Записи Друзья Комментарии

panfilka panfilka

Аватар panfilka

-Рубрики

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

декупаж детишки кулинария поэзия

-Постоянные читатели

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

-Статистика

Создан: 07.02.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 620

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Выбрана рубрика кулинария.

Другие рубрики в этом дневнике: просто жизненное(7), литература(3), дети(15), декупаж(7)

Комментарии (0)

А вот и брауни!

Дневник

Воскресенье, 24 Мая 2009 г. 19:37 + в цитатник

Берем почти 2 плитки шоколада, не горького,
4 яйца,
1,5-2 стакана сахара,
1,25 стакана муки,
220-250 гр сливочного масла,
щепотка ванилина,
можно добавить орехов толченых, но мне без них нравится
на водяной бане растопить масло с шоколадом, к нему добавить 1 стакан сахара и ванилин, отдельно растереть желтки с 1 стаканом сахара, взбить белки в пену. добавить просеяную муку и осторожно белки. разогреть духовку до 170-180 градусов. поставить минут на 25. важно не пересушить - серединка должна быть слегка жидкой. достать, остудить, не вынимая из формы, потом положить в холодильник. через часик можно разрезать и есть

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

немножко горяченького в такие холодные дни!

Дневник

Вторник, 22 Декабря 2009 г. 14:11 + в цитатник

Я готовила шпинат первый раз - боялась, что не оценю. Поэтому в моем рецепте все намного проще - без брынзы и вина. Но вкусно даже и в этом варианте!

Вот полный рецепт:

300 г замороженного шпината
300 г говяжьего фарша
800 г картофеля
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. томатной пасты
полстакана красного вина
100 г брынзы
1 стакан мясного бульона
3 ст. л. тертого сыра
соль, перец, мускатный орех

Шпинат разморозить и отжать. Лук и чеснок порубить. Половину лука и чеснока обжарить в одной столовой ложке растительного масла. Добавить фарш и поджарить. Добавить томатную пасту и вино, соль и перец.
Картофель нарезать ломтиками. Оставшийся лук и чеснок пассеровать в одной столовой ложке масла, добавить шпинат и потушить. Посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом. Раскрошить брынзу. В форму, смазанную жиром, слоями выложить картофель, фарш, шпинат и брынзу. Залить бульоном, посыпать сыром и запекать в духовке при 200С.

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария

Комментарии (0)

простенький пирог

Четверг, 19 Августа 2010 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"

(465x306, 26Kb)

Очень простой пирог, продукты нужны элементарные, прямо сейчас можно найти в любом российском холодильнике.

1 стакан сахара
1 стакан муки
2 яйца
1 ч.ложка гашеной соды
6 ч.ложек какао
орехи
Все составляющие для коржа взбить в однородную массу и выпечь. Если хочется повозиться, выпекайте 2 коржа. (нижний потом пропитать вареньем, накрыть вторым) Готовый пирог охладить, залить взбитыми сливками или взбитыми яичными белками или по упрощенной схеме полить вареньем, можно посыпать тертым шоколадом.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

очень удобно :)

Пятница, 20 Августа 2010 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланочка777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые пирожки

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом:) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!
(409x456, 37Kb)

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

пончики

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!

Нам потребуется:

Для теста:

300г молока
1 пакетик дрожжей
3 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч. ложка соли
500 г муки
1 литр масла для фритюра.

Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.

Кладем на кружочек начинку.

Сверху прикрываем вторым кружком.

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Любимое лакомство моего мужа

Понедельник, 23 Августа 2010 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatianka3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ

5-6 крупных картофелин (сырых, естественно)
1 средняя луковица
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны(кефира, простокваши - любой кисломолочки)
соль, перец.
Потереть на мелкой терке сначала луковицу и сразу же картофель. Если картофель дал много сока, то излишки слить.
Добавить все остальные ингредиенты и сразу же жарить в раскаленном растительном масле на среднем огне.
Муку НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!

ДРАЧЕНА

Настоящая драчена размером со сковороду, но я делаю ее маленькой - меньше возни с переворачиванием.
Тесто то же. Выкладываем столовую ложку теста на горячую сковороду, сверху кладем чайную ложку начинки (мясной или рыбный фарш, просто жареный лук, жареные грибы, у меня сегодня просто натертая ветчина).
Сверху начинку закрываем столовой ложкой теста и жарим на маленьком огне сначала с одной, а потом переворачиваем на другую сторону.
Кушаем с маслом, сметаной, кетчупом или просто так - объедение !!!
На снимках и ДРАНИКИ, и ДРАЧЕНА.
(513x236, 40Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Салатик "Любовница"

Понедельник, 23 Августа 2010 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ketti_Ket [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На блюдо выложить слоями :

1. слой : жаренные грибы
2. слой: вареное филе курицы
3. слой: корейская морковка
4. слой: яйца
5 слой: огурец

Каждый слой надо намазать соусом из сметаны с майонезом, можно с чесноком.

Вкус получается НЕРЕАЛЬНЫЙ!!!!!! Этот салат делала не один раз на праздники - съедают самым первым!

Вы не пожалеете, сделав его, хотя может на первый взгляд сочетание кажется не очень. Но попробовав, будите делать его всегда)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Яблочные маффины

Дневник

Понедельник, 13 Сентября 2010 г. 00:03 + в цитатник

* 200 г сливочного масла или маргарина
* 200 г сахара
* 2 ч.л. ванильного сахара
* 3 яйца
* 250 мл сметаны или кефира
* 400 г яблок
* 2 ч.л. корицы (можно не добавлять)
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* 300-350 г муки

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. По желанию можно добавить корицу. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и перемешать. Потом сметану и яблоки. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Выложить тесто в смазанные сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35 минут.
(700x525, 97Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Легкий рецепт пиццы

Вторник, 14 Сентября 2010 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки. Тесто должно быть как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.

Рецепт и фото Ирины Латышевой.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)