редиса одинаково прекрасно сочетается и с обычной заправкой винегрет (3 ст.л. оливкового масла + 1 ст.л. лимонного сока, взбитых до состояния эмульсии), и с пахучим кубанским подсолнечным маслом, и со сметаной.

        Приятной весны!
        Рубрики:  рецепты

        Мягкое печенье с шоколадом и орехами

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:57 + в цитатник

         

        Мягкое печенье с шоколадом и орехами

        Ингредиенты

        * Мука — 200-220 г

        * Разрыxлитель теста (либо сода, если сода то 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.

        * Масло сливочное (размягченное, можно хороший маргарин) - 200-220 г

        * Сахар (если любите по слаще, то чуть больше.) — 150 г

        * Пудинг ванильный (сухая смесь, у меня пакетик 40г) — 0,5 пач.

        * Яйцо — 2 шт

        * Ванильный сахар — 0,5 пакет.

        * Коньяк — 1 ст. л.

        * Сметана — 2 ст. л.

        * Шоколад (капли шоколадные) — 50

        г

        * Орехи грецкие — 50 г

        Приготовление

        Муку просеять с содой. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить сухую смесь пудинга. Вбить яйца и всыпать ванильный сахар, все хорошо взбить.

        Влить коньяк и сметану, перемешать. Полученную массу соединить с мучной смесью. Добавить орехи и шоколадные капельки.

        Выкладывать тесто ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Учтите, что печенья "растекаются" слегка, так что должно быть расстояние между ними. Выпекать 10-15 минут при температуре 170-180 градусов.

        Готовое печенье получается не слишком красивой формы, поэтому берем железную формочку для печенья или для кексов и обрезаем края, придаем красивую форму.
         
        Рубрики:  рецепты

        Курица в медовой глазури

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:53 + в цитатник
        Курица в медовой глазури

        Обычный рецепт запекания кусков курицы. Но в необычной медовой глазури. На выходе получается красивая румяная аппетитная корочка. Один взгляд на готовое блюдо повышает аппетит.

        Ингредиенты:

        * курица — 1,5 кг;

        * картофель — 700 г;

        * мёд — 4 столовые ложки;

        * томатная паста — 3 столовые ложки;

        * соевый соус — 1 столовая ложка;

        * оливковое масло — 2 столовые ложки;

        * чеснок — 4 зубчика;

        * соль, белый молотый перец — по вкусу.

        Курицу разделать на порционные куски. Или готовить исключительно куриные ножки, или бёдра, или крылышки, или

        грудки.

        Куски курицы вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Оставить мариноваться на полчаса.

        Приготовить соус. Для чего чеснок почистить и натереть на мелкой терке. В миске смешать до однородного состояния мёд, томатную пасту, соевый соус, натёртый чеснок и столовую ложку оливкового масла. Полученной массой равномерно обмазать куски курицы.

        В качестве гарнира предложу картофель. Некрупные клубни почистить и отварить 10 минут в подсоленной воде.

        Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. На смазанный оливковым маслом (1 столовая ложка) противень положить глазированные куски курицы и полусырой картофель.

        Картофель сбрызнуть оливковым маслом. Противень поставить в духовку на 30 минут.

        Подавать с овощным салатом.
        Рубрики:  рецепты

        Вареники с грибами (постные)

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:53 + в цитатник
        Вареники с грибами (постные)

        СОСТАВ:

        Для теста вам понадобится:

        2 стакана муки

        0.5 чайной ложки соли

        2 столовые ложки растительного масла

        1 стакан кипятка

        Для начинки:

        Шампиньоны – около 600 г

        Лук репчатый – 2 штуки

        Растительное масло для обжаривания

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Просейте в миску муку, добавьте соль и перемешайте.

        Сделайте в центре мучной горки лунку, добавьте растительное масло и кипяток.

        Размешайте. В результате должны получиться мучные комки разного калибра.

        Дайте немного остыть, чтобы тесто перестало быть обжигающе горячим и хорошенько вымесите до однородно-гладкого теста. Сначала месите в миске, а когда комки соберутся в единую массу, выложите на стол и хорошенечко помните-потрите до приятной гладкой консистенции.

        Если будет прилипать, подпыляйте рабочий стол мукой, но, как правило, муки или вообще не требуется, или буквально 1 столовая ложка т.к. тесто не липкое.

        Накройте миску с тестом тарелочкой и дайте отдохнуть 15 - 20 минут. Для начинки мелко порежьте грибы и лук.

        Разогрейте на сковородке немного растительного масла и обжарьте сначала нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте все вместе до готовности грибов и сухости фарша.

        В процессе обжаривания грибы дадут сок, обжаривайте до тех пор, пока сок не испарится полностью, при желании можно даже и немного дольше, чтобы грибы слегка зажарились. Посолите по вкусу. Снимите сковородку с огня и дайте полностью остыть (до комнатной температуры).

        Ну а далее нужно слепить вареники. Сделать это можно по-разному. На этот раз я просто раскатала тесто, нарезала, разложила начинку и слепила

        края.

        Отварите вареники в слегка подсоленной воде. Варятся очень быстро (буквально 3 – 5 минут) т.к. начинка внутри уже готова и нужно только довести до готовности тесто.

        Готовые вареники достаньте шумовкой, сложите в миску и обязательно смажьте растительным или сливочным маслом, чтобы они не склеились. Лично я делаю это так: добавляю немного масла в миску с варениками, накрываю миску тарелкой и хорошенько, но аккуратно встряхиваю, чтобы масло равномерно распределилось по всему объему.

        Лично я люблю отваренные вареники еще и подзажарить. Для этого на сковородке я сначала обжариваю лук до золотинки, затем к луку выкладываю вареники и при аккуратном помешивании обжариваю до румяной корочки, но можно обойтись и без обжаривания.

        Очень вкусно со сметанкой, а можно и просто так.

        Приятного вам аппетита!
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Бараньи котлеты на косточке с гранатом

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:51 + в цитатник
        Бараньи котлеты на косточке с гранатом

        Ингредиенты: бараньи котлеты (на косточке) - 700г; мята, петрушка, базилик - по 4 веточки; соль, молотый черный перец - по вкусу; соус нашараб - 3 ст.л.; гранат - 1 шт.

        Зелень промыть, разложить на полотенце, чтобы удалить излишек воды и мелко порубить. В миску с

        бараньими котлетами переложить зелень, посыпать молотым черным перцем. Перемешать зелень и мясо, накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.

        Разогреть сковороду (я взяла сковроду-гриль, чтобы получились красивые полоски) и порционно обжарить мясо с двух сторон до корочки. Предварительно с каждой котлеты надо стряхнуть зелень.

        Переложить все мясо в сковороду (уже обычную, с гладким дном), посолить, добавить соус нашараб, встряхнуть сковороду, влить несколько ложек воды и готовить под крышкой до полуготовности. Время от времени мясо надо переворачивать. За несколько минут до готовности добавить зерна граната и готовить около 2-3 минут. Котлеты в гранатовом соусе готовы.

        Важно! Не пережарить, не пересушить. Мясо должно оставаться розоватым на срезе, но сок должен быть прозрачным, без крови.
         
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Завтраки: полезно, быстро, вкусно!

        Четверг, 05 Мая 2011 г. 14:50 + в цитатник
        Завтраки: полезно, быстро, вкусно!

        Говорят, что завтракать полезно. Но все ли соблюдают эту рекомендацию? Предлагаю вам разные виды завтраков. Вы можете убедиться, что потратив совсем немного времени с утра на его приготовление, вы целый день будете в тонусе!

        1. Полезный завтрак

        Очень люблю овсянку. Варю "Геркулес" прямо на молоке, добавляю сахара и масло (масло уже в тарелку). Проблема одна - никак не могу отмерить необходимое количество хлопьев на всегда разное количество молока. Но это не страшно: если она получается слишком густая, разбавляю тем же молоком. Едим все: и старший сын, и младший, и я. Часто по утрам времени катастрофически не хватает, потому чаще варю с вечера, утром грею в микроволновке с добавлением молока, если необходимо довести до нужной консистенции.

        5 причин начать свой день с овсяной каши:

        • Овсянка содержит меньше глютена, чем пшеница, из которой пекут хлеб, а значит, она легче переваривается и лучше усваивается.

        • В овсянке содержится много специфической клетчатки, которая помогает уменьшить уровень «плохого холестерина» в крови.

        • Та же клетчатка снижает скорость всасывания организмом углеводов, давая вам энергию и ощущение сытости на более длительное время.

        • Овсянка стимулирует желудочно-кишечный тракт, предотвращая риск различных видов рака в этой части организма и не давая прогрессировать гастриту и язве желудка.

        • Овсянка богата биотином, очень полезным для кожи. Недостаток биотина (из группы витаминов В) - самая распространенная причина дерматитов.

        2. Сытный завтрак

        Горячие бутерброды с сосисками

        На 5 порций потребуется:

        • сосиски - 220 г

        • твердый сыр - 100 г

        • сливочное масло – 75 г

        • яйца - 2 шт.

        • горчица - 1/2 чайной ложки

        • хлеб - 400 г

        Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Масло взбейте с горчицей. Сыр натрите на терке и смешайте с сырыми яйцами. Сосиски освободите от оболочки и разрежьте в длину и ширину на равные части. Ломтики хлеба намажьте маслом, покройте 2/3 сырно-яичной массы и поместите на каждый бутерброд по два кусочка сосисок, предварительно надрезав их в 2-3 местах. Сверху намажьте оставшуюся сырно-яичную массу, запекайте в микроволновой печи.

        3. Диетический американский завтрак

        Горячий сэндвич с сыром и томатами

        Вам понадобятся:

        • булочки для сендвичей

        • сыр плавленый ломтиками

        • томаты

        • пряности

        Булочку для сэндвичей разрежьте вдоль не до конца (в виде книжечки). На нижнюю часть положите пластинки сыра, затем кружочки томатов. Томаты посолите и посыпьте сухими пикантными травами. Скрепите бутерброд зубочистками, поставьте в микроволновую печь.

        4. Горячий завтрак с яйцом

        Вам понадобятся:

        • ломтики хлеба

        • яйца (по количеству ломтиков)

        • соль

        • перец черный молотый

        В ломтике хлеба (толщина примерно 1 см) по внутреннему периметру вырежьте мякиш – получится «окошко» и «крышечка». «Окошки» положите на смазанную маслом сковороду, внутрь выпустите яйцо, посолите, поперчите, можно добавить зелени или сыра тертого (по вкусу).

        Затем верните «крышечку» на место поверх яйца, слегка его прижав. Закройте сковороду крышкой и на маленьком огне жарьте 2 минуты, затем переверните и жарьте до золотистой окраски «крышечки». Подайте с помидорами или кетчупом. Прекрасный завтрак к чаю или кофе!

        5. Восточный завтрак

        Рулет из лаваша с сыром

        Возьмите:

        • лаваш - 3 шт.

        • салат зеленый листовой - 1 кочан

        • яйца вареные - 4 шт.

        • сыр плавленный - 500 г

        • чеснок - 4

        зубчика

        • зелень укропа рубленая - 2 столовые ложки

        • майонез по вкусу

        Для начинки измельчите яйца и плавленный сыр, добавьте зелень, мелкорубленый чеснок и майонез, перемешайте. На лаваш уложите листья салата, затем начинку и сверните лаваш рулетом. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2-3 часа. При подаче нарежьте рулет ломтиками.

        6. Фитнес-завтрак

        Салат из рыбы и овощей

        Берется:

        • рыба - 250 г

        • огурцы - 2 шт.

        • перец болгарский - 2 шт.

        • лимон - 1/4 шт.

        • морковь - 1 шт.

        • соль - по вкусу

        • сметана - 2-3 столовых ложек

        Для салата возьмите любую консервированную рыбу в собственном соку. Рыбу разомните вилкой, добавьте нарезанную кубиками вареную морковь, соломкой - свежий сладкий перец и свежие огурцы. Добавьте соль, сок лимона и сметану. Все перемешайте.

        7. Осенний завтрак

        Молодые кабачки, фаршированные брынзой

        Вам понадобятся:

        • кабачки молодые, некрупные – 4 шт.

        • лук репчатый – 1 шт.

        • брынза – 250 г

        • яйца – 2 шт.

        • соль

        • перец

        Молодые кабачки вымойте, обрежьте с концов и разрежьте вдоль пополам (шкурку чистить не надо). Ложкой выскоблите плодовую мякоть, но так, чтобы кабачок «держал форму» лодочки. На сковороде в течение 5 минут потушите порезанную луковицу, предварительно посолив и поперчив, потом немного остудите, чтобы можно было добавить туда же покрошенную брынзу, смешанную с 2-мя сырыми яйцами. Этой смесью наполните половинки кабачков и поставьте их запекаться в микроволновой печи до готовности, пока сыр полностью не расплавится.

        8. Сырный завтрак

        Необходимо взять:

        • яйца, взбитые – 2шт.

        • творога – 500 г

        • мука - приблизительно 0,5 стакана

        • яблоки тертые - 2 шт.

        • сахар - 2 столовые ложки

        • ваниль

        • корица

        Яйца взбейте с сахаром, яблоко натрите через мелкую терку, добавьте в яблоки пряности. Смешайте эти компоненты с протертым заранее творогом. Муку кладите на глаз, следуя правилу - чем тяжелее лепить сырники, чем больше они липнут к рукам, тем нежнее они получатся. При формировании сырников обсыпьте их дополнительно мукой, стараясь брать ее поменьше. Обжаривайте их на маленьком огне до розового состояния.

        9. Фруктовый завтрак

        Фруктовый салат

        Для салата понадобится:

        • бананы – 2 шт.

        • яблоко – 1 шт.

        • сливы – 5 шт.

        • мандарины – 2 шт.

        • киви – 2 шт.

        • нектарины или персики – 2 шт.

        • арахис

        • сахарная пудра или йогурт (для заправки)

        Все фрукты тщательно помойте и высушите. Киви почистите, нарежьте кружочками, затем каждый кружочек - на две части. Из слив удалите косточки и порежьте их дольками. Нектарины порежьте кубиками, предварительно удалив из них косточки.

        Мандарины почистите, разделите на дольки, дольки порежьте кубиками. Бананы почистите, порежьте кружочками, кружочки - еще на две части, если бананы крупные. Арахис разделите на половинки или мелко измельчите. Есть два варианта заправки для этого салата. Для первого варианта добавьте сахарную пудру (по вкусу) и аккуратно перемешайте. Второй вариант заправки - заправка салата йогуртом.

        10. Свежий сок

        Сок – это не напиток, а полноценная еда.

        Свежевыжатые, натуральные соки делайте сами, поскольку употребить их можно в течение получаса. Если сок хранится дольше, то практически все содержащие в нем витамины будут разрушены под воздействием света и воздуха.

        Все натуральные соки с мякотью и балластными веществами активизируют деятельность пищеварительных желез, способствуя усвоению пищи, поэтому их рекомендуется пить до еды. Каждый сок имеет свою целебную направленность, и это желательно учитывать.

        Оздоровительные свойства соков:

        • Виноградный сок успешно борется с анемией, заболеваниями легких, упадком сил, желчнокаменной болезнью.

        • Яблочный сок содержит элементы, укрепляющие кости, потому он и считается самым полезным для

        малышей.

        • Апельсиновый сок принимают при недостатке витамина С, при проблемах со зрением, после полученного радиоактивного облучения.

        • Морковный сок улучшает зрение, очищает кожу, слизистую оболочку дыхательных и пищеварительных путей. Однако переизбыток морковного сока не рекомендуется для женщин с ослабленной печенью.

        • Брусничный сок полезен при легких формах гипертонии, применяется для повышения аппетита и как мочегонное средство.

        • Клюквенный сок - жаропонижающий, справляется с проблемами мочевого пузыря. Клюквенный сок следует отжимать из ошпаренных ягод, так как сырые плоды дают слишком мало жидкости.

        • Лимонный сок выводит из тканей токсины, обеспечивает работоспособность, прекрасно очищает печень.

        Будьте здоровы и питайтесь по утрам!

         

        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Курица с йогуртом и миндалем

        Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 10:48 + в цитатник
        Курица с йогуртом и миндалем

        Как чаще всего и бывает в индийской кухне, из самой обычной курицы у вас получится очень необычное блюдо. Йогурт здесь выступает в роли маринада и соуса одновременно, и все это однозначно идет ему на пользу: соус получается неожиданно густым и пряным.

        Если вы питаете какое-либо предубеждение к индийской кухне, попробуйте приготовить это блюдо – все необходимые продукты и специи можно купить на обычном рынке, а результат превзойдет все ожидания. Рецепт приводится по книге “Indian cooking: made easy”.

        4 порции

        1 кг. куриных бедер

        30 г. растительного масла

        30 г. сливочного масла

        1 крупная луковица

        сок 1/2 лимона

        для маринада:

        375 г. йогурта

        1 ч.л. тертого имбиря

        1 ч.л. давленого чеснока

        1/2 ч.л. куркумы

        2 ч.л. семян кунжута

        6 орехов миндаля

        1 ч.л. соли

        для смеси специй:

        1 палочка корицы

        2 плода зеленого кардамона

        3 гвоздички

        1/2 ч.л. зиры

        Очистите курицу от кожи и жил, удалите кости (или просто возьмите 700 г. мякоти без костей) и нарежьте мясо небольшими кусочками. Для того, чтобы очистить миндаль, его нужно бланшировать и оставить на несколько минут – этот фокус вам наверняка известен.

        Кунжут вместе с очищенным миндалем измельчите в порошок в

        блендере или кофемолке и перемешайте в миске вместе с остальными ингредиентами маринада.

        Добавьте курицу, размешайте и уберите в холодильник часа на полтора. Сами тем временем, используя ступку или все ту же кофемолку, раздавите смесь специй в порошок.

        Нарежьте лук полукольцами. Поставьте вок или обычную сковороду на огонь выше среднего, нагрейте смесь растительного и сливочного масел и недолго – минуты 3-5 – обжаривайте лук.

        Добавьте курицу вместе с маринадом, уменьшите огонь и тушите курицу в соусе, периодически помешивая, в течение 20-25 минут, до тех пор, пока мясо не будет полностью готово.

        За пару минут до конца замешайте в соус смесь специй и лимонный сок. В качестве гарнира подайте отварной рис, при желании украсьте кинзой.
         
        Рубрики:  рецепты

        Скумбрия запеченная в рукаве с овощами

        Суббота, 09 Апреля 2011 г. 10:54 + в цитатник
        Скумбрия запеченная в рукаве с овощами

        Ингредиенты:

        2 тушки скумбрии,

        3-4 картофелины,

        1 луковица,

        1 морковь,

        растительное масло,

        1

        пучок петрушки,

        1 пучок укропа,

        сухие травы,

        перец,

        соль.

        Приготовление:

        Тушки рыбы промыть и обсушить.

        Сделать боковые надрезы. Натереть солью, сухими травами и перцем. Вставить в надрезы ломтики лука.

        Картофель и морковь почистить, порезать кусочками. Приправить травами и перцем, посолить и добавить 2 ст. ложки растительного масла.

        Выложить рыбу в рукав с овощами. Дать постоять 1 час.

        Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

        Приятного аппетита
        Рубрики:  рецепты

        Тальятелле с песто из грецких орехов

        Суббота, 09 Апреля 2011 г. 10:50 + в цитатник
        Тальятелле с песто из грецких орехов

        Ингредиенты на 6 порций:

        100 г половинок грецких орехов

        40 г салата рокет

        горсть листьев мяты

        1 зубчик чеснока

        4 ст л

        тертого сыра Пармезан

        тертая цедра и сок 1 лимона

        180 мл оливкового масла extra virgin

        500 г лапши тальятелле

        1. Разложить 75 г половинок орехов на противне и положить под разогретый гриль на 3-4 минуты, пока слегка не поджарятся. Присматривайте за орехами, чтобы они не сгорели.

        2. Отложить несколько листьев салата для украшения. Остальные положить в кухонный комбайн с орехами, мятой, чесноком, пармезаном, лимонной цедрой и соком. Добавлять оливковое масло по-немногу, отнкой струйкой, с включенным мотором, до образования однородной смеси.

        3. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке в большой кастрлюле с подсоленной водой. Слить, вернуть в кастрюлю и перемешать с ореховым соусом. Украсить сохраненными орешками и рокетом.
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Запеченные драники

        Суббота, 09 Апреля 2011 г. 10:50 + в цитатник
        Запеченные драники

        Ингредиенты:

        * Картофель — 10 шт

        * Фарш мясной (у меня говяжий) — 150 г

        * Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт

        * Яйцо — 1 шт

        * Шампиньоны — 3 шт

        * Сметана — 4 ст. л.

        * Сыр твердый — 100 г

        * Чеснок (сухой) — 1 ч. л.

        * Перец черный — 0.5 ч. л.

        Приготовление

        Картошку и лук натираем на мелкой терке или измельчаем в

        блендере.

        Добавляем яйцо, сухой чеснок, перец, соль.

        Подготавливаем фарш, если нужно - размораживаем, солим, перчим.

        Шампиньоны нарезаем мелко.

        В разогретое масло выкладываем столовую ложку картофельной смеси, сверху кладем кусочек фарша и грибы.

        Выкладываем поверх начинки еще ложку картошки и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

        Готовые драники выкладываем в форму, смазываем сметаной, посыпаем сыром. Я еще добавила оставшиеся грибы.

        Повторяем слой, смазываем сметаной, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.

        Кушаем горячими, со сметаной и салатом из свежих овощей!
         
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 2 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Я родилась в результате аборта

        Суббота, 09 Апреля 2011 г. 09:42 + в цитатник
        Я родилась в результате аборта

        Джианна Джессен родилась в 1977 году в результате солевого аборта. Страдает ДЦП. Известный оратор, она посвятила всю свою жизнь проповеди жизни и борьбе за права нерожденных детей. Думая о том, сделать ли аборт, пусть женщины послушают слова Джианны.

        ДЖИАННА ДЖЕССЕН (Квинс Холл, Мельбурн, 8 сентября 2008 г.)

        Я усыновленная. Моей биологической матери было 17, как и моему биологическому отцу. Моя мать решила пойти в «Planned Parenthood» (Планируемое Родительство) - самый большой абортарий, на седьмом с половиной месяце беременности, и ей посоветовали сделать солевой аборт на позднем сроке. Солевой раствор вводится в утробу матери, ребенок глотает раствор, раствор выжигает ребенка изнутри и снаружи, и мать должна родить мертвого ребенка в течение 24 часов.

        Ко всеобщему величайшему удивлению и шоку я родилась не мертвой, а живой 6 апреля 1977 года в клинике Лос-Анджелеса.

        Самое фантастическое в этом времени моего рождения заключается в том, что врач-аборционист не заступил еще на смену, поэтому у него не было даже возможности дальше осуществлять свои планы на мою жизнь – то есть смерть.

        Я знаю, что я нахожусь в правительственном здании, в прекрасном здании, и я люблю вашу страну, так же как и свою. Но я знаю, что в наше время, совершенно не политкорректно произносить имя Иисуса Христа в местах, подобных этому. Неполиткорректно привносить Его имя в подобные собрания, потому что от Его имени людям становится ужасно неудобно.

        Но я выжила не для того, чтобы всем было удобно. Я выжила для того, чтобы разбудить вас..

        Итак, как я уже сказала, я родилась живой через 18 часов. Я должна была быть слепой, я должна была быть обожженной, я должна была быть мертвой, но этого не произошло. Знаете, было еще одно чудесное свидетельство - аборционист должен был подписать мое свидетельство о рождении. Я знаю его имя. Сообщу скептикам, которые меня слушают, в моей медицинской карте указано «родилась во время солевого аборта», можете проверить. Они проиграли.

        Я собирала сведения о моем аборционисте. Его клиники являются самой большой сетью клиник в США, их доход составляет 70 миллионов долларов в год. Он говорил в одном своем обращении пару лет назад, что «я абортировал более миллиона младенцев и я считаю это своей страстью».

        Я говорю вам эти вещи, потому что… Послушайте, дамы и господа, мы вступаем в интересную битву в этом мире, осознаем мы это или нет. Это битва между жизнью и смертью. На чьей вы стороне?

        Итак, медсестра вызвала скорую и отправила меня в больницу, что само по себе совершенно чудесно. Обычной практикой того времени (до 2002 года в моем регионе) – было прекращать жизнь выжившего в результате аборта ребенка. Сдавить горло, удушить, оставить умирать или выбросить его… Но 5 августа 2002 года президент Буш подписал «Акт о защите детей, рожденных живыми», чтобы так больше не продолжалось.

        Вы видите, мы играем наверняка… Я надеюсь, что к моменту моей смерти меня будут ненавидеть. Чтобы я смогла почувствовать Бога над собой и понять, что это значит – быть ненавидимым. Христа ненавидели. Я не то чтобы стремлюсь быть ненавидимой, я знаю, что меня уже ненавидят, потому что я борюсь за жизнь. Я говорю: вы не поймали меня, немой холокост не победил меня.

        Моя миссия, дамы и господа, среди многого другого, следующая: втянуть человечество в эту дискуссию, которую мы просто заболтали, поставили на полку, сказали, это не проблема. Мы убрали свои эмоции, мы стали жестче. Вы на самом деле этого хотите? Что вы готовы вынести и на что пойти, чтобы говорить правду в любви и благодати, чтобы встать, чтобы хотя бы захотеть быть ненавидимыми. Разве все в этом мире вертится вокруг вас? Или вокруг

         

        Энди Макдауэлл одинока из-за Уиллиса

        Суббота, 09 Апреля 2011 г. 09:31 + в цитатник
        Энди Макдауэлл одинока из-за Уиллиса

        Они познакомились в студийной столовой. Деми Мур сразу же обратила внимание на девушку, поразительно похожую на нее. Незнакомка грустно сидела перед тарелкой салата и ковыряла вилкой стол.

        «Свободно?» — спросила Деми. Та кивнула. Деми уселась рядом. Через пару минут ей удалось выяснить, что печальную девушку зовут Энди Макдауэлл, что она впервые в жизни снимается в кино и это у нее плохо получается. На нее все орут, грозятся выгнать, а режиссер то и дело повторяет: «И зачем я с тобой связался?» К тому же ее только что бросил парень.

        Ну да, у нее действительно все получается плохо. Но разве она виновата? Она так старается. Ради этих дурацких съемок, на которые ее чуть ли не силком затащил режиссер Хью Хадсон, Энди пришлось отказаться от ряда очень выгодных предложений. А ведь она по профессии модель, такие вольности ей непростительны. Как говорит ее патрон миссис Кроул: «Вы товар скоропортящийся, ловите момент!» А не получалось у Энди все и постоянно.

        В образе Джейн Портер, подружки Тарзана, она неумело держится перед камерой, изъясняется с жутким южным акцентом, да к тому же позволяет себе громко ругаться, когда у нее что-то не получается, приводя всех в полное замешательство. Когда «Тарзан» Кристофер Ламберт попытался было оказать ей профессиональную помощь (предложил вместе репетировать монологи, объяснил, как двигаться), Энди послала его куда подальше. Да и при чем тут какой-то Тарзан, когда Энди влюбилась, а из-за съемок ей катастрофически не хватает времени на своего парня. Поэтому и работает она перед камерой вяло. Дебют в кино неудачно совпал с началом страстного романа.

        Ее избранником оказался богатый наследник производителей шампанского Оливье Шандон. Она знает обо всех его недостатках, но все равно находит очаровательным. Оливье — разболтанный юноша, прожигатель жизни и ночной гуляка, все уик-энды проводит с Энди то на дискотеках, то в Мексике, поэтому она регулярно опаздывает к началу съемочной недели. Очень жаль, что Оливье не стремится к длительным отношениям — Энди это чувствует, хотя они были так близки, часто на пару ловили кайф от кокаина. Сколько раз Энди сама предлагала Оливье поскорее пожениться! «Осяду дома, нарожаю ему детей и превращусь в хорошую домохозяйку. Что его не устраивает?» — спрашивала она Деми.

        Деми, как могла, утешала Энди, предлагая свою помощь. Не хотела бы Энди встретиться с ней завтра, после съемок, где-нибудь на нейтральной территории, чтобы все спокойно обсудить, да и вообще поговорить о жизни? Так началась их дружба. На студии неразлучных подружек все принимали за сестричек, так они были похожи — кареглазые брюнетки с тонкими чертами лица, девушки даже сняли на пару квартиру, чтобы совсем не расставаться.

        Деми поддерживала Энди после неудачной премьеры — продюсеры ленты о приключениях Тарзана, как и следовало ожидать, остались недовольны работой дебютантки. Чтобы хоть как-то спасти образ главной героини, они пригласили озвучивать Энди — Джейн звезду Гленн Клоуз. Когда же фильм вышел на экраны, критики устроили Макдауэлл настоящую травлю. Они считали, что ей нечего делать в актерской профессии.

        Деми упросила Джоэла Шумахера взять Энди на картину, где сама в то время снималась, — «Огни Святого Эльма». Деми так ее жалела, что все свободное время опекала: наняла подруге частного преподавателя драматического мастерства, чтобы тот в рекордные сроки поднатаскал ее в профессии, поделилась специалистами из своей личной команды. С Энди работали ее стилист, костюмер и гример.

        Однажды Деми призналась, что Энди олицетворяет собой все то, о чем она мечтала в детстве — подруга обладала совершенной физической красотой и не имела никаких недостатков. В Деми, перенесшей несколько операций по исправлению косоглазия, на всю жизнь поселился страх — она боялась потерять красоту. К тому же их неожиданно объединило одно общее горе. Как и Энди, Деми страдала от пьянства матери, пытаясь как можно скорее вырваться из-под ее опеки и пуститься в самостоятельное плавание. Удачное стечение обстоятельств и кратковременный брак с известным музыкантом помогли ей попасть в звездную тусовку и познакомиться с нужными людьми.

        Но даже став актрисой, Деми так и не сумела распрощаться с комплексом ущербной провинциалки. Обе «приезжие» мирно уживались под одной крышей, вели совместное хозяйство и ходили вместе на кинопробы. Сколько бессонных ночей подруги провели за доверительными беседами! Энди доверяла Деми такие откровенные вещи о себе, которых прежде никогда никому доверить не могла. Даже своему отцу — пожалуй, единственному по-настоящему близкому человеку.

        Самым страшным воспоминанием детства Энди считала те вечера, когда ее мать Пола возвращалась домой после работы в «измененном состоянии». Еще утром, напевая задорную песенку, смеясь, она ловко лепила дочкам бутерброды на завтрак. На кухне благоухали булочки, которые она заботливо напекла к завтраку, дымилась овсянка в тарелках… Все дышало домашним уютом! Накормив дочек, мама быстро одевалась и, продолжая напевать, отправлялась на работу. Вечером она приходила совершенно другим человеком. Глаза пустые, мутные, по любому поводу — странноватый смех. Пола брала тарелку с тыквенными семечками, усаживалась перед телевизором и окаменевала часов на пять. Жизнь, семья, дочери, обязанности — все вокруг переставало для нее существовать.

        В такие мгновения Энди не хотелось жить. Ужасное, тяжелое чувство одиночества обрушивалось на нее. Она слышала, как дружелюбный соседский пес Крубер, который так любил Полу, по вечерам встречал ее диким лаем. Энди помнит, что сравнивала себя с ним — как и пес, Энди не узнавала мать. Отчаяние порождало страх, растерянность. Почва под ногами казалась зыбкой.

        Энди неоднократно пыталась обсуждать с отцом недуг матери: «Может, у нее есть некая потаенная печаль, о которой мы и не догадываемся?» Но отец на корню пресекал любые попытки оправдать супругу, считая, что все дело в ее распущенности и эгоизме. Брак разрушался. Пола потеряла работу, потом мужа. Отец ушел из семьи, когда Энди было всего шесть лет. На Полу постоянно доносили соседи, ее регулярно навещали работники социальных служб, проводили беседы, угрожали лишить родительских прав. Короткое время она держалась, а потом вновь уходила в запой. Отец кое-как пытался контролировать ситуацию на расстоянии, помогать деньгами, но едва Энди и ее старшие сестры встали на ноги, как поспешили покинуть ненавистное жилье.

        Умерла Пола в полном одиночестве, в больнице. Сердце не справилось с очередным запоем. Говорят, врачи обзванивали дочерей, чтобы те навестили мать в госпитале. И если двое успели увидеться с ней, а позже полностью оплатить похороны, то Энди встала в позу и на первый же звонок из больницы ответила: «Я не имею к вашей пациентке никакого отношения». «Но эта женщина ваша мать, и ей не требуется никакого специального лечения в стационаре, а лишь домашний уход, внимание», — мямлила медсестра. Но Энди положила трубку. Так она поставила на своем кошмаре точку.

        Что было потом? Ей просто повезло. В 16 лет Макдауэлл пришла в модельное агентство и сразу же подписала контракт. Она слышала, как Элис Кроул, правая рука Джона Касабланкаса, основателя и руководителя модельного агентства «Elite», сказала о ней: «Ангел. Это будет ее фишка». Длинные кудрявые волосы цвета горького шоколада, белая, как старинный английский фарфор, кожа и глаза, печальные, кроткие, задумчивые, произвели настоящий фурор среди членов «экзаменационной комиссии».

        В новой девушке все было необычно — чересчур чистый образ, почти неправдоподобная хрупкость, ненаигранная застенчивость. Предчувствие не обмануло Элис Кроул, модель Энди Макдауэлл мгновенно стала звездой агентства. На ее блаженное личико имелся большой спрос у именитых кутюрье. Кельвин Кляйн, заполучивший Энди для рекламы своей продукции, не скрывал растроганных чувств и при случае всегда напевал журналистам: «Лицо Энди достойно кисти Модильяни! Эта женщина — редкой красоты, красоты

        старинной, красоты прошлых эпох, красоты изысканной и целомудренной».

        …Все предложения, которые Деми получала от своего агента, она щедро делила пополам с Энди. Мало того, она вбила себе в голову как можно скорее выдать подругу, которую называла «старшей сестрой» (так она всем представляла Энди), замуж. Заботой о личной жизни подруги Деми занялась сразу после того, как сама влюбилась. Ее избранником оказался «потрясающий парень», звезда телесериала «Детективное агентство «Лунный свет» Брюс Уиллис. Подружкам даже пришлось срочно разъезжаться, ведь любовник Деми все чаще стал оставаться у нее на ночь. К тому же Деми очень не нравилось, как Брюс реагирует на Энди — улыбается, делает комплименты.

        На очередной вечеринке, устроенной у себя дома, Деми решила «нейтрализовать противницу» и познакомила с манекенщиком Полом Куолли, высоким голубоглазым брюнетом, лицом известного джинсового бренда. Как оказалось, это он упросил Деми устроить ему знакомство с Энди, он давно мечтал с ней встретиться. Между ними было много общего: Пол, модель, как и Энди, тоже работал у Кельвина Кляйна, был любимцем фотографа Линдберга, да и с Деми Мур не один год поддерживал добрые отношения.

        Поначалу девушка с иронией отнеслась к симпатичному юноше, вряд ли ей повезет так, как Мур. Брюс Уиллис казался Энди редкой находкой. К тому же, чтобы не расстраивать Деми, она не рассказала ей, как Брюс, шутя, делал Энди откровенные намеки… Она могла в два счета переманить его на свою сторону, но, видя, как Деми влюблена, кляла себя за столь жестокие мысли.

        Тем более что новоиспеченный поклонник Пол Куолли не давал ей прохода. Без всякого стеснения юноша сделал довольно принципиальное заявление: он — идеальная кандидатура на роль ее мужа. Все умеет. Своими руками может построить дом, знает, как за скотом ухаживать. Имеет немалые сбережения. Если мисс Макдауэлл согласится выйти за него замуж, то он купит ранчо в Монтане, где сам вырос, уйдет с работы, полностью посвятив себя семейным обязанностям. Откуда такая самоотверженность? Энди недоумевала. Пол ей понравился. К тому же после вечеринки он не исчез в никуда, как это часто случается, а принялся названивать, зазывать на свидания и вскоре полностью заполнил собой жизненное пространство девушки.

        Как и обещал, Пол приобрел в Монтане 12 тысяч квадратных метров земли с плодоносящим садом, небольшой рощей и озерцом. Нагнал туда домашней скотины, гусей и кур, быстро организовав небольшое, но убедительное хозяйство. В одно воскресенье он пригласил туда Энди. Девушку совершенно сразил тот факт, что дом был устроен так, будто бы она давно там жила. На первом этаже — самая красивая комната с верандой, выходящей в сад, была выделена для Энди. На втором этаже располагались уютные детские и большая столовая с камином для долгих зимних посиделок. В тот день Энди планировала вернуться домой к вечеру. «Тебе незачем возвращаться в Лос-Анджелес!» — сказал Пол сразу после ужина. Впрочем, Энди и сама это поняла. Так она осталась с Полом…

        И потекли счастливые дни. Как и обещал, Пол, успешный манекенщик, без сожаления бросив работу, с головой окунулся в быт. Деми, навещавшая Энди, неоднократно крутила пальцем у виска, говоря о Поле: «Это подвиг с его стороны. Он, конечно, золото, что так влюбился, но надо быть полным идиотом, чтобы уйти от Кляйна. На что он собирается жить, когда деньги кончатся? На твои гонорары?» Сама Деми подобных перспектив не страшилась: ее муж Брюс к тому времени уже стал суперзвездой и получал огромные деньги. После свадьбы Брюс купил чуть ли не половину штата Айдахо, а жена подарила ему трех очаровательных дочек. Энди с Полом регулярно гостили у них на ранчо.

        При этом Энди каждый раз чувствовала на себе взгляды Уиллиса, полные нежности. «Знаешь, дорогая, — признался ей как-то Брюс, когда они оказались вдвоем на кухне — Деми доверила им приготовление соуса к паэлье. — А я ведь частенько вздыхаю по тебе. Надо бы нам как-нибудь устроить мощную попойку. Напоим Пола, напоим Деми, запрем их где-нибудь в комнате служанки, уединимся… А назавтра скажем, что все спьяну перепутали. Вы же так похожи…» Предложение мужчины, который ей нравился и которого она в свое время могла запросто переманить на свою сторону, серьезно задело Энди. Но шанс, увы, был упущен. Она призналась, что беременна и плохо представляет себя в столь азартной ситуации. ...Голливудские продюсеры негодовали — какого черта эта Макдауэлл забралась в такую глушь? Общение с ней ведется по телефону, сценарии высылаются по почте, а контракты подписываются по факсу! Неслыханно.

        Да и на светские мероприятия ее не зазвать. Фотогруппа известного французского журнала, проделав много миль пути, разыскала звезду в Монтане, на ее ранчо в глуши, и сделала интересный репортаж о буднях голливудской звезды. Энди позировала в грязных резиновых сапогах, безразмерном комбинезоне, со спутанными волосами и без грима, зато с улыбкой в пол-лица. «Вот так мы живем, это и называется — счастье», — говорила она, представляя репортерам румяных детей, ручную лисицу и мужа Пола на тракторе. Впрочем, ее семейная идиллия никого не удивляла — у женщины с лицом ангела просто не могло быть иной жизни.

        Сообщение о том, что Пол Куолли в канун Рождества 2000 года вдруг подал на развод, ошарашило всю Америку. Что случилось, что произошло в этом примерном семействе? Журналисты терялись в догадках, выдвигая одну сенсационную теорию за другой. Писали, например, что, оказывается, Пол Куолли пьет, а Энди этого не переносит. Тему загадочного развода актрисы закрыла итальянский репортер Моника Руджери, которой показалось крайне подозрительным то, что одновременно с Куолли на развод подала и Деми Мур, после 13 лет брака с Брюсом.

        Итальянка оказалась первой, кто связал оба эти события в одно целое. Добившись эксклюзивного интервью у Энди, Руджери вырвала у той сенсационное признание: оказывается, муж не сумел простить Энди измены, узнав, что жена была близка с неким другом их семьи. Каким именно, Энди не уточнила. «Мы не хотели никому причинить вреда, — говорила Монике Энди. — Но нашей истории так много лет. Мы просто сделали то, что не разрешили себе сделать десять с лишним лет тому назад». — «И чего вы добились?» — «Муж подал на развод, лучшая подруга не хочет обо мне слышать».

        Через пару недель выяснилось, что, когда летом 1990 года съемки «Гудзонского ястреба» увели киногруппу в далекий штат Юта, Брюс и Энди, наконец, оказались без свидетелей и смогли дать волю чувствам. Между ними произошло то, что должно было произойти очень и очень давно. Они оказались в одной постели… Любовникам удалось скрыть свою связь от Деми и Пола, тем более что в положении старых друзей их слишком явная взаимная симпатия воспринималась вполне естественно. Они продолжали назначать друг другу тайные свидания, но сближаясь с Брюсом, Энди начала разочаровываться в нем. Он уже не казался ей идеальным, как в первые годы знакомства. К тому же она замечала, как Брюс теряет к ней интерес. Она больше не была для него запретным плодом, а заурядной любовницей.

        Окончательно он пал в ее глазах после того, как Энди удалось случайно узнать его самую главную тайну (после романа с Энди, соответственно): он поддерживал многолетнюю любовную связь с актрисой Барбарой Херши, и та даже родила от него сына! В один прекрасный день Брюс увлекся новой женщиной, горячей испанкой Марией Браво, как две капли воды похожей на Энди, Деми и Барбару Херши вместе взятых. Энди слишком поздно поняла, что настоящим сокровищем, идеальным парнем и мужчиной всей ее жизни, вне всяких сомнений, был ее муж Пол. Верный, преданный и терпеливый Пол, которого она так отвратительно дурачила...

        Деми Мур, узнав о Марии Браво, подала на развод, а через месяц от Пола Куолли, также начавшего бракоразводный процесс, узнала о предательстве лучшей подруги. Семейные посиделки на ранчо в Айдахо немедленно прекратились.

        Убираясь как-то в супружеской спальне, Пол подобрал оброненный женой у подзеркальника золотой браслет и, перевернув его, случайно обратил внимание на гравировку, о существовании которой даже не подозревал: «Ты могла быть моей. Навсегда твой — Брюс». Получалось, Пол всегда был лишним…

        Адвокаты Куолли не стали выдвигать Энди никаких финансовых требований, особо подчеркивая, что их клиент не претендует на опекунство и не пытается оставить за собой отстроенное собственными руками поместье в Монтане. Пол был так травмирован, что пожелал не оставлять себе на память об этом супружестве никаких сувениров. По окончании процесса Куолли переехал в другой штат. Говорят, там он нашел работу, но так и остался один. Из дружного квартета только Пол не сумел оправиться. Деми сменила кучу любовников и в конечном итоге вышла за молодого актера Эштона Катчера. Брюс долго ходил в завидных женихах, регулярно меняя женщин, но в прошлом году все же женился. А что Энди?

        После развода она недолго встречалась с актером Дэннисом Куэйдом, а затем заключила странный брак со своим школьным другом Реттом Хартцогом, который быстро распался. Потом ее видели в обществе торговца подержанными авто Кевина Гигэна. Она даже собиралась за него замуж. Никто из окружения актрисы не понимал, что она могла найти в этом столь обычном человеке… поэтому, когда они расстались, друзья Энди лишь облегченно вздохнули.

        Перешагнув 50-летний рубеж, Энди вступила в новую пору своей жизни в образе одинокой женщины с невеселыми воспоминаниями. Она продолжает сниматься (на вторых-третьих ролях), участвует в рекламе антивозрастного крема, помогает повзрослевшим детям. «Что осталось в вас от того ангела, которым вы были когда-то на экране?» — довольно цинично спросила актрису американская журналистка из одного популярного издания. Энди пожала плечами и долго молчала: «Возможно, сложенные крылья».



        Процитировано 1 раз
        Понравилось: 1 пользователю

        Говядина в сметане

        Суббота, 02 Апреля 2011 г. 12:33 + в цитатник
        Говядина в сметане

        Ингредиенты:

        1 кг говядины

        1 луковица

        1 морковь

        1

         
         
        корень петрушки

        2 стак. сметаны

        2 ст.л. смальца

        соль, перец

        лавровый лист

        Говядину обжарить со всех сторон до румяного цвета, положить в сотейник, добавить нарезанные морковь, петрушку и лук, а также лавровый лист, посолить и поперчить, залить водой так, чтобы мясо было покрыто жидкостью.

        Поставить в духовку и тушить под закрытой крышкой почти до готовности. За 15 минут до готовности говядину залить сметаной.

        Слить бульон со сметаной и кореньями, говядину нарезать порционными кусками кусками.

        Бульон с овощами пюрировать с помощью блендера и довести до кипения. Готовое мясо подавать с полученным соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью.

         



         
        Рубрики:  рецепты

        Ржаные блины

        Суббота, 02 Апреля 2011 г. 12:32 + в цитатник
        Ржаные блины

        Вы думаете, что ржаные блины по вкусу напоминают черный хлеб? Вовсе нет! Мороженое «maxi bon» пробовали? То что с вафельками? Вот ржаные блины точь-в-точь эти вафельки. С ярко выраженным вкусом, ароматом, прекрасно сочетающиеся со сладкими начинками, да и с солеными тоже. Очень рекомендую! Попробуйте!

        СОСТАВ:

        Молоко – 1.5 – 2 стакана

        Ржаная мука – 1 стакан

        Яйцо – 1 небольшое

        Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка

        Соль – щепотка

        Сахар – 1 столовая ложка или по вкусу (если планируете подавать с солеными начинками, возьмите

         
         
        меньше)
        Растительное масло – 2 столовые ложки

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Смешайте ржаную муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

        Постепенно добавьте стакан молока до однородного теста без комков.

        Добавьте яйцо, растительное масло и размешайте до однородности.

        Добавьте молоко до консистенции негустого теста для блинов.

        Дайте тесту постоять 20 – 30 минут и можно выпекать.

        Выпекаются ржаные блины при умеренно – сильном нагреве и на хорошо смазанной сковородке.

        Переворачивайте только после того как нижняя сторона хорошо пропечется.

        Приятного вам аппетита!

         



         
        Рубрики:  рецепты

        Мясо с брусничным соусом

        Суббота, 02 Апреля 2011 г. 12:30 + в цитатник
        Мясо с брусничным соусом

        Ингредиенты:

        2 кусочка филе свинины (шницель),

        3 ст. ложки брусники,

        1/4 ч. ложки крахмала,

        щепотка

         
        розмарина,

        соль.

        Приготовление:

        Мясо натереть солью и розмарином. Сбрызнуть оливковым маслом.

        Завернуть в фольгу. Запечь в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов С.

        Бруснику выложить в сковороду и обжарить 2-3 минуты.

        Снять с плиты немного остудить.

        Протереть через сито. Выложить обратно в сковороду. Добавить вино, дать немного покипеть, выключить плиту.

        Крахмал развести водой и вылить в сковороду, быстрыми движениями перемешать венчиком.

        Добавить соль, перец, сахар по желанию. Выложить мясо на тарелку полить соусом и украсить зеленью салата и ломтиками томата.

        Приятного аппетита!
        Рубрики:  рецепты



        Процитировано 2 раз

        Оральный секс - на что жалуются мужчины

        Суббота, 02 Апреля 2011 г. 12:21 + в цитатник
        Оральный секс - на что жалуются мужчины

        Во время интимной близости они стонут не только от удовольствия, но еще из-за массы других причин. Что раздражает мужчин во время занятий любовью?

        С представителями сильной половины человечества было очень нелегко - казалось, что им проще заняться оральным сексом, чем говорить о нем, глядя в глаза. Мужчины краснели, бледнели и... с трудом подбирали слова, как только речь заходила о тактических и технических ошибках, которые допускают женщины, лаская их достоинство губами и руками. Но все-таки в виртуальном пространстве (вопросы задавались в самых разных местах интернета, не только на нашем форуме) кое-что интересное нам удалось узнать.

        Низкие оценки за артистизм

        Практически любого мужчину раздражает, когда его партнерша уверена, что соглашаясь на минет, она делает ему очень большое одолжение - приступает к процессу «с видом хладнокровной английской леди» или «с лицом Жанны д’Арк, идущей на костер», вкладывает в ласки не душу, а исключительно губы, язык и пальцы и откровенно мечтает только об одном - чтобы мужчина отстал - то есть получил свой оргазм как можно скорее.

        Некоторые, кстати, всерьез сомневаются в искренности действий женщины, если она с помощью стонов и проникновенных взглядов «глаза в глаза» и «довольного урчания» не дает понять, насколько ей самой нравится этим заниматься. Одной из самых лаконичных отрицательных оценок звучала так: «Это было вяло».

        Низкие оценки за технику

        Также сильно способны сбить с эротической волны всевозможные технически-физиологические проблемы. Например, жалобы партнерши на то, что у нее затекла и онемела челюсть, устали губы и язык.

        Отдельного упоминания достойны зубы - большинству обычных мужчин (с поклонниками БДСМ мы не общались) не нравится, когда ими царапают очень нежную бархатную кожу, обволакивающую их «стальной стержень», или головку члена.

        Продолжают травмоопасный список ногти - болевой порог у всех разный, так что не нужно торопиться пускать их в ход для пущей пикантности, и... любые кольца кроме гладких - обручальных. В процессе ласк, особенно, если вы используете дополнительную смазку, кольцо или перстень с неровными краями может легко перевернуться на пальце и стать источником весьма неприятных ощущений для партнера.

        Не стоит увлекаться резкими движениями при массировании мошонки - слишком сильное натяжение семенного канатика также дает не самые приятные ощущения.

        Учим матчасть

        Интересно, что мужчины в возрасте «старше 30» в большей степени склонны обращать внимание и на то, насколько хорошо их партнерши подкованы в анатомии. Однозначно не котируются женщины, что делают минет так, будто «полощут во рту» член, и те, которые думают, что мужчине одинаково приятно прикосновение к любой части его достоинства.

        На самом деле, считать, что пенис - это одна большая эрогенная зона, и довольствоваться возвратно-поступательными движениями вверх и вниз по стволу не совсем верно. Как правило, «лицевая» (верхняя) поверхность менее чувствительна, чем «изнаночная» (нижняя), а наиболее «горячими точками» практически у всех являются «кольцо» у основания головки, сама головка и уздечка.

        Неприятно и даже больно, когда женщина путает эрегированный член с джойстиком, и начинает увлеченно двигать им так, будто срочно должна перейти на следующий уровень игры - отводит пенис куда-то в сторону (влево, вправо, вниз, вверх) - словом,

         
        совершает движения под неестественным, нефизиологичным углом.

        Меньше слов...

        Женское желание «проговаривать» происходящее заставляет мужчин нервничать. Они перестают себя контролировать, когда в 10 секундах до оргазма, партнерша устраивает рекламную паузу, чтобы спросить: «Как тебе, зайчик, нравится?». В это время «зайчик» становится похож на совсем другого дикого зверя - гораздо менее безобидного.

        Точка преткновения

        На поиск собственной точки G согласны далеко не все мужчины. Больше половины откровенно пугаются, когда женские пальцы или языки «ползут» в сторону ануса. Страх прослыть латентным гомосексуалистом мгновенно превращает интимные ласки в испытание не для слабонервных.

         

        Без заголовка

        Суббота, 02 Апреля 2011 г. 11:50 + в цитатник
        Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

        Аспирин...для гладких ножек

         (200x133, 12Kb)
        Не так давно в рубрике «Я буду лучше!..» был опубликован рецепт маски для лица из аспирина http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post135174011/,после которой кожа лица обновляется и выравнивается. Воспаления пропадают. Поры очищаются. Пропадают черные точки.. Она вызвала большой интерес. Но, оказывается, аспирин может помочь не только коже лица!

        аспирин для   гладких ножек

        Муж изменяет подруге... Промолчать?

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 09:05 + в цитатник
        Муж изменяет подруге... Промолчать

        Ты идешь по улице и вдруг замечаешь знакомое пальто. Да это же супруг твоей лучшей подруги! И не один, а с какой-то незнакомой женщиной... Само собой, любовницей. И что делать в таком случае? «Просветить» подругу или все-таки смолчать?

        Возникает ужасная дилемма: ведь при излишней откровенности ты можешь прослыть сплетницей и разносчицей плохих новостей, а в старину, как известно, гонцов, несущих ужасные известия, наказывали жестоко. А если промолчать и делать вид, что ничего не произошло, считая, «пусть они сами разбираются», то если подруга узнает о твоей «осведомленности», то посчитает тебя предательницей. Как же поступить в такой сложной ситуации?

        Все-таки подруга — твой самый близкий человек, которому ты поверяешь свои самые сокровенные тайны, в том числе такие, которые нельзя рассказать даже маме или сестре! Вы с лучшей подругой всегда были откровенны друг с другом, и, конечно, твое «знание» о любовнице тебя просто изматывает. Для тебя теперь мучение — молчать. Поэтому нужно все очень серьезно проанализировать и принять правильное решение.

        Как известно, обманутая супругом половина обычно последней узнает об измене последней. И все эти перешептывания за спиной, качания головами, а самое главное, жалость в глазах по отношению к твоей подруге тебя выводят из себя. Поэтому иногда приходит мысль, что лучше об измене расскажешь ты, а не какая-то «псевдоподруга», которая, смакуя подробности, вздыхая и охая, будет передавать последние новости жертве. Ты же сможешь рассказать все без сплетен и злорадства. Ведь все равно все тайное когда-нибудь становится явным, и твоя подруга в любом случае узнает об измене супруга.

        Но даже если ты все же решишься рассказать обо всем подруге, то подумай, как именно ты это сделаешь. Как бы осторожно ты ни преподнесла это печальное известие, негатив и ужасную реакцию после этого получишь только ты. И подумай, что даже если в первые минуты твоя подруга не выплеснет на тебя гору отрицательных эмоций, плач и страдания, в последующем она может просто постараться общаться пореже или вовсе перестать видеться. Просто запомни: любой человек не любит свидетелей своих переживаний. Тем более измена всегда сопряжена с уязвленным женским самолюбием, унижением и понижением самооценки.

        Конечно, если ты знаешь свою подругу как никто, то наверняка заранее сможешь предугадать ее последующее поведение. Но люди не всегда бывают предсказуемы. И если вдруг тебе кажется, что ты даешь ей правду, совершенно не факт, что эта самая правда ей нужна. Здесь будь осторожна: в таких случаях нужно быть втройне тактичной и подбирать самые щадящие слова.

        И все-таки чужая жизнь, тем более семейная — это тайна. И не важно, что тебе вдруг кажется, что ты знаешь о своей подруге абсолютно все. Скорее всего, это не так. И на самом деле в такой ситуации лучше склонись к молчанию, как бы тяжело тебе это ни было.

        Если вдруг об измене мужа подруги ты узнала от общих знакомых, подумай, можно ли доверять их мнению. Вполне возможно, это просто досужие сплетни. Согласись, многие женщины любят «почесать языками» на чужой счет. Если ты об инциденте узнала от знакомых, лучше вообще не вороши эту тему.

        Конечно, к изменам можно относиться по-разному: некоторые женщины воспринимают их как предательство, а некоторые считают, что «хороший левак укрепляет брак». Ты ведь точно не знаешь, какой точки зрения придерживается твоя подруга. Опять же, вполне возможно, измена мужа подруги могла быть просто обычной «одноразовой» интрижкой, которую он и сам до сих пор не может себе простить. А представь, что ты все это расскажешь подруге, она выгонит мужа за порог, и в результате из-за случайной связи семья развалится.

        Кроме этого, многие женщины предпочитают годами «не знать» о горькой правде. Конечно, они догадываются, но стараются не думать о плохом. И большинство из них надеется, что

         
         
        муж нагуляется и бросит свои интрижки. Получается, что ты только подливаешь масла в огонь и делаешь подруге еще больнее. Опять же если такую женщину поставить перед фактом (если она решительный человек), то ей в любом случае придется как-то отреагировать и сделать «все правильно». В результате она, даже вопреки своему мнению, может выгнать мужа из дома (просто чтобы ты поняла, что она все делает правильно). В общем подумай, чего ты хочешь добиться. Ведь, как известно, если мужчина — бабник, то его вряд ли остановит твое праведное возмущение. Перевоспитается он, только если сам этого захочет.

        Пусть супруги сами разбираются в своих отношениях, ведь это должно происходить между двумя людьми, и никто третий не должен влезать в отношения. Опять же если муж начал изменять (конечно, если он не «злостный ходок»), то, значит, в браке появились какие-то проблемы.

         

        Семейные ссоры. Есть ли выход?

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 09:02 + в цитатник
        Семейные ссоры. Есть ли выход

        ПИСЬМО ПОДПИСЧИЦЫ:

        "Как быть, если в пылу ссоры муж говорит:"С этого дня ты для меня больше не существуешь"...Мы много неприятного наговорили друг другу и уже три дня не разговариваем...я пью успокоительное...Ушла бы после этих слов, но идти некуда, да и дочка категорически отказывается "жить без папы"... Я люблю мужа, и мне много раз хотелось его "убить", но разойтись - никогда. А муж - чуть какая ссора, сразу разводом пугает... Он выбрал позицию "мне и без тебя хорошо", а я, получается - более уязвима, "слабое звено", я так вот независимо не умею себя поставить... Что делать?»

        ОТВЕТ АВТОРА:

        Итак, на повестке дня – ссоры в семье. А еще непонимание, скандалы, ругань, грубости. Что такое ссора?

        Ссора – это такая мини-война, когда каждый из партнеров стремиться мини-убить другого. (Знаете, так часто говорят – «убила бы его…»)

        Что значит мини-убить? Это значит (внимание!): доказать свою правоту, подколоть, сделать партнера уязвимее, сделать партнера слабее. Неосознанно, конечно. Не отдавая себе в этом отчет.

        Другими словами – ссорясь, человек неосознанно преследует цель стать сильнее, правее, выиграть у близкого человека. Но, выигрывая у близкого, он сам проигрывает. Нафиг нужна такая победа, особенно в семейных отношениях?

        Поэтому и состояние после ссоры – как после войны – «убито-разбитое». И у вас. И у близкого вам человека. И поэтому на руинах и приходится выстраивать новый фундамент. Долго, тяжело.

        Выход какой?

        Не поддерживать войну своими военными действиями, даже если партнер выставил свои пушки.

        А что значит «перестать воевать»? Это значит, не отвечать привычными автоматичными действиями – от ругани, криков до слез, обид и молчания (такая молчаливая война).

        Шаблонов переключения нет, нужно просто включить свою смекалку-разнималку.

        1 вариант. Согласие. Согласие со всеми словами, действиями партнера. Т.н. психологическое айкидо.

        «Посуду не помыла? Что-что? Грязнуля? Да, и правда грязнуля. Как ты сказал? Ой, я и слово-то такое не знаю! Ну вот, еще и глупая я у тебя! Досталось же тебе бедному со мной! И как ты меня терпишь!» (Только говорить с юмором, легкостью, без вида побитой собаки)

        Еще пример (из письма)

        «Выношу мусор. Звонит Дима. Разговариваем. – Ты где? – Возле дома, мусор выношу – Ты врешь, мимо тебя машины носятся, где-то по Красному проспекту гуляешь, а мне лапшу на уши вешаешь…»

        Ответ (следуя айкидо): «Да, я вру. (Пауза). Мимо меня машины носятся. (Пауза). Я гуляю по Красному проспекту. (Пауза). Я вешаю лапшу тебе на уши. (Пауза). Господи, и как ты выносишь меня, когда я выношу мусор?» J

        Этот способ позволяет самой остаться в своем спокойно-расслабленном состоянии, не доказывая с пеной у рта, не сопротивляясь и не напрягаясь. Да и у близкого человека, пыл-жар пройдет очень быстро.

        2 способ. Не поддерживать, не подпитывать, не играть в войнушки, если это делает партнер. Выйти из игры.

        Выходим из игры мягко, по-женски, оставляя себе достоинство и спокойствие, не доказывая, что он ведет военные действия, а значит,

         
         
        плохой.

        «Дорогой, я вижу, как ты устал и рассержен. И слова, сказанные нами возможно, приведут к ссоре и головным болям друг друга. Я этого не хочу. Я считаю нам это не нужно. Предлагаю поговорить позже, в спокойном, а значит, продуктивном настроении». И удалиться. Удалиться – не значит, обидеться. Удалиться – значит выйти из игры.

        ***

        В порыве ссоры остановитесь и спросите себя: чего я сейчас добиваюсь, к чему стремлюсь? Какова моя истинная цель?

        Выиграть, быть правой? – тогда проиграет близкий, а в результате пара, семья, и разумеется я. Нужна ли такая победа?

        Если позволить выиграть другому, и забить на себя – то пара опять проиграла. Где же выход? Выход там, где выигрывают оба.

         

        Эмоциональный шантаж и его жертвы

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 09:00 + в цитатник
        Эмоциональный шантаж и его жертвы

        «Я такого от тебя никак не ожидала», «Вот если бы ты любила меня на самом деле...», «Как ты только могла» - у близких людей возможностей спекулировать нашими чувствами хоть отбавляй. Эмоциональные вымогатели крайне редко прибегают к прямым угрозам, они предпочитают действовать исподволь

        Нам напоминают о наших обязанностях в семье - «Ты же мне обещала, что...», или о том, что ради нас будет принесена жертва «Если ты не согласишься, мне придется ...», нас укоряют в том, что мы слишком мало делаем - «Я уже четыре раза сходил(а) в магазин на этой неделе, а ты об этом даже не задумалась», ставят под вопрос наши чувства «Если бы ты по-настоящему любила мать, ты бы никогда...», иногда это «общение» вообще не доходит до вербального уровня - опущенные уголки губ, недовольное, кислое выражение лица, показательные вздохи, слезы, пожалуй, красноречивее слов.

        Нас сравнивают с другими - друзьями, знакомыми или неизвестными нам людьми, которым, с точки зрения сравнивающего, мы проигрываем по всем статьям. Некоторые вымогателей любят указывать на третью (значимую для нас сторону) и пояснять, что эта сторона будет очень недовольна! «Ах, чтобы подумали о тебе твои родители!». До неприкрытого шантажа «Я столько для тебя сделал(а), так что теперь ты просто обязана...» доходит далеко не всегда.

        Ко всем описанным выше приемам очень часто прибегают люди старшего поколения и - иногда - любимые мужчины. Как бы то ни было, прежде, чем менять манеру поведения, спросите себя - готовы ли вы к тому, какими могут быть последствия? Честный ответ на этот вопрос может удивить даже вас самих...

        Почему так больно слышать подобные фразы? Дело в том, что они с легкостью «запускают» весьма неприятные ощущения. Как только мы начинаем понимать, что на нас давят, тут же возникает некое, порой неясное, чувство (подробнее о нем читайте ниже). Как правило, затем события развиваются так, что мы волей-неволей начинаем чувствовать себя героями притчи. Той самой, в которой мужчина просил совета у мудреца - стоит ли ему жениться и услышал в ответ: «Чтобы ты не сделал, в любом случае ты будешь об этом жалеть». Собственно говоря, на первый взгляд, выбор не так уж широк:

        * Мы поступаем так, как требует вымогатель, и обзаводимся весьма неприятным ощущением, что нас принудили и использовали.

        * Мы поступаем согласно своим желаниям и потребностям и получаем «бонус» в виде чувства вины.

        Если чувство вины становится вашим постоянным спутником - знайте, от него до окончания отношений - всего один шаг.

        СКРЫТЫЕ МОТИВЫ ШАНТАЖИСТА

        В принципе, любой человек, который пытается манипулировать другими людьми, примеряет на себя маску жертвы.

        * Он верит, что ему нужны наши признание и любовь. Он верит, что не сможет жить без нас. Ему нужно больше жертв с нашей стороны.

        * Он связывает огромные ожидания с нами и думает, что не сможет быть доволен до тех пор, пока мы не станем им соответствовать.

        * Он чувствует себя обиженным и оскорбленным и хочет продемонстрировать нам, насколько он уязвлен в своих чувствах.

        * Он не выражает свои желания, предпочитая ждать молча, пока мы их не исполним. Из-за того, что мы не обладаем даром ясновидения, мы не можем их исполнить, а этот человек получает возможность чувствовать себя нелюбимым.

        * Он хочет отомстить.

        * Внутри у него - агрессия, которую он боится выразить.

        Обратите внимание - здесь описаны очень субъективные вещи, по большей части не имеющие ничего общего с объективной реальностью. Каждый человек испытывает лишь те чувства, которые разрешает себе испытывать. Счастье, обида, тревога - это состояния души, которые на самом деле никак не зависят от окружающих. Если вы обижены, то это означает, что вы позволили себе чувствовать обиду (кстати, делать это совершенно не обязательно).

        ПРОВЕРЬТЕ, ДАВЯТ ЛИ НА ВАС

        - Чувства и ощущения: преобладают ярость, беспомощность, тревога, есть ощущение (порой телесное - где-то в плечах), что на вас давят.

        - Поведение: вы делаете не то, чего хотите на самом деле.

        - Мысли: вы чувствуете свою вину в том, что кто-то другой несчастен, выносите себе приговор «Эгоизм», и начинаете считать в уме - кто, что, когда и как часто делает.

        Что происходит, если вы поддались на провокации

        * Вы начинаете уговаривать себя, что уступать не так уж плохо

        * Появляются попытки обесценить собственные желания

        * Возникает мысль, что уступить - лучше, чем ранить чужие чувства

        * Не находятся аргументы в свою защиту

        * Исчезает ваша внутренняя сила

        * Вы начинаете делать какие-то вещи в угоду другим людям

        * Вы перестаете понимать, чего хотите.

        Практически любой из этих пунктов - шаг на пути к тому, чтобы изменить себе, потерять себя, как личность. Хотите ли вы этого на самом деле?

        Мы ни в коем случае не призываем игнорировать чувства и потребности других людей. Однако вы совсем не обязаны поддерживать те способы, с помощью которых они о них заявляют. Помните, что чувство вины - очень плохой советчик.

        КАК СЕБЯ ВЕСТИ

        СТРАТЕГИЯ

        * Повторяйте как мантру (заучите наизусть) - тот, кто обвиняет других в эгоизме, сам - эгоист, который хочет, чтобы его потребности были удовлетворены. Напоминайте себе, что каждый человек отвечает за свои чувства самостоятельно. Даже если вы действуете не так, как он себе это представляет, это не означает, что вы - плохая.

        * Принимайте во внимание плохое самочувствие другого человека, но не спешите тот час приписывать себе вину за это.

        * Напоминайте себе, что никто не в силах заставить вас чувствовать себя виноватой. Если вы ощущаете чувство вины - знайте, это ваше личное чудовище, которое появилось на свет потому, что вы думаете, что сделали что-то не так.

        * Не стесняйтесь просить других в будущем говорить о своих ожиданиях прямо и открыто, смело признавайтесь в отсутствии телепатических способностей.

        ТАКТИКА

        * Никогда не соглашайтесь сделать что-то

         
         
        неприятное сразу, возьмите минуту на размышления, скажите «Мне надо подумать».

        * Каждый раз, когда вам кажется, что на вас пытаются надавить, запускайте мысленную проверку, как запускаете антивирус на компьютере, задавайте вопрос «Кто сказал, что я должна...» или «Где написано, что …- это мои обязанности» или даже «Покажите мне статью в Конституции, где написано...» (вместо Конституции вы имеете право вставить любой документ, имеющий для вас ценность).

        * Если нужно - возражайте, когда кто-то выражает свое мнение или желания. «Да, мне очень жаль, что ты так себя чувствуешь» или «У тебя есть право иметь свое мнение. У меня тоже», или «Мы по-разному смотрим на вещи» и.т.д.

        Источник - сайт www.woman.ru, текст - Саша Глювейн, по материалам статей психотерапевта Дорис Вольф

        Вареники с сырой картошкой

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:58 + в цитатник
         Вареники с сырой картошкой

        СОСТАВ:

        Для теста вам понадобится:

        Мука – 2 стакана с небольшой горочкой

        Растительное масло – 2 столовые ложки

        Соль – 0.5 чайной ложки

        Кипяток – 1 стакан

        Для начинки:

        4 средние картофелины

        1 большая луковица

        Соль

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        Для теста просейте в миску муку, добавьте соль и перемешайте. Сделайте в центре мучной горки лунку, добавьте растительное масло и кипяток.

        Размешайте. В результате должны получиться мучные комки разного калибра.

        Дайте немного остыть, чтобы тесто перестало быть обжигающе горячим и хорошенько вымесите до однородно-гладкого теста. Сначала месите в миске, а когда комки соберутся в единую массу, выложите на стол и хорошенечко помните-потрите до приятной гладкой консистенции.

        Если будет прилипать, подпыляйте рабочий стол мукой, но, как правило, муки или вообще не требуется, или буквально 1 столовая ложка т.к. тесто не липкое.

        Накройте миску с тестом тарелочкой и дайте отдохнуть 15 - 20 минут. Пока тесто отдыхает приготовьте начинку. Для начинки очень мелко порежьте репчатый лук, а затем и картошку.

        Все хорошо перемешайте. Нарезайте именно в этом порядке: сначала лук, потом картофель, поскольку луковый сок не дает картошке темнеть.

        Солите начинку непосредственно пред лепкой вареников, поскольку посоленные овощи моментально дадут сок и начинка получится мокрой. По этой же причине держите начинку в дуршлаге или сите.

        Отрежьте кусочек теста, раскатайте, нарежьте рюмочкой на кружки. На середину каждого кружка положите начинку и слепите вареники.

        На Урале лепят вареники в виде чепчика. Как это сделать можно посмотреть на видео. Пыталась сделать нарезку фотографий, но получается не информативно, поэтому только видео. При желании можете лепить вареники удобным для вас способом.

        Подготовленные вареники варите 10 – 12 минут до готовности картофеля. Лично я предпочитаю варить в пароварке, поскольку так, на мой взгляд, получается вкуснее, но можно и привычным способом в воде.

        Сразу же после варки добавьте в миску с варениками немного растительного масла, накройте миску тарелочкой и аккуратно потрясите, чтобы масло равномерно распределилось, и вареники не слиплись.

        Традиционно такие вареники подаются со сметаной, а в дни поста с обжаренным на растительном масле луком. При желании можно перед подачей вареники слегка разжарить (я разжариваю то, что осталось не съеденным в прошлую подачу, получается очень вкусно).

        Приятного вам аппетита!

        Рубрики:  рецепты

        Картошка как гвоздь программы

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:58 + в цитатник

        Картошка как гвоздь программы

        И почему это считается, что если к вам приходят гости, то на столе не должно быть ни сантиметра свободного пространства? Что гостям лучше не есть два дня до приема, а приходить в одежде с эластичным поясом?



        Язвенникам, почечникам и прочим «...никам» следует заранее записаться к врачу, ибо устоять перед плеядой поданных блюд будет все равно невозможно?



        А вот, допустим, в Европе все совсем не так. Пара блюд, одна закуска, в конце десерт. И привет. И ведь, заметьте, никто не падает в голодный обморок на таких приемах. Все сыты, довольны, еще и на великосветскую беседу силы остаются.



        Меж тем, попробуйте представить стол нашей хозяйки без шести видов салатов, двух видов горячего, горы картошки-пюре в центре стола. А, ну и, разумеется, без аутентичного национально блюда – «нарезки», рецепт которого передается в семьях из поколение в поколение? У кого-то она мясная, у кого-то рыбная, у кого-то копченая, смешанная, сырная, овощная, сырно-фруктовая... ну, вы сами знаете. А еще неплохо самой испечь торт, ну, или на крайний случай рулетик какой-нибудь, а то головатый стол получается. Знакомая картина?



        Нет-нет, я ни в коей мере не призываю угощать гостей волшебным сочетанием плавленного сырка и по второму разу заваренного чая. Но, миленькие мои, надо же и меру знать.



        Наши бедные хозяйки (предвкушаю крики «я не такая! я не такая!») два дня оттаптывают себе пятки у плиты, готовясь к нашествию гостей. Закупается гора продуктов, которая с ноги утрамбовывается в холодильник. День планируется по минутам, полуготовые блюда заранее записываются в очередь на посещение духовки. Домашние животные, дети и мужья знают, что в такие моменты маме на глаза лучше не попадаться. Да что там мужья и дети! Даже растения прикидываются вечнозелеными мумиями, дабы не напоминать о себе хозяюшке и не прибавлять ей работы.



        И, когда приходят гости, их встречает свежая улыбающаяся хозяйка, а стол поражает воображение даже ресторанного критика. И никому неведомо, что хозяйка два часа до этого тренировалась перед зеркалом в надевании улыбки и выпила 18 чашек кофе, чтобы не уснуть прямо за столом.



        Миленькие мои, зачем все это? Неужели ваши гости (да и вы сами, чего уж тут) останутся недовольны, если вы подадите им вместо пяти салатов один? Ну, ладно, не кидайте в меня тапками, можно два. И горячее блюдо если будет тоже одно? А торт купите в магазине? И без картошки. Ладно-ладно, беру свои слова обратно. Куда ж без картошки-то? Как сказал однажды мой дедушка: «А что ж тогда есть?»



        Но ведь и картошку можно приготовить таким образом, что она из банального «гарнирчика» превратится в гвоздь программы. Вот смотрите, например, какой финт можно сделать.



        Картошку почистите, вымойте и нарежьте совсем нетолстыми кружочками. Миллиметра 3, не толще. Можно тоньше, если резать не лениво. Пока залейте картошку водой и пусть отдохнет.



        В это время в глубокой тарелке стремительно взбейте 3 столовые ложки сметаны с тремя же столовыми ложками молока. Сметаны щедро берите, не жалейте. А вместо молока отлично впишутся сливки, если таковые у вас имеются. Соль, перец туда и ваши любимые травки-муравки.



        Два яйца вбить в сметану, тщательно размешать. Несколько грибов (вот совершенно любых грибов, подойдут даже маринованные) измельчите, подмешайте к содержимому тарелки. Порей нарежьте тонюсенькими кольцами. Туда же. Метнитесь к духовке, включите ее на 180 градусов. По возвращении добавьте в смесь щедрую горсть натертого сыра. Можно чуть подветренного, вы же не будете сообщать об этом гостям?



        Теперь оцените густоту получившейся… эээ… подливки. Должно быть примерно, как тесто на оладьи. Оперируйте молоком или сметаной, чтобы добиться нужной консистенции.



        В форму для запекания (смазанную маслом, разумеется) выкладывайте слой картошки. На нее – слой подливки (или соуса – как вам больше нравится). Опять картошка. Опять соус. И опять картошка… ну, вы же не 4 штучки почистили, да? Процесс продолжать до завершения сырья.



        Теперь эту пирамидку в духовку. Готовность проверять уколом картошки вилкой, а также золотистостью верхнего слоя. Поверьте, усилий это блюдо занимает столько же, сколько сварить-потолочь картошку, но выглядит божественно, да и вкус не такой банальный, как у просто картошки.



         


        Рубрики:  рецепты

        Запеченное мясо индейки в пряностях

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:56 + в цитатник
        Запеченное мясо индейки в пряностях

        Ингредиенты

        * Филе индейки — 1 кг

        * Чеснок — 6-7 зуб.

        * Масло оливковое — 1 ч. л.

        * Специи (черный молотый перец, базилик, кориандр, чабер, карри.)

        * Соль (для маринада) — 3-4 ст. л.

        Приготовление

        Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.

        Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью и щепоткой черного перца.

        Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем маринадом.

        Ставим в холодильник на 2 часа.

        После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

        Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.

        Смешиваем все специи.

        Добавляем ложечку оливкового масла и хорошо перемешиваем.

        Смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.

        Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо.

        Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа.

        Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая.

         

        Рубрики:  рецепты

        Фрикадельки по-итальянски

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:55 + в цитатник
        Фрикадельки по-итальянски

        Вам понадобится:

        300г говяжьего фарша,

        200г свиного фарша,

        2 яйца,

        2 ст. л. тертого пармезана,

        2 дольки чеснока,

        3 ст. л. панировочных сухарей,

        300г протертых помидоров,

        Зелень петрушки,

        Оливковое масло

        Как приготовить:

        Петрушку мелко порубить, чеснок раздавить широкой стороной ножа и мелко порезать.

        Перемешать тертый пармезан, петрушку, чеснок, панировочные сухари и яйца.

        Все смешать с фаршем (говядина+свинина).

        Сформировать фрикадельки и обжарить на оливковом масле, с каждой стороны по паре минут, а затем залить протертыми помидорами, закрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 30.

        Все правильно! Без соли и перца!

        Рубрики:  рецепты

        Маффины с шоколадом

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:55 + в цитатник
        Маффины с шоколадом

        Ингредиенты:

        * 80 г сливочного масла

        * 80 г молочного шоколада

        * 80 г сахара

        * 2 яйца

        * 80 г блинной муки

        * 3 ст. л. сахарной пудры

        Для шоколадной глазури:

        * 125 г молочного шоколада

        * 50 мл сливок жирностью 35%

        * 1 ст. л. растворимого кофе

        Приготовление:

        1. Приготовить глазурь. Шоколад поломать на кусочки, сложить в жаропрочную посуду и поставить на кастрюлю подходящего диаметра со слабо кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня, влить сливки, добавить растворимый кофе, перемешать. Дать остыть.

        2. Приготовить тесто. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и перемешать.

        3. Снять с огня, дать немного остыть и всыпать сахар. Яйца слегка взбить. Постоянно перемешивая, влить их в шоколадную смесь. Постепенно всыпать муку и вымесить гладкое эластичное тесто.

        4. Силиконовые формочки сбрызнуть водой. Положить по чайной ложке шоколадной глазури в каждую формочку.

        5. Разогреть духовку до 180 С. На глазурь в каждую формочку разложить тесто. Выпекать 23-25 мин.

        6. Поставить формочки с кексами на решетку и, пока они еще горячие, смазать оставшейся глазурью. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплыми или холодными.

        Если вы будете готовить в керамической или металлической посуде, необходимо смазать формы маслом и простелить пергаментом или специальными бумажными формочками. Наполнить формы тестом на половину их объема.

         

        Рубрики:  рецепты

        А если не видно разницы?

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:54 + в цитатник
        А если не видно разницы

        Папаша Джералд О´Хара наставлял дочь: «Муж и жена должны быть из одного теста». То же самое авантюристке Скарлетт втолковывал Ретт Батлер. А та на протяжении двух томов «Унесенных ветром» упорно доказывала обратное…

        В конце 90-х народ фанател от рекламы некоего напитка: в кадре сопоставлялись мускулистый торс и тонкий девичий стан («Это моя спина, это ее спина»), волосатая мужская лапа и изящная девичья ножка («Это моя нога, это ее нога»). В итоге оказывалось, что дяденька ко всему прочему снабжен хвостиком и рожкам (то есть демон), а его подружка – обладательница белых крылышек и ангельского нимба. Рекламный слоган внушал надежду всем «разнозаряженным» половинкам: «Мы такие разные, и все-таки мы вместе!»

        Так на чьей стороне все-таки истина, что гарантирует безоблачный союз? Однородный «состав» супругов (одинаковые среда, воспитание и темперамент)? Или не возбраняется, как писал классик, чтобы «они сошлись, вода и камень, стихи и проза, лед и пламень»?

        Аристократ и пастушка

        …Или принцесса и свинопас – не суть важно, ясно, что один рос в «норковых пеленках», второй – ну, были светлые моменты, однако не избалован. По сюжету сказки «Золушка» такой союз очень даже жизнеспособен, главное, чтобы у изначально обделенной стороны оказалось доброе сердце и она не считала королевский статус избранника огромным недостатком. В общем, ничего военного в данном варианте «неоднородности» нет. Бедность, как известно, не порок, а не приученные к столовому серебру и обращению «ваша светлость» быстро адаптируются.

        Камень преткновения: Одно дело – умиляться, как «ихний» Луис-Альберто влюблен в «дикую Розу». И совсем другое, когда родное чадо (балованное, ни в чем отказу не знавшее) приведет в дом голодранца (на куртке даже «вешалки» нет). Очень сложно потом не попрекать пришельца куском хлеба и сдерживать крик: «Ты помнишь, откуда мы тебя взяли?» А крик все равно будет рваться наружу, чего уж, все мы люди. Как только облагодетельствованная сторона выкинет фортель – вот он, праведный гнев. Вышесказанное распространяется не только на родителей, но и на самих участников дуэта. Кроме того, у «особы королевской крови» всегда есть сомнения: «А за что меня, черт возьми, любят? За власть и деньги или просто так, что я добрый-пригожий?»

        Звездное мнение: «Дело не в социальном статусе или количестве денег, - считает телеведущая Ксения Собчак. - Должен быть одинаковый интеллект, понимание жизни, воспитание. Мы все родом из детства. Просто с дворником дядей Васей у меня вряд ли будет что-то общее. Может быть, он хороший человек, но этого мало для близкого общения. Мы должны говорить на одном языке, а для этого должен быть и одинаковый социальный статус, и общие интересы».

        Умница и… не умница

        Все смотревшие фильм «Сладкая женщина» наверняка хватались за голову, когда интеллектуал Ларик потчевал глупышку Анну вареньем и читал стихи. А та просила вместо сладостей приносить селедку и смачными глотками пила воду из ведра… Несмотря на «скоропостижный» брак, долгого супружества не случилось: различия между юными супругами оказались фатальными… Это именно тот случай, о котором книжный Ретт Батлер говорил: «Лучше пулю в лоб, чем дуру в жены». Тем не менее, случаев, когда сильный пол стройными рядами шел к алтарю, плененный только лишь стройными ногами спутницы, навалом. Отсюда союзы «профессор – студентка», «режиссер – юная актриса», «босс - секретарь». Обратных ситуаций (она – умница, он – далеко не умник, но все счастливы) значительно меньше, делаем выводы.

        Камень преткновения: Вроде бы так просто рассуждать, мол, ну, подумаешь, умишком не вышел, главное, чтобы человек был хороший. Но являть подобную «широту взглядов» можно до поры - до времени. Пока не станет бесить безграмотность партнера, незнание элементарных фактов и поражающие наивностью рассуждения. Однозначно: из всех возможных «разнополюсовых» союзов этот – самый зыбкий. Единственный способ устоять – «хромающей» в интеллектуальном плане стороне изо всех сил тянуться за передовой, учиться и учиться.

        Звездное мнение: «В первые годы нашей жизни с Иосифом Давидовичем всякое случалось, - вспоминает Нелли Кобзон. – Иосиф включил какую-то музыку, я не очень хорошо разбиралась в джазе и попросила: «Поставь лучше что-нибудь хорошее…». Он тут же вспылил: «Ты ничего не понимаешь в джазе!» В общем, наслушалась я тогда о себе много «лестного». И что, я Иосифу за это только благодарна. Страх потерять мужа рождал во мне огромный стимул для роста. Я старалась быть умнее, больше знать, обрасти друзьями. Стать личностью! Иначе, если муж меня не будет уважать, то и ставить ни во что не будет…»

        «Лед и пламень»

        «Слава богу, что мы такие разные!» – почти в унисон восклицают обладатели полярных темпераментов. Холерик благодарен флегматичной супруге, что та сдерживает его порывистость; транжира – прижимистому спутнику, который не позволит спустить все до копейки; взрывной «псих» - уравновешенной второй половинке, не позволяющей разгореться скандалу. Наверное, вот она, благословенная гармония, когда двое дополняют и уравновешивают друг друга. Возьмем пример голливудского актера Шона Пенна. Брак с одинаковой по духу бунтаркой Мадонной продержался три года. За это время молодые едва не укокошили друг друга. Зато союз со спокойной, мягкой Робин Райт продлился полтора десятка лет. За это время Шон заматерел, успокоился, обзавелся парой детишек и «нахватал» оскаровских статуэток. Дело, правда, все равно закончилось разводом. Но если сравнивать итоги двух браков, то симпатии однозначно на стороне второго. Шон не позволял Робин закиснуть в болоте стабильности, она ему – пуститься во все тяжкие с неизвестным (но предсказуемым) финалом.

        Камень преткновения: Самое главное - уяснить истину, о которой замечательно сказал писатель Габриеэль Гарсия Маркес: «Только потому, что кто-то не любит тебя так, как тебе этого хочется, не значит, что он не любит тебя всей душой». Если принять, что избранник по-другому выражает чувства (или вовсе не выражает, переживает молча), что у него другие представления о том, как двигаться к вашей общей цели, все мгновенно становится на свои места. Увы, порой на осознание уходят многие годы.

        Звездное мнение: «Я – итальянка, муж – француз, это уже практически несовместимо, - откровенничает Моника Беллуччи. - Я ужасно ленива, ненавижу принимать решения, обожаю бездельничать. Венсан - человек страстный и импульсивный, в отличие от меня оптимистичный. Я не могу долго держать в себе злобу и обиду, а он – может. Если говорить о моих отношениях с мужчиной, то я люблю его «инаковость», его непохожую на мою сексуальность, то, как он живет в своем теле, с какой стороны открывает мне жизнь. Думаю, что мы влюбляемся в силу мужчины, а любим его за слабости. Акт любви – это акт доверия: любимый человек открывает тебе свои слабые стороны, он тебе доверяет».

        Отклонения в пределах нормы

        Из 30 тысяч генов, определяющих параметры будущего человека, всего 78 отвечают за пол малыша. А какие разные судьбы, как говорится! И коль уж эта разница заложена изначально, лучше заранее приготовиться к ее проявлениям. Итак, смиритесь, что мужчина:

        * не будет рыдать над фильмом «Хатико». Что отнюдь не повод считать его бесчувственным чурбаном. Мужчины чувствуют не меньше и не слабее нас, просто уверены, что выражать эмоции им не пристало;

        * никудышный собеседник. Говорит мало и строго по делу, излить ему душу и выслушать поток утешений, как это запросто «прокатывает» с подружкой, не выйдет. Дело в том, что мужчине природой противопоказано многословие. Словоохотливые дяденьки по психотипу ближе к женщинам. Ну и зачем вам такое «счастье»?

        * не будет восторгаться: «Снежинки так красиво ложатся на твои волосы!». Он скажет: «Немедленно надень шапку, простудишься». Или укутает своим шарфом. Проявление заботы в форме действия, на их взгляд, гораздо красноречивее;

        * изначально настроен на то, чтобы подчинить себе женщину. По словам сексологов, это более чем нормально: сексуальное желание несовместимо со стремлением к равенству и одинаковости, наоборот, оно нуждается в различиях, никому не в радость заниматься любовью со своим двойником. Стремление к равенству убивает страсть и не должно переступать порог спальни;

        * они фактически придумали все: науку, политику, культуру, технологии. Они сильнее в математике, логике, пространственном мышлении. Оспаривать это бесполезно, а вот пользоваться – пожалуйста.

        …«Жить можно с тем, без кого не можешь жить», - изрек как-то Оскар Уайльд. О чем спорить: когда есть чувство, то до лампочки все различия, от половых до ментальных. В принципе, это и происходит в юности-молодости, когда кровь буквально газированная от буйства гормонов. Но если придется подыскивать спутника жизни в зрелом возрасте, ищите свою копию в плане привычек, единомышленника и равного по статусу. Именно такое напутствие дают психологи: с годами жить мы можем только с тем, с кем можем уживаться. Кто соответствует нашим сложившимся привычкам, разделяет мировоззрения и происходит из того же круга… Словом, из того же теста.

         


        Заповеди счастливой любви

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:53 + в цитатник
        Заповеди счастливой любви

        Правило № 1. Самое главное. Любите себя!

        Уж сколько раз твердили миру о важности любви к себе, но поток писем от недовольных своей жизнью все не прекращается, поэтому я буду писать об этом вновь, и вновь, и вновь.Как любить себя? Ну что ж, начнем все с самого начала….

        Любимые, драгоценные мои, самый главный человек в вашей жизни – это вы! Да, у всех нас есть наши чудесные мамочки, жены, мужья, дети. Это прекрасно. Однако самый главный человек в вашей жизни – это вы сами! И не говорите мне ничего об эгоизме. Почему? Да потому, что пока вы не научитесь быть счастливыми сами с собой, ваши мамочки, жены, мужья, дети не будут счастливы с вами! Счастливый и просветленный человек становится настолько привлекательным, радостным, милым и приятным во всех отношениях, что само его присутствие есть благодать.

        Счастливый человек обладает редчайшей способностью изливать свое счастье на других. Для него это совершенно естественный процесс, как дыхание, и поэтому с ним хотят общаться все. И неважно, как вы выглядите или как одеты, люди вас любят, обожают, стараются прикоснуться, удержать рядом...

        Ага, опять появилось слово «любовь»! Отлично! Как только мы начинаем любить себя, нас совершенно автоматически начинает любить все большее и большее число людей. Разве же это не то, к чему все стремятся? Вы же этого хотите, не так ли?

        Ну что, убедила я вас любить себя, мои хорошие?

        Любить себя – это значит относиться к себе с любовью.

        Это значит никогда не позволять унижать себя.

        Это значит уважать свои желания, свои мысли и мечты.

        Это значит ставить свои интересы выше общественных, тогда общество будет вас обожать.

        Может быть, это парадокс, но это истинная правда.

        Любить себя – это значит перед принятием важного решения всегда спрашивать себя, свое единственное, неповторимое, уникальное сердце: «Душа моя, хочешь ли ты этого?» И если у вас возникает неприятное чувство, какое-то покалывание, дискомфорт, то ни в коем случае не делайте этого! Даже если это очень важно по каким-либо соображениям.

        Сколько раз я убеждалась в этом! Будьте очень внимательными к сигналам своего сердца, потому что оно никогда, никогда, никогда не ошибается, только позвольте ему говорить! Не забивайте его, свое сердце, общепринятыми истинами и оправданиями.

        Доверяйте себе, доверяйте своему сердцу, и вы всегда будете в выигрыше! И наоборот, если вам чего-нибудь очень, очень, очень хочется, то сделайте это несмотря ни на что! Поверьте мне, я знаю! Значит, это было, и есть, и будет важно для вас. Пусть это выглядит нелогично, нерационально, неприлично, даже невыгодно, но обязательно сделайте это! Это нужно вам! Вы этого хотите, значит, этого хочет ваша душа, ваше сердце, а оно уж знает, что для вас лучше! Вот что говорит Элизабет Профет «Если Бог вложил в мою душу это желание, то значит это желание Божественно!»

        Правильно, любить себя значит полностью и абсолютно доверять себе!

        Доверяя себе, вы доверяете Богу!

        Отрицая, не любя себя, мы отрицаем и не любим Бога в себе.Как только мы понимаем, осознаем это, наша жизнь, о возлюбленные мои, преображается. Мы понимаем, что радость, любовь и счастье присущи нам с рождения, просто надо вспомнить об этом. Вспомнить и возрадоваться, что мы-то, оказывается, очень и очень важны в этой удивительной мистерии жизни. Мистерии Любви. Мистерии Изобилия. Важны потому, что мы – часть Создателя, и эта часть в принципе заключает в себе все. В нас самих заключается и любовь, и радость, и блаженство, и знание, и бессмертие. Поверьте в это!

        Упражнение для повышения самооценки

        А начните прямо сейчас, не откладывая на «потом». Это быстрое, несложное и приятное упражнение. Скажите – вслух или про себя, если вы едете в транспорте, – такие могущественные слова:

        Я – чудесное проявление жизни.

        Я – ценность в глазах Божественной любви.

        Я – радость людей.

        Я просто прелесть!

        Правило № 2. Взращиваем любовь в себе

        Будем считать, что любить себя мы уже научились. Если у вас остались сомнения на этот счет, вернитесь, пожалуйста, к правилу № 1.Теперь приступим к бережному и чуткому взращиванию трепещущего росточка нашего нового отношения к себе. На этих ранних стадиях развития он наиболее чувствителен к постороннему воздействию и требует постоянного взрыхления почвы и подпитки. Что же мы с вами вырастим, друзья мои? Я знаю и поэтому заранее радуюсь за вас! Мы вырастим мощное, упругое и надежное дерево, на многочисленных ветвях которого расцветут ваши таланты, радости, новые возможности, встречи и удача. Вот что мы вырастим с вами! Только берегите свой нежный росточек.

        Никогда не соглашайтесь с уничижительными оценками в свой адрес! На любые посягательства на вашу уверенность в себе и любовь к себе отвечайте утверждениями о своей исключительности и замечательных. В трудных случаях говорите про себя: «Я – прекрасное, радостное, Божественное, свободное и бессмертное создание!»

        Вы знаете, я даже как-то ответила так вслух одному критику, и он растерянно замолчал. Он не знал, как реагировать на такое заявление! Это была первая победа. За ней последовали другие. И со временем это стало нормой жизни.

        Когда вы всерьез любите себя, то победа становится нормой жизни!

        Дальше развиваем состояние любви к себе и расширяем его. Любите свое тело. Любите свой голос. Любите свое отражение в зеркале (даже утром, после вечеринки). Всегда. И состояние любви станет вашей второй натурой. Называйте себя ласково по имени. Никогда не позволяйте даже самому себе обидных замечаний в собственный адрес. Утверждайтесь в состоянии умиротворения. Безусловно, все это не означает самолюбования, отнюдь. Нарциссизм нам ни к чему.

        Любить себя – значит постоянно работать над собой!

        Любя себя, мы улучшаем наш мир

        Вот что такое любовь к жизни. Нам становится хорошо жить. Нам хорошо всегда! Нам хорошо, когда мы общаемся с людьми и когда мы находимся одни. Это, кстати, один из краеугольных камней счастья – умение наслаждаться общением с самим собой. Как только вы почувствовали, что подобное состояние вам знакомо, вы получили прекрасный повод для праздника! Послушайте любимую музыку, потанцуйте, пригласите к себе друзей и откройте бутылочку хорошего вина, ибо это великое достижение и его просто необходимо отпраздновать! Вы становитесь Личностью с большой буквы. Вы научились радоваться самому факту своего существования. Молодцы! А впереди еще новые победы и новые радости!

        Наполняем мир любовью

        Вот мы и подошли к самому главному, хотя все, что мы с вами делаем, очень важно. Начиналось все с маленького росточка. Он, нежный и трепещущий, был спрятан где-то там, в глубине нашего сердца. А сейчас он растет и скоро с огромной силой, как фейерверк, вырвется во внешний мир. При этом произойдет настоящий взрыв эмоций, радостных переживаний и, конечно, любви. Меня так и подмывает сравнить это ощущение с переживанием оргазма (об этом чуть позже во всех подробностях), потому что они действительно очень похожи.

        Все, что вы делаете, – а я уверена, что вы делаете все абсолютно правильно, – приведет именно к этому. Ваша любовь вырвется наружу. Она просто не сможет оставаться внутри. Любовь – ощущение Божественное, а значит, безграничное. И я вас поздравляю! Это потрясающе! Это действительно здорово, когда вы начинаете понимать, что происходит что-то доселе небывалое и неведомое. Как будто какой-то веселящий газ наполняет вас пузырьками радости и они вырываются наружу. Вы станете праздником для себя и, разумеется, для всех окружающих, и, поверьте мне, недостатка в поклонниках и друзьях вы не будете испытывать никогда!

         


        Мифы о беременности

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:52 + в цитатник
        Мифы о беременности

        «Беременность – это сложный период в жизни женщины. Беременность – это походы по врачам. Беременность – это постоянный стресс...» – эти мифы о беременности навязываются современной женщине чуть ли не со школьной скамьи.

        Ложные стереотипы о времени ожидания материнства развенчивает многодетная мать – психолог Екатерина Бурмистрова.

        - В привычном понимании БЕРЕМЕННОСТЬ – это бремя, тяжесть, ограничения... Как прожить эти 9 месяцев полноценно?

        - Я совершенно не согласна с таким подходом. Но то, что он прозвучал именно так, не случайно. «Бремя, тяжесть, ограничения» – это специфичное советское и постсоветское отношение к беременности, которая воспринималась как тяжелая болезнь, а у многорожавших – болезнь хроническая. Получается, если ты беременна, то ты больна. У меня недавно на консультации была семейная пара, они были вынуждены ездить со своими беременностями за границу. Их поразила очевидная культурная разница: «Ты беременна? Хорошо, иди погуляй, попей, займись физкультурой. Все нормально». А у нас: лист А4 с назначениями мелким почерком, бесконечные анализы, соответствующее отношение персонала женской консультации.

        И получается, что женщина больна, и болезнь ее будет продолжаться 9 месяцев и будет только усугубляться, состояние будет все более сложным и нехорошим, а завершится все непонятным катастрофическим событием – родами, а дальше начнется еще более ужасная жизнь, ведь с ребенком будут сплошные проблемы. Мы еще удивляемся, что рождаемость падает. Поднимать рождаемость следует со смены отношения к беременной женщине хотя бы в общественном сознании, хотя это самое сложное. Женская консультация, как и все наши бесплатные медицинские учреждения, – очень косная структура. А платные не всем доступны, особенно не в Москве и не в крупных городах.

        Необходимо осмыслить те доминирующие идеи в обществе, которые заставляют воспринимать беременность именно так. Получается, что беременность – болезнь, и первородящая женщина – первый раз заболела непонятной для себя болезнью. А тревогой за беременность заражено уже и поколение матерей, ведь идее, что беременность – болезнь, лет 50, она появилась после войны, в 50-е годы. Тогда стала падать рождаемость. Конец 50-х, 60-е, а 70-е годы – пик спада рождаемости.

        Никогда ни в какой культуре такого отношения к беременности не было. Эта идея затронула два поколения. Поэтому за беременность тревожится врач в консультации, тревожится мама, свекровь, они заражают тревогой мужа, и поэтому понятно огромное количество рыдающих женщин у консультаций. Такое ощущение, что врачи очень профессионально пугают. Более того, постановка на учет начинается с вопроса: «Направление на аборт писать?» – или мягкий вариант: «Сохранять будете?»

        Есть хорошая альтернатива – медико-психологические центры, сопровождающие беременность. Либо родительские объединения, где ведущие – не психологи, а опытные родители. В крупных городах эта сеть развивается. Конечно, и тут есть свои проблемы.

        - Домашние роды?

        - Домашние роды – это, можно сказать, ультралевый край.

        Термин «сознательное отношение к беременности» окрашен принадлежностью к идеологии, но более-менее не тревожное отношение – не значит невнимательное. А раз стандартное медицинское отношение к беременности в нашем постсоветском пространстве – болезнь, то, конечно, болеть еще раз не хочется. И еще важный момент. Очень часто люди к беременности не готовы. В однодетных или малодетных семьях пока девочка растет, взрослеет, она не наблюдает гармоничную беременность, зато видит неудачные примеры: те же аборты и классическую медицински сопровождаемую тревожную беременность. Поэтому к первой беременности женщина подходит с большим чувством тревоги. Конечно, это не оптимальный настрой. И он может быть другой! Насколько я вижу по некоторым семьям, если повезло – нормальный доктор на участке, грамотные подруги, нормальные родственники, просто повезло не оказаться в этом фокусе болезни, – тогда мысль о следующей беременности не вызывает страха.

        - Каковы особенности первой беременности?

        - Первая беременность и все остальные очень сильно различаются. У акушеров есть термин «первородящая женщина». Первые роды – особенные. Если опыт позитивный, то отношение к последующим беременностям будет более легкое, если опыт был травматичный, включая опыт родов и первых месяцев после родов, то «болезнь усугубится». Но если опыт все же будет хорошим, то женщина научится быть беременной, родящей, кормящей, – возникнет «родительская культура».

        Первая беременность в нашем культурном контексте – это стресс. И нужно стараться везде, где можно, нормализовать отношение к беременности, нормализовать, исходя из исконных традиционных представлений.

        Раньше было как: Бог дал ребенка, женщина принимает беременность, вынашивает ребенка, рожает, т.е. принимает это нормально. С тех пор, как появилась возможность как-то контролировать зачатие, срок появления ребенка, женщины начинают сомневаться в том, надо ли это именно сейчас.

        Затем на всех сроках беременности врачи предлагают обязательные анализы на генетическую патологию, на основе которых они могут предложить прервать беременность до 22 недели. А прерывание беременности по социальным показаниям? Когда мало денег или мало метров. А надо понимать, что 22 неделя беременности – жизнеспособный ребенок и в развитых странах таким детям сохраняют жизнь. И есть потрясающие случаи выживших в таких ситуациях детей.

        Сложное отношение к беременности имеет довольно глубокие социальные и культурные корни. Это надо хорошо понимать всем, и, особенно тем, кто работает с семьей, – людям помогающих профессий, если взять шире.

        Очень важны семейные отношения, важен фон, на котором происходит беременность. Наличие законного брака и надежных отношений в этом браке, когда беременность желанна обоими супругами и никто из старших родственников не возражает, к тому же нормальный достаток, нормальное количество метров, плюс замечательная форма физического здоровья, плюс сложившаяся карьера или завершенные планы по поводу карьеры, – это тот ряд условий, которые в полный список (чтобы везде стояли плюсики) реализовать сложно.

        Еще такой момент. Для того, чтобы беременность была гармонична, желательно, не то, чтобы как-то особенно готовиться, но если есть предыстория, что-то с ней сделать по возможности – у православных есть возможность исповеди, у неправославных – психолог. Т.е. какие-то вещи должны быть завершены до беременности, если они имелись.

        Например, у женщины первая беременность. Но что было до нее? Там может быть 10-15-летняя история половой жизни, которая очень мешает. Возможно, что не было абортов в анамнезе, но 10 лет упорного предохранения оставляют психологический след. К нам приехали западные нормы, и стало модно рожать детей не в 20 и даже не в 25 лет, а значительно позднее, сначала строится карьера и материальный достаток, и только потом люди решаются на детей.

        У них первая беременность в 36-38 лет, и, если усугублять, то рано родившие ровесницы этих женщин могут уже внуков иметь. Я не говорю, что одно лучше другого, это совсем разные истории.

        Насколько я себе представляю, если молодые люди заключают церковный брак по любви, их отношения чисты, они находятся в рамках церковных традиций, у них нет добрачного секса, который сейчас моден, то у них не отравлено отношение к беременности. Все бывает легче, если женщина и ее молодой муж не напичканы тревогами из медицинской семейной сферы, если их не накачали чем-то, что не имеет отношения к их браку, но таких пар, к сожалению, немного.

        Но вот все преодолено. Или опыта не было, или с ним что-то по возможности сделано, теперь вот что нужно сделать – беременность необходимо принять.

        Считается, что беременность всегда наступает не вовремя. Даже если женщина планирует и хочет ребенка, то все равно наступает момент дезориентации. Очень сложно это принять сразу. Этот момент нормальный и есть почти у всех женщин, даже у тех, кто имел проблемы, чтобы забеременеть и долго ждал этого, это как шок, открытие, его нужно принять.

        Психологи считают, что для внутриутробного ребенка не травматично, если беременность принята до 12-ой недели, т.е. если мама переживает смятение, сомнение, ей хочется и не хочется. Нормально для женщины испытывать чувства амбивалентные, двоякие, в которых есть и радость, и тревога, и

         
         
        страх.

        И очень важно в этот ранний период беременности не испортить отношения в паре. Мужчине тоже бывает сложно принять беременность, он тоже может испытывать сложный компот чувств, а беременные женщины очень чутки.

        Я знаю много случаев из практики, когда отношения были надолго подпорчены первой реакцией мужчины на известие о беременности. Вот она звонит ему на мобильник: «Дорогой, я беременна!» А он, например, на совещании, не может говорить. Т.е. первая реакция не такая, которую женщина ожидает. Какая бы беременность не была по счету, женщине очень важна первая реакция, в первую очередь, мужа, родственников, окружения. Очень важно, чтобы у беременной женщины была поддерживающая среда. Замечательные многодетные приходы, где рожают, рожают и рожают, часто дают хорошую среду. Хотя бывает, если говорить без лакировки, опыт многодетных, которые находятся в глубокой депрессии, такое тоже не редкость, может отвращать. Но в основном клубящаяся поросль очень вдохновляет.

        - К чему готовиться женщине, которая узнала, что ждет ребенка? Какие обычно происходят эмоциональные изменения? Как для близких определить нужные границы внимания: уступки прихотям – необходимая деликатность?

        - У женщин обычно повышается эмоциональная мобильность, т.е. появляются скачки настроения, и такие вещи не подконтрольны, т.к. очень сильно меняется гормональный фон. Только 10-15% женщин эмоционально гармонизируются, становятся более спокойными и умиротворенными. А большинство женщин, особенно при первой беременности, неспокойны – то радость, эйфория, то слезы. Есть такое понятие в разных языках «причуды беременных». Об этом надо знать и следует принять эти состояния, как и принять увеличивающийся размер талии. На эту тему есть много статей и неплохо бы родственников ознакомить с ними. Иногда непросто объяснить словами, а печатный текст выглядит убедительнее.

        Интеллектуальная деятельность у беременных женщин идет немножко на спад, зато раскрывается интуиция и усиливается эмоциональность. Таким образом, идет подготовка к будущему материнству. И этим изменениям противиться бесполезно. Надо научиться вписывать их в ткань семейной жизни. Мужу надо понимать, что если жена стала более слезливой и чувствительной, то ничего страшного, ее надо просто утешить.

        - Рекомендации мужьям: что необходимо делать в отношении беременной жены и что категорически делать нельзя?

        - Беременная женщина, с одной стороны, – такое загадочное существо, а с другой стороны, – как маленький ребенок. И в обеих ипостасях она хочет повышенного внимания.

        Первая рекомендация мужьям: беременность – не только женское дело, и там, где возможно, должно быть дело совместное. Например, в консультации сидят одни женщины. Я считаю, что это неправильно. Тем более, если есть затруднения в контактах с врачом, проблемы со здоровьем.

        Только в дорогих платных центрах по-другому, там сидят парами. Можно предположить, что у богатых мужей не такой плотный рабочий график. Хотя в районной женской консультации есть несколько дней в неделю, когда врач принимает допоздна, можно успеть после работы или до работы. Почему-то мужчины отправляют женщину туда одну, а ведь иногда это даже и жестоко – потом дольше успокаивать. Беременность должна быть совместной! Если беременность будет чем-то исключительно женским, тогда сложно будет включиться и в воспитание ребенка.

        Надо не переставать разговаривать. Нужно дать разрешение женщине говорить о своих состояниях, беременность – тест на надежность и открытость отношений. По идее, беременность должна сблизить. Моя глобальная идея в том, что в гармонично развивающейся семье каждая последующая беременность должна супругов сближать. Дети сближают, происходит срастание на более глубоких и более высоких уровнях.

        Беременность не должна разделять мужа и жену. А иначе как ребенок будет расти? Ребенку нужны оба родителя с надежными нормальными отношениями.

        Качественные отношения требуют времени прежде всего. Мужьям-трудоголикам, мужьям, крайне занятым на службе очень сложно реализовать те рекомендации, которые я перечислила. На беременную женщину нужно время – с ней нужно гулять, с ней нужно сидеть, ее надо поддержать, когда ей страшно и грустно, если вы ходите в бассейн или на какое-то физическое занятие, делать это все вместе.

        И это замечательная подпитка отношений. Женщина спокойно вынашивает ребенка, если она знает – будущий отец тут, он рядом и ему это нужно не меньше, чем ей.

        Мужчина и женщина в родительстве, пока ребенок мал, находятся в неравном положении – с ней это все происходит, по факту, физиологически. А мужчине нужны моральные, душевные, духовные силы, чтобы в этот процесс включиться. Мое мнение, если мужчина не включается в беременность, то ему будет очень сложно включиться, когда ребенок родится. Это не надо откладывать, ребенок уже есть, он уже растет, его пока не видно.

        Но в каких-то случаях отцом быть сложнее, чем матерью. Матерью становятся физиологически, хочешь – не хочешь. А для отца – это внутреннее душевное усилие. И соответственно людям, у которых были прекрасные папы, проще. А у тех, у кого не было папы или были проблемные отношения, требуются огромные усилия, чтобы этот опыт не воспроизвести.

        Вообще неплохо бы еще до беременности понять, какие стереотипы могут возникнуть. Это советы мужьям. Статистика такова, что сейчас в браки вступают люди, 70-80% из которых выросли в неполных или нефункциональных семьях. Огромный процент отрицательного наследования психологического опыта в обще.стве.

        А поскольку беременность и рождение – тест на крепость отношений, то вот вам следующая волна разводов. Так что нужно понять – что у вас в копилке семейного опыта? Что у вас в сундуке с наследством? И необходимо перетрясти, выкинуть ненужное в семейной жизни.

        - Какие Вы можете дать советы женам и мужьям, чтобы помочь прожить время ожидания ребенка радостно и спокойно?

        - Очень важно, чтобы были приятные совместные впечатления. Для кого-то это путешествия, для кого-то это валяние на диване или приготовление какой-то необычной еды, или покупка вещей. Еще очень важно свить гнездо, даже если это маленькая съемная комнатка, и лучше это делать вместе. Очень важно создать круг общения, который будет вашим, когда ребенок родится. А то получается, что на работе все – или топ-менеджеры, или дизайнеры, в основном, бездетные или малодетные. И когда родители выпадут из этой среды с момента родов, то будут страдать от недостатка общения.

        Я воспринимаю беременность как время подготовки, создание возможности перехода на другие рельсы. Если будущие родители находятся в бездетной среде, то очень полезно ходить в гости к парам с детьми, чтобы лучше все представить – лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Я очень рекомендую любые родительские объединения, нормально религиозно окрашенные, без экстрима, и, надо сказать, что таких все меньше, все больше нейтральных, по крайней мере, в Москве. Родительские объединения заменили институт многопоколенной семьи. И получается, что первородящей женщине опыт бабушки и мамы не подходит, очень быстро меняются концепции вынянчивания, воспитания, Доктор Спок – уже история вынянчивания, а какой-то опыт нужен, и родительские объединения, в приходах, например, часто заменяют то, что передавалось в большой семье.

        Я бы еще очень советовала наладить отношения со старшим поколением, при условии, что старшее поколение не рушит брак. Если бабушки – нормальные, вменяемые, энергичные, они будут очень нужны и ребенку, и маме. Если есть возможность – замечательно.

        Еще совет женщинам – постараться завершить все, что нужно завершить в профессиональной сфере. Особенно при первой беременности не всем женщинам хватает сил рваться и на ребенка, и на работу, и на учебу. Нужно создать себе зону безопасности и уюта и то жизненное пространство, где находятся люди, которые имеет какое-то отношение к ребенку. Необходимо иметь возможность залечь на дно, в берлогу, расслабиться там и получать радость от текущего периода.

        Беременность – очень счастливое время в жизни женщины, возможно, даже у кого-то самое счастливое. Был замечательный термин «непраздность», беременная женщина – непраздная женщина. Она занята очень важным делом.

        Беременность должна приносить радость, и она эту радость обязательно принесет, как только мы уберем ненужные тревоги, ведь ребенок уже в нас и он наполняет и подсвечивает жизнь совершенно новым смыслом, каждый ребенок. Это не болезнь, а одно из самых «доходных», радостных времен жизни и для семьи, и для женщины.

        АВТОР - Екатерина Бурмистрова

        Биография:

        Психолог, специалист по вопросам семейного консультирования, проблемам детско-родительских отношений, возрастной психологии. Мама семерых детей. * Во время обучения в МГУ начала работать психологом-практиком: психокоррекция, развитие детей раннего возраста (1,5-3 года). * С 1996 года работала в различных родительских клубах с малышами (ведение творческих студий для самых маленьких). * В последние годы в профессиональной практике всё больше делает акцент на работе с родителями, семейном консультировании и индивидуальной работе с детьми. Составитель программ 15 авторских семинаров по детской и семейной психологии («Ребенок с характером», «Вторые дети», «Клуб виноватых родителей», «Между нами, девочками…» и
         
        реклама
        др.) Образование: МГУ, кафедра возрастной психологии (специализация – психологическое развитие детей раннего возраста, творческое развитие ребенка); семинары и мастер-классы по психологии раннего возраста и супружеским отношениям. Направления деятельности: * образовательные психологические программы для родителей; * индивидуальные консультации по различным вопросам воспитания; * консультации для супружеских пар по вопросам семейной психологии; * консультации для детей, испытывающих различные психологические трудности; * консультации по вопросам взаимоотношений детей в семье; * занятия для детей раннего возраста («Топотушки»); * консультирование многодетных семей, участие в работе Клуба многодетных семей в «Рождестве»; * создание поддерживающей информационной среды для родителей, среды общения и обмена опытом.

        Беседовала Тамара Амелина

        Источник - сайт "ПРАВОСЛАВИЕ И МИР"

         


        Творожные "ленивцы"

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:51 + в цитатник
        Творожные "ленивцы"

        Блюдо моего детства. Очень простое и очень вкусное!

        В последнее время стараюсь не готовить жареное, и этот рецептик пришелся очень кстати. Сладенький и легкий, на основе творога. Очень прост в приготовлении - действительно "ленивцы".

        Ингредиенты

        * Творог — 500-600 г

        * Яйцо — 3 шт

        * Мука

        * Соль (по вкусу)

        * Сахар (по вкусу)

        Приготовление

        Протираем творог через сито, я просто немного измельчила в блендере, чтобы масса была более

         
         
        однородная.

        Добавляем 3 яйца. Соли щепотка и сахара по вкусу, они должны быть сладенькие.

        Добавляем муку до загустения, чтобы можно было скатать колбаски, но не слишком много, а то получатся резиновые и вкус творога станет менее отчетливым.

        Перемешиваем, даем немного постоять.

        Берем часть массы и скатываем в колбаску.

        Режем на кусочки-ромбики. Толщина кому какая нравится, да и форма по желанию. У меня получилось так.

        В кипящую воду опускаем "ленивцы", когда они всплывут - даем немного покипеть. Достаем, поливаем растопленным сливочным маслом или сметаной.

        Я украсила изюмом и вишней. Можно посыпать сахаром.

        Приятного аппетита.

         
        Рубрики:  рецепты

        Паста с мясным соусом

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:50 + в цитатник
        Паста с мясным соусом

        Консервированные томаты в собственном соку удачно превращают обычный мясной фарш в полноценный вкуснейший соус. Остаётся только отварить пасту и подать её с этим мясным соусом. На роль пасты замечательно впишется итальянская тальятелле — длинная плоская лапша.

        Ингредиенты

        * фарш из говядины и свинины — 300 г;

        * лук репчатый — 2 головки;

        * чеснок — 2 зубчика;

        * оливковое масло — 3-4 столовые ложки;

        * соль, свежемолотый чёрный перец;

        * томаты консервированные в собственном соку — 300 г;

        * сушеные измельчённые базилик и орегано — по щедрой щепотке;

        * тальятелле — 300 г;

        * пармезан — 70 г.

        Лук репчатый и чеснок очистить. Лук нарезать кубиком. Чеснок мелко накрошить. Томаты почистить от шкурки и мелко порубить.

        В хорошо разогретой сковороде пассеровать на оливковом масле лук с чесноком. Затем добавить мясной фарш. Посолить, поперчить, перемешать, жарить 3-4

         
         
        минуты.

        В готовый фарш добавить сушеные травы, мелко нарезанные томаты и сок, в котором эти томаты были законсервированы. Тушить 2-3 минуты.

        Сварить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить воду из кастрюли.

        В тарелки разложить тальятелле, в центр выложить готовый мясной соус, посыпать тёртым пармезаном и приступить к трапезе.

        Тальятелле с мясным фаршем и консервированными томатами можно смело заносить в категорию быстрого и вкусного ужина.

        В летний сезон вместо консервированных томатов без сомнений используйте свежие. И конечно же возьмите свежие травы.

        Ещё попробуйте добавить в предложенный базовый вариант мясного соуса сухое белое вино, стебель сельдерея, морковь. Или вовсе приготовьте болоньезе – традиционный итальянский мясной соус.

         



         
        Рубрики:  рецепты

        Как приготовить фунчозу?

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:49 + в цитатник
        Как приготовить фунчозу

        Дальняя родственница итальянской пасты, фунчоза, еще не так давно для большинства из нас была лишь красивым названием, связанным с экзотической кулинарией. Сегодня это превосходное блюдо азиатской кухни доступно каждому. Как и многие другие блюда, получившие широкую известность сначала в странах Азии, а затем и во всем мире, фунчоза имеет китайские корни.

        Именно китайская, а еще точнее, дунганская кухня и стала той отправной точкой, с которой началось победное шествие вкуснейших блюд из рисовой и бобовой лапши по всему миру. Кроме того, существует небезосновательное мнение, что именно фунчоза и была тем самым блюдом, рецепт которого привез к себе на родину Марко Поло, и которое затем с помощью итальянских поваров трансформировалось в хорошо известную нам пасту.

        В России фунчозой называют лапшу двух видов: рисовую лапшу, которая после отваривания становится молочно-белой, и собственно фунчозу – тончайшую лапшу, изготавливаемую из различных видов крахмала (например, крахмала из бобов мунга, из батата, маниоки, картофеля и др.). После отваривания крахмальная лапша приобретает характерный прозрачный вид, благодаря которому фунчоза получила название «стеклянной лапши».

        Однако, как и любое другое макаронное изделие, фунчоза - это далеко не только лапша. Настоящее разнообразие блюдам из рисовой или крахмальной лапши придают различные добавки и соусы. Кусочки мяса, птицы и морепродуктов, свежие, тушеные и жареные овощи, разнообразные соусы и экзотические пряности и приправы, все это и делает фунчозу блюдом, которое способно вызвать удивление и восхищение своим многоликим разнообразием. Из фунчозы приготавливают как горячие блюда, так и холодные закуски, салаты. Особенной популярностью в России пользуются салатики из фунчозы с маринованными или свежими овощами. Эти салаты необычайно вкусны, пикантны и отличаются высоким содержанием ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

        На первый взгляд, в приготовлении фунчозы нет ничего сложного. И в самом деле, простейшее блюдо из фунчозы сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка. Однако для приготовления сложных составных блюд с фунчозой вам потребуется знание некоторых кулинарных тонкостей и хитростей. Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас самые важные советы, которые вкупе с вашей фантазией и опытом обязательно помогут вам приготовить вкусные и ароматные блюда из крахмальной лапши.

        1. Сегодня крахмальную лапшу можно купить практически в любом супермаркете. Выбирая фунчозу, обращайте особое внимание на ее цвет, плотность и запах. Лапша хорошего качества отличается своим полупрозрачным видом с легким серым оттенком. Независимо от толщины, фунчоза очень хрупка и ломка. Большое значение имеет и запах лапши – очень легкий, почти незаметный аромат ореха или бобов. Если же фунчоза легко гнется, не ломаясь, выглядит мутной, слипшейся или имеет посторонние запахи, от покупки такой лапши лучше отказаться – вкусного блюда из нее уже не получится.

        2. Очень требовательна фунчоза и к условиям хранения. Храните вашу фунчозу в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте. Особенно чувствительна фунчоза к избыточной влажности - лапша легко отсыревает и теряет свои вкусовые и питательные свойства. Лучше всего хранить фунчозу в плотных бумажных пакетах или стеклянных банках с не слишком притертой крышкой. Ни в коем случае не храните крахмальную лапшу рядом со специями или другими сильно пахнущими продуктами – фунчоза легко впитывает окружающие запахи!

        3. Особую аккуратность следует проявлять при отваривании фунчозы. В зависимости от толщины крахмальную лапшу просто заливают кипятком или отваривают в течение 3 – 4 минут. Для приготовления тонких видов фунчозы (до 0,5 мм. в диаметре), сложите вашу лапшу в глубокую посуду, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и дайте постоять не более 5-ти минут.

        Если же ваша лапша толще 0,5 мм. в диаметре, то отваривайте ее так же, как и другие виды макаронных изделий, в кипящей воде, лишь сократив время варки до 3 – 4 минут. Готовность фунчозы можно определить по характерной прозрачности и

         
         
        серому цвету. Правильно отваренная фунчоза должна быть мягкой, но все еще немного хрусткой. Для того чтобы готовая фунчоза не слипалась, в воду для варки добавляют небольшое количество растительного масла.

        4. Одним из самых распространенных видов фунчозы, продающихся в наших магазинах, является тонкая лапша, собранная в этакие круглые моточки различной величины. Давайте попробуем отварить такую фунчозу! В глубокую кастрюлю налейте воду из расчета 1 литр воды на 100 гр. лапши. На каждый литр воды добавьте 1 ст. ложку растительного масла (в идеале кунжутного) и 1 ч. ложку соли.

        Доведите до кипения. Сквозь моточек фунчозы проденьте толстую длинную нитку и завяжите в кольцо. Когда вода закипит, опустите фунчозу в центр кастрюли, поварите 3 – 4 минуты, откиньте на дуршлаг и окатите холодной водой. Затем возьмите за нитяное кольцо и встряхните. Положите на блюдо или разделочную доску и нарежьте фунчозу острым ножом. Нитяное кольцо удалите.

        5. Очень просто приготовить вкусное горячее блюдо из фунчозы и говядины. В глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте в нем 300 гр. филе говядины, нарезанные тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавьте 2 некрупные моркови и 1 зеленую редьку, нарезанные тонкой соломкой, и 1 луковицу, нарезанную полукольцами. Обжаривайте все вместе еще 10 минут, затем добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, соль, черный перец по вкусу, и потушите еще 5 минут. К готовому мясу с овощами добавьте предварительно отваренные 300 гр. фунчозы, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и прогрейте на самом маленьком огне в течение 2 минут. Подавайте к столу, посыпав свежей зеленью.

        6. Более сложным в приготовлении, но необыкновенно вкусным и ароматным получается корейское блюдо хопчэ. Сначала приготовьте соус для лапши. Для этого смешайте 1 ст. ложку соевого соуса, ½ ст.ложки сахара, 1 ст. ложку мелко нарубленного зеленого лука, 1 ст.ложку натертого имбиря, 1 мелко нарубленный зубчик чеснока и 2 ст. ложки кунжутного масла. Отварите 100 гр. фунчозы, сложите ее в глубокую кастрюлю, заправьте соусом и тщательно перемешайте.

        Отдельно обжарьте до готовности 1 луковицу, нарезанную полукольцами, 1 морковь, нарезанную тонкой соломкой и 25 гр. шпината. 50 гр. свинины нарежьте тонкой соломкой, обжарьте до золотистого цвета, добавьте 2 шампиньона, нарезанных тонкими ломтиками, 1 ст. ложку соевого соуса, соль, черный перец и зерна кунжута по вкусу. Потушите мясо с грибами в течение 10 минут. Готовое мясо и овощи переложите в кастрюлю с фунчозой, все тщательно перемешайте и прогрейте на небольшом огне в течение 2 минут. Подавайте к столу, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.

        7. Совсем не сложно приготовить аппетитный и пикантный корейский суп с фунчозой. Заранее отварите и не слишком длинно нарежьте 200 гр. фунчозы. В глубокую кастрюлю поместите 1 средний кабачок, нарезанный кубиками, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла, 1 ст. ложку мелко нарубленного чеснока, перец чили по вкусу. Готовьте все вместе на среднем огне до прозрачности кабачка.

        Затем добавьте 4 чашки куриного бульона и доведите до кипения. 100 гр. куриной грудки нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к вашему супу. Варите в течение 10 минут, затем медленно влейте одно разболтанное сырое яйцо, тщательно размешайте и поварите еще 10 минут. Добавьте фунчозу, пасту чили, ваши любимые специи, соль, убавьте огонь и прогрейте все вместе в течение 4 минут. Перед подачей к столу посыпьте мелко порезанным зеленым луком.

        8. Любителям морепродуктов наверняка придется по вкусу вьетнамский салат из фунчозы с креветками. Для начала приготовьте вьетнамскую заправку. Для этого смешайте вместе 2 мелко нарубленных зубчика чеснока, 2 измельченных свежих острых перца, 2 ст. ложки натертого имбиря, 4 ст. ложки любого рыбного соуса, сок 1 лимона, 4 ст. ложки воды, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку растительного масла и 1 ч.ложку кунжутного масла. 250 гр. креветок отварите, очистите и замаринуйте во вьетнамской заправке на 15 минут.

        Тем временем отварите 150 гр. фунчозы, охладите и нарежьте. 120 гр. стручков фасоли отварите до полуготовности и охладите. В глубокой посуде смешайте фунчозу, фасоль и маринованные креветки, добавьте 2 ст.ложки мелко нарубленного зеленого лука и 2 ст. ложки вьетнамской заправки. Тщательно перемешайте, украсьте зеленью петрушки и подавайте к столу.

        9. Вегетарианцам можно порекомендовать очень простой, но вкусный и пикантный салат с фунчозой и овощами. Отварите, остудите и нарежьте 200 гр. фунчозы. 3 небольшие моркови и 1 свежий огурец нарежьте тонкой соломкой. Один сладкий перец – тонкими ломтиками. Отдельно приготовьте заправку. Для этого смешайте ½ чашки рисового уксуса, 1 ч. ложку кунжутного масла, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст. ложку мелко нарубленной кинзы, 1 измельченный зубчик чеснока. Соедините все овощи и фунчозу в глубоком салатнике, добавьте заправку, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на один час. Готовый салат
         
         
        украсьте зеленью кинзы и петрушки.

        10. С фунчозой можно приготовить и вкусный десерт! Отварите 100 гр. фунчозы, добавьте 1 ст. ложку любого дезодорированного растительного масла, смешанного с небольшим количеством масла орехового. Перемешайте, охладите. Нарежьте кубиками 100 гр.любых твердых фруктов (яблок, ананасов, персиков и т.п.). В глубокой сковороде приготовьте сироп из ½ стакана сахара и 1 ст. ложки воды. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сироп кубики фруктов и потушите их в течение 5 – 10 минут. Смешайте фунчозу с фруктами в сиропе и охладите. Перед подачей разложите по порционным салатникам, и посыпьте сверху мелко порубленным жареным миндалем или грецкими орехами.

        Еще больше проверенных рецептов неизменно вкусных и пикантных блюд из фунчозы вы всегда сможете найти на страницах «Кулинарного Эдема»!

        Жалнин Дмитрий
        Рубрики:  рецепты

        Пирожки с капустой постные

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:48 + в цитатник
        Пирожки с капустой постные

        СОСТАВ:

        Для теста вам понадобится:

        Мука – 2 стакана

        Вода – 1 стакан

        Сухие дрожжи – 1 чайная ложка

        Сахар – 1 чайная ложка

        Соль – 1 чайная ложка

        Растительное масло – ¼ стакана

        Для начинки:

        Капуста – 500 г

        Репчатый лук – 2 средние луковицы

        Соль по вкусу

        Сахар – 0.5 чайной ложки или по вкусу

        Растительное масло для обжаривания

        Из приведенного количества ингредиентов у меня получилось ровно 14 пирожков

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

        К ¼ стакана воды добавьте дрожжи, сахар, 1 – 2 чайные ложки муки. Все размешайте до однородной болтушки и оставьте в тепле на 15 – 20 минут до появления пенной шапочки.

        Если за это время смесь не начала пениться, значит дрожжи потеряли свою активность, а попросту умерли, и готовить с ними – перевод времени и продуктов, их нужно заменить на свежие.

        В отдельную миску просейте муку, добавьте соль, размешайте. В центре мучной горки сделайте лунку.

        В чашку с дрожжевой смесью добавьте воду до полного стакана и влейте в центр лунки.

        Постепенно подсыпая муку с краев в центр лунки, замесите мягкое тесто. При необходимости добавьте немного воды или муки (чтобы добиться желаемой консистенции).

        Лично я готовлю пирожки на очень-очень мягком тесте, но вы при желании можете добавить немного больше муки и замесить тесто покруче.

        Замешанное тесто хорошенько вымесите. В процессе вымешивания добавляйте понемногу растительное масло.

        В конечном итоге у меня получилось очень мягкое, жидковатое, липкое тесто.

        Вымешанное тесто накройте пленкой или полотенчиком и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

        Если располагаете временем, подошедшее тесто хорошенько обомните и дайте подняться во второй раз.

        Для начинки мелко порубите капусту.

        Если вы любите, чтобы капуста внутри пирожков была абсолютно мягкая, сложите нарубленную капусту в сотейник, добавьте воду или молоко и протушите под крышкой до желаемой мягкости. Готовую капусту отбросьте на сито, а затем отожмите.

        Если вам нравится, чтобы в капусте оставалась некоторая упругость, просто залейте нарубленную капусту крутым кипятком и оставьте на 10 – 15 минут, а можно и до полного остывания.

        Затем так же отбросьте на сито и отожмите.

        На сковородке обжарьте нарезанный мелким кубиком лук до очень легкой золотинки. Добавьте капусту и обжаривайте до сухости фарша и желаемой степени зажаристости.

        Лично я не люблю сильно зажаривать капусту, но сколько людей – столько мнений, ориентируйтесь на свой вкус. Добавьте сахар, соль. Снимите с огня и дайте полностью (до комнатной температуры, не до теплого!) остыть.

        Подошедшее тесто разделите на равные кусочки.

        Каждый кусочек скатайте в гладкий шарик.

        Сформированные тестяные шарики накройте пленочкой и оставьте минут на 10 – 15

         
         
        отдохнуть.

        А далее все как обычно: каждый шарик растяните в лепешку, на центр выложите капустную начинку, защипните и пирожок готов. Таким же образом слепите все остальные пирожки.

        Сформированные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки (выкладывайте швом вниз). Накройте пленкой и оставьте на 20 – 40 минут для расстойки.

        Перед выпечкой смажьте или яйцом, разболтанным с небольшим количеством воды, или в постном варианте крепкой чайной заваркой с небольшим количеством сахара, а можно и просто водичкой. После выпечки можно смазать растительным маслом.

        Выпекайте при 200 С до румяности (около 10 минут). Учитывайте, что время и температура выпечки не являются абсолютными и окончательными, ориентируйтесь на реактивность своей духовки.

        Приятного вам аппетита!
        Рубрики:  рецепты

        Террин по-деревенски

        Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:47 + в цитатник
        Террин по-деревенски

        Террин, блюдо, которое родилось во Франции, вызывает буквально наркотическое привыкание. Учитывая то, что можно жонглировать различными ингредиентами, от субпродуктов до фруктов и овощей, количество вариаций на тему террина стремится к бесконечности.

        Но сегодня мы особо фантазировать не станем: это блюдо потому и называется террином по-деревенски, что в его состав входят самые простые продукты, да и приготовление не отнимет много сил: просто, сытно и вкусно. А если ваша душа просит изысков, то вам лучше, пожалуй, приготовить террин из лосося с муссом из зеленого горошка.

        8 порций

        6-8 полосок бекона

        500 г. свиного фарша

        400 г. куриной печенки

        200 г. копченостей

        1 луковица

        2 зубчика чеснока

        1 лавровый лист

        пучок петрушки

        3 ст.л. бренди

        соль

        перец

        Измельчите куриные печенки в блендере до полной однородности, мелко

         
         
        нарежьте лук с чесноком, а также зелень петрушки и лавровый лист (последний можно измельчить в том же блендере).

        Копчености, вызывающие доверие (я взял щековину), нарежьте крупным кубиком. Форму для террина или любую подходящую форму для запекания выстелите полосками бекона, оставив “хвостики” свободно свисать по краям, а остальные ингредиенты как следует вымешайте в миске.

        Переложите получившуюся массу в форму, разровняйте, захлестните свисающим беконом, и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 1,5 часов на водяной бане.

        Дайте готовому террину полностью остыть и уберите в холодильник хотя бы на 12 часов (если нет уверенности, что он будет держать форму – придавите сверху чем-нибудь тяжелым).

        Подавайте террин холодным, нарезав его щедрыми ломтями и сопроводив зеленым салатом.

         



         
        Рубрики:  рецепты

        Как бороться с энергетическим вампиризмом

        Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:32 + в цитатник

        Как бороться с энергетическим вампиризмом

        Как бороться с энергетическим вампиризмом

        Замечали ли вы, что после общения с каким-то конкретным человеком чувствуете себя "выжатым лимоном"? А может, вы сами чувствуете, как буквально подпитываетесь негативными эмоциями других людей? Тогда вы не понаслышке знаете, что такое "энергетический вампиризм". А вот как от него обезопаситься и разучиться самой насыщаться чужой энергией?

        В последнее время мы все чаще слышим словосочетание «энергетический вампиризм». При этом под энергетическими вампирами подразумеваются люди, исключительно поглощающие энергию других людей. В то же время, их доноры воспринимаются людьми, исключительно отдающими энергию вампирам.

        Таким образом, картинка получается черно-белой, не содержащей полутонов. Но учитывая, что определяющими в жизни, как правило, являются именно полутона, попробуем разобраться, насколько ситуация с энергетическим вампиризмом соответствует распространенному представлению.

        Энергетические вампиры: классификация

        Прежде всего, необходимо отметить, что тело человека окружает так называемый энергетический кокон (или энергетическая оболочка). Биоэнергоинформационные излучения живых объектов взаимодействуют на тонких планах через эмоциональное общение, в процессе которого происходит обмен энергиями.

        Справедливости ради необходимо отметить, что не бывает энергетических вампиров и энергетических доноров в чистом виде. Как правило, каждый человек в течение жизни оказывается как в одном качестве, так и в другом. Все зависит от состояния его здоровья, от его возраста и даже пола.

        Так, энергетический вампиризм можно подразделить на две условные группы:

        1. естественный (или органичный) энергетический вампиризм;

        2. неестественный (или патологический) энергетический вампиризм.

        Естественный энергетический вампиризм не наносит вреда здоровью человека. К нему относятся:

        - поглощение энергии мужчины (Ян) женщиной (Инь);

        - поглощение энергии родителей растущими детьми;

        - поглощение энергии выросших детей стареющими родителями.

        Данные разновидности естественного энергетического вампиризма функционируют в автоматическом режиме - даже, например, если выросшие дети и их родители больше не проживают на одной территории друг с другом.

        Патологический энергетический вампиризм, в отличие от естественного, наносит вред здоровью человека. В качестве примера рассмотрим третий вид естественного энергетического вампиризма, при котором энергия выросших детей поглощается стареющими родителями.

        Отметим, что данная форма энергетического вампиризма может переходить из естественной в патологическую - при условии, что стареющий родитель энергетически крайне ослаблен и требует энергии больше, чем ему может дать его выросший ребенок.

        И тогда, чтобы получить недостающую энергию, вампир на подсознательном уровне пытается провоцировать конфликтные ситуации, посредством которых донор выходит из равновесия и выплескивает энергию, которую как раз и «подхватывает» вампир.

        По данному сценарию развиваются все формы неестественного энергетического вампиризма. Как правило, патологические вампиры имеют слабое здоровье и ослабленную - в том числе сглазами и порчей - энергетику.

        Их энергетическая оболочка напоминает решето, сквозь которое идет потеря жизненной энергии, вследствие чего они вынуждены восполнять ее столь неприглядным способом.

        Энергетическая совместимость

        Следующий показатель, на который необходимо обратить особое внимание, является энергетическая совместимость.

        Ни для кого не секрет, что общение с одними людьми в большинстве своем доставляет нам только приятные моменты. Общение же с другими зачастую оставляет чувство горечи и сожаления, «дарит» плохое самочувствие и заряд отрицательных эмоций.

        Опять же, можно, используя лишь черно-белые краски, поделить людей на хороших и плохих - и этим объяснить свои ощущения. Тем не менее, такое деление будет некорректным.

        Этот вопрос следует рассматривать с позиции биоэнергетической совместимости. Одним из известных и доступных методов условной диагностики такого рода энергетической совместимости является нумерологический метод, в основе которого лежит дата рождения конкретного человека.

        Ваше число энергетики

        Берем дату рождения и складываем все числа. К примеру, вы родились 28 сентября 1952 года. Тогда: 2+8+9+1+9+5+2=36.

        Если число больше 11, складываем его до получения однозначного числа: 3+6=9.

        Итак, ваше число энергетики - 9.

        Согласно нижеприведенным параметрам, вы относитесь к энергетическим донорам, то есть отдаете энергию другим людям.

        Значения числа:

        1, 2, 3, 4 - энергетические вампиры (забирают энергию у других людей);

        5, 6 - серые нейтралы (не забирают энергию у других людей и не отдают энергию другим людям);

        7, 8, 9 - энергетические доноры (отдают энергию другим людям);

        10 - белые нейтралы (аналог серых нейтралов, но могут отдавать энергию другим людям при необходимости);

        11 - черные нейтралы (аналог серых нейтралов, но могут забирать энергию у других людей при необходимости).

        Зная данные параметры, можно прогнозировать развитие отношений с тем или иным человеком. Так, например, в предложенной парадигме энергетические доноры чувствуют себя органично с энергетическими вампирами, а все виды нейтралов органично взаимодействуют между собой.

        Вампиры среди нас: как уберечься?

        Энергетические вампирыОдним из главных негативных последствий патологического энергетического вампиризма является подавленное настроение человека после энергетического нападения, которое ведет к потере жизненной энергии, что снижает общую работоспособность и может приводить к серьезным заболеваниям, а в особо тяжелых случаях - даже к смерти донора.

        Одним из способов решения данной проблемы может служить методика лечения подавленного настроения с использованием фотографии.

        Методика лечения подавленного настроения с использованием фотографии

        Этап 1. Приготовьте свою фотографию в полный рост размером 10x15, лист белой бумаги формата А-4 и клей.

        Этап 2. В центр листа вклейте фотографию.

        Этап 3. Свободные от фотографии части бумаги сверните в виде «письма» таким образом, чтобы фотография оказалась внутри, и носите данное «письмо» при себе трое суток.

        Этап 4. По окончании трех суток разверните «письмо» и аккуратно вырежьте фотографию.

        Этап 5. На свободных от фотографии частях бумаги напишите двенадцать раз черной шариковой ручкой следующую фразу: «Меня покидают грусть, печаль, тоска, подавленное настроение».

        Этап 6. Исписанные части бумаги сожгите в пламени свечи, а в процессе смотрите на огонь и мысленно представляйте, как вместе с бумагой сгорает весь ваш внутренний негатив.

        Этап 7. Фотографию аккуратно заверните в новую фольгу и храните вдали от посторонних

         
         
        глаз.

        Следует подчеркнуть, что при часто повторяющихся приступах подавленного настроения после энергетического нападения методику можно повторять до устойчивой стабилизации психологического состояния.

        Единственным 100% способом защиты от неестественного (патологического) энергетического вампиризма является полный отказ от общения с энергетическим вампиром.

        Если полностью отказаться от общения с человеком, который является для вас энергетическим вампиром, невозможно, а также для того, чтобы самому не стать энергетическим вампиром, необходимо укреплять свое здоровье, следить за энергоинформационной гигиеной собственного организма, заниматься профилактикой сглаза и порчи. Только должная забота о себе в данном направлении делает человека неуязвимым к целому ряду неблагоприятных воздействий, в том числе к энергетическому вампиризму.

         


        Поиск сообщений в Мако-Принцесса_Юпитера
        Страницы: [95] 94 93 ..
        .. 1 Календарь