Совсем простой, но очень вкусный десерт.
Растертую клубнику соединить слоями с зернистым творогом.

Приятного аппетита!

На 4 порции надо:

Вафельные стаканчики
200 гр сливок
150 гр сыра маскарпоне
малина
лимон
3 ст. ложки сахарной пудры


Способ приготовления:

Сливки взбить до гкстоты, в другой посуде взбить сыр с сахарной пудрой, добавить немного сока лимона,  обе полученные массы хорошо перемешать. Разместить по стаканчикам, украсить ягодами малины и охладить в морозильнике.

Приятного аппетита!

Для корзиночек:

100 гр. сл. масла
яйцо
200 гр муки
100 гр сахара
ванильный сахар

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, высыпать муку, замесить тесто и оставить на пол часа в морозильную камеру.

Для начинки:

1 яйцо
200 гр. творога
цедра лимона
ложка сахарной пудры

Для украшения:

0,5 пачки желе вкуса лимона
ягоды, фрукты

Способ приготовления:

Тесто сформировать по формочкам или в одну большую форму, примерно 0,5 - 1 см. толщиной.
Сделать наколы (натыкать) вилкой и поместить в разогретую до 200 гр. С духовку на 10 минут. В каждую формочку добавить по ложке творожной массы и ещё запекать 10-15 минут.
Извлечь тарталетки и охладить..

Украсить (на выбор) ягодами и фруктами, полив из ложки приготовленным желе, чтобы ягоды и нарезанные фрукты прилипли.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

100 гр. сливок
100 гр. маскарпоне
50 мл сахарной пудры
лимон
0,5 стакана сделанного (или готового) желе
150 гр свежей клубники

Способ приготовления:

Сливки взбить с сахарной пудрой, позже добавить маскарпоне, выдавить сок лимона и осторожно всё перемешать. В бокал нарезать клубники, добваить крем и верх украсить измельченным желе и клубникой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

250 гр черного шоколада
540 гр не жирного творога
100 гр сл. масла
100 гр. сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного сахара




Шоколад растопить на водяной бане. Силиконовую форму для кексов, кисточкой обмазать не толстым слоем шоколада. Поместить на 5 минут в холодильник. Повторить процедуру ещё раз.
Пока шоколад застывает, творог смешать с мягким маслом, всыпать сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков. В форму с застывшим шоколадом поместить творожную массу и смазать шоколадом. Выдержав в холодильнике пару часов, десертом уже можно наслаждаться.

Приятного аппетита!

ПРОДУКТЫ

    5 яиц
    200 гр. сахара
    250 го. сыра Маскарпоне
    200 гр. сливок
    400 гр. печенья
    400 мл. чёрного кофе
    Какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить сливки и смешать с сыром "маскарпоне"
Заварить чёрный кофе и остудить.

Яичные желтки отделить от белка, белки взбить до густоты, желтки взбить с сахаром, до двойного объема массы и посветления. Не резкими движениями смешать сливки и яичные массы.
Обмакнуть печенье в кофе и складывать в один ряд в посуду, посыпать какао о обильно смазать кремом.

Так продолжать распределять слоями, пока не закончится печенье и крем.

Украсить ягодами и фруктами (Хотя классическое Тирамису не украшается)

Оставьте постоять 4 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бананы, запечённые с творогом и йогуртом

Ингредиенты:
1 шт. лайм
5 шт. бананов
200г творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Способ приготовления:
Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и побрызгать соком лайма.
Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Разложить бананы в форме и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180С духовку и запекать 20-30 мин.

Приятного аппетита, у блюда - нежнейший вкус!

 

ингредиенты:
мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца - 3 шт.

Способ приготовления:
Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженое можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженое из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

Достаем мороженое и режем порциями

Быстро панируем мороженое: первый слой - кокосовая стружка, второй - опускаем в яйцо, третий - обваливаем в сухарях.
Складываем все порции мороженого на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг - жарим мороженое во фритюре.

Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженого из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного - секунд по 20 с каждой стороны.

За это время мороженое внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.
Панировочные сухари можно заменить на кукурузные хлопья. Такой десерт - просто бомба!

Приятного аппетита!

Это рецепт пудинга с сыром Ricotto и засахаренными фруктами из немецкой книги "Die echte italienische Küche".  Получается очень вкусный десерт, попробовав однажды, захочется готовить снова и снова.

ИТАК:

Budino di ricotta
 

Рецепт:


400 гр сыра
Натертая цедра лимона
200 мл молока
4 яйца
2 ст. ложки изюма
20 мл рома
30 гр засахаренных лимонных шкурок /приготовить заранее/
30 гр засахаренных апельсиновых шкурок
3 ст. ложки манной крупы
4 ст. ложки сахарной пудры /посыпать/
1/4 ч. ложки корицы
сл. масла и муки для формы
засахаренных фруктов, фисташек /для украшения/

Изюм залить ромом и дать набухнуть. Измельчить засахаренные шкурки лимона и апельсина. Натереть свежую цедру лимона.

Вскипятить молоко, добавить манку, снять с огня, оставить пока крупа набухнет и остынет. Духовку разогреть до 175 ° C.
В миске размешать сыр с 4 стю ложками сахарной пудры, 1 яйцом и 3 желтками, засахаренными шкурками лимона и апельсина, размоченным в роме изюмом, корицей и натертой лимонной шкуркой. В другой миске взбить до густой пены 3 яичных белка.

Тирамису с маскарпоне и сырыми яйцами

Настоящее удовольствие из Италии, которое завоевало любовь по всему миру.


Ингредиенты

Порций: 10

6 желтков
1 стакан сахара, по частям
450 г сливочного сыра маскарпоне
6 белков, взбить в крепкую пену
4 ст.л. жирных сливок
3 ст.л. вишневой наливки
300 мл крепкого кофе, охладить
25 штук печенья савоярди
1 ст.л. какао-порошка

Способ приготовления

Подготовка: 30 мин / Доп. время: 3 ч, на охлаждение
1.
В миске взбейте желтки и треть стакана сахара. Деревянной ложкой вмешайте маскарпоне, сливки и наливку. Размешайте до однородности, затем добавьте белки, взбитые в крепкую пену и аккуратно перемешайте.
2.
Растворите в кофе 2/3 стакана сахара. Быстро обмакивайте печенье в кофе (чтобы не сильно размокло). Выложите половину печенья одним слоев в стеклянную форму (20 на 30 см). Сверху выложите слой крема (половину крема), повторите слои 2 раза. Можно сделать больше слоев в форме поменьше.
3.
Закройте пленкой и уберите в холодильник на несколько часов. Посыпьте какао перед подачей.
Примечание:

Сырые яйца не рекомендуются маленьким детям, пожилым людям и беременным. В любом случае, используйте только свежие яйца.