Такой белый хлеб, с ароматом корицы, отлично подходит к пасхальному столу, легко.отделяется на отдельные булочки, очень вкусно употреблять ещё теплым.  
На столе "растворится" в одно мгновение!

Ингредиенты:

560 гр. муки
350 мл. теплого молока
10 гр. сухих дрожжей
2 яйца
80 гр. сливочного масла
75 гр. сахара

Для корочки:

50 гр. расплавленного масла
Ст. ложка сахара
Ст. ложка корицы

Способ приготовления:

Дрожжи растворить в теплом молоке и дать некоторое время настояться. За это время расплавить сливочное масло, просеять муку, добавить в неё молоко, расплавленное масло и взбитые с сахаром яйца. Замесить тесто и дать ему подняться до двойного объёма.
Сформировать небольшие колобки, распределить на противне, выстеленном пекарской бумагой, обмазать верх расплавленным сливочным маслом и посыпать смесью сахара с корицей. Сформированному и подготовленному хлебу дать постоять в теплом месте 30 минут.
Запекать в разогретой до 190 C духовке 40 минут.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

1 кг свиного фарша
300 гр белого хлеба
200 мл молока
яйцо
лук
специи
вареная морковь
замороженный горох

Для глазури:

Ложка мёда
Ложка горчицы
Ложка томатной пасты
(всё смешать)

Способ приготовления:

Хлеб размочить в молоке и перемешать с фаршем, добавить специи и измельченный лук, вбить яйцо и всё перемесить. Формировать нечто похожее на мышонка, из гороха сделать глазки, из моркови ушки. Мягкой силиконовой кисточкой покрыть мышат приготовленной глазурью.
Запекать в разогретой до 180 гр С духовке 40 минут.

Медовые пряники с ржаной мукой

Ингредиенты:

300 гр пшеничной муки
100 гр ржаной муки грубого помола
2 больших яйца
130 гр сахарной пудры
100 гр топленого масла
100 гр мёда
1 ложка какао
1 ложка специй для пряников
1 ч. ложка гашеной соды

Способ приготовления:

Мёд, масло и сахарную пудру растопить на водяной бане. Охладить и смешать со взбитыми яйцами, добавить соду и всыпать просеянные сухие продукты.
Замесить тесто, раскатать толщиной 0,5 см. Выдавить с имеющейся формой пряники и запекать в духовке разогретой до 180 гр. С 8-10 минут.

Пирог "Вишни в сугробе"

Ингредиенты:

Яичный желток - 5 шт
Яичный белок - 5 шт
Свежие или мороженные вишни без косточек - 900 гр
Пшеничная мука - 300 гр
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Порошок для выпечки - 1 ч. ложка
Крахмал - 300 гр
Сл. масло - 250 гр
Сахар - 125 гр.
Сахарная пудра - 125 гр
Ванильный пудинг (порошок) 40 гр
Сл. масло (смазать форму) 10 гр
Лимонная кислота - 1 гр
Стружка миндаля - 30 гр

Способ приготовления:

1. Муку смешать с порошком для выпечки, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить яичный желток, натереть замороженное масло и разминать до однородной массы.
2. Сформировать из теста колобок, завернуть его в пищевую пленку и поместить на 1 час в холодильник.
3. После чего круглую форму для выпечки смазать маслом, равномерно распределить тесто и запекать в духовке, разогретой до 180 гр. С около 20 минут. Пока основание пирога подрумянится.
4. Замороженные вишни отморозить и избавить от влаги. Смешать вишни с крахмалом и ванильным сахаром.
5. Когда основания теста запеклось, равномерно распределить на нем вишни и вернуть пирог в духовку на 5-7 минут (за это время взбить белок). Перед помещением вишен в духовку можно посыпать их панировочными сухарями 1 мм толщиной. Тогда основание получится более сухим.
6. Яичный белок взбить до густой пены. Постепенно добавить сахар, не переставая взбивать, пока не останется крупинок сахара.
7. В окончание в массу добавить лимонной кислоты и пудинговый порошок с запахом ванили. .
8. Белковую массу равномерно распределить на вишни.
9. Миндальную стружку обжарить на сухой сковороде и посыпать ню белковый слой.
10. Поместить пирог в духовку 150 гр С на 3-5 минут.
11. Охладить и подавать к столу.

Советую приготовить даже тем, кто не очень любит порея в свежем виде.


Мелко нарезаем 1 кг свиного бекона.

Обжарить кусочки свинины в ложечке сливочного масла.

Ингредиенты:

1 кг. различных лесных грибов
1 кг. мороженого теста (есть в продаже, можно сделать самому)
2-3 головки лука
4-5 ложек растительного масла
1 веточка чабреца
1 лавровый лист
соль, перец

Начинка:

Грибы отварить и нарезать небольшими кубиками.Также кубиками нарезать лук, обжарить его в масле на сковороде, во время жарки добавить для пикантности вкуса веточку чабреца,  лавровый лист, поперчить и посолить. Постоянно помешивая жарить около 10 минут. Прожаренную смесь из грибов выложить в сухие чистые баночки. Баночки с грибами поместить в кастрюлю с водой, накрыть крышкой и кипятить в течение 15 минут. Стерилизованные таким способом баночки закрыть герметично крышками. Такая консервация грибов - замечательная начинка для пирогов, булочек, также подходит и для различных гарниров.

Приятного аппетита !